温州风味小吃很多,有矮人松糕、长人馄饨、八字桥松糕、米面、 炒粉干、马蹄桦、陡门头灯盏糕、猪油糕、马蹄松、白蛇烧饼、五 味香糕、山楂糕、芝脚糖、荷花酥、福寿糕、双炊糕、麻巧、温州 松糖、象生雪梨、薄饼、胶冻、温州牛肉焙片、温州高粱肉、县前 头汤圆、强能鱼丸、麻糍、楠溪江麦饼等,约有四五十个品种. 7灯盏糕 据说，清光绪年间温州有姓陈的兄弟二人，在市区东门陡门头路亭制卖 一种形似灯盏的点心，形似灯盏，独具风味，一时名声大振，便被称为 “灯盏糕”。现在，在温州比较有名的是“大王”灯盏糕和“扁头”灯 盏糕，以鲍鱼为馅的是最贵的，最普通的就是萝卜丝馅的了，只见师傅 先在一个大汤勺里铺一层面浆，用萝卜丝将汤勺填满，再盖上一层面浆 。听师傅说那面浆是要恰到好处的，要看起来挺稀，明摆着溢到汤勺外 面却流不下来。这样做完以后，再把汤勺伸到沸油底下，“兹啦”一声 响，香气就冒出来了。光听着声音就让人直流口水了，更何况那香气； 灯盏糕在油里炸到一定程度之后，就需要翻过来了。 把汤勺提起来，微颤几下，把油甩掉，再猛地一拎，灯盏糕就在半空中 转了一个身，然后稳稳地落回到勺子里。这样高水准制成的灯盏糕，味 道自
