面包机做面包经验配方

1、东菱面包机面包最新配方（3）其中，一量杯面粉是 157g左右；一大勺面粉是 8g左右；一小勺面粉是 3g左右；做面包的黄金法则：做面包的黄金法则：1、配料要专业： 做面包一定要用高筋面粉，酵母要好，最好能用点改良 剂，还有鸡蛋、牛奶、黄油（植物油也行）、盐、糖等；做蛋糕一定要用低筋面粉，最好用点自发粉或者泡打粉，而且做蛋糕的鸡蛋一定要先打发才能用；2、刚开始一定要按照说明书和食谱操作、 实验，等后来不断的积累经验和提高技术了就要灵活的运用自己的经验技术；3、放酵母太多容易膨胀过度会导致面包眼过大；放水过多会导致面。

2、. 面包机配方 请亲们最好用厨房秤称量固体配料的重量，用量杯量勺称量液体配料的容量；这样会更方便、更精准； 其中，一量杯面粉是157g左右；一大勺面粉是8g左右；一小勺面粉是3g左右； 1、做面包的黄金法则 1、配料要专业：做面包一定要用高筋面粉，酵母要好，最好能用点改良剂，还有鸡蛋、牛奶、黄油（植物油也行）、盐、糖等；做蛋糕一定要用低筋面粉，最好用点自发粉或者泡打粉，而且做蛋糕的鸡蛋一定要先打。

3、 用面包机做蛋糕，今天是第一次。用贯了烤箱，真怕面包机烤不了啊。我的这个面包机上面也没有单独的蛋糕功能，我按照烤箱用的配方，利用面包机的烘焙功能，做了一个最基础的蛋糕-原味的海绵蛋糕，没想到，就是这个烘焙的功能，烤蛋糕还真好用，一次成功。做出来的海绵蛋糕很松软，口感和烤箱烤的也基本没啥区别，烤了一个厚厚的蛋糕，用时 45 分钟，和烤箱用时基本一样，但因面包机功率只有 450w，那是非常的节能啊，比烤箱省电多了，还很省心啊，先发出来，明天再接再厉，做一个变变花样的看如何。原料：鸡蛋 6 个，低筋粉 110 克，白糖 。

4、面包机面包制作方法及制作配方一、普通咸味面包 配料 750 克 1000 克面包 水 1 杯+1 大勺 1+2/5 杯 植物油 3 大勺 4 大勺 盐 1+1/2 小勺 2 小勺 糖 2 大勺 2 大勺 面包粉 3+1/4 杯 4+1/3 杯 干酵母 1+5/6 小勺 2 小勺 添加顺序应与配料表中一致，建议使用精致菜油或调和油适用程序：普通面包 二、全麦面包 配料 750 克 水 1 杯+3 大勺 全麦粉 1/4 杯 植物油 2 大勺 盐 1 小勺 红糖 4 大勺 奶粉 3 大勺 面包粉 3 杯 干酵母 1+1/2 小勺 适用程序：全麦面包 三、快速全麦面包 配料 750 克 水 1 杯+3 大勺 全麦粉 1/4 杯 植物油 2 大勺 盐 1 。

5、面包机来制作米酒米酒是人们比较爱吃的一种食品了，对米酒有所了解的人，米酒清香口味好，营养健康，对孕妇也有很好的食疗效果，米酒的好处，可以看我的面包机酿米酒这篇文章。我们在平时普通的酿制米酒方法也不是很难，今天就来介绍怎么用面包机来制作米酒。首先把材料买来，准备的材料有：、面包机（当然是有方便制作米酒功能的面包机了）2、糯米 500 克 3、米酒酒曲一袋 4、准备好一个蒸锅 4、一块纱布；操作步骤如下：1、取出 500 克糯米清洗 3 遍，干净以后加入 1500 克水泡上 16小时左右，等到用手搓米即碎时就行了；2、将好了得糯。

6、东菱面包机配方1、两大勺食用油或橄榄油（黄油吃多了对身体不太好）淋在装好的搅拌叶片上。2、150ml 纯牛奶（牛奶与面粉配比大概是一杯面粉：75ml 牛奶）3、1/4 小勺盐放一角。4、3 大勺糖放另一对角。5、2 杯高筋面粉，分两次平铺。中间层打入 1 个鸡蛋。6、用手指在面粉上按个小窝，放入 1 小勺酵母，用面覆盖。注意酵母不能接触到液体和盐。用不完的酵母，切记夹好袋口，放入冰箱保存。7、装进桶，接电源，设置：菜单：5 甜面包；重量：700 克；颜色：浅。按开始/停止键启动。8、第一次搅拌（约 2：45 时，如面团稀则加面，面团干则加。

