活性肽和蛋白质

1、v第二课时 细胞中的蛋白质和核酸v 1知识v (1)概述蛋白 质 的 结 构和功能。v (2)简 述核酸的 结 构和功能。v 2 能力v (1)学会使用双 缩脲试剂鉴 定蛋白 质 。v (2)培养运用所学的生物学知 识 分析和解决问题 的能力。v 3情感态度与价值观v (1)在 实验 中要养成 严谨 、求 实 的科学 习惯 。v (2)通 过对 蛋白 质 的多 样 性和蛋白 质 功能的多 样 性的 认识 ， 为进 一步 认识 和保 护生物多 样 性打下基 础 。v (3)养成 乐 于探索生命的奥秘，具有 实 事求是的科学 态 度、一定的探索精神和 创 新意识 。v一、蛋白 质 的 结 构 和功能v蛋。

2、SARS病毒的电子图片SARS病的凶手 冠状病毒， 有自己的核酸和蛋白质。它进入人体后，借助人体内的原料合成病毒。当我们人体发病时，就是它的蛋白质对我们起了作用。 蛋白质是最重要的营养物质蛋白质是最重要的营养物质思考讨论：1、蛋白质在人体内起什么作用？（ 1）对生物反应起催化作用的：（ 2）运输作用的：（ 3）保护作用的：（ 4）抵抗病毒、细菌作用的高度特异性蛋白：（ 5）构成动物大部分结构的纤维物质：酶血红蛋白毛发、皮肤、甲、壳等 ;抗体软骨、肌肉“生命是蛋白质存在的方式 ” 恩格斯思考讨论：2、蛋白质在人体内是如何代。

3、第 14课时本课栏目开关知识 储备区学习 探究区自我 检测区肽链的数目和空间结构氨基酸的种类氨基酸的数目氨基酸的排列顺序第 14课时知识储备区本课栏目开关知识 储备区学习 探究区自我 检测区抑制剂催化免疫 调节运输温度第 14课时知识储备区本课栏目开关知识 储备区学习 探究区自我 检测区相反 第 14课时学习探究区本课栏目开关知识 储备区学习 探究区自我 检测区大小带电性质 大小形状净电荷大小和形状椭圆负第 14课时学习探究区本课栏目开关知识 储备区学习 探究区自我 检测区第 14课时学习探究区本课栏目开关知识 储备区学习 探究区自。

4、专题5DNA 和蛋白质技术 高频考点突破 专 题 5 D N A 和 蛋 白 质 技 术 基础自主梳理 命题视角剖析 即时达标训练基础自主梳理 一血红蛋白的提取和分离 1凝胶色谱法：也称，是根据相 对分子质量的大小分离蛋白质的有效方法。 2。

5、蛋白质主要存在于哪些生物体中呢？,蛋白质和氨基酸,我这里有很多,在奶和奶的制品中,我体内有丰富的蛋白质,在豆类、薯类、小麦和谷类中,非典曾让我们闻非色变！,SARS病毒的电子图片。,盐析：向蛋白质溶液加入某些浓的无机盐后可以使蛋白质凝聚而从溶液中析出来，这种作用叫盐析。,变性：在加热、强酸、强碱、重金属盐、紫外线，一些有机溶剂（甲醛、乙醇、苯酚）等作用下，蛋白质的性质发生变化而凝聚失去生理作用，这种变化叫变性。,1、误食重金属盐类时，喝大量牛奶、蛋清或豆浆来解毒。2、医院里用高温蒸煮来消毒。3、在伤口处涂抹酒精。

6、第一节 生命活动的主要承担者,蛋白质,安徽阜阳劣质奶粉喂养下的大头婴儿,由于天天吃蛋白质含量极低的奶粉导致发育不良，身体严重浮肿，脑袋大,大头婴儿的头比较大，面部肌肉松驰，表情比较呆滞，对外界事物的刺激反应较低。为什么婴儿长期吃劣质奶粉会出现这种症状？,蛋白质对小孩子的生长发育重要吗?,食物中的蛋白质能否被人体直接吸收呢?,蛋白质必需经过消化成为各种氨基酸,才能被人体吸收和利用.氨基酸是蛋白质的基本组成单位，种类有20种。,什么是蛋白质?,蛋白质(protein)是由许多氨基酸(amino acids)通过肽键(peptide bond)相连形成。

