中式面点师高级教学计划共2页

1、 中级中式面点师培训教学大纲和教学计划 一教学目标 通过本课程的学习使学员既懂得面点制作的基本理论，又学会操作，掌握面点代表品种的制作技术。在初级的基础上，更深层次的学习制作面点的工艺，掌握系统的面点专业理论知识，了解制作面点的原料，懂得各。

2、精选优质文档倾情为你奉上 初级中式面点师培训教学大纲和教学计划 一教学目标 本课程的学习力求让学生在学习专业知识的基础上，用最短的时间内掌握最实用的知识。基本掌握面点原料面团调制制馅成形和熟制等一系列布点基础理论知识，具有较扎实的面点制作基。

3、精选优质文档倾情为你奉上 西式面点师初级教学计划 一教学目标: 通过任务引领型的项目活动，使学生能遵守职业道德，了解西点的主要理论知识；能熟练根据国家标准或职能部门要求为企业制作基本的西式面点。 二学制及课程设置 学制：食品安全：126学时。

4、 中式面点师中级教学计划与教学大纲 一培训的目的和任务 中式面点是一门实践技艺性强的课程，在教学中必须理论联系实际，通过理论教学和操作示范，要求学员既懂得面点制作的基本理论，又要学会操作，掌握面点代表品种的制作技术。在初级的基础上，更深层次。

5、精选优质文档倾情为你奉上 西式面点师教学计划 一教学目标: 经过培训后,使学员了解中级西式面点基础知识中级西式面点专业知识调制面包面团的一般用料工艺方法原理和注意事项 ，良好操作规范的要求与应用卫生标准操作程序的要求与应用面包泡夫油脂蛋糕饼。

6、精选优质文档倾情为你奉上 高级中式面点师教学大纲和教学计划 1 教学目标 通过本课程的学习使学员能够掌握面点成型的特殊手法，在专业技能上有所提高；了解如何合理制作馅心，如何突出成品特色；熟练掌握各类烹饪原料的卫生及营养特点，理解食品卫生制度。

7、精选优质文档倾情为你奉上 滕州市民政职业培训学校中式面点师专业 教 学 计 划 申报单位：滕州市民政职业培训学校 申报时间：2018年7月29日 一性质与设置目的要求 中式面点师具有理论性系统性实践性的特点。通过本课程的学习不仅使学生掌握面。

8、中式面点师教学计划 一说明 本培训计划是根据国家劳动和社会保障部颁发的国家职业标准编写。 二培训目标 通过理论知识和技能操作的培训，学生应熟悉中式面点职业的基础理论知识，掌握中式烹调职业的基本技能操作技术，达到能基本独立上岗操作的水平。 培。

9、 中式中级面点师培训教学计划 一具体培养目标 培养学员成为德智体美劳全面发展的，能应用高新技术的初级技能人才。具体要求是： 1政治思想品德方面 提高学员热爱中国共产党热爱社会主义热爱祖国的政治觉悟和全心全意为人民服务的优秀品质，引导学员树立。

10、 中式面点师高级工教学计划 1.课程任务和说明 通过培训，使培训对象掌握高级中式面点师的理论知识和操作技能。提高培训对象的专业知识水平，拓展知识结构，掌握高级中式面点师的综合技能。能熟练掌握操作技能，并能够灵活运用，本课程的任务是使培训对象。