教案2.1生物组织中还原糖脂肪蛋白质的鉴定4页

1、精选优质文档倾情为你奉上 实验一 生物组织中可溶性还原糖脂肪蛋白质的鉴定 教学目标 知识目标 识记：记住鉴定所用材料，懂得选材的要求。
理解：理解实验的目的原理和方法步骤，进一步归纳出生物组织中可溶性还原糖脂肪和蛋白质的鉴定原理。
能力目标。

2、组织液 过滤（用一层纱布）取液呈色反应（注：斐林试剂的甲液和乙液混合均匀后使用）结论：可溶性还原糖与斐林试剂在加热煮沸的过程中生成砖红色沉淀。
关键步骤：斐林试剂现用现配及用量。
二、脂肪的鉴定取材：花生种子（浸泡 3-4 小时）将子叶削成薄片（1）最理想的薄片（2）在薄片上滴 2-3 滴苏丹染液（2-3min ）制片 （3）去浮色（4）制成临时装片观察：在低倍镜下寻找已着色的圆形小颗粒，然后用高倍镜观察。
结论：脂肪能被苏丹染液染成橘黄色。
关键步骤： 子叶削成理想薄片。
三、蛋白质的鉴定选材与制备组织样液：卵清或黄豆（浸泡 1-2d）呈色反应结论：蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应。
关键步骤： 先加试剂 A 再加试剂 B。
实验的注意事项1 还原性糖：分子中含有醛基的糖。
如葡萄糖、果糖、麦芽糖。
但是蔗糖不是。
斐林试剂很不稳定 ，帮应将组成斐林试剂的甲液（01g/ml 的 NaOH 溶液）和乙液（005g/ml 的 CuSO4 溶液）分别配制、储存，使用时，再临时配制，将 4-5 滴乙液滴入2ml 甲液中， 配完后立即使用 。
2 双缩脲试剂的使用，应先加试剂 A（01g/ml 的 。

3、布） 取液 呈 色 反 应 （注：斐林试剂的甲液和乙液混合均匀后使用） 结论：可溶性还原糖与斐林试剂在加热煮沸的过程中生成砖红色沉淀。
关键步骤：斐林试剂现用现配及用量。
二、脂肪的鉴定 取材：花生种子（浸泡 3-4 小时）将子叶削成薄片 （1）最理想的薄片 （2）在薄片上滴 2-3 滴苏丹染液（2-3min ） 制片 （3）去浮色 （4）制成临时装片 观察：在低倍镜下寻找已着色的圆形小颗粒，然后用高倍镜观察。
结论：脂肪能被苏丹染液染成橘黄色。
关键步骤：子叶削成理想薄片。
三、蛋白质的鉴定 选材与制备组织样液：卵清或黄豆（浸泡 1-2d） 呈 色 反 应 结论：蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应。
关键步骤：先加试剂 A 再加试剂 B。
实验的注意事项 1 还原性糖：分子中含有醛基的糖。
如葡萄糖、果糖、麦芽糖。
但是蔗糖不是。
2 斐林试剂很不稳定，帮应将组成斐林试剂的甲液（01g/ml 的 NaOH 溶液）和乙液 （005g/ml 的 CuSO4 溶液）分别配制、储存，使用时，再临时配制，将 4-5 滴乙液滴 入 2ml 甲液中，配完后立即使用。
3 双缩脲试剂的使用，应。

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理解：理解实验的目的原理和方法步骤，进一步归纳出生物组织中可溶性还原糖脂肪和蛋白质的鉴定原理。
能力目标。

5、 实验一 生物组织中可溶性还原糖脂肪蛋白质的鉴定 教学目标 知识目标 识记：记住鉴定所用材料，懂得选材的要求。
理解：理解实验的目的原理和方法步骤，进一步归纳出生物组织中可溶性还原糖脂肪和蛋白质的鉴定原理。
能力目标 1.学会制备生物组织试。