秋季家常菜谱大全

1、共 25 道菜谱1、红烧鳊鱼2、婆豆腐的做法3、自制土豆饼4、教你做红烧肉5、冬季暖身冬瓜汆丸子6、冬季滋补羊腩煲7、泡椒牛肉丝8、糖醋带鱼9、京味十足油焖大虾10、炸茄盒11、香辣鱼片12、超级简单易鸡蛋饼13、拔丝香蕉14、冬季滋补清炖羊肉15、松子玉米16、香辣虾17、老坛子凤爪18、泡椒泥鳅19、农家鱼20、辣子肥肠21、自腌咸蛋22、糯米腊肉卷23、松松软软的椰子球24、滋味排骨口留香25、椒盐排骨红烧鳊鱼(全程记录图)1.买来了一条八两重的鳊鱼(感觉太小了,小时候钓鱼如果钓到这种都是会放生的,可惜市场上已经很少能见到老家那种 2-4 斤多。

2、太阳鸟之恋-橄榄油-军医生- 景天丽雪 : http:/shop35760496.taobao.com太阳鸟之恋-橄榄油-军医生-景天丽雪:http:/shop35760496.taobao.com1私 房 菜 谱（Sec.1）香橙烧猪肉条4腊肠鱼香碎滑鸡山椒拌白肉家常连锅四川合川肉片醉妃白肉梅菜芋头扣肉东坡肉5腐乳肉蚂蚁上树鱼香肉丝粉丝煲碗仔翅川肉丝盐煎肉6叉烧肉肉丸糊辣汤辣味肉皮冻鲜香肉皮冻溜肉段糖醋咕噜肉苦瓜镶肉豆豉（豉汁）蒸排骨7排骨年糕醉排骨粉蒸排骨醉猪手红豆烧猪手卤猪蹄葱炖猪蹄红烧猪蹄翡翠双冬蹄膀猪蹄瓜菇汤8大蹄扒海参凉拌腰花韭菜猪血汤豆腐拌肉松芹菜肉松肉松麦片粥。

3、青椒炒肉丝材料：肉丝，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，盐，青椒做法：1.将切好的肉丝，放盐，料酒，少许花椒粉，胡椒粉拌匀，再加入适量的油拌到肉丝起劲后，腌十到十五分钟。2.锅中放油，烧热后，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至变色后，盛出。3.锅中放油，烧热后，放入切好的青椒丝，炒至变色后，加入肉丝，翻炒均匀。4.喷入少量的料酒，加盐炒匀后盛出。家常茄子材料：2 个茄子，五花肉，大蒜，豆瓣酱，酱油，白糖做法：1、茄子去皮切丝；肉切丝；大蒜切末。2、热油锅，将肉丝炒成白色，加入豆瓣酱炒出香味。3、放入切好的茄子，倒入少量。

4、第 1 页 共 68 页四川菜酸菜鱼【原料】草鱼 600 克，泡酸菜 100 克 泡红辣椒 25 克，泡仔姜、葱花各 15 克，花椒 3 克，蒜 5 克，精盐 4 克，料酒 10 克 肉汤 500 克，熟菜油 500 克。 【制作过程】将鱼两面各切分，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒； 炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出； 锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约分钟，盛入盘。锅内加入醋。【特点】四川家常菜。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民。

5、海鲜意面的做法 - YYCYS-本菜谱由（ YYCYS 知识网）提供-更多家常菜谱请访问：http:/www.yycys.com/a/jiachangcaipu/主料： 意面 250g(看乃吃多少就用多少啦），大虾适量（去皮），辅料： 肉馅少许，洋葱半个（切丁儿），西红柿 3 个（切丁儿），罗勒适量，黑胡椒粉少许（最好用研磨出来的,调制粗颗粒），浓缩番茄汁 3 大勺（tablespoon)，盐少许，奶酪少许，橄榄油少许，做法步骤1.锅内少许油放入肉馅煸炒至 8 成熟2.放入洋葱丁儿煸炒出香味儿3.放入西红柿丁儿慢慢炒转至中火慢慢熬制4.放入浓缩番茄酱5.翻炒使番茄丁儿慢慢与汤汁融合（熬。

6、. 1、青红椒辣子鸡 材料： 肉鸡腿4只、青椒3只、红尖椒3只、干辣椒10只（辣椒数量可根据嗜辣程度来增减）、大蒜10瓣、淀粉1大匙、酱油1大匙、料酒1匙、糖1大匙、盐少量、熟芝麻1大匙、香油1匙、油 做法： 1， 将鸡腿剁成大小适中的块（选择锋利的剁肉刀），用淀粉和盐将鸡块抓匀 2， 红绿尖椒洗净斜切成段，干辣椒用剪刀剪成段 3， 蒜剁成蒜茸，用清水冲洗沥干待用（用水冲过大蒜的粘液不会黏锅，此法。

7、如果想要知道这些菜的具体制作方法及过程，请按住 CTRL 键并单击打开连接湘菜潇湘猪手 酸辣鸡丁 芙蓉鲫鱼 风情羊柳金鱼戏莲 炸八块 口味蛇 洞庭金龟鲮鱼烩芽白 开胃水鱼 金牌猪手王 火腿炒茄瓜葵花虾饼 翠竹粉蒸鱼 翠竹粉蒸鮰鱼 青韭鱿鱼丝发丝百叶 锅贴鱼 辣椒鱼 南荠草莓饼浪花天香鱼 辣椒炒猪肚片 木桶辣子虾 酸辣肘子老妈子带鱼 菊花青鱼 干锅手撕包菜 玻璃鲜墨组庵鱼翅 好丝百叶 冰糖湘莲 贵妃醋鸡钵麻辣子鸡 清汤柴把鸭 水煮猪杂 剁椒鱼头干锅腊味河蚌 煎连壳蟹 补密制豆腐乳 酸辣狗肉开屏柴把桂鱼 百花辽参 油酥火焙鱼 东安鸡兰花。

