氨基酸代谢

1、氨基酸代谢题库一、A 型选择题 1下列哪种不是必需氨基酸？ AMet BThr CHis DLys EVal 2苯丙酮酸尿症是由于先天缺乏： A酪氨酸酶 B酪氨酸羟化酶 C酪氨酸转氨酶 D苯丙氨酸转氨酶 E苯丙氨酸羟化酶 3体内氨基酸脱氨基的主要方式是： A转氨基 B联合脱氨基 C氧化脱氨基 D非氧化脱氨基 E脱水脱氨基 4肌肉组织中氨基酸脱氨基的主要方式是： A转氨基 B嘌呤核苷酸循环 C氧。

2、一、氨基酸的分解代谢动物体内，氨基酸在种情况不同的代谢条件下发生氧化降解：蛋白质分解过程中所释放出来的氨基酸如果没有用于新蛋白合成，就被氧化降解摄入的氨基酸超过了机体合成蛋白质的需要，多余的氨基酸就会被降解，因为氨基酸在体内不能贮存饥饿或糖尿病时，糖类或不存在或不能被适当利用，那么细胞中的蛋白质就会被用作燃料,第十章氨基酸代谢,所有上述代谢条件下，氨基酸都将失去氨基变为 酮戊二酸,即氨基酸的“碳骨架”.后者可进入三羧酸循环被彻底氧化为CO2和H2O,或者通常更为重要的是提供三碳和四碳单位,通过糖异生作用转化。

3、 第一节 第一节 蛋白质的营养作用 蛋白质的营养作用 w 蛋白质的生理功能 w 蛋白质的需要量和营养价值 一蛋白质的生理功能 蛋白质是生命的物质基础 蛋白质是能源物质二蛋白质的需要量 二蛋白质的需要量 l 氮的总平衡 摄入氮排出氮 l 氮的。

4、第27章 氨基酸的生物合成,一、生物固氮,在固氮酶复合体的作用下，将氮气固定为NH3的过程。意义：将大气中的氮气转变成NH3，掺入生物分子,二、氨掺入生物分子的方式,氨的来源：固氮作用形成氨掺入生物分子的结果 形成氨基酸形成其他含氮分子中介氨基酸：谷氨酸，谷氨酰胺,（一）通过谷氨酸掺入生物分子大肠杆菌：当NH4+浓度高时发生反应哺乳动物和植物：更倾向于发生脱氨基的逆向反映,（二）通过谷氨酰胺合成酶,（三）谷氨酸合酶催化的反应（植物和细菌）,（四）谷氨酰胺合成酶和谷氨酸合酶的联合作用为什么在氨浓度很低的情况下，仍能合成。

5、氨 基 酸 代 谢 第 7 章 Metabolism of Amino Acids蛋白质的营养作用 Nutritional Function of Protein 第一节一 体内蛋白质具有多方面的重要功能 一蛋白质维持细胞组织的生长更新和修。

6、第九章 氨基酸代谢,1 概述2 氨基酸的分解代谢2.1 脱氨基作用2.2 脱羧基作用2.3 氨基酸分解产物的代谢3 氨基酸的合成,1 概 述,1）氮源与氨基酸库,（1）水解：,（2） 酶促降解,2）蛋白质的酶促降解（消化吸收）,2 氨基酸的分解代谢,天然氨基酸分子都含有-氨基和羧基，因此，各种氨基酸都有其共同的代谢途径。但不同氨基酸侧链基团不同，因此，各种氨基酸有其特殊的代谢途径。,共同途径,2.1 脱氨基作用, 氧化脱氨基作用,氨基酸脱氢酶（不需氧）,氨基酸氧化酶（需氧）, 转氨基作用,概念：一种-氨基酸的氨基可以转移到-酮酸上，从而生成相应的。

7、目的与要求 本章主要介绍蛋白质在体内的消化过程氨基酸的分解代谢氨基氮的排泄与尿素循环过程核酸的降解及核苷酸的分解与生物合成。要求： 1了解蛋白质的消化与水解过程；学习并掌握氮平衡的概念。 2掌握氨基酸的分解途径：脱氨基作用与脱羧基作用，重点。

