饮食与健康-国立中山大学通识教育中心

1、李壽菊製作,單元教學目標,訓練觀察能力培養發問能力涵養國學常識創造古學今用的實學價值,大綱,楔子：一個現象的觀察審視：最早的文字圖像探索：傳播媒介文字歷程：造字原理、特色、趣味創作：文字的美學應用,此圖錄自姚振黎,觀察面向,問題在哪裡,識,字,難,東坡先生說,初文本義喪失字形字義字音因人因地因時而不同古籍訛誤嚴重,識字難的原因,訊息,訊息,訊息,訊息,訊息,符號,媒體,符號,符號,符號,符號,守門人,傳播途徑概念圖,傳播途徑概念圖,審視最早的文字符號,青海樂都出土的馬廠文化陶器上的刻畫符號,西安半坡出土的仰韶文化彩陶上的刻畫。

2、主題報告,普通急症,心臟病的危險因子,吸煙或家中有人吸煙經常雙蛋做早餐容易失眠經常情緒低落無肉不歡父親或母親患有心臟病喜歡邊看電視邊吃零食不喜歡吃生果無故流冷汗吃雞肉時連皮吃下甚少做運動容易暴躁和不耐煩就算不肚餓也想吃東西我經常有飲酒的習慣我喜歡吃濃味的食物我不喜歡吃豆類我不喜歡吃高纖維的食物年齡介乎三十至四十五歲,心臟病的成因,膽固醇過高吸煙高血壓糖尿病過分肥胖生活緊張,急救與預防,深呼吸不停咳嗽,吃的健康控制壓力運動,癲癇的症狀,大發作小發作,急救與處理,清除危險物品，使患者靜臥休息臉部轉向側面，將嘔吐。

3、消防安全設備,滅火設備 警報設備 避難逃生設備 消防搶救上之必要設施,滅火設備,1.滅火器、消防砂 7.自動二氧化碳滅火2.室內消防栓 設備3.室外消防栓 8.海龍(鹵化烷)滅火4.自動撒水設備 設備5.自動水霧滅火設備 9.自動乾粉滅火設備6.自動泡沫滅火設備 10.固定、半固定滅火 系統,警報設備,1.火警自動警報設備2.手動報警設備3.緊急廣播設備4.氣體漏氣自動警報設備,避難逃生設備,1.標示設備：出口標示燈、避難方向指示燈（標）及嚴禁煙火標誌2.避難器具：指滑台、避難梯、避難橋、救助袋、緩降機、避難繩索、滑杆等,消防搶救上之必要設施,指送。

4、創傷出血與休克,8941038 邱黃巧微8941032 黃斐春9023022 高潤琪9023040 古育慈9023043 蔡紓婷9023048 蕭秀娟,創傷出血的定義,創傷是體表或體內組織受損的現象創傷幾乎都會引起出血人體的血液量約相當體重的十三分之一人體的血液一次失去超過15%會有休克現象而若超過30%會有生命危險,創傷出血的急救,直接加壓止血法抬高受傷部位冷敷 每冷敷20分鐘休息10分鐘抬高傷部和冷敷通常會和其他止血法合用檢視傷勢及每五分鐘檢測一次生命跡象嚴重出血應於急救後迅速送醫止血帶止血法要再其他止血法失靈才使用之,止血的方法,直接加壓止血法傷口如有尖。

5、事故傷害與急救,創傷、出血、休克,創傷,創傷的定義：創傷是體表或體內軟組織受損的現象 創傷的原因：創傷主要是由外力造成的，可能是機械，槍彈所引起的,容易受傷的部分,創傷的合併損傷,（1）出血-因傷勢而異，大出血可能危及生命安全 。 （ 2）特別組織損傷-創傷的同時傷及血管、神經、骨 骼與肌腱等，也可能因為創傷沒有救護或處理不當而加重以上組織的損傷 。（3）感染-引起發炎、化膿、組織壞死、敗血症、破傷風等 。,創傷的急救,輕微出血的處理:a用水及肥皂，徹底洗淨急救員的雙手 。b用普通肥皂及涼開水或自來水、生理食鹽水等，以。

6、心理與健康,分工： 資料檢索 吳中愷、游坤峰資料統整 蔡逸群、黃坤騰PPT製作 許宗傑,何謂桃花癲,桃花癲就是精神常見的一種疾病躁鬱症,躁鬱症（Manic Depression）的定義,情感型精神病 ,週期性情緒過度高昂或低落的疾病。 遺傳是主要成因，先天的生化基因與環境影響因子對躁鬱症的形成與痊癒扮演著關鍵性角色,躁鬱症的病因,躁鬱症的病因至今大多認為與大腦內神經傳導物質或腦神細胞膜上之離子運送的失衡有很大的關係。,躁鬱症的症狀,躁鬱症依程度不同區分為兩個階段，初期稱為憂鬱期，狀況較嚴重者則進入躁鬱期,憂鬱期,鬱期發作時，則有情。

7、飲 食 與 健 康,組員: 8942001魏宏達8942003郭冠成8942009吳忠信8942026林宜謙8942037鄭雲玲,內容大綱,均衡一下飲食與健康飲食與慢性病減肥的迷思7-11專題討論,均衡一下,沒有任何一種食物可以單獨供給身體所需的全部營養，也沒有任何一種食物一定會致病；只有在偏食而致營養不均的情形下，健康才會受損，疾病才會到來。,金字塔飲食法,均衡飲食,均衡飲食的原則：避免攝取不足防止攝取過多,健康飲食口訣,一杯奶類強骨骼，二個生果抗病魔三碗穀類充體力，四杯清水要乘雙五兩肉類健肌肉，六兩瓜菜便通暢油鹽醬糖少用佳，進食定時又定量均衡飲。