2018最新版食品安全管理制度共29页

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2、精选优质文档倾情为你奉上 食品安全管理制度 发布企业： 发布日期： 说明：本制度按照中华人民共和国食品安全法北京市食品安全条例国家食品药品监督管理总局食品经营许可管理办法食品经营许可审查通则试行北京市食品药品监督管理局北京市食品经营许可管理。

3、精选优质文档倾情为你奉上 食品安全管理制度 一从业人员健康管理制度和培训管理制度 一健康管理制度 1. 食品从业人员每年必须进行健康检查,不得超期使用健康证明。
2. 新参加工作的从业人员实习工实习学生必须取得健康证明后上岗,杜绝先上岗后查。

4、的要及时记彔，丏记彔的保存时限为两年，丌得随意涂改。
幵由与人负责管理此体系文件。
当监督人员来检查时，应出具此体系文件。
方便监督人员对本单 位的食品安全工作进行检查。
目 彔 1、从业人员健康管理制度 2、从业人员培训管理制度 3、从业人员个人卫生管理制度 4、从业人员工作服管理制度 5、晨检制度 6、加工经营场所及设施设备清洁、消毒和维修保养制度 7、食品、食品添加剂、食品相关产品采质索证索票、进账查验和台败记彔制度 8、关键环节操作觃程 9、留样制度 10、 加工间 废弃物处置管理制度 11、食品安全突収亊件应急处置方案 12、食品贩存管理制度 13、粗加工切配餐饮安全管理制度 14、烹调加工 食品 安全管理制度 15、食品留样管理制度 16、 食品摆放道具 具清洗消毒保洁管理制度 17、食品用设备设施管理制度 3 18、 卖场 食品安全管理制度 19、食品安全检查管理制度 20 食品添加剂管理制度 21、投诉叐理制度 22、其他制度 从业人员健康管理制度 为觃范 食品销售 服务从业人员健康管理，保障公众餐饮安全，根据食品安全。

5、精选优质文档倾情为你奉上 2018年食品安全管理文件 单 位： 负 责 人： 启用日期： 监管人员： 说 明 本体系文件主要用于食品经营单位日常规范化管理，食品经营单位使用此体系文件，应严格按照体系文件的相关要求来做，需要记录的要及时记录，。