精选优质文档-倾情为你奉上广东省粤东高级技工学校20112012学年度第二学期中医饮食保健学期末考试笔试答案（闭卷/120分钟） 班级：10烹饪与高技 姓名：_ 座号：_ 评分：_一、填空题（共13题，每空0.5分，共15分）1.饮食保健学研究的注意内容可概括为（食养）和（食疗）两大部分2.中医（食补）与（食忌）是中医饮食保健学的基本概念3.（周代的食医）是世界上最早的营养师4.黄帝内经奠定了中医饮食保健学发展的理论基础5.饮膳正要是我国古代第一部真正意义上的饮食保健学专著6.食物性能理论的注意内容有（四气五味、升降浮沉、归经、以脏补脏）等7.中医饮食保健学十分强调（医食同源、药食同用）和（治未病）的思想观念8.食物的配伍的禁忌注意有（相恶）和（相反）两种情况9.调整阴阳的方法是（泻其偏盛、补其偏衰）。10.三因制宜包括（因时制宜、因地制宜）和（因人制宜）11.区域养生原则为北宜（温补阳气、滋润生津）；南宜（清热利湿）12.调整阴阳要注意因人而注意
