食堂工作计划食堂工作计划 篇1 本学期,总务处要加强学校食堂管理、消除学校食堂安全隐患、创建优质餐饮服务单位,保证师生身心健康、为教育教学服务。 一、工作目标 1、加强学校食堂卫生管理,完善食堂卫生设施和管理制度,严防食品中毒事故的发生。 2、规范学校食堂价格管理,确保台账合规合法、票据真实、手续齐全、饭菜价格市场化。 3、加强学校食堂人员思想作风管理,确保食堂人员服务态度好、工作质量好、遵守纪律、服从安排,努力服务于学校教学和师生生活。 4、加强学校食堂创新管理,确保现有各类资源达到最优化配置,推进食堂文化建设,创建优质餐饮服务单位。 二、主要措施 1、加强学校食堂卫生管理 (1)强化学校食堂责任制。把食堂安全卫生管理放在首位,完善食堂管理和安全卫生工作制度。食堂人员必须把握好质量关,严禁购买使用腐烂变质、有害有毒食物,严格执行索票索证制度,做到无证不购。严格操作规程,杜绝食物中毒事件发生。注意用电用火以及消防器材的管理,确保食
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