xx区啤酒酵母产业高质量发展提升方案（十四五）.docx

xx区啤酒酵母产业高质量发展提升方案行业发展实施规划目录一、 原则3二、 发展路线4三、 目标4四、 任务重心4五、 实施保障5重点项目分析：xx项目8重点项目分析：xxx（集团）有限公司xx项目14为促进产业转型升级、由大变强、可持续发展，特制定改规划方案，请结合实际认真贯彻实施。啤酒是人类最古老的酒精饮料，被称为液体面包，它是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成；啤酒酵母在整个发酵过程中起着重要的作用，它是发酵过程中所有神奇力量的源泉。酵母Saccharomycescerevisiae(酿酒酵母)，是一种单细胞真菌。它们是真核生物，具有类似植物和动物(包括人类)的细胞结构。它在发酵过程中通过出芽进行无性繁殖。酵母是释放成品啤酒中香味、风味和口感化合物生成释放的关键因素。现阶段，相关产业依托巨大的市场需求，应对经济全球化的新变化，继续保持强劲的增长势头，行业发展总体水平