1、1余姚市教育规划课题四明山镇花木产业转型发展的实践与研究四明山镇成人文化学校课题组二零一六年十月2内容摘要课题组针对四明山镇花木产业现状、存在问题进行了调查，通过对成果转型案例分析，提供六大转型方向，通过学习转型理论，树立转型观念，寻找转型方向，探索转型可行性，实施培训指导，培养转型能力，培育转型典型，推广转型经验等四阶段的实践与研究，确立了转型观念，培养了转型技能，建立了基地，树立了标杆，明确了转型方向，实施了田间指导，促进了培训效果，助推了转型进程等成果，并提出要树立正确的转型原则、要找到适合的转型方向、要执行科学的转型措施等建议。关键词:四明山镇 花木转型 发展 课题负责人：课题组成员：
2、 （执笔）3目录一、背景意义1.四明山花木产业开发过度，可持续性差2.四明山花木产业产能过剩，抗压能力差3.四明山花农文化水平低，精品花木少二 、目标内容和方法1.研究目标2.研究内容3.研究方法三、实践与研究（一）转型研究与探索1.树立正确的转型原则2.找到适合的转型方向3.执行科学的转型措施（二）转型实践与进展1.学习转型理论，树立转型观念2.寻找转型方向，探索转型可行性例 1：精品路线例 2：白茶基地例 3：仰天湖的民宿例 4：科创基地例 5：高山特种养殖例 6：异地栽植3.实施培训指导，培养转型能力4.培育转型典型，推广转型经验四、实践与研究成果1.加强宣传培训，确立转型观念，培养了转
3、型技能2.重视建设基地，树立转型标杆，明确了转型方向3.实施田间课堂，促进培训效果，助推了转型进程4五、展望与思考参考资料四明山镇花木产业转型发展的实践与研究四明山镇成人文化学校课题组一、背景意义四明山镇位于余姚市最南端，与鄞、奉、嵊、虞四县市相邻，当地多低山丘陵，山峰起伏，岗峦层叠，因地处四明山脉之巅而得名，是一个物产富饶、风景秀丽的高山集镇。它平均海拔 700 米，四季分明，常年平均气温 13左右，夏季绝对最高气温在 32，冬季绝对气温在15，境内气候湿润，雨量充沛，平均年降水量 1900 毫米左右。全镇总人口 11960 人，下辖 12 个行政村，行政区域面积 121 平方公里，其中耕地
4、 7137 亩，山林 118678 亩。由于地域广阔，气候独特，农林特产非常丰富。花木和旅游成为四明山两大支柱产业。四明山镇已有 30 多年的花木栽培历史，由于这里的土壤以香灰土为主，潮湿肥沃，加上独特的山地气候，特别适宜于红枫生长。进入九十年代以后，镇政府积极引导农户调整农业产业结构，大力发展以红枫为主的花木生产，红枫种植面积不断扩大。已初步形成了以特色花木“红枫”和“樱花”为主导、以槭树类彩叶树种为补充的花木产业链。目前全镇有花卉苗木 2.9 万亩，其中红枫占到 2 万亩，并涌现了梨州、北溪、茶培、唐田 4 个红枫专业村，是全国最大的红枫生产基地。2001 年四明山镇被农业部命名为“中国红
5、枫之乡” 、2002 年四明山红枫获得“浙江省农业博览会金奖” 、2003 年获“宁波市名牌产品” 、2006 年被评为“浙江名牌产品” ，产品远销新加坡、瑞士、加拿大等国际市场。2005 年，四明山镇又被评为“中国樱花之乡” ，成为余姚市唯一荣获两个“特色之乡”称号的乡镇。至 13 年，从业人员占全镇劳动力 85%，全国分布有花木经营户（摊位）536 个，年销售产值达 1 亿元。2013-2015 年四明山镇经济运行情况统计年度 生产总值 农业总产值 第三产业总 农民人均 花木收入5产值 收入2013 年 6.94 亿元 1.83 亿元 4069 万元 11967 元 98722014 年
