烹饪营养学复习资料共14页

1、精选优质文档倾情为你奉上 1.肿瘤流行病学： 研究肿瘤在人群中分布和影响因素，探索各种不同肿瘤的病因和危险因素，以制定相应预防和控制措施，并对这些措施加以评价，可以用四个词概括：DistributionEtiologyPreventionE。

2、精选优质文档倾情为你奉上 一单项选择题在每小题的四个备选答案中，选出一个正确答案，并将正确答案的序号填在题干后的括号内。 1旱作物的田间需水量是指 D 。 A蒸腾量蒸发量渗漏量B渗漏量蒸腾量 C蒸发量渗漏量D蒸腾量蒸发量 2对于干旱缺水地区。

3、精选优质文档倾情为你奉上 地质出版社翟裕生版矿床学第三版考试复习资料 1 矿产资源的分类 2 20世纪矿床学的主要进展 3 矿体及围岩的概念 4 矿体的产状 5 矿石矿物和脉石矿物的概念 6 矿石的结构和构造的概念 7 矿石构造的主要结构类。

4、第一章 绪论 流行病学Epidemiology 研究疾病和健康状态在人群中的分布及影响因素，借以制定和评价预防控制和消灭疾病及促进健康的策略与措施的科学。 流行病学的4点内涵 1 对象是人群，是研究所关注的具有某种特征的人群，而非某个个体 。

5、精选优质文档倾情为你奉上矿物岩石学综合复习资料第一章结晶学基础一名词解释1晶体；2科塞尔理论；3布拉维法则：4对称型 ；5单形；6.米氏符号；7.晶体常数； 8双晶；二填空1空间格子的要素包括 。2格子构造决定了晶体和非晶体的本质区别，因而。

6、精选优质文档倾情为你奉上 1电子货币Electronic Money，是指用一定金额的现金或存款从发行者处兑换并获得代表相同金额的数据或者通过银行及第三方推出的快捷支付服务，通过使用某些电子化途径将银行中的余额转移，从而能够进行交易。严格意。

7、行政组织学复习之简答与论述 注：红色部分是作为重点，但只是参考，其他知识点也有可能出； 本资料仅仅个人整理，供其他同学进行参考，如有错漏，勿喷 第一章 绪论 一简述行政组织的含义特征及构成要素 含义： 行政组织是为履行国家行政职能而依法建立。

8、第一讲： 1.考试题形式分为： .选择题30分：完全是考书中的例子，理论与例子的结合,也就是Theory和Example的结合。 .填空10分：考特例,不是考简单的ExamplesTheory而是考 Exceptions. .10分考试内容。

9、精选优质文档倾情为你奉上 地图定义及编号 地图的构成要素主要有图形要素数学要素辅助要素说明注记。 地图按内容分为普通地图和专题地图两大类。普通地图分为地形图和地理图两种类型。专题地图上的地理要素分为地理基础要素和主题要素。普通地图上的自然地。

10、学时分配 绪论 1名词解释： 养分营养物质：饲料中凡能被动物用以维持生命生产产品，具有类似化学性质的物质统称为营养物质nutrients，亦称为养分或营养素。 营养：是动物摄取消化吸收食物并利用食物中的营养物质来维持生命活动修补体组织生长和。

11、精选优质文档倾情为你奉上 学时分配 绪论 1名词解释： 养分营养物质：饲料中凡能被动物用以维持生命生产产品，具有类似化学性质的物质统称为营养物质nutrients，亦称为养分或营养素。 营养：是动物摄取消化吸收食物并利用食物中的营养物质来维。

12、精选优质文档倾情为你奉上 绪论 1名词解释： 养分营养物质：饲料中凡能被动物用以维持生命生产产品，具有类似化学性质的物质统称为营养物质nutrients，亦称为养分或营养素。 营养：是动物摄取消化吸收食物并利用食物中的营养物质来维持生命活动。

13、第一章 动物与饲料 饲料：是指在正常情况下，凡是能被动物采食消化利用，并对动物无毒无害的所有物质的总称。 养分：饲料中凡能被动物用以维持生命生产产品的物质，称为营养物质，简称养分 总水分：饲料样品在烘箱中100105 烘干至恒重，失去的游离。

14、精选优质文档倾情为你奉上 什么是食物消化什么是食物吸收 食物消化指食物在消化道内在消化酶的作用下被分解为小分子物质的过程 食物分解是指食物经过分解后透过消化道管壁进入血液循环的过程就是食物吸收 人体能量需要量主要受哪些因素的影响 一 基础代。

15、精选优质文档倾情为你奉上 烹饪营养学复习资料 一选择填空 01.酸味食物可以促进唾液的分泌，引起人体食欲。 02.蛋白质消化为氨基酸后才能被人体吸收。 03.人体牙齿表面的光泽与微量元素氟有关。 04.中国居民平衡膳食宝塔中，主食的摄入在最。