7、美的面包机做面包的方法：1、准备材料：高筋面粉 3 杯、酵母粉 1.5 勺、250ML 的盒装牛奶，1/2 小勺盐，4 大勺白沙糖 、鸡蛋 2 只、色拉油 2 大勺 (若是没有可以用家里炒菜用的油代替一下)2、牛奶加热到 37 度左右，放入面包机桶里，再加入盐、糖、蛋、油。3、把面粉放进面包机里，再在面粉上，近挖个小洞，加入酵母。4、黄油拿出来提前室温软化，或者直接用色拉油什么也可以，按照说明书里的量放。5、除了黄油之外的所有材料放好之后用程序 9 搅拌 3 个 15 分钟。6、在搅拌的时候最好打开盖子，这样面团就不会因为机器的运作而太热，还有。

8、面包机做蛋糕（六种方法，都来自网络）【方法一】 食材：鸡蛋 4 颗 、细砂糖 120 克 、低筋面粉 130 克、鲜奶、色拉油各 30 克 。方法/步骤：1、鸡蛋四颗（240 克左右） ，打入干净的盆内。加入细砂糖 120 克，海绵蛋糕，不要尝试减少糖的用量，否则会使蛋糕不易膨发而且减少蛋糕的湿润度哦！ 2、用电动打蛋器以中速打至颜色由黄色转浅白色，体积膨胀至原来的 3 倍，提起的蛋液流到表面可以画出8 字，并在几秒中内消失，即表明已打发好。 3、低筋面粉 130 克。分两次筛入，每筛入一次，都用橡皮刮刀轻轻翻拌。翻拌的时候，不可划圈，要从。

9、 面包、馒头、蛋糕配方一、全麦面包配方：（面包机工作大约 3.5 小时）色拉油 3 大勺，牛奶 1 杯（无糖奶粉冲水也可以），糖 4 大勺，盐 1/4 小勺，鸡蛋 1 个（打散）， 纯燕麦片 1 杯，高筋面粉 1.5 杯，酵母 3/4 小勺（开袋的酵母 时间长了效果会差一点。刚开袋的酵母用 3/4 杯，时间长一点 发酵效果差一点了就可以用 1 杯的量），菜单选项选 3（全麦面包），颜色选浅色，重量选 750g。一定要按顺序放配料。做好的面包马上拿出来，等冷却吃的时候再切片。做好的面包可以放 23 天，不用放冰箱。二、做普通馒头发面配方：（面包机工作大约。

10、. 柏翠面包机的使用及常见问题解答 (2011-08-02 14:02:17) 转载 标签： 面包机 柏翠 使用指南 杂谈 分类： 购买及售后指南 (一）使用指南 1、有一些朋友按说明书上的配方来做面包，也不是很成功；在这里我要提醒大家：水和面的比例，和好面之后一定要成团，成为光滑的面团，这样才会发酵好的。因为每个人的测量手法不一样，可能少许有些误差，可以按上面提到的成为“光滑的面团”来调整一下，。

11、美的面包机面包制作配方一、普通咸味面包 配料 750 克 1000 克面包 水 1 杯+1 大勺 1+2/5 杯 植物油 3 大勺 4 大勺 盐 1+1/2 小勺 2 小勺 糖 2 大勺 2 大勺 面包粉 3+1/4 杯 4+1/3 杯 干酵母 1+5/6 小勺 2 小勺 添加顺序应与配料表中一致，建议使用精致菜油或调和油适用程序：普通面包 二、全麦面包 配料 750 克 水 1 杯+3 大勺 全麦粉 1/4 杯 植物油 2 大勺 盐 1 小勺 红糖 4 大勺 奶粉 3 大勺 面包粉 3 杯 干酵母 1+1/2 小勺 适用程序：全麦面包 三、快速全麦面包 配料 750 克 水 1 杯+3 大勺 全麦粉 1/4 杯 植物油 2 大勺 盐 1 小勺 红。

12、第 1 页 共 10 页美的面包机花样面包配方1. 基本面包1.1. 鸡蛋丰富白面包配料 1000 克 750 克 500 克鸡蛋 2 个 1+1 个蛋黄 1 个水 380ml 300ml 245ml菜油 1+1/2 汤匙 1+1/2 汤匙 1 汤匙白面包面粉 600 克 450 克 350 克盐 1+1/2 茶匙 1+1/2 茶匙 1 茶匙糖 4 茶匙 1 汤匙 2 茶匙酵母 1+1/2 茶匙 1+1/2 茶匙 1 茶匙液体最高点 380ml 300ml 245ml注：tsp=5ml teaspoon=5ml 茶匙Tbsp=15ml tablespoon=15ml 汤匙1.2. 晒干番茄面包配料 1000 克 750 克 500 克水 375ml 300ml 230ml橄榄油 1+1/2 汤匙 1 汤匙 2 茶匙面包粉 525g 400g 300g全麦面粉。

