2017学校食堂管理制度汇编最新

1、学校食堂卫生管理制度1、学校要建立校长负责制，配备专职或兼职的食品卫生管理人员，同时建立健全食品安全管理制度、食品卫生管理制度及岗位责任制；强化安全防范措施，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生。2、学校食堂必须依法取得卫生许可证后方可从事食堂经营活动，并且在卫生许可证有效期满 30 日前到发证机关申请办理复验手续。3、食堂从业人员每年必须进行健康检查，取得健康培训合格证明后方可参加工作，工作期间应穿戴清洁的工作衣帽，养成良好的个人卫生习惯。4、食堂应当保持。

2、学校食堂各种管理制度1、食堂管理制度2、食堂卫生基本要求3、从业人员卫生知识培训制度4、食品添加剂使用管理制度5、学校食堂库房管理制度6、烹调加工管理制度7、学校食堂粗加工管理制度8、学校食堂原料采购索证制度9、餐具、用餐清洗消毒制度10、学校食堂餐厅卫生管理制度11、配餐卫生管理制度12、学校防投毒措施13、学校从事食品生产经营人员健康检查制度14、学校食物中毒应急处理预案15、食堂卫生检查标准16、食堂人员上岗制度17、食堂清洁卫生制度18、食堂工作人员职责以上制度从 2018 年 2 月 26 日期执行食堂卫生管理制度学校的食堂。

3、岷江学校食堂管理制度 食品原料采购索证制度 一、由学校行政主管和现场采购人员严格把好食品的采购关。食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并索取三证(卫生许可证、营业执照和产品检验合格证)；应到。

4、 学校食堂奖惩制度 为强化食堂的规范化管理，增强食堂日常工作的规范性、自觉性，更好地提高食堂的服务能力和服务质量，为学校全体师生营造良好的就餐环境，促进学校的平稳发展，特制定以下制度。 一、奖惩依据 中华人民共和国食品安全法 。 2、奖惩办法与标准 1、奖惩办法 （1）对食堂进行检查时，食堂员工存在违纪，不按规定流程操作现象，食堂安全管理员要求食堂员工立即改正，并按规定接受相应处罚。 （2）若发生紧急情况，食堂员工与学校食品安全管理小组第一时间知会对方，并一起协商解决问题，事后一周内再按规定承担相应责任。 2。

5、学校食堂管理制度办法2009-6-28 22:27:44一、严格执行食品卫生法 ，学校食堂必须取得卫生许可证后主可经营，食品从业人员每年体检一次身体，持有效的健康证和培训合格证后方可上岗，凡有传染病者，坚决予以辞退。二、进入食堂的各种原料，全部实行定点采购，确保食品质量。三、学校领导要经常检查饭菜质量，抓好卫生制度落实，保证学生就餐。严禁闲杂、生人进入食堂。四、餐后要全面清洁打扫，经常保持室内外地板、墙壁、天花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器清洁，用具摆放有序，防尘、防蝇、防鼠设施齐全，食堂内无鼠、无蝇，食。

6、精选优质文档倾情为你奉上 学校食堂安全管理制度汇编 一食堂管理制度 办好食堂,为师生服务,制订以下管理制度: 食堂工作人员必须全心全意为教育教学服务为师生服务。自觉遵守校纪校规和食堂规章制度,尽心尽职为食堂做好各项工作。 食堂工作人员自觉接。

7、学校食堂管理制度 篇一：餐厅制度 食堂岗位卫生责任制度 学校食堂卫生工作是学校安全工作的一件大事，关系到学校全体师生的健康与生命安全，关系到学校教学秩序稳定。为了保证师生的食品卫生安全，特制定食堂岗位卫生责任制度。 一厨师长管理人员岗位卫生。

8、学校食堂食品安全管理制度汇编食堂文明服务公约1讲文明讲礼貌对内不搞特殊化，对就餐者一视同仁,热情周到。2工作讲究效率，做到准时开饭，热饭热菜。3关心照顾病号，尊重少数民族饮食风俗习惯，给单身职工做生日饭，搞好节假日伙食调剂。4每月召开一次伙。