6、6.75 亿元 2.001 亿元 0.46 亿元 13882 元 101052015 年 7.18 亿元， 1.96 亿元 0.52 亿元 16083 元 11026然而，2013 年四明山镇花木产业的发展出现了拐点，面临了前所未有的挑战，主要存在三大问题：1.四明山花木产业开发过度，可持续性差花木的过度开发，造成了山体泥土流失，环境污染增加，山区原有的森林环境遭到了破坏，可持续发展受到严重制约。据统计，整个宁波市四明山山区七个乡镇，林地面积 106.28 万亩，其中森林面积103.97 万亩。种植花木 13.37 万亩。花木栽种占比 12%，而四明山镇达到了 23%，是其他乡镇的 2 倍。具
7、体栽植面积见下表四明山镇花木栽植面积表总面积花木面积占比 山林面积花木面积 占比 耕地面积花木面积 占比12.2万亩2.8 万亩23% 11.5万亩2.3 万亩 20% 0.7 万亩0.5 万亩 70%栽植花木的土地中，处于近村、低丘、缓坡面积占 85%，20-25 o的面积占 12%，在25o以上栽植不足 3%。在四明山蔓延遍野的绿色中仍时常可见片片“黄斑” 。这些裸露在外山石泥土，正是花木迁移后留下的。为了保证成活率，每株花木迁移时都要以树径八倍的比例打上泥球，光这样一项，四明山每年至少有 75 万 T 泥土被带走，以平均20cm 深的土壤厚度计算，每年将失去近 200 亩土地，百年之后，
8、目前栽植花木的土地，将再无寸土，全部成为裸山！水土流失使森林水源涵养、水土保持、生态安全等功能逐渐下降，加上山上植被被严重破坏，易引发泥石流、山体滑坡等地质灾害。施在花木地的化肥、农药经雨水冲刷，流进河道、水库，污染水源，多个水库的水质从 1 类水下降到 3 类左右。四明山花木栽植带来的环境问题主要是泥土移走，而不是水土冲蚀，所以就算是缓坡栽植，最终造成土壤变薄，不可持续生产，仍应严格控制。当然陡坡要绝对禁止花木栽植。为贯彻落实中央“四个全面”战略布局，践行习近平总书记“绿水青山就是金山银山”科学论断，宁波市委、市政府出台了关于加快推进四明山区域生态发展的实施意见 ，从全局的角度提出了减少花木
9、栽培，退花还林，保护环境的要求。2.四明山花木产业产能过剩，抗压能力差四明山镇花木生产面积持续扩大，盲目扩张导致圃地存量增加，结构性矛盾更加突出。加上四明山花木种植品种相对单一，除了种红枫、樱花两个主打品牌占总种植面积的 80%外，其他花木、经济作物栽培量少，而在绿化工程中，红枫、樱花往往只起到点缀作用，难以成为“主角” 。继续在数量上扩大花木栽培已经不能让农民得益，在中国经济发展新常态下，房地产业持续低迷，与之相配套的花木产业抗压力更差，花木价格急降到原来的 10-30%，受到了严重冲击，迫切需要寻找一种新的经济增长方式。63.四明山花农文化水平低，精品花木少四明山花农在三十年的花木栽培中，
10、很少考虑质量的提升，尤其是新品种、精品花木的研究、开发和引进很少，没能顺应社会发展对精品花木、盆景的需求。总是跟风，以量取胜，与转型从事景观树、盆景生产的奉化三十六湾花农相比，不仅收入相对偏低，而且对环境破坏严重。这主要是花农的文化层次低，普遍是初中小学文化， 主动适应变化、探索新事物的能力差造成的。所以，既要保护四明山这一浙东的“绿肺” 、宁波人的“大水缸” ，又要转变老百姓根深蒂固的观念，在生态保护和农民增收之间寻找平衡点，创新思路方法，寻找切合四明山镇的实际情况，谋划符合客观规律、符合发展趋势的新途径、新手段，是摆在面前亟待思索的问题。二 、目标内容和方法1.研究目标根据关于加快四明山区
