沉萍第四章微生物的营养请

1、节 微生物的营养要求微生物的营养要求第二节第二节 微生物的营养类型微生物的营养类型第三节第三节 营养物质进入细胞的方式营养物质进入细胞的方式第四节第四节 培养基培养基Microbial Nutrition第一节第一节 微生物的营养要求微生物的营养要求一、微生物细胞的化学组成一、微生物细胞的化学组成二、营养物质及其生理功能二、营养物质及其生理功能Nutritional Requirements of Microbial Cells 一、微生物细胞的化学组成一、微生物细胞的化学组成（一）化学元素（一）化学元素 (chemical element)大量元素大量元素 (macroelement):碳、氢、氧、氮、碳、氢、氧、氮、 磷、硫、钾、镁、钙、铁磷、硫、钾、镁、钙、铁 （ 其中前六种占细菌细胞其中前六种占细菌细胞干重的干重的 97%）。
）。
微量元素微量元素 (trace element): 锌、锰、钠、氯、钼、锌、锰、钠、氯、钼、硒、钴、铜、钨、镍硒、钴、铜、钨、镍 、硼。
、硼。
微生物细胞中几种主要元素的含量（干重）微生。

2、Chap 4 microbial Nutrition and medium 微生物的营养与培养基 主讲教师 主讲教师 : : 李 祝 单位：化学与环境工程学院 Email: Tel：13296598808 湖北工业大学专业基础课程环境微生物。

3、 微生物的营养要求一、微生物细胞的化学组成微生物细胞水： 70%-90%干物质有机物蛋白质、糖、脂、核酸、维生素等及其降解产物无机物（盐）细胞化学元素组成：主要元素 ： 碳、氢、氧、氮、磷、硫、钾、镁、钙、铁等；微量元素 ： 锌、锰、钠、氯、钼、硒、钴、铜、钨、镍、硼等。
其中： C、 H、 O、 N、 P、 S 六种主要元素可占微生物细胞干重的 95% 以上。
第一节 微生物的营养要求二、营养物质及其生理功能根据营养物质在机体中生理功能的不同。
可将它们分为 碳源 、 氮源 、 无机盐 、 生长因子 和 水 五大类。
（有些教材或文献还把 “能源 ”作为微生物的营养要素之一，加上上述五类合称为微生物的 六大营养要素 。
）表 五大类营养物质的生理作用种类 碳源 氮源 无机盐 生长因子 水生理作用1、 提供碳素 ,构成有机分子骨架，碳源物质通常也提供氢元素和氧元素2、 能量（CO2不能提供能量）1、 提供氮素,合成含氮物质2、 一般不作为能源（少数自养菌能用作能源）1、 酶活性中心组分2、 稳定生物大分子及细胞结构3、 调节渗透压4、 控制氧化还原电位5、 某些微生物能源物质1、 维生素。

4、第四章微生物的营养与培养基,天津农学院生物技术研究室,微生物的营养与生长,从生物学的观点来看，微生物活细胞是个新陈代谢的动力系统，它从环境不断地吸收营养物质，通过新陈代谢，实现生长和繁殖，同时排出“废物。

5、第四章微生物的营养,微生物的特点：,食谱广、胃口大,营养物质：那些能够满足微生物机体生长、繁殖和完成各种生理活动所需的物质,营养：微生物获得和利用营养物质的过程,营养物质是微生物生存的物质基础，而营养是生。