8、氨基酸,第1节氨基酸发酵机制(p113),一、谷氨酸族氨基酸(谷氨酸glutamic acid、瓜氨酸citrulline、鸟氨酸ornithine、精氨酸argenine)二、天冬氨酸族（赖氨酸lysine、苏氨酸threonine、蛋氨酸methionine）三、分支链氨基酸族（缬氨酸valine、亮氨酸leucine、异亮氨酸isoleucine）四、芳香族（色氨酸tryptophane、苯丙氨酸phenylalanine、酪氨酸tyrosine）,谷氨酸族,一、谷氨酸族氨基酸(谷氨酸glutamic acid、瓜氨酸citrulline、鸟氨酸ornithine、精氨酸argenine)发酵机制。,Glucose,EMP,HMP,TCA,CO2固定化,Glu,Orn,Cit,Arg,谷氨酸族氨基酸合。

9、第十一章氨基酸代谢Amino acid metabolism,11.1蛋白质的酶促降解,一.蛋白质的营养作用,生理需要量 成人80g/天,氮平衡 总平衡, 正平衡, 负平衡,营养价值,必需AA(8种):苏/赖/甲/色/缬 苯丙/亮/异亮 (精/组),非必需AA,二.蛋白质 的消化、吸收与腐败,Pr AA CO2+H2O+NH3,E,氧化分解,水解肽键的酶,内切酶: 胰/糜/胃/嗜热菌蛋白酶,外切酶: 羧肽酶/氨肽酶,二肽酶,载体转运: 小肠, 肌肉, 肾小管细胞,-谷氨酰基循环: 小肠, 肾小管细胞, 脑细胞,胰蛋白酶原,胰蛋白酶,糜蛋白酶原,糜蛋白酶,弹性蛋白酶原,弹性蛋白酶,羧肽酶原A及B,羧基肽酶A及B,肠激酶启。

10、常用分子生物学技术原理及应用 The Principle and Application of Common Used Techniques in Molecular Biology 授课教师：方王楷生物化学与分子生物学教研室,第 十 五 章,DNA AnalysisSouthern Blot: telomere length; amplification; deletionPCR: mutation; DNA methylationIn situ hybridization: gene location; translocationChromatin immunoprecipitation : DNA-Protein interactionDNA Chip: SNPBioinformatics,Southern Blot,Southern blot is a method routinely used in molecular biology for detection of a specific DNA 。

11、氨基酸代谢,第7章,MetabolismofAminoAcids,蛋白质的营养作用NutritionalFunctionofProtein,第一节,一、体内蛋白质具有多方面的重要功能,（一）蛋白质维持细胞组织的生长、更新和修补,（二）蛋白质参与体内多种重要的。

12、 第十一章 蛋白代谢之 氨 基 酸 代 谢 氨基酸是蛋白质的基本组 成单位,是蛋白质合成和分解代 谢的中心内容.体内蛋白质的更 新与氨基酸的分解均需食物蛋 白补充. 第 一 节 氨基酸的一般代谢血液氨基酸 组织氨基酸 AA代谢库 食物蛋白 。

13、第十章 氨基酸代谢,主要内容,第一节 蛋白质的酶促降解第二节 氨基酸的一般代谢第三节 氨基酸合成代谢概况,必需氨基酸与非必需氨基酸,体内不能合成，必须由食物蛋白质供给的氨基酸称为必需氨基酸(essential amino acid)。体内能够自行合成，不必由食物供给的氨基酸就称为非必需氨基酸。,必需氨基酸一共有八种：赖氨酸（Lys）、色氨酸（Trp）、苯丙氨酸（Phe）、蛋氨酸（Met）、苏氨酸（Thr）、亮氨酸（Leu）、异亮氨酸（Ile）、缬氨酸（Val）。 Arg和His婴幼儿时能合成，但合成数量不能满足要求，为半必需氨基酸,第一节 蛋白质的酶促降解 。

14、第一节第一节 蛋白质的营养作用蛋白质的营养作用w 蛋白质的生理功能w 蛋白质的需要量和营养价值 一、蛋白质的生理功能 蛋白质是生命的物质基础 蛋白质是能源物质二、蛋白质的需要量二、蛋白质的需要量l 氮的总平衡 摄入氮 =排出氮l 氮的正平衡 摄入氮 排出氮l 氮的负平衡 摄入氮 排出氮l 成人每日最低分解 20g蛋白质l 成人每日最低需要 30-50g 蛋白质l 营养学会推荐成人每日最低 需要80g蛋白质氮平衡 蛋白质的生理需要量蛋白质的营养价值蛋白质的营养价值 蛋白质的营养价值 即氮的保留量占氮的吸收量的百分数，取决于蛋白质所含氨基酸的种。