11、域发展实施意见文件精神，实施农民培训。通过拓展思路，创新务实，鼓励农民转变观念，坚持生态立镇，加快旅游兴镇，立足山区丰富的资源，依托不断扩大的绿色生态空间，千方百计拓展更多增收途径，发展适宜四明山镇的以绿色经济作物为主的现代生态农业。通过重视生态环境的保护，大力弘扬生态文明，挖掘四明山休闲旅游产业潜力，实施休闲旅游培训，使四明山真正成为“中国最佳文化生态旅游目的地” 。最终实现环境更美丽，农民更富有，生活更幸福的美好愿景。2.研究内容研究要回答三个问题：为什么要转型？向什么方向转型？怎样转型？为什么要转型？要调查研究四明山镇花木产业的现状及农民收入，四明山镇已有的绿色经济作物情况及农民收入，政
12、府政策和产业发展趋势。向什么方向转型？要调查考察其他地区的发展模式，了解本地发展的基础，如四明山镇的气候及环境适宜发展的绿色经济作物，四明山镇休闲旅游方面的情况，四明山镇农家乐、民宿的情况等，怎样转型？要对农民兄弟进行政策宣传、做好种植项目引进与推广、专项技术的示范与培训、休闲旅游和经营管理培训，向政府部门提供合理化建议。具体是学习科学知识和政策文件，领会政策精神，研究环境保护和可持续发展理论，探索研究适合四明山地区的经济植物栽培技术、经营方法， 探索农民培训的模式和有效方法，探索农家乐经营的理念和方法，为四明山农民提供最真实有效的培训项目。3.研究方法以行动研究为主，辅以文献资料、现场调查等
13、方法试试研究。三、实践与研究（一）转型研究与探索1.树立正确的转型原则产业转型是一个很重要的事情，在实施转型工作中，必须坚持几个原则。7一是要有全局的生态观。从保护整个社会生态环境出发，把四明山看成是整个社会的一部分，应为当世社会做出贡献，同时也应为子孙后代留下基业。树立“生态经济化、经济生态化”理念，以保生态、保水源、保民生为基点，着力改善四明山区域生态环境、拓宽农民增收致富渠道、突破体制机制瓶颈、提升城乡融合水平，使四明山区域成为生态环境优美、发展特色明显、百姓生活幸福的革命老区、全市重要生态功能区、水源涵养地、绿色生态农业基地、长三角重要休闲旅游目的地和全国生态文明示范区。二是要有正确的
14、利益观。从维护农民利益，保证农民收入和幸福生活出发，要做好思想工作、做好后勤保障，使转型发展变得顺理成章，不要一刀切，不要急于就成。不要引起社会矛盾。三是要有人人担当责任观。各级部门、单位、团体和个人，包括主体农民，人人有责任，参与转型工作、做好转型工作。四是要有科学发展观。加强科学规划、科学引导和科学指导、科技帮助，以科学技术为先导、为保障，通过先进示范、整体推进，确保转型工作的成功率。2.找到适合的转型方向目前四明山镇花木转型主要方向有精品花木、果蔬等经济林栽培，高山特种养殖和休闲民宿为主的生态旅游。只有坚持生态立镇，加快旅游兴镇，立足山区丰富的资源，依托不断扩大的绿色生态空间，积极探索能
15、给农民增收的生态农业，千方百计拓展更多增收途径，发展适宜四明山镇的以绿色经济作物为主的现代生态农业和休闲旅游业，才能保证四明山人的辛福生活。当然，我们不断探索转型新方向，实施多元化转型策略，比如在条件成熟后，发展高新技术产业等。3.执行科学的转型措施转型是个系统问题，需要各方通力合作，措施必须科学。第一，政府部门主导转型。做好文件政策，资金补助，激励引导。其中，农业技术部门要加强生态农业的研究，宣传控制山地的再次开发，限制普通小苗木的挖掘外运，通过技术培训，以减少普通花木的盲目开发，提升精品红枫、精品樱花、盆景树的栽培比例和栽培养护技术，建立生态林基地，引入培育适合四明山生长的经济树种如香妃、
16、红豆杉、茶油树等，发展适宜四明山镇的以绿色经济作物如高山蔬菜等，实现经济和生态树种代替花木，恢复青山绿水，致力于打造建设为重要的生态功能区、水源涵养的、绿色生态农业基地。旅游部门要通过调查，积极践行美丽庭院、城市设施和标准服务的理念和行动，研究高山民宿、休闲旅游的外部环境条件、居住设施条件、饮食卫生条件、文化服务条件，宣传方式方法、树立典型，挖掘四明山特色文化、高山特产等休闲旅游产业潜力。第二，成人学校、社会团体助推转型。要做好政策宣传，做好示范基地建设，培育转型先进人物，做好典型人物和事迹挖掘，加强榜样宣传，做好先进的示范引领作用，搞好转型培训和推广。最后，农民自身要成为这些主角。要主动转变