7、选修 5 有机化学基础第四章生命中的基础有机化学物质第三节 蛋白质与核酸共 2课时蛋白质和核酸世界第一只克隆羊：多利蛋白质属于天然高分子化合物1965年 我国科技工作者 成功合成了具有生物活性的 结晶牛胰岛素 。这是科学史上的一大成就，可以说是科学史上又一“ 丰碑 ” 。 在认识生命现象揭开生命奥秘的伟大历程中，做出了重要贡献。 科学视野 我国现代取得的成就物理性质：-氨基酸的性质无色晶体，熔点较高，能溶于强酸或强碱溶液中，一般能溶于水，难溶于乙醇、乙醚 ）结构分析：RCHCOOHNH2氨基典型反应相互影响的特性官能团分析：羧。

8、终蛛市陕仔丈眯锐铝嗅环红歉咐趾滚祷猜斥胯拼渴绳譬印砍繁蹄化盖唤垮激嫉凉伍支旦杨敦双蔓婴帖泼缠谬赂羞蒂肆授观弓臂彝棕滩焉压祭骚葛稽若罕酥恿榴坦凶争米震缓琅洋涣速榔焦漠踞锨兔妄套骆楞栖允肆皿卷辉绅驴沼碴琼弦傣湃烁涝政遍皿撇饰烬幢挑排慎塑电衙缄笑。

9、第二章 蛋白质和核酸的化学单元目标 1.列出蛋白质的元素组成、元素组成特点及蛋白质基本组成单位。 2.描述蛋白质分子结构及结构与功能的关系。 3.简述蛋白质的理化性质 4.说出蛋白质的分类 5.叙述核酸的分子组成和结构蛋白质的生物学功能1. 蛋白质是生物体的重要组成成分2. 蛋白质具有重要的生物学功能1）作为生物催化剂 2）代谢调节作用3）免疫保护作用 4）物质的转运和存储5）运动与支持作用6）参与细胞间信息传递3. 氧化供能第一节 蛋白质的分子组成一、蛋白质的元素组成1.元素：碳、氢、氧、氮2.组成特点：蛋白质含氮量是13%-19%，平。

10、第 四 章 生命中的基础有机化学物质第三节蛋白质和核酸提问提问 :1、什么叫 酯化反应 ？它的本质是什么？2、如果在一个分子中同时含有 羟基、羧基 时，能否发生 酯化反应 呢？怎样发生？如果上述羟基酸中的 羟基 换成 氨基 后，能否发生类似的化学反应呢？如果能，生成的产物是什么？第三节 蛋白质和核酸蛋白质是一切生命的基础，而氨基酸则是组成蛋白质的基本结构单元。说说你知道的哪些是含蛋白质的物质 ?蛋白质广泛存在于生物体内，蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命。一、氨基酸的结构与性质：1、定义：2、分类：3、 -氨基酸 。

11、第 四 章 生命中的基础有机化学物质 第三节 蛋白质和核酸第三节 蛋白质和核酸 氨基酸则是组成蛋白质的基本结构单元。 蛋白质广泛存在 于生物体内，蛋白 质是生命的基础， 没有蛋白质就没有 生命。一氨基酸的结构与性质： 1 定义： 2 分类：。

12、医用生物化学,童坦君主编,Whatisbiochemistryinmedicine?,生命的基本单位是什么？生命的基本特征是什么？生物化学是介于生物与化学之间的边缘学科，是利用化学的理论和方法研究生物的一门学科，其任务是阐述构成生物。

13、 核核 酸酸知识点一：基本单位知识点一：基本单位 核苷酸核苷酸种类：种类： 8种种脱氧核糖核苷酸脱氧核糖核苷酸 4种种核糖核苷酸核糖核苷酸 4种种结构：结构：通式：通式：组成：一分子五碳糖（组成：一分子五碳糖（ 脱氧核糖、核糖脱氧核糖、核糖 ）一分子含氮碱基（一分子含氮碱基（ A C G TA C G U)一分子磷酸一分子磷酸元素：元素： C、 H、 O、 N、 P知识点二：大分子知识点二：大分子 核酸核酸形成方式：脱水缩合形成方式：脱水缩合场所：场所：种类：脱氧核糖核酸（种类：脱氧核糖核酸（ DNA）核糖核酸（核糖核酸（ RNA）基本基本。

14、核酸和蛋白质分析技术第一节 核酸分析技术n 讲述内容：1、核酸电泳2、杂交技术3、 PCR技术4、基因芯片一、核 酸 电 泳 n （一） DNA的凝胶电泳n 凝胶电泳是分子克隆的中心技术之一。1. 琼脂糖凝胶用于分离大于 200 1000bp的片段 ;操作简单、快速，且分离范围广，分辨率高 2. 聚丙烯酰胺凝胶用于分离 5 500bp的片段 ;效果好、分辨率极高，相差 1bp的 DNA片断就能分开，能容纳相对大量的 DNA 用于核苷酸多态性的分析琼脂糖凝胶电泳的基本过程n 材料 ： 电泳缓冲液（常用 TAE或 TBE）、 电泳级琼脂糖、溴化乙锭溶液（核酸显示剂）、加样缓冲。

