微生物工程期末高分复习题

1、 第一章 绪论 1解释概念：微生物；微生物学； 2填空： 1微生物分类以其属性及属性及为依据。 2微生物的命名是采用生物学中的双名法，即用两个拉丁字命名一个微生物的种。这个 种的名称是由一个属名和一个种名组成。 4微生物是一类个体微小，构造。

2、精选优质文档倾情为你奉上 第一章 绪论 1解释概念：微生物；微生物学； 2填空： 1微生物分类以其属性及属性及为依据。 2微生物的命名是采用生物学中的双名法，即用两个拉丁字命名一个微生物的种。这个 种的名称是由一个属名和一个种名组成。 4微。

3、精选优质文档倾情为你奉上环境工程微生物学复习题专升本 一填空题1细菌病毒侵染细菌后在固体培养基上形成的负菌落被叫做 ，影响病毒生存最主要的物理因素是 光和 。2Bacillus subtilis 的中文名称是 ，Escherichia co。

4、一、名词解释、免疫球蛋白：具有抗体活性或化学结构与抗体相似的球蛋白。、病毒体：结构完整、具有感染性的病毒颗粒。特指病毒在细胞内增殖后释放到细胞外的成熟病毒颗粒，可短暂存活并感染新的宿主细胞。如 HBV、HIV。、菌毛：某些细菌菌体表面比鞭毛更细、多、短而直的蛋白性丝状物。按功能分为普通菌毛和性菌毛。前者是细菌的黏附结构，构成细菌毒力，如淋球菌依靠菌毛黏附在尿道上皮细胞表面而致病；后者传递细菌遗传物质。、质粒：细菌染色体外的遗传物质，由双股环状 DNA 构成，控制细菌非生命必须性状。如控制性菌毛的 F 质粒，控。

5、环境工程微生物学复习题专升本 一填空题 1细菌病毒侵染细菌后在固体培养基上形成的负菌落被叫做 ，影响病毒生存最主要的物理因素是 光和 。 2Bacillus subtilis 的中文名称是 ，Escherichia coli 的中文名称是 。

6、第一章 绪论1、解释概念：微生物；微生物学；2、填空：1)微生物分类以其（）属性及（）属性及（）为依据。2)微生物的命名是采用生物学中的（双名）法，即用两个拉丁字命名一个微生物的种。这个种的名称是由一个（属名）和一个（种名）组成。4)微生物是一类（个体微小），（构造简单），（进化地位低），肉眼看不见，必须借助（光学）或（电子显微镜）等特殊设备才能微小生物的总称。5)微生物的分类系统采用：（界）、（门）、（纲）、（目）、（科）、（属）、（种），（种）是基本单位。6)Escherichia coli K12()中：K12 表示（）、 表示。

7、精选优质文档倾情为你奉上 食品微生物学期末考试复习题 一填空每小题1分,共10分 1.微生物形态学期的代表人物是 安东吕文虎克。 2.芽孢是芽孢细菌的 休眠器官。 3.半固体琼脂穿刺试验是用来观察细菌是否有 运动性。 4.某些酵母在繁殖过程。

8、绪 论一.（1） 菌 种 的分 离、 培 养、 接 种、 染 色 等 研 究 微 生 物 的 技 术 的 发 明 者 是 柯赫 。（2）细 菌 分 类 鉴 定 的 主 要 文 献 是 伯杰氏手册 。（3）第 一 个用 自 制 显 微 镜 观 察 到 微 生 物 的 学 者 是 列文虎克 ， 被 称 为 微 生 物 学 研 究 的 先 驱 者 ， 而 法 国 学者 巴斯德 和 德 国 学 者 柯赫 则 是 微 生 物 生 理 学 和 病 原 菌 学 研 究 的 开 创 者 。（4） 微 生 物 在 现 代 生 物 分 类 系 统 中 分 别 属 于 _真菌界_原核生物 界、_原生生物_ 界、_植物 界 和 _动物_ 界。二.菌株：又称。

9、精选优质文档倾情为你奉上 微生物工程复习提纲及具体解答 1发酵定义：传统发酵生化和生理学意义的发酵工业上的发酵名词解释重点 传统发酵：最初发酵是用来描述酵母菌作用于果汁麦芽汁或发芽谷物产生气泡CO2的现象，或者是指酒的生产过程。 生化和生理。