9、精选优质文档倾情为你奉上 学校食堂管理制度汇编 1食堂管理制度 2食堂卫生基本要求 3从业人员卫生知识培训制度 4食品添加剂使用管理制度 5学校食堂库房管理制度 6烹调加工管理制度 7学校食堂粗加工管理制度 8学校食堂原料采购索证制度 9餐。

10、1营养改善计划管理制度为贯彻落实国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见 （国办发201154 号）文件精神，建立健全、规范营养改善计划的管理工作，认真实施好营养改善计划，根据我镇实际，特制定如下营养改善计划管理制度：1、大力宣传营养改善计划实施的重大意义，使党和政府的惠民政策要做到家喻户晓，深入人心。2、加强对学生的安全健康教育，使学生养成安全、卫生、健康的生活习惯。 3、每学期开学前将学校营养改善计划实施方案、领导机构、管理制度、管理人员、从业人员、核定的饮用餐学生名单及时上报中心校营养改。

11、目 录前 言1一、学校食品安全管理制度4二、食品安全管理员工作职责5三、从业人员健康及培训管理制度7四、食品库房管理制度8五、食品采购管理制度10六、粗加工间（区）管理制度11七、烹调加工管理制度12八、烘烤食品配制管理制度13九、食品制作专间管理制度14十、面点制作管理制度16十一、凉菜加工管理制度17十二、裱花制作管理制度18十三、现榨饮料及水果拼盘制作管理制度19十四、备（分）餐间管理制度20十五、用餐场所管理制度21十六、餐用具清洗消毒保洁管理制度22十七、食品添加剂使用管理制度23十八、餐厨废弃物处置管理制度24十九、。

12、精选优质文档倾情为你奉上 洪山一中 食 堂 管 理 制 度 汇 编 洪山一中食品卫生安全应急预案 为了有效应对，科学处置学校内可能发生的食品卫生安全突发事故，确保事故处置及时有序科学高效，最大限度减轻事故造成的损失和危害，切实保障师生的生命。

13、学校食堂管理制度汇编 1食堂管理制度 2食堂卫生基本要求 3从业人员卫生知识培训制度 4食品添加剂使用管理制度 5学校食堂库房管理制度 6烹调加工管理制度 7学校食堂粗加工管理制度 8学校食堂原料采购索证制度 9餐具用餐清洗消毒制度 10学。

14、精选优质文档倾情为你奉上 湾 子 小 学 食 堂 管 理 制 度 汇 编 湾子小学食堂管理领导小组 一组织机构 组 长：李祥军 校长 副组长：李勇 主任 成 员： 赵德凯管理员明霞林义放 钱进祥 陈安群张守云张纪陈娇 二职责： 1代表全校广。

15、食堂工作制度汇编制度目录1食堂管理领导小组及工作职责2高川英才学校食物中毒事故应急处理预3案安县高川英才学校食堂管理制度4食堂卫生安全制度5食堂职工个人卫生制度6食品采购验收制度7食品熟食品试尝及留样制度8餐饮具消毒卫生制度9食品采购加工销。

16、湾 子 小 学食堂管理制度汇编湾子小学食堂管理领导小组一、组织机构组 长：李祥军 （校长）副组长：李勇 （主任）成 员： 赵德凯（管理员） 、明霞、林义放、 钱进祥、 陈安群、张守云、张纪、陈娇二、职责：1、代表全校广大师生参与食堂民主管理，加强食堂与师生的双向信息沟通。2、定期不定期地深入食堂，对食堂的安全、质量、价格等进行检查和监督。3、适时进行市场菜价调查，与本校食堂所采购的菜进行对比。4、经常听取和收集师生对食堂工作的意见和建议，定期召开食堂管理领导小组会议进行专题性研究，监督食堂不断改进和提高工作。5。