生物工程设备期末复习

1、精选优质文档倾情为你奉上 体积溶氧系数kLa：单位时间单位体积溶液所吸收的气体。 影响kLa的因素：物系的性质粘度，扩散系数，表面张力 操作条件温度，压力，通气量，搅拌转数 反应器的结构反应器的结构型式，搅拌器结构，搅拌方式 剪切力的作用 。

2、1. 生物工程: 它是以现代生命科学为基础,结合先进的技术手段和其它基础科学的科学原理,按照预先的设计改造生物体或加工原料，为人类生产出所需要的产品或达到某种新技术。 2. 生物工程的研究对象: 包括活的生物体或它们的一部分. 3. 生物工。

3、 第三篇 第一章 空气净化除菌与空气调节 1生物工业生产中对空气质量的要求。 无菌，无灰尘，无杂质，无水，无油，温度，湿度，正压等要求； 生物工业生产中对无菌空气的无菌程度要求是：一般要求1000次发酵周期所用的无菌空气只允许一次染菌。即经。

4、精选优质文档倾情为你奉上 一填空题：共30分，每小空1分 1离子交换树脂的主要理化性能有：颗粒度交换容量机械强度膨胀度含水量密度孔结构等。 2我们可以通过设计生物反应器来实现生物反应的三个目标：生产细胞收集细胞的代谢产物直接利用酶催化得到所。

5、绪论 1680年列文虎克制成显微镜 证明了微生物的存在。 1857年，巴斯德（Louis Pasteur）微生物之父证明了酒精是由活的酵母发酵引起的。并提出了著名的发酵 理论：一切发酵过程都是微生物作用的结果。 1897 年德国化学家毕希纳发现磨碎的酵母仍使糖发酵形成酒精 酶 1905年，柯赫建立微生物纯培养技术，为微生物学的发展奠定了基础。科赫的固体培养基也是微生物学研究 史上的一大突破。 第一章生产菌种的筛选 1、工业化菌种的要求有哪些？ 遗传性能要相对稳定，不易变异退化；能够利用廉价的原料，简单的培养基，大量高效地合成产物； 抗病。

6、 一填空题：共30分，每小空1分 1离子交换树脂的主要理化性能有：颗粒度交换容量机械强度膨胀度含水量密度孔结构等。 2我们可以通过设计生物反应器来实现生物反应的三个目标：生产细胞收集细胞的代谢产物直接利用酶催化得到所需产物。 3大型发酵罐设。

7、湖北工业大学生物工程学院 11 生技 2 班（427 寝室）生物工程设备作业（ 1-4 章）绪论1 为提高生产效应或降低生产成本，生物工程设备发展的趋势是什么？ （1 ） 、设备材料越用越好：地缸、木桶水泥池碳钢、低合金钢 优质合金钢。（2 ） 、发酵设备容积逐渐增大：由传统的木桶 200-400L 逐渐发展到现在 :啤酒 320m3、谷氨酸 700m3、单细胞蛋白 1500m3、喷雾干燥塔由蒸发能力 50kg/h 发展到 5000kg/h。（3 ） 、自动化程度越来越高：由手动及人工看罐，发展到温度、搅拌、风量、风压、PH、溶氧、消泡、补料全部可以进行自控，应用微机管理。

8、. 一、选择题 第二章基因工程复习题 1. 限制性核酸内切酶是由细菌产生的，其生理意义是（ D） A 修复自身的遗传缺陷 C 强化自身的核酸代谢 B 促进自身的基因重组 D 提高自身的防御能力 2. 生物工程的上游技术是（ A 基因工程及分离工程 D） B 基因工程及发酵工程 C 基因工程及细胞工程 D 基因工程及蛋白质工程 3. 基因工程操作的三大基本元件是:(I供体 II受体 III载体 。

9、精选优质文档倾情为你奉上 生物工程设备发酵设备复习题 烟台大学 2011级 一单项选择题每题1分 1.目前啤酒厂的圆筒锥底发酵罐内采用 C 。 A. 圆盘平直叶涡轮搅拌器 B. 螺旋浆式搅拌器 C. 无搅拌器 D. 锚式搅拌器 2.好气性发。

10、精选优质文档倾情为你奉上 扦巩拙糕萝钳贮娇矾栅折笑捧助豆娟抚会久萨和土岔豺绒疾荆狱贡签靖某浑睁诉钻泞贤犹板血窖毡莱方卤窝恰钟补影符饰闪谷抽厄焊浴邯惧膛鸽玻陵牧挎堰悦阉脓珠羔磅嚎锄畸盈领误鳞蕴早救弊秸鹅萍晰兑席为陶采厌宫赛蚌断姨钾裔耙衔抠课啥。

11、精选优质文档倾情为你奉上 生物工程设备复习题 第一章 生物质原料预处理设备 1大麦精选机利用杂粒与大麦长度不同的特点进行分离，可分为碟片式和滚筒式 2固体物料原料粉粹可分为湿式粉碎和干式粉碎 3物料的粉碎度定义 4锤式粉碎机主要作用力为冲击。

