初级茶艺师-茶艺理论复习题库汇总

1、茶艺师理论知识复习题一、单项选择1. 红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤( A )的决定性成分。A、刺激性和鲜爽度 B、浓醇和鲜爽度C、刺激性和醇厚度 D、刺激性和甘鲜度2. 乌龙茶审评的杯碗规格，杯呈( C )，高 52mm，容量 100ml。A、三角形 B、钟形 C、倒钟形 D、园筒形3. 鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，叶面侧脉伸展至离叶缘( D ) 向上弯，连接上一条侧脉。A、1/4 处 B、 2/4 处 C、1/3 处 D、2/3 处4. 茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过 5%时，就会( C ) 。A、增进品质 B、提高香气 C、加速变质 D、促进物质转化5. 茶叶保存。

2、1中级理论复习题一、选择题1. 下列选项中， （ A ）不属于培养职业道德的主要途径。、努力提高自身技能 、理论联系实际、努力做到“慎独” 、检点自己的言行2. 茶艺服务中与品茶客人交流时要（ D ） 。、态度温和、说话缓慢 、严肃认真、有问必答、快速问答、简单明了 、语气平和、热情友好3. 下列选项中，不属于真诚守信的基本作用的是（ D ） 。、有利于企业提高竞争力 、有利于企业树品牌、树立企业信誉 、提高技术水平4. 茶艺师职业道德的基本准则，就是指（ A ） 。A、 遵守职业道德原则，热爱茶艺工作，不断提高服务质量B、 精通业。

3、-_初级理论复习题一、选择题1. 下列选项中， （ A ）不属于培养职业道德的主要途径。、努力提高自身技能 、理论联系实际、努力做到“慎独” 、检点自己的言行2. 茶艺服务中与品茶客人交流时要（ D ） 。、态度温和、说话缓慢 、严肃认真、有问必答、快速问答、简单明了 、语气平和、热情友好3. 下列选项中，不属于真诚守信的基本作用的是（ D ） 。、有利于企业提高竞争力 、有利于企业树品牌、树立企业信誉 、提高技术水平4. 职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与（ C ）紧密相联系的道德原则和规范总和。、法律法规 、文化修养 。

4、茶艺师初级复习题 1 单选题复习 1. 职业道德品质的含义应包括职业良心职业观念和职业自豪感。 2. 看展道德评价具体体现制作茶艺人员之间批评和自我批评。 3. 宋代 饮用茶叶主要是散茶。 4. 唐代茶叶的种类有粗散末饼茶。 5. 大观茶论。

5、茶艺师初级复习材料一、单项选择1. 原始社会茶具的特点是( A )。A、一器多用 B、石制茶具 C、铁制茶具 D、陶制茶具2. 茶具这一概念最早出现于西汉时期( A )中“武阳买茶，烹茶尽具”。A、王褒僮约 B、陆羽 茶经 C、王褒茶经 D、陆羽僮约3. 宋代哥窑的产地在( D )。A、浙江杭洲 B、河南临汝 C、福建建洲 D、浙江龙泉4. 景瓷宜陶是( C )茶具的代表。A、宋代 B、元代 C、明代 D、现代5. ( C )又称“三才碗” ，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。A、兔毫盏 B、玉书煨 C、盖碗 D、茶荷6. 泥色多变，耐人寻味，壶经久用，反而光泽美观是( 。

6、1 63精品 word 初级理论复习题 一选择题 1. 下列选项中， A不属于培养职业道德的主要途径。 努力提高自身技能 理论联系实际 努力做到慎独 检点自己的言行 2. 茶艺服务中与品茶客人交流时要D 。 态度温和说话缓慢 严肃认真有问必。

7、精选优质文档倾情为你奉上 茶艺师初级复习题 1 单选题复习 1. 职业道德品质的含义应包括职业良心职业观念和职业自豪感。 2. 开展道德评价的具体体现是茶艺人员之间批评和自我批评。 3. 宋代 饮用茶叶主要是散茶。 4. 唐代茶叶的种类有粗。