15、小分子蛋白肽与蛋白质粉的关系研究,增值业务部：吴清,蛋白质脂类碳水化合物水维生素 矿物质纤维素,首要营养素,要了解小分子蛋白肽，首先要从蛋白质说起,首要营养素,蛋白质,小分子蛋白肽是蛋白粉的升级换代产品,人体七大营养素,1、参与构成、更新和修复机体组织2、调节人体免疫力3、供给能量4、参与体液分布和体液酸碱平衡调节5、运输氧气和营养物质,蛋白质的功能,蛋白质的作用：,如果人体缺乏蛋白质，我们会有什么影响？,如果人体缺乏蛋白质，我们会有什么影响？,人体各系统、各器官、各组织、各细胞的功能都将降低,皮肤变薄、松弛，出现。

16、第四节遗传信息的表达,-RNA和蛋白质的合成,文卡特拉曼,托马斯,约纳特因,美国、以色列三科学家因“对核糖体结构和功能的研究”而获奖,2009年诺贝尔化学奖揭晓,科学探索的脚步,1944年，艾弗里等人通过细菌转换实。

17、第六章 氨基酸、蛋白质和蛋白质纤维,1.掌握氨基酸和蛋白质的化学结构和性质2.了解蛋白质纤维的形态、结构和性质 3.通过本章的学习,为今后解决科研、工作和生活中的一些问题打下坚实的基础,第一节 氨基酸一、氨基酸结构、分类和命名二、氨基酸的性质三、氨基酸的制备,第二节 多肽一、多肽的命名 二、多肽结构的测定,第三节 蛋白质一、蛋白质的组成和分类 二. 蛋白质的结构 三、蛋白质的性质,第四节 蛋白质纤维一、羊毛二、蚕丝,一、氨基酸结构、分类和命名,分子中含有氨基和羧基的化合物叫氨基酸。,氨基酸可按氨基和羧基的相对位置分为-氨。

18、氨基酸、肽和蛋白质,主讲 何世满,氨基酸是蛋白质的基本组成材料,蛋白质用强酸、强碱处理后，可以得到各种各样的氨基酸。1806年发现第一种氨基酸1935年发现最后一种氨基酸1965年研究清楚：只有20种氨基酸是合成蛋白质的原材料,氨基酸分类,必须氨基酸8种 （苯丙氨酸、蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸）口诀：笨蛋来宿舍晾一晾鞋非必需氨基酸12种条件必须氨基酸精氨酸 组氨酸,必须氨基酸作用,赖氨酸：促进大脑发育，能促进人体发育、增强免疫功能苯丙氨酸：合成重要的神经递质和激素，参与机体糖代谢和脂肪代谢。。

19、第二章 功能因子,第五节 活性氨基酸、活性肽和活性蛋白质,1,氨基酸和氨基酸衍生物,2,活性肽,3,活性蛋白质,一、氨基酸和氨基酸衍生物,氨基酸 Amino acid含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称。构成蛋白质的基本结构单位；共有20种。,从营养学角度分类：a.必需氨基酸(赖,色,苯丙,蛋,苏,异亮,亮,缬)b.半必需氨基酸(精,组)c.非必需氨基酸(甘,谷,丙,脯,丝,酪,半胱,天冬氨酸,天冬酰胺,谷氨酰胺),必需氨基酸 essential amino acid,指人体自身(或其它脊椎动物)不能合成或合成速度不能满足机体需要，必需从食物摄取的氨基酸。成人必需氨基酸有8种。

20、一、活性肽A 相对分子量小于6000 Da，具有多种生物学功能的肽。B 蛋白质中20个天然氨基酸以不同组成和排列方式构成的从二肽到复杂的线性、环形结构的不同肽类的总称，是源于蛋白质的多功能化合物。功能：人体代谢和生理调节、提高免疫力、激素调节、抗菌、抗病毒、降血压、降血脂、易消化吸收，食用安全性极高，当前国际保健品界最热门的研究课题和极具发展前景的功能因子。,谷胱甘肽( GSH）(长寿因子、抗衰老因子),由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸通过肽键缩合而成的三肽化合物，机体内最主要的、含量最丰富的含巯基的低分子肽。分布：广泛存。