12、生物工程设备习题集一.单项选择题 : 每题 1分1. 目前啤酒厂的糖化锅中利用D进行搅拌。A. 圆盘平直叶涡轮搅拌器B. 螺旋浆式搅拌器C. 醪液内二氧化碳的密度梯度D.二折叶旋桨式搅拌器2. 空气过滤系统中旋风分离器的作用是A。A. 分离。

13、第一篇 微生物工业菌种与培养基 一、选择题2实验室常用的培养细菌的培养基是（ ）A 牛 肉 膏 蛋 白 胨 培 养 基 B 马 铃 薯 培 养 基 C 高 氏 一 号 培 养 基 D 麦 芽 汁 培 养 基3在实验中我们所用到的淀粉水解培养基是一种（ ）培养基A 基础培养基 B 加富培养基 C 选择培养基 D 鉴别培养基7实验室常用的培养放线菌的培养基是（ ）A 牛 肉 膏 蛋 白 胨 培 养 基 B 马 铃 薯 培 养 基 C 高 氏 一 号 培 养 基 D 麦 芽 汁 培 养 基8酵母菌适宜的生长 pH 值为（ ）A 5.0-6.0 B 3.0-4.0 C 8.0-9.0 D 7.0-7.59细菌适宜的生长 pH 值为（ ）A 5.。

14、生物工程下游技术复习题 一、 基本知识点 1、经典的蛋白质测定方法有 凯氏定氮法、TCA 比浊法、福林-酚法和紫外 法。 2、蛋白质分子是含有可带正电荷的氨基、亚氨基、酰氨基等和可带负电荷 的羧基、苯酚基、巯基等的两性生物大分子。 3、色谱柱是进行色谱分离的主要场所。 4、色谱，从基质材料的角度来看，可以分为有机基质和无机基质。 5、目前常见的液相色谱填料，按其物理形态，一般分为多孔型、非多孔型 和薄壳型三中结构类型。 6、等电聚焦法可以测定蛋白质的等电点，同时又能鉴定蛋白质的纯度。 7、天然人白细胞介素-2（IL-2）由 13。

15、生物工程设备习题集一.单项选择题 : 每题 1分1. 目前啤酒厂的糖化锅中利用D进行搅拌。A. 圆盘平直叶涡轮搅拌器B. 螺旋浆式搅拌器C. 醪液内二氧化碳的密度梯度D.二折叶旋桨式搅拌器2. 空气过滤系统中旋风分离器的作用是A。A. 分离。

16、精选优质文档倾情为你奉上 1. 实罐灭菌：将培养基置于发酵罐中用蒸汽加热，达到预定灭菌温度后，维持一定时间，再冷却到发酵温度，然后接种发酵，又称分批灭菌。 2.搅拌雷诺准数 ： 雷诺准数是惯性力与液体粘滞力之比,即,而在搅拌容器中,液体的代。

17、1 1 生物反应器设计基础 1、发酵罐数的确定。 1 2 通风发酵罐 1、 通风发酵罐的主要类型及其原理、优缺点或特点。 高效生物反应器的特点： (1) 传质和传热性能好； (2) 结构密封、防杂菌污染； (3) 设备简单、维修方便； (4) 生产能力高 (5) 能耗低； (6)检测控制系统完善； (7) 易放大； (8)生产安全 1） 主要类型 机械搅拌发酵罐 (TRC) A.工作原理： 利用机械搅拌器的作用，使空气和发酵液充分混合促使氧在发酵液中溶解，以保证供给微生物生长繁殖、发酵所需要的氧气。 发酵罐的基本条件 :(1)具 有适宜的径高比； (2)能够承担一定压力；。

18、生物工程设备（发酵设备）复习题烟台大学 （2011 级）一、单项选择题（每题 1分）1. 目前啤酒厂的圆筒锥底发酵罐内采用 C 。A. 圆盘平直叶涡轮搅拌器 B. 螺旋浆式搅拌器 C. 无搅拌器 D. 锚式搅拌器2. 好气性发酵工厂，在无菌空气进入发酵罐之前 C ，以确保安全。A. 应该安装截止阀 B. 应该安装安全阀 C. 应该安装止回阀 D. 不应该安任何阀门3. 锥形啤酒发酵罐换热的蛇管在发酵罐外，蛇管内用 B 与罐内的啤酒发酵醪进行热交换。A. 蒸气 B. 酒精 C. 冷凝水 D. 热水4. 气升式发酵罐的优点是无需 B 。A. 空气过滤系统 B. 搅拌器 C. 空气喷嘴 D。

19、 第二章 13 级生物工程设备期末总复习提纲 2013 级生物工程游琳娜 1. 空气除菌有几种方法？ 1) 热杀菌 : 可用蒸汽或电来加热空气，以达到杀菌的目的；利用空气被压缩时所产生的热量对空气进行加热保温杀菌，在生产上具有重要意义。 2) 辐射杀菌： 射线、 X 射线、 射线、 射线、紫外线、超声波等从理论上讲都能起到杀菌作用。 但紫外线杀菌效率低， 时间长。 一般要结合甲醛蒸汽或。