#液态乳乳制品制造审核作业指导书(共29页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上液态乳及乳制品审核作业指导书目录章节号标题页码1目的、适用范围32规范性引用文件33术语和定义54典型产品及工艺流程操作规程）描述85设备设施和检验项目要求216典型食品安全风险和控制措施277其他关键及主要过程审核要点与方法318控制措施的有效性确认和验证349法律法规和标准361.目的、适用范围为乳制品行业HACCP、GMP审核员和质量管理体系审核乳制品行业提供审核专业技术支持。适用于对乳制品行业依据ISO9001：2008质量管理体系 要求标准进行的第三方质量管理体系审核，专业代码03.05乳制品的生产）。适用于对乳制品行业依据GB/T 27341、GB/T 27342 、GB 12693等标准以下简称标准）进行的第三方良好操作规范、HACCP审核。适用专业：C1440。国家对乳制品行业实行生产许可证管理，应予以关注。随着社会进步，本指导书有可能落后于专业发展，使用者应关注专业动态，掌握