8、 1红烧鳊鱼 2婆豆腐的做法 3自制土豆饼 4教你做红烧肉 5冬季暖身冬瓜汆丸子 6冬季滋补羊腩煲 7泡椒牛肉丝 8糖醋带鱼 9京味十足油焖大虾 10炸茄盒 11香辣鱼片 12超级简单易鸡蛋饼 13拔丝香蕉 14冬季滋补清炖羊肉 15松子玉。

9、. 100道家常菜谱 1.【每日一菜】之“榄菜肉碎四季豆” 备料：扁豆洗净切丁；肉切碎茉，用少许酱油淀粉腌一下；如果没有橄榄菜（橄榄菜可直接用），用其它代替的话就要将芽菜、梅干菜洗下空干上面的水份，比较大的可适当改小。 制作： （1）将扁豆放入水焯一下，沸进沸出，一定不要时间过长，捞出后空干水份待用。 （2）锅烧热后放入油（如果放橄榄菜而不其它替代品就少放，因为这个小菜中有油），待油七八成热加入肉。

10、酸辣白菜的做法详细介绍菜系及功效：川菜 家常菜谱 私家菜 口味：酸辣味 酸辣白菜的制作材料：主料：大白菜 1/4 棵（约 400g）调料：干姜 1 大块（约 30g）,干红辣椒 8 只 ,花椒 1 小把（约 30 粒）, 香醋 2 汤匙 ,生抽 2 茶匙 ,白砂糖 1 汤匙（15g） ,鸡精 1 茶匙（5g）, 盐 1 茶匙（5g）, 油 1 汤匙（15ml） 教您酸辣白菜怎么做，如何做酸辣白菜才好吃做法： 1。干姜刮皮切成丝，大白菜外侧的老叶剥去不用。将菜叶正片入废水锅。烫煮 12 分钟至 8 成熟。取出沥干水分。在切成 2cm 宽， 15cm 长的条状。 2。将香醋，生抽，盐，白砂糖，鸡。

11、精选优质文档倾情为你奉上 菜谱做法： 1.小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。 2.用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋不是白醋腌渍20分钟。 3.捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的。

12、家常菜谱凉拌菜：1.2-3 个鸡蛋在碗里打散，锅烧微热，放少许油，倒蛋液入锅，制成鸡蛋皮。2.把做好的鸡蛋皮切成丝。放入盘中。3.黄瓜切丝。放在鸡蛋丝上。4.放入盐、醋。根据个人口味加入调料。如果喜欢吃粉丝可以放点粉丝进去。番茄炒菜花白菜花切成 1 口大小的朵，放入淡鹽水中浸泡 10 分鐘，洗淨備用番茄去蒂后切成大塊備用湯鍋中倒入清水煮沸，放入白菜花焯燙 23 分鐘，撈出瀝乾水分鍋中熱油，放入番茄塊炒成糊狀，放白菜花翻炒幾下，倒入番茄沙司快速炒勻倒入清水，調入生抽。白砂糖和鹽，改中火煮約 2 分鐘，改大火沿同一方向淋入水。

13、. 1、红烧鳊鱼 2、婆豆腐的做法 3、自制土豆饼 4、教你做红烧肉 5、冬季暖身冬瓜汆丸子 6、冬季滋补羊腩煲 7、泡椒牛肉丝 8、糖醋带鱼 9、京味十足油焖大虾 10、炸茄盒 11、香辣鱼片 12、超级简单易鸡蛋饼 13、拔丝香蕉 14、冬季滋补清炖羊肉 15、松子玉米 16、香辣虾 17、老坛子凤爪 18、泡椒泥鳅 19、农家鱼 20、辣子肥肠 21、自腌咸蛋 22、糯米腊肉卷 23、松松。

14、家常菜谱大全一、鱼香肉丝的做法1.将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末。2.将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤（或水）兑成调味汁。3.热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开。4.炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边（或盛出），底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香。5.将肉丝翻炒均匀。6.加入事先绰水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右。7.然后下入玉兰丝和黑木耳丝大火煸炒片刻。8.倒入芡汁。待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可。二、宫保鸡丁的做法 主料：鸡胸肉(适量) 调料：大葱(。

15、1秋季家常菜谱大全 秋季是从立秋至立冬三个月，秋季的特点是由热转寒，阳消阴长。所以秋季养生保健必须遵循“养收”的原则，其中饮食保健当以润燥益气为中心，以健脾、补肝、清肺为主要内容，以清润甘酸为大法，寒凉调配为主要。秋季三个月的饮食总原则：宜少食辛味，多食酸味，即减少食用辛辣口味的食物，如：葱、姜、蒜、韭菜；多食用口味酸涩的水果、蔬菜。秋季的养生准则与春夏两季截然不同，是以养人体阴气为本。饮食以滋阴润肺，回收阳气为主，即平稳地完成夏冬两季热、冷的交替。多食性温之食，少食寒凉之物，以巩固摄人体内的正气。