17、观念，主动研究花木转型的方向、确立适合自身发展的经济林作物品种，参与引入、驯化、繁育、提升质量、扩大规模、实施销售等环节的培训和实践。（二）转型实践与进展8课题组的花木转型实践与研究经四阶段分步实施：1.学习转型理论，树立转型观念学习政策文件，主要是学习，宁波市委、市政府出台了关于加快推进四明山区域生态发展的实施意见 ，余姚市委、市政府出台了关于加快推进四明山区域生态发展的实施意见 ，从理论角度把握花木转型的方方面面。其次是学习农业生产与经营技术，学习休闲旅游开发与服务技术，为培训农民做好知识与技能的储备。调查花木产业现状，主要调查研究四明山镇花木产业、休闲旅游、绿色经济作物等方面的现状，拓展
18、思路，创新务实，宣传转型的重要性、必要性。如我们对四明山镇旅游资源的调查结果总结为：余姚四明山国家森林公园是国家3A 级景区，炎炎酷暑里的一片清凉世界，被赋予了“避暑胜地” 、 “夏如莫干山”等美丽盛誉。景区主要有陶坑大峡谷、鹁鸪岩、秀湖、深湖、灵芝亭、仰天湖、蒋介石宋美龄避暑山庄、三湖风、仙人桥等几十个景点。四明山森林公园拥有植物近千种，动物 106 种，是名符其实的大氧吧、人们消夏避暑、健身养身、探寻历史和名人的绝佳去处。至 15 年， “农家乐”与度假山庄发展到 60 多家，日接待能力迅速增长到 575 张床位，2890 个餐位，旅游收入近 4450 万元。但是旅游收入进入四明山农户的比
19、例很低。课题组利用成人学校的优势，通过分发花木转型资料、下村进户走访座谈、集中宣讲培训等形式，向花农宣传花木转型的大势和政府决心，并从现实和未来的角度鼓励农民转变观念。2.寻找转型方向，探索转型可行性课题组对转型方向的探索地多维多向的，包括了产业提升、产业转型等。通过调查，我们发现，四明山镇人早已开展转型研究和实践，并取得不少的成功案例。例 1：精品路线为了减少水土流失带来的为害，芦山村曾经实施买土保田措施，但是一来四明山香灰土是稀缺资源，买来的土不是香灰土，二来生土与老地不能很好相融，雨水冲蚀还是很严重，是个治标不治本办法。于是部分人家开始转型，提升花木产业结构，大力发展盆景、大型景观树等高
20、端精品苗木。除生产胸径在 10cm 以上的红枫、樱花景观树外，大力发展五针松、黑松、鹊梅等盆景花木的生产。一棵近 20 年的景观树或盆景，9售价在 5 万元以上，且销路很好。分析：通过精品花木栽培，尤其是盆景栽培，精品路线比粗狂型的走量路线相比，农民的化肥使用、农药使用减少了，文化品味提升了，大大减少了泥土的流失，环境破坏较少了，生产周期延长了，产品价值提升了，收入不降反增。结论：普通花木栽培应向精品花木栽培转型，重点打造红枫、樱花的景观树和高山花木盆景。例 2：白茶基地几年前茶叶专家到四明山镇大山村推广种植印雪白茶，村里拿出 70 亩集体土地试种，效益一年比一年好，第五年，每亩利润就达 78
21、00 元，为村集体经济增添 54 万元纯利润，看到了示范效应，一些村民开始重操种茶老本行了。大山村白茶开采分析：茶叶是四明山区的传统产业，只要选对品种，茶叶与花木的亩产收益相差无几，茶叶收益甚至更高，而且茶叶林不会造成水土流失，农药、化肥的使用得到严格的控制，这是长效的，可持续的产业。结论：四明山镇完全可以发展许多能替代红枫、樱花的高产值、长效益的经济林产业，如香榧、红豆杉、蓝莓、美国紫薇、山核桃、杜鹃、中药材等特色品种，只是由于农民没有尝试过不了解而已，需要政府部门、科技人员、农民自身进行引入、试验和推广。例 3：仰天湖的民宿地处四明山腹地的仰天湖自然村，平均海拔在 800 米左右，长年平均