13、面包机面包制作配方一、普通咸味面包 配料 750 克 1000 克面包 水 1 杯+1 大勺 1+2/5 杯 植物油 3 大勺 4 大勺 盐 1+1/2 小勺 2 小勺 糖 2 大勺 2 大勺 面包粉 3+1/4 杯 4+1/3 杯 干酵母 1+5/6 小勺 2 小勺 添加顺序应与配料表中一致，建议使用精致菜油或调和油适用程序：普通面包 二、全麦面包 配料 750 克 水 1 杯+3 大勺 全麦粉 1/4 杯 植物油 2 大勺 盐 1 小勺 红糖 4 大勺 奶粉 3 大勺 面包粉 3 杯 干酵母 1+1/2 小勺 适用程序：全麦面包 三、快速全麦面包 配料 750 克 水 1 杯+3 大勺 全麦粉 1/4 杯 植物油 2 大勺 盐 1 小勺 红糖 4。

14、面包机做面包用面包机做面包、蛋糕的配方和方法面包机面包、蛋糕配方一、有一些朋友按说明书上的配方来做面包，也不是很成功；在这里我要提醒大家：水和面的比例，和好面之后一定要成团，成为光滑的面团，这样才会发酵的好。因为每个人的测量手法不一样，可能少许有些误差，可以按上面提到的成为“光滑的面团”来调整一下，这就可以了。二、一般是不建议做快速面包的，因为此菜单的发酵程序时间太短了，要放很多酵母，当然也可以在里面添加泡打粉或苏打粉，这样造成做出来的面包没有拉丝感及口感很差。三、有一点要特别提醒大家的：做面包。

15、面包机面包,蛋糕配方1普通白面包配料 700g 面包 900g 水 270ml 330ml植物油 3 大勺 4 大勺盐 1+1/2 小勺 2 小勺糖 2 大勺 2 大勺面包粉 4 杯 5+1/2 杯干酵母 1+2/3 小勺 2 小勺备注：1、添加顺序应与配料表中顺序一致。2、建议使用精制菜油或调和油。3、适用程序：面包。2特快面包配料 700g 面包 900g 面包水（4550） 270ml 330ml鸡蛋 1 个 1 个植物油 3 大勺 4 大勺盐 1+1/2 小勺 2 小勺糖 2 大勺 2+1/2 大勺面包粉 4 杯 5+1/2 杯干酵母 3 小勺 3+1/2 小勺备注：适用程序：特快面包3全麦面包配料 700g 面包 900g 面包水 270ml 340ml全麦。

16、1自制面包配方东菱面包机的成功土司配方色拉油 10 克，温水 150 克，盐 1 克，糖 20 克，面包粉 300 克，酵母 4 克，鸡蛋 1 个（哈哈我用了鸭蛋）葡萄干少许1.按顺序放入除葡萄干外的其他料，调 5 档（甜面包）+700 克或 750 克+浅色，启动。2.第一次嘀嘀叫后，投入葡萄干。3.还有 5 分钟时关机，自然冷却后取出。机带的杯、勺，配方：高筋面粉 2 杯，奶粉二大勺，白糖四大勺（根据口味酌情） ，鸡蛋一个，色拉油一大勺，牛奶 130ml，黄油 50g（二者用微波炉加热 30 秒） ，盐三分之一小勺，安琪酵母二小勺，提子一把。提示：（1）面包做。

17、 1 自制面包 配方 东菱面包机的成功土司配方 色拉油 10 克，温水 150 克，盐 1 克，糖 20 克，面包粉 300 克，酵母 4 克，鸡蛋 1 个（哈哈我用了鸭蛋） 葡萄干少许 1.按顺序放入除葡萄干外的其他料，调 5 档（甜面包） +700 克或 750 克 +浅色，启动。 2.第一次嘀嘀叫后，投入葡萄干。 3.还有 5 分钟时关机，自然冷却后取出。 机带的杯、勺，配方： 高筋面粉 2 杯，奶粉二大勺，白糖四大勺（根据口味酌情），鸡蛋一个，色拉油一大勺，牛奶 130ml，黄油 50g（二者用微波炉加热 30 秒），盐三分之一小勺，安琪酵母二小勺，提子一把。 提示：。

18、面包机做面包经验配方我家买的是东菱 1228（双转头）的面包机，最近在琢磨面包的做法，自己觉的好的方子推荐给大家。 *鸡蛋面包 1： 安装转头，两个转头等角度相对。（单转头不用考虑此问题）配料及用量：（按顺序加） 1、2 个鸡蛋加水共 130 毫升2、盐：1/3 小勺 3、糖：1 大勺白砂糖，1 大勺红糖 （均为平勺）（糖再多些口感好些，但长期吃对健康不利。）4、 油：2 大勺熟调和油（可先放油，直接淋到搅拌轴上，再装上搅拌刀，可润滑保护）5、黄油约 1 大勺(也可不放)6、面包粉：1 大杯（平杯，勿压实），再加 1/2 杯（刚好到杯的一半高。