精选优质文档-倾情为你奉上2014年 644生物化学大题 满分150四、名词解释（本大题有9小题，每题3分，共27分）1、蛋白质折叠 ：蛋白质的一级结构指的就是其氨基酸序列，蛋白质会由所含氨基酸残基的亲水性、疏水性、带正电、带负电等特性通过残基间的相互作用而折叠成一立体的三级结构。蛋白质一级结构到二级结构，三级结构的构象变化等2、锌指结构 ：一种常出现在DNA结构蛋白中的一种结构基元，是由一个含有大约30个氨基酸的环和一个与环上的4个Cys或2个Cys和2个His配位的Zn构成，形成的结构像手指状。3、冈崎片段 ：相对比较短的DNA链，大约1000个氨基酸残基，是在DNA的滞后链的不连续合成期间生成的片段。4、尿素循环 ：一分子鸟苷酸和一分子氨及二氧化碳结合形成瓜氨酸，瓜氨酸和另一分子氨形成精氨酸，Arg水解形成尿素和鸟氨酸，完成一次循环。5、 柠檬酸丙酮酸穿梭循环 ：丙酮酸通过TCA进行脱羧和脱氢反应，羧基形成二氧化碳，氢原子则随载体（NAD+,FAD）进入电子传递链，经过氧化磷酸化作用形成水分子，并将释放的能量用
