食堂工作流程

1、员工食堂各岗位职责及工作流程 一食堂管理员 一岗位职责 1在后勤主管领导下全面负责食堂的经营管理工作，带领全体食堂员工完成公司交给的各项工作任务。 2制定食堂工作计划和食堂各项规章制度，并检查落实情况。 3认真抓好食堂的饮食环境炊事人员个人。

2、精选优质文档倾情为你奉上 食堂各岗位职责及工作流程 食堂一日主要工作流程 一食堂 一 1在总务主任领导下全面负责食堂的经营管理工作，带领全体职工完成学校交给的各项工作任务。 2制定食堂和食堂各项规章制度，并检查落实情况。 3认真抓好食堂的饮。

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4、精选优质文档倾情为你奉上 职工食堂工作流程图 食堂工作 当日结算餐具整洁 餐具面案操作间进行卫生 开餐准备工作 工作人员蒸饭炒菜 工作人员切菜配菜 工作人员过秤摘菜洗菜 管理员采购食品 经过厨师检斤验收 经过 同管理员签验货及货物储存 合格。

5、. 食堂勤杂工一日工作流程 一、7：308：00相关区域卫生打扫，葱、蒜、姜等辅料制作。 二、8:009:30蔬菜类食材掐择和浸泡清洗，完成半成品制作。 三、9:3011:00卫生责任区域卫生打扫。 四、11:0011:30各班饭盆、菜盆、汤桶传接。 五、11:3012:00个人用餐 六、12:002:30协助主副厨下午点心制作。一周两次全园点心制作。 七、2:303:00各班下午点心餐具回收清洗。

6、精选优质文档倾情为你奉上 食堂各岗位职责及工作流程 一食堂管理员 一岗位职责 1认真抓好食堂的饮食环境炊事人员个人卫生的管理工作，贯彻执行食品卫生法食品安全法，公用餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的发生。认真抓好食堂的安全教育和。

7、. 食堂各岗位职责及工作流程 一、食堂主管 （一）岗位职责 1、在总务主任领导下全面负责食堂的经营管理工作，带领全体职工完成学校交给的各项工作任务。 2、制定食堂工作计划和食堂各项规章制度，并检查落实情况。 3、认真抓好食堂的饮食、环境、炊事人员个人卫生的管理工作，贯彻执行食品卫生法，公用餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的发生。认真抓好食堂的安全教育和治安消防工作，经常检查用电、用火。

8、精选优质文档倾情为你奉上 食堂会计工作流程 一食堂会计工作流程图 说明： 出纳： 1出纳从采购保管或直接取得原始凭证水电费工资等并进行审核。 2依据审核无误的原始凭证，按照食堂核算办法编制记帐凭证。 3出纳依据记帐凭证登记现金和银行存款日记。

9、 员工食堂各岗位职责及工作流程 一食堂管理员 一岗位职责 1在后勤主管领导下全面负责食堂的经营管理工作，带领全体食堂员工完成公司交给的各项工作任务。 2制定食堂工作计划和食堂各项规章制度，并检查落实情况。 3认真抓好食堂的饮食环境炊事人员个。

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12、职工食堂工作流程图 食堂工作 当日结算餐具整洁 餐具面案操作间进行卫生 开餐准备工作 工作人员蒸饭炒菜 工作人员切菜配菜 工作人员过秤摘菜洗菜 管理员采购食品 经过厨师检斤验收 经过 同管理员签验货及货物储存 合格的使用不合格的处理 保证主。

13、精品文档食堂各岗位职责及工作流程一食堂管理员一岗位职责1认真抓好食堂的饮食环境炊事人员个人卫生的管理工作，贯彻执行食品卫生法食品安全法，公用餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的发生。认真抓好食堂的安全教育和治安消防工作，经常检查用。

14、精选优质文档倾情为你奉上 安庆洪运幼儿园食堂工作流程图 食堂工作 留样 采购 摘菜洗菜 切菜配菜 卫生消毒 配餐 蒸饭炒菜 经过厨师验收 不合格的则做退货处理； 合格 保证蔬菜新鲜无虫子无残渣 保持菜品尽量匀称荤素合理搭配 尽量做到米饭软硬。

15、食堂各岗位职责及工作流程 一、食堂主管 （一）岗位职责 1、在总务主任领导下全面负责食堂的经营管理工作，带领全体职工完成学校交给的各项工作任务。2、制定食堂工作计划和食堂各项规章制度，并检查落实情况。3、认真抓好食堂的饮食、环境、炊事人员个人卫生的管理工作，贯彻执行食品卫生法，公用餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的发生。认真抓好食堂的安全教育和治安消防工作，经常检查用电、用火、用气、机械设备运行情况，明确岗位责任，发现事故隐患，及时采取措施整改，杜绝各类事故发生；食堂主管是食堂安全工作第一。

16、. 安庆洪运幼儿园食堂工作流程图 食堂工作 留样 采购 摘菜、洗菜 切菜、配菜 卫生、消毒 配餐 蒸饭、炒菜 经过厨师验收 不合格的则做退货处理； 合格 保证蔬菜新鲜、无虫子、无残渣 保持菜品尽量匀称、荤素合理搭配 尽量做到米饭软硬适中、保证每道菜菜做到色、香、味俱全 一日三餐 按时开餐 保持食堂干净、整洁；一日三餐对餐具进行消毒 留取一天内每道饭菜的样品于冰箱内 食堂工作 . 。

17、幼儿园食堂工作流程 一、每次操作前彻底刷洗蒸饭车里外，洗净所用蒸屉（严格执行“五专“, 既专人 专室、专用工具、专用冰箱、专用消毒设备。 ） 二、按照儿童出勤人数从库领取出米、面。 三、大米要求淘洗干净。 （以水清为准。 ） 四、和面时要由专人正确按操作规程操作。 五、按照各班儿童出勤人数分饭，并按年级将饭摆放在配餐间盖严。六、开饭期间内巡视班级及时补充饭量 七、立即清扫主食间。 （做到案台洗刷干净。容器、用具刷洗、消毒。工具、容器、用具摆放整齐，每餐消毒，每周彻底大扫除。 ） 八、防蝇、防鼠、设施完善，如有。

18、.食堂工作流程一早点制作：1上班到岗2:30 白案组长面点帅面点工到岗，更衣洗手消毒后进入白案间。2工作内容：2:50 开始和面发酵； 3:10 开始制作包子馒头或点心，约4:00 丌始上笼；饼油饺等边制作边加工；5:40 开始场地卫生打扫。