10、第一篇 微生物工业菌种与培养基一、选择题2实验室常用的培养细菌的培养基是（A）A 牛 肉 膏 蛋 白 胨 培 养 基 B 马 铃 薯 培 养 基 C 高 氏 一 号 培 养 基 D 麦 芽 汁 培 养 基3在实验中我们所用到的淀粉水解培养基是一种（ D ）培养基A 基础培养基 B 加富培养基 C 选择培养基 D 鉴别培养基7实验室常用的培养放线菌的培养基是（ C ）A 牛 肉 膏 蛋 白 胨 培 养 基 B 马 铃 薯 培 养 基 C 高 氏 一 号 培 养 基 D 麦 芽 汁 培 养 基8酵母菌适宜的生长 pH 值为（ A ） 4.5-5A 5.0-6.0 B 3.0-4.0 C 8.0-9.0 D 7.0-7.59细菌适宜的生长 pH 值。

11、1微生物学期末复习题一、名词解释。1食品腐败变质2兼性厌氧菌3芽孢4选择培养基5菌株6干热灭菌法7微生物生长曲线8灭菌9、真核生物10、大肠菌群11、微生物12、菌落13、拮抗14、科赫法则二、填空。1、根据微生物获取能源和碳源方式的不同，可将微生物的营养类型区分为_ 、_ 、_ 和_ 。2、革兰氏染色包括_、_、_、 _四个基本步骤，其中_是最关键的一步；大肠杆菌是革兰氏_性细菌，革兰氏染色呈现_色。3、按微生物对氧的需求不同可分为_、_、_三大类；按微生物对温度范围的适应性可分为_、_、_三大类4、细菌的基本形态有_、_、_三。

12、生物工程下游技术复习题 一、 基本知识点 1、经典的蛋白质测定方法有 凯氏定氮法、TCA 比浊法、福林-酚法和紫外 法。 2、蛋白质分子是含有可带正电荷的氨基、亚氨基、酰氨基等和可带负电荷 的羧基、苯酚基、巯基等的两性生物大分子。 3、色谱柱是进行色谱分离的主要场所。 4、色谱，从基质材料的角度来看，可以分为有机基质和无机基质。 5、目前常见的液相色谱填料，按其物理形态，一般分为多孔型、非多孔型 和薄壳型三中结构类型。 6、等电聚焦法可以测定蛋白质的等电点，同时又能鉴定蛋白质的纯度。 7、天然人白细胞介素-2（IL-2）由 13。

13、 绪论 1680年列文虎克制成显微镜 证明了微生物的存在。 1857年，巴斯德（ Louis Pasteur）微生物之父证明了酒精是由活的酵母发酵引起的。并提出了著名的发酵理论：一切发酵过程都是微生物作用的结果。 1897 年德国化学家毕希纳发现磨碎的酵母仍使糖发酵形成酒精 酶 1905年，柯赫建立 微生物 纯培养技术，为微生物学的发展奠定了基础。科赫的固体培养基也是微生物学研究史上的一大突破。 第一章生产菌种的筛选 1、工业化菌种的要求有哪些？ 遗传性能要相对稳定，不易变异退化；能够利用廉价的原 料，简单的培养基，大量高效地合成产物； 抗。

14、微 生 物 工 程 复 习 题第一章 微生物工程概论1. 简述微生物工程领域国内外现状。2. 简述微生物工程主要研究内容。微生物菌种、菌种选育的研究 微生物的代谢调节和代谢工程的研究培养基的研究 发酵工艺控制研究 下游加工技术的研究 3. 简述微生物工程发展简史。微生物工程的发展划分为四个阶段：从人类开始从事酿造酒、醋的时期，是以自然发酵为主的微生物工程时期；19 世纪末到 20 世纪 30 年代，主要建立纯培养技术；20 世纪 40 年代到 50 年代，主要是建立深层培养技术为主的微生物工程时期，这个时期由于好气性发酵工程的建立，1947 。

15、第一篇 微生物工业菌种与培养基 一、选择题2实验室常用的培养细菌的培养基是（ ）A 牛 肉 膏 蛋 白 胨 培 养 基 B 马 铃 薯 培 养 基 C 高 氏 一 号 培 养 基 D 麦 芽 汁 培 养 基3在实验中我们所用到的淀粉水解培养基是一种（ ）培养基A 基础培养基 B 加富培养基 C 选择培养基 D 鉴别培养基7实验室常用的培养放线菌的培养基是（ ）A 牛 肉 膏 蛋 白 胨 培 养 基 B 马 铃 薯 培 养 基 C 高 氏 一 号 培 养 基 D 麦 芽 汁 培 养 基8酵母菌适宜的生长 pH 值为（ ）A 5.0-6.0 B 3.0-4.0 C 8.0-9.0 D 7.0-7.59细菌适宜的生长 pH 值为（ ）A 5.。