精品酒店管理制度全集

1、 制度名称 酒店薪酬管理制度 编号 受控状态 第 1条 目的 为规范酒店的薪酬管理，建立具有竞争性、公平性的薪酬体系，不断激励员工为客人提供高水平服务，促进员工作与酒店的共同发展，特制定本制度。 第 2条 适用范围 本人制度适用于对酒店经理级以下所有员工的管理工作。 第 3条 原则 1. 外部竞争性原则； 2. 内部公平性原则； 3. 成本控制原则。 第 4条 正式员工薪酬构成 1. 正式员工薪酬 =基本工资 +绩效工资 +工龄工资 +全勤 +各项津贴或补贴 +效益奖金 2. 酒店正式员工薪资由固定工资、浮动工资、各类补贴三部份组成 1） 固定工资包。

2、保安人员安全管理制度必须具有高度的政治责任性敬业爱岗精神，严格遵守旅馆的劳动纪律，维护旅馆的正常经营秩序。工作中不擅离职守，巡逻检查时应精神饱满，携带对讲机，保持信息畅通，按规定路线和间隔时间执行巡逻打更任务。严格执行以防为主的工作原则，发现可疑的人和事要妥善处置并及时报告。巡逻中一旦接到案情指令应按工作预案立即采取措施，控制事态扩大，不得无故拖延时间，处置情况应及时报告值班领导。保安人员必须全面了解和掌握旅馆内各类应急预案，熟悉安全疏散通道，消防设备和各类灭火器材的使用方法。巡查中应及时关闭应。

3、日顺酒店卫生管理制度一、目的为提高日顺酒店卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本制度。二、内容1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。 2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。 4、个人卫生管理标准：（1） 员工仪容仪表和个人卫生。（2） 掌握。

4、酒店餐饮管理制度一、仪容仪表要求制度二、卫生工作制度三、劳动纪律四、物品管理制度五、传菜员的岗位职责与奖罚制度六、迎宾员岗位职责与奖罚制度仪容仪表要求制度一、 上班必须按规定着工做服，工做鞋，佩戴工号牌，统一发型，只准穿肉色。 （黑色袜男员工） 女服务员：上班要化淡妆，不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，头发不准染色，不准梳过于夸张的发型。三、 男服务员：头发不准染发，不留胡须，勤修面。四、 不准留长指甲，不得涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香水。五、 上班时间不准戴手镯、耳环、项链。

5、 酒店保安管理制度(一)保安部队长报告上级:办公室主任督导下级:各班组员工职责规范:1、在主任的领导下进行工作,直接对主管负责。2、抓好班组思想建设,掌握员工思想和工作情况,团结员工相互关心,共同提高。3、走动管理,随时督导、检查员工在岗期间的仪表、仪容、礼貌、礼仪、警械装备和值班工作质量。4、每天上岗前要开班前会,提出要求及注意事项。5、熟悉、掌握消防器材的配置和使用方法。6、协助其他部门处理好一般性的客人投诉。7、严格交接班制度,认真填写交接班记录。(二)治安员、内保员报告上级:治安领班、内保领班职责规范:1、在领。

6、前 台 管 理 制 度为配合前厅各项工作的顺利进行，规范员工的工作行为，特制定此制度。 1、诚实，是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的行为准则。 2、同事之间团结协作、互相尊重、互相谅解是搞好一切工作的基础3、以工作为重，按时、按质、按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。 以上三条是每位服务人员必须遵循的行为准则。 一、考勤制度 1、按时上下班打卡，做到不迟到，不早退。 2、事假必须提前一天通知，说明原因，经批准后方可休假。 3、严禁私自换班，换班必须填写申请表格。 2、仪容仪表 1、上。

7、 第 1 页 一 总则 1. 本制度是酒店培训部部分最高的纲领性文件，为酒店的培训工作提供全面的准则和重要的依据，酒店所有与培训相关的制度、活动和行为都必须遵照并服从于本管理制度。 2. 本制度适用于酒店全体员工。 二 . 培训的目标与战略 1. 培训的目标是通过培训不断提高员工的知识水平、工作能力和职业素养，把因员工知识、能力不足和态度不积极而产生的人力成本的浪费控制在最小限度，使员工达到自我实现的目标，为酒店提供优秀的管理人员、技术人员、业务人员和作业人员。 2. 酒店的培训战略是全员参与，终生培训。 3. 酒店的培训方。

