饮食文化试卷及答案共5页

1、精选优质文档倾情为你奉上 地理环境对我国饮食文化的影响 摘要：地理环境分为自然地理环境和人文地理环境,它们对一个地域饮食文化的形成和发展产生不同程度的影响。我国幅员辽阔,地理环境的地域差异大,这是形成我国丰富的饮食文化和众多各具特色地方菜系。

2、精选优质文档倾情为你奉上 浅论饮食文化的地方特色和文化内涵 以宁强核桃馍为例 摘要 祖国大地，幅员辽阔。东西跨度大，南北距离远。地形结构丰富多彩，地理位置千差万别。勤劳的各族人民，经过漫长时间的积淀，在家乡的土地上用双手创造出的地域文化，绚。

3、精选优质文档倾情为你奉上 第四章 中国饮食文化的特征和区域差异 饮食文化包括食物的加工消费和享受三个方面。我国饮食文化在社会生活中的地位显要。 一中外饮食文化比较 饮食业是近代华人到海外营生的首选产业。据20世纪80年代初日本通产省统计，全。

4、精选优质文档倾情为你奉上 中国近现代饮食文化的变化 高一17班 组长：李美贤 组员：莫惠玲，陈诗敏，陈敏颖，李璐璐，劳逸雯，黄海鹰,刘家仪 指导老师：戴丹 英文摘要： 2008 is the 30th anniversary of Chin。

5、精选优质文档倾情为你奉上 一 1人类制作熟肉食品最早采用的方法是 A.蒸B.煮 C.烤D.炒 2蛋白质含量最高而位居豆类之首的品种是 A.大豆B.豌豆 C.蚕豆D.扁豆 3从历史发展看，中国人衡量食品质量的第一标准是 A.食量B.食形 C.。

6、精选优质文档倾情为你奉上 家乡饮食民俗简介 我的家在湖北省黄冈市英山县，是位于大别山深处的一个小县城。说起英山县，就不得不说一说我们那的两大主流产品了，那就是茶叶和丝绸。 英山茶叶以其条索紧细色泽嫩绿清香宜人深受客户欢迎，早在唐代，英山绿茶。

7、2010 中国饮食文化 一判断题共 15 小题,每小题 1 分 1中国饮食文化源远流长，素有烹饪王国之称 2元代是我国饮食史上的昌盛时期，最突出的特点是都市饮食市场的形成与发展空前繁荣 宋代 3从生食向熟食的转换是人与动物相区别的标志之一，。

8、精选优质文档倾情为你奉上节庆习俗与饮食文化以甘肃省清水县为例内容摘要：清水县地处陇西山麓，这里气温偏低，因气候与土壤所限，其饮食结构以面食为主，通过以岁岁年年人不同的春节和露从今夜白，月是故乡明 的中秋节的描写，从而反映出中国传统节日所蕴含。

9、精选优质文档倾情为你奉上 2010 中国饮食文化 一判断题共 15 小题,每小题 1 分 1中国饮食文化源远流长，素有烹饪王国之称 2元代是我国饮食史上的昌盛时期，最突出的特点是都市饮食市场的形成与发展空前繁荣 宋代 3从生食向熟食的转换是。

10、精选优质文档倾情为你奉上 合作市饮食文化保护和开发利用方案 饮食文化是指人类不断开拓食源开发饮食制造食器消费食物的过程中形成的全部食事的总和。饮食文化涉及食源的开发与利用食具的运用与创新食品的生产与技法餐饮的服务与接待餐饮业与食品业的经营与。

11、意大利饮食文化 摘要意大利一个美丽神奇的国度。本文重点介绍的是意大利的饮食文化，主要是分析不同区域意大利的饮食文化特点，同时又以意大利的象征披萨为重中之重，具体进行讲解体会意大利饮食文化特点。 关键字意大利饮食文化披萨 一意大利饮食文化概述。

12、精选优质文档倾情为你奉上 中英饮食文化差异 由于地域特点气候环境民风习俗文化传统和经济状况等各方面的原因，不同的国家有着不同的生活习惯和饮食传统。随着历史的发展，逐渐演变成了各自的饮食文化。不同的地区有着不同的饮食习惯，不同的饮食习惯造就了。

13、精选优质文档倾情为你奉上中国饮食文化一单项选择题本大题共20小题，每小题1分，共20分1.区别不同饮食风味流派的重要标志是 A A.口味 B.地区 C.制作者D.消费者2.下列名茶中属于乌龙茶的是 C A.祁门红茶B.滇红 C.武夷大红袍 。

14、精选优质文档倾情为你奉上 中外饮食文化概览作业 烽火古城辽阳的舌尖文化 烽火古城辽阳的舌尖文化 一古城辽阳简介 在中国土壤最为肥沃的东北平原上，有一个宁静的小城，它历经了千年的战火洗礼，积淀下了浓厚的历史韵味和丰富的历史文化，这就是古城辽阳。

15、精选优质文档倾情为你奉上 目 录 中国饮食文化特征 摘要：中国饮食文化博大精深，从不同的角度反映了我国不同历史时期的政治经济科技文化等方方面面的信息，蕴藏着我国先人留下的许多宝贵遗产。早在两千六百多年前的先人就提出民以食为天，在多方探讨食品。

16、精选优质文档倾情为你奉上 多彩贵州饮食文化 黔菜以其精湛的烹调，繁多的菜式，美观的格局具有辣酸香鲜野风格特色。 饮食文化是随着人类社会的进化而发展的，是一个国家和民族文明的重要特征。孙中山先生说过:烹调之术本于文明而生，非深孕乎文明之种族，。

17、中国饮食文化试卷复习答案 一 简述题：本大题共6小题，每小题10分，共60分 1.伊斯兰教在饮食方面有哪些禁忌 1 穆斯林饮食禁忌习俗包括禁食自死物：禁食血液；禁食猪肉，禁食诵念非真主之名而宰的动物：禁止喝酒禁止吸烟吸毒 2.现代餐饮企业文。

18、精选优质文档倾情为你奉上 中国饮食文化试卷复习答案 一 简述题：本大题共6小题，每小题10分，共60分 1.伊斯兰教在饮食方面有哪些禁忌 1 穆斯林饮食禁忌习俗包括禁食自死物：禁食血液；禁食猪肉，禁食诵念非真主之名而宰的动物：禁止喝酒禁止吸。

19、精选优质文档倾情为你奉上 姓名：丁氏怀璃 越南饮食文化 饮食不仅是人们维持生命的基本物质需要，而且包含着丰富的文化内涵。越南饮食作为越南传统文化的重要组成部分，在长期演变和积累的过程中已形成了自己的民族风格和特征。越南人把中国古的中医理论和。

20、精选优质文档倾情为你奉上 饮食文化期末考试 一单项选择题本大题共20小题，每小题1分，共20分 1.区别不同饮食风味流派的重要标志是 A A.口味 B.地区 C.制作者D.消费者 2.下列名茶中属于乌龙茶的是 C A.祁门红茶B.滇红 C.。