22、气温在 13左右，常年气温比外界低约 8，负氧离子含量高，可谓“天然氧吧” 。村庄内竹木茂盛，环境清幽，更有刘伯温折竹、湖中藏金、将军帽等传说，使得仰天湖蒙上一层神奇的文化色彩，是天然的避暑、休闲、度假场所。仰天湖农家乐利用天湖山庄旅游渡假区和高山凉爽的有利气候条件，该村村民在政府帮助下合理规划，准确定位，自觉进行客房、餐饮环境、内部设施设备的提升，为游客提供一个舒适惬意的“慢生活”旅游环境，游客可以自己参与“拔湖笋、杀土鸡、品溪鱼、听鸡鸣、住农家”的一系列农家活动，体验原生态的农家生活，品尝土色土香的特色地方风味。将传统意义上的农家乐向森林民宿转型升级，目前已建有“平平家园” 、 “丹枫农家
23、乐” 、 “天湖农家乐” 、 “山里人家” 、 “天湖香格里拉” 、 “清凉世界”等 6 家农家乐服务点。只有 22 户,85 口人家的仰天湖自然村，目前有 16 户经营民宿，拥有床位 289 个，餐位 1080 个，从业人员 80 人。仰天湖人家还出售粉丝、笋干、年糕片、番薯枣子、黄精等土特产。2015 年净收入 200 多万元，办民宿比种花木收入高一倍多，成为全镇最富的自然村。10分析：高山低 8 度民宿通过农家乐向民宿的升级改造，对环境进行了复绿和美化，发展了高山蔬菜，既防止了水土流失，又保护了生态环境。不仅收入高于种植红枫、樱花，而且名声在外，夏天还常常一宿难求，生意一年比一年火爆，成
24、为山区休闲旅游可持续发展的样板。结论：要充分利用得天独厚的地理优势，生态优势，人文优势，做好环境设施改造和员工培训，开发好土特产，打造休闲民宿旅游业。当然，四明山镇也可以整合资源，以建设特色鲜明的高山旅游风情小镇为总目标，围绕“引得来、留得住、可消费”的目标，以山水元素为依托，定位于高端休闲度假、山地拓展运动、古村落风情体验等，开发规模较大的生度假区、高档休闲酒店等旅游品牌，让更多的农户走出圃地，加入到旅游的行业中，提升从业比例。例 4：科创基地2013 年，余姚市四明山镇投入资金约 50 万元，与宁波林场合作建立了科创基地，计划引进香榧、红豆杉、蓝莓、美国紫薇、山核桃、杜鹃等特色品种，将对这
25、批树种实行容器繁殖、盆景栽培等操作，着力培育出适合四明山区域气候、地理特点的经济产业，为花木产业转型提供技术保障和示范带动作用。目前，该科创基地已基本完成香榧和蓝莓的种植工作，种苗基地也已完成香榧、山核桃等经济品种的种植，还将逐渐引进其他品种，进行容器繁殖、盆景栽培操作，为全镇产业转型提供技术保障。分析：科创基地在起到示范引领作用的同时，做到种精品花木而不卖实体，而是卖现场的观赏价值，做到高效农产品的现场采摘、提升产品附加值，满足人们群众的休闲娱乐需要。结论：提升仰天湖科技创新基地，积极探索转型升级新品种，发展生态高效和休闲观光农业，打造小罗岗红枫樱花观赏园、唐田村高山水果园等，实现生态农业与
26、观光旅游有机结合。例 5：高山特种养殖在余姚四明山镇梨州大溪上游，有个石蛙繁育基地，实施石蛙种苗人工繁育、野外放养计划。石蛙又称石鸡，学名棘胸蛙，属两栖纲、蛙科，喜欢生活在清凉、阴湿的山涧小石潭附近，以捕捉飞蝶、昆虫为食。由于石蛙幼体的自然成活率本来就只有10左右，加上大肆捕捉，四明山区石蛙资源已大幅减少。由于石蛙体大肉多且细嫩鲜美，营养丰富，具有重要的食用、保健和药用价值，它是目前所有蛙类中最具有风味特色和营养价值的蛙种。蛙肉中含有高蛋白、葡萄糖、氨基酸、铁、钙、磷和多种维生素，脂肪、胆固醇含量很低，历来是宴席上的天然高级滋补绿色食品，被美食家誉为“百蛙之王” 。目前价格在 300 元/kg 以上。