8、精选优质文档倾情为你奉上茶艺师初级复习题1 单选题复习1. 职业道德品质的含义应包括职业良心职业观念和职业自豪感。2. 看展道德评价具体体现制作茶艺人员之间批评和自我批评。3. 宋代 饮用茶叶主要是散茶。4. 唐代茶叶的种类有粗散末饼茶。5。

9、1初级理论复习题一、选择题1. 下列选项中， （ A ）不属于培养职业道德的主要途径。、努力提高自身技能 、理论联系实际、努力做到“慎独” 、检点自己的言行2. 茶艺服务中与品茶客人交流时要（ D ） 。、态度温和、说话缓慢 、严肃认真、有问必答、快速问答、简单明了 、语气平和、热情友好3. 下列选项中，不属于真诚守信的基本作用的是（ D ） 。、有利于企业提高竞争力 、有利于企业树品牌、树立企业信誉 、提高技术水平4. 职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与（ C ）紧密相联系的道德原则和规范总和。、法律法规 、文化修养 、。

10、. . 初级理论复习题 一、选择题 1. 下列选项中， （A）不属于培养职业道德的主要途径。 、努力提高自身技能 、理论联系实际 、努力做到“慎独” 、检点自己的言行 2. 茶艺服务中与品茶客人交流时要（D） 。 、态度温和、说话缓慢 、严肃认真、有问必答 、快速问答、简单明了 、语气平和、热情友好 3. 下列选项中，不属于真诚守信的基本作用的是（D ） 。 、有利于企业。

11、 茶艺师初级复习材料一、单项选择1. 原始社会茶具的特点是( )。A、一器多用 B、石制茶具 C、铁制茶具 D、陶制茶具2. 茶具这一概念最早出现于西汉时期( )中“武阳买茶，烹茶尽具 ”。A、王褒僮约 B、陆羽茶经 C、王褒茶经 D、陆羽僮约3. ( )又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之 ”的道理。A、兔毫盏 B、玉书煨 C、盖碗 D、茶荷4. 泥色多变，耐人寻味，壶经久用，反而光泽美观是( )优点之一。A、金属茶具 B、紫砂茶具 C、青瓷茶具 D、漆器茶具5 ( )瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。A、福建德化 B、湖南长沙 C。

12、茶艺师初级复习题 1 单选题复习 1. 职业道德品质的含义应包括职业良心职业观念和职业自豪感。 2. 开展道德评价的具体体现是茶艺人员之间批评和自我批评。 3. 宋代 饮用茶叶主要是散茶。 4. 唐代茶叶的种类有粗散末饼茶。 5. 大观茶论。

13、每天努力一点点，你投入的每一份努力，都会在未来的某一天，回馈于你。第 1 页 共 17 页茶艺师初级复习题1、单选题复习1.职业道德品质的含义应包括职业良心、职业观念和职业自豪感。2.看展道德评价具体体现制作茶艺人员之间批评和自我批评。3. 宋代 饮用茶叶主要是散茶。4.唐代茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。5.大观茶论的作者是赵佶。6.茶的精神财富被称为狭义茶文化。7.泡茶喝饮茶是茶艺的主要内容。8.雅志、敬客、行道是茶文化的三个主要社会功能。9.茶树扦插育苗繁殖后代的意义是能充分保持母株的性状和特性。10.茶树适宜在土质疏松，。

14、1初级茶艺师理论复习题一、判断题： 1、茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。 （ ）2、卖茶是属于茶艺的范畴。 （ ）3、遵守职业道德有利于形成茶艺行业良好的职业风尚。 （ ）4、茶叶的杀青一般有晒、炒、蒸、烘四种方式。 （ ）5、茶具这一概念，最早出现于西汉。 （ ）6、冲泡绿茶的水温以 800C 左右为宜。冲泡红茶的水温以 900C 左右为宜。冲泡普洱茶和沱茶的水温以 950C 以上为宜。 （ ）7、按照消费者权益保护法 ，消费者享有知情权、自由选择权、公平交易权等 9 项权利。 （ ）8、饭后立即喝茶有助于健康。 （ ）二、填空题： 1、茶艺人员的。

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