一日食谱的制定(临床营养学)(共5页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上临床营养学一日食谱的制定1.适合人群：* 性别: 男 年龄22 身高：173cm 体重：57kg，职业：学生 劳动强度：中体力活动每天需要能量：总热量=BEE+总热量*20%+SDABEE=66.5+13.75*W+5.003*H-6.775*A =66.5+13.75*57+5.003*173-6.775*22 =1566.715kcal 则每日所需总热量=2154kcal2.计算宏量营养素全日应提供的能量 能量的主要来源为蛋白质、脂肪和碳水化合物，为了维持人体健康，这三种能量营养素占总能量比例应当适宜，一般蛋白质占10-15，脂肪占20-30，碳水化合物占55-65，具体可根据本地生活水平，调整上述三类能量营养素占总能量的比例，由此可求得三种能量营养素的一日能量供给量。 此人每天能量需要量为2154kcal，三种产能营养素占总能量的比例取中等值分别为蛋白质占15、脂肪占25、碳水化合物占60，则三种能