通用技术 技术与设计1 授课教师： 易娟第四章 设计的实 现制作 1 工艺一、工艺一、工艺 景泰蓝 亦称“铜胎掐丝珐琅”，是一种瓷铜结合的独 特工艺品， 堪称中国传统工艺的集大成者。 制作景泰蓝先要用紫铜制胎，接着工艺师在上 面作画，再用铜丝在铜胎上根据所画的图案粘出相 应的花纹，然后用色彩不同的珐琅釉料镶嵌在图案 中，最后再经反复烧结。因创始于明代景泰年间， 因初创时只有蓝色，故名景泰蓝。一、工艺 同样的原材料，工艺不同，制作出来的产品会有很大的差别。比如 ，由于加工方法的不同，茶叶有绿茶、白茶、黄茶、乌龙、红茶和黑茶 等。一、工艺 绿茶的加工、简单分为杀青、 揉捻和干燥三个步骤，其中关键 在初制的第一道工序，即杀青。 鲜叶通过杀青，使酶的活性化钝 化，内含的各种化学成分基本上 是没有酶影响的条件下，由热力 作用产生物理、化学变化，从而 形成了绿茶的品质特征。采摘 萎凋茶叶 茶叶做青 茶叶杀青 茶叶揉捻 茶叶烘干红茶的加工分为萎凋、揉捻、发酵、干燥4个工序。萎凋是指鲜叶经过 一段时间失水，使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状态的过程，这一过程使青 草味消失，茶叶清香欲现，是形成红茶香气的重要