15、氨 基 酸 代 谢（一）,Metabolism of Amino Acids,基因工程研究所刘 玥,蛋白质的营养作用蛋白质的消化、吸收与腐败氨基酸的一般代谢氨的代谢个别氨基酸的代谢,氨基酸的脱氨基作用,-酮酸的代谢,第一节 蛋白质的营养作用,Nutritional Function of Protein,一、蛋白质营养的重要性,1. 结构蛋白 蛋白质约占人体重量的16.3，维持细胞、组织的生长、更新和修补。,2. 功能蛋白 参与多种重要的生理活动。催化（酶）、免疫（抗原及抗体）、运动（肌肉）、物质转运（载体）、凝血（凝血系统）等。,3. 氧化供能每克蛋白质在体内氧化分解可释放17.19kJ。

16、氨基酸代谢,第 十 章,氨基酸(amino acids)是蛋白质(protein)的基本组成单位。蛋白质代谢包括合成代谢和分解代谢。本章主要讨论氨基酸的分解代谢。,蛋白质的营养作用Nutritional Function of Protein,第一节,一、 蛋白质营养的重要性,1. 维持细胞、组织的生长、更新和修补,2. 参与形成体内的蛋白质,3. 氧化供能人体每日所需能量小部分由蛋白质提供。,二、蛋白质需要量和营养价值,1. 氮平衡(nitrogen balance)摄入食物的含氮量与排泄物（尿与粪）中含氮量之间的关系。,氮平衡的意义：可以反映体内蛋白质代谢的慨况。,氮总平衡：摄入氮 = 排。

17、第 九 章氨 基 酸 代 谢Metabolism of Amino Acids,生化教研室,蛋白质的营养作用蛋白质的消化、吸收与腐败氨基酸的一般代谢氨的代谢个别氨基酸的代谢,为什么肝硬化腹水病人不能用碱性利尿药或碱性肥皂水灌肠？,氮平衡（nitrogen balance) 营养必需氨基酸（essential amino acid) 蛋白质的互补作用 氨基酸代谢库(metabolic pool) 丙氨酸葡萄糖循环 转氨基作用 (transanination) 鸟氨酸循环 (ornithine cycle) 一碳单位（one carbon unit ） 甲硫氨酸循环（methionine cycle),第一节蛋白质的营养作用Nutritional Function of Protein,一、蛋。

18、医学遗传学,单长民医学遗传学教研室,是指用生物化学的原理和方法研究生物的遗传物质与遗传性状之间的代谢关系，从而阐明基因的基本功能及其表达过程的一个遗传学分支学科。生化遗传学可为某些先天性代谢缺陷和分子病的治疗提供理论基础。,第10章 生化遗传学,异常蛋白质分子,遗传差异,疾病,分子病（molecular diseases)：是指由于基因突变而造成的蛋白质分子的结构和数量异常引起的疾病。先天性代谢缺陷（inborn errors of metabolism）： 通常指由于基因突变而造成的酶蛋白结构或数量的异常所引起的疾病，又称遗传性酶病或先天性代谢病。,。

19、第九章 氨基酸的代谢本章重点：蛋白质在机体内的降解，以及氨基酸的分解和合成的共同代谢途径。第一节 蛋白质的酶促降解第二节 氨基酸的分解与转化第三节 氨的同化及氨基酸的生物合成氨基酸代谢概况食物蛋白质食物蛋白质氨基酸氨基酸 特殊途径特殊途径-酮酸酮酸糖及其代谢糖及其代谢中间产物中间产物脂肪及其代脂肪及其代谢中间产物谢中间产物TCA鸟氨酸鸟氨酸循环循环NH4+NH4+NH3CO2 H2O体蛋白体蛋白尿素尿素 尿酸尿酸激素激素卟啉卟啉尼克酰氨尼克酰氨衍生物衍生物肌酸胺肌酸胺嘧啶嘧啶嘌呤嘌呤SO4 2 -生物固氮生物固氮硝酸还原硝酸还原。

20、氨 基 酸 代 谢Metabolism of amino acid,第 七 章,第一节,氨基酸的分解代谢,半胱氨酰甘氨酸(Cys-Gly),细胞外,-谷氨酰 基转移酶,细胞膜,谷胱甘肽GSH,细胞内,-谷氨酰基循环过程,氨基酸,目 录,真核生物中蛋白质的降解有两条途径,不依赖ATP利用组织蛋白酶降解外源性蛋白、膜蛋白和长寿命的细胞内蛋白, 依赖泛素(ubiquitin)的降解过程, 溶酶体内降解过程,依赖ATP降解异常蛋白和短寿命蛋白,泛素,泛素广泛存在于古细菌和所有的真核生物，但不存在于真细菌。它由76个氨基酸残基组成，是一种高度保守的蛋白质。在三维结构上，泛素则是一个结构紧密。