8、 1 酒店质检管理制度 一、目的： 为了认真贯彻执行“质量第一、服务至上”的方针，充分调动酒店各级管理人员及一线员工的工作积极性，并使全体人员都能自觉、模范地遵守酒店的各项规章制度，同时，防止、纠正因直接主管督导不严、欺上瞒下而产生的各种问题，从而真正提高酒店的管理水平、服务水平，提高酒店品牌知名度，特制订此“质检”制度和“质检”细则。 二机构设置： 为达到上述目的，拟计划成立酒店“质检”领导小组，并在“质检”领导小组下面设立酒店质检专职检查人员和部门质检小组，以配合质检领导小组工作，全面提高 酒店服务。

9、 1HD 精品连锁酒店的绩效考核管理制度第一章 总则第一条 绩效考核的目的1、 以业绩、表现为导向，促使员工行动与酒店整体发展战略目标相一致，保证酒店经营利润总体目标的实现、服务水平提高。2、 公正地评价员工的工作绩效，鞭策和激励员工，帮助员工提升工作绩效与工作能力。3、 通过绩效考核提高过程管理控制能力，提升管理水平。4、 促进管理者与员工之间的交流与沟通，增强企业凝聚力。第二条 考核原则1、 公开性原则：管理者要向被管理者明确说明绩效考核管理的标准、程序、方法、时间等事宜，使绩效考核管理有透明度。2、 客观性原。

10、 海洋大酒店管理制度为了规范酒店管理，优化酒店服务，符合星级酒店管理基本要求，真正将“宾客至上，服务第一”的服务宗旨落实到每位管理人员和员工日常实际工作中去，我们的目标是将酒店建设成为镇江一个服务规格高、服务质量优、菜肴口味佳餐饮多元化的酒店。因此我们酒店服务工作的原则是：一切工作都必须围绕着为宾客服务而进行，先宾后主，先外后内，急宾客所急，想宾客所想。宾客是酒店生存的生命线，服务是企业的灵魂。实践证明：军队没有纪律做保证，就打不了胜仗；酒店没有管理制度和员工手册作法则法规，也不会取得成功。 为了。

11、精选优质文档倾情为你奉上 酒店管理制度全集 专心专注专业 酒店管理制度全集 二考勤管理制度 第一条.考勤记录 1.各部门实行点名考勤，月底由部门主管将考勤表交到财务部，负责打考勤的人不得徇私舞弊。 2.考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。。

12、精选优质文档倾情为你奉上 酒店管理制度全集 二考勤管理制度 第一条.考勤记录 1.各部门实行点名考勤，月底由部门主管将考勤表交到财务部，负责打考勤的人不得徇私舞弊。 2.考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。 第二条.考勤类别 1.迟到：凡。

13、精选优质文档倾情为你奉上 酒店管理制度全集 目录 第一部分：行政管理制度 一例会管理制度1页 二考勤管理制度2页 三办公用品管理办法3页 四员工配发个人物品管理规定3页 五员工食堂就餐管理制度4页 六员工宿舍管理制度4页 七员工洗浴管理规定。

14、精选优质文档倾情为你奉上 酒店管理制度全集 目录 第一部分：行政管理制度 一例会管理制度1页 二考勤管理制度2页 三办公用品管理办法3页 四员工配发个人物品管理规定3页 五员工食堂就餐管理制度4页 六员工宿舍管理制度4页 七员工洗浴管理规定。

15、酒店管理制度全集第一部分：行政管理制度一例会管理制度 为做好每日工作布置和总结,及时纠正工作中发生的错误,促进各部配合,加强检查,提高服务质量,特建立例会制度如下: 每周经理例会管理办法 目的：加强每周经理例会，提高会议效率。第一条酒店管理。