1、第 1 页（共 38 页）高中生物（浙教版）必修一细胞的分子组成 “有机化合物及生物大分子”训练（附解析答案）考试时间：60 分钟 本卷满分：120 分 难度系数：0.63一选择题（共 15 小题，满分 45 分，每小题 3 分）1 （3 分）下列化合物中，属于组成蛋白质的氨基酸是（ ）A B C D2 （3 分）如图是蛋白质的概念图，分析正确的是（ ）A多肽中乙的数目等于丙的数目B乙合成多肽的方式是脫水缩合，在核糖体上进行C蛋白质中肽链的盘曲折叠被解开时，其特定功能并未改变D组成不同蛋白质的氨基酸数目、种类或者排列顺序一定不同3 （3 分）某多肽有 30 个氨基酸，其中含天门冬氨酸 4 个，
2、分别位于第5、6 、15 、30 位（见图） ；肽酶 X 专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键，肽酶Y 专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键，下列相关叙述不正确的是（ ）A该 30 肽含有肽键 29 个B该 30 肽至少含游离的氨基和羧基各为 1 个和 5 个C肽酶 X 完全作用后产生的多肽共含有氨基酸 29 个第 2 页（共 38 页）D肽酶 Y 完全作用后产生的多肽中氧原子数目比 30 肽多了 4 个4 （3 分）蛋白质是生命活动的主要承担者，下列相关叙述错误的是（ ）A蛋白质是细胞中最多的有机物，其种类随生命历程而改变B蛋白质纤维组成的细胞骨架与信息传递等生命活动相关C在细胞不同的生命活动中转运
3、氨基酸的载体都是蛋白质D细胞内蛋白质发生水解时，H 2O 参与氨基和羧基的形成5 （3 分）细胞内蛋白质的种类繁多，下列关于蛋白质的叙述正确的是（ ）A细胞膜的功能与膜蛋白的种类有关，与蛋白质的数量无关B蛋白质是染色体的重要组成成分，但不是染色体中遗传信息的携带者C胰高血糖素是一种蛋白质类激素，也是人体内唯一能降低血糖的激素D呼吸酶是一类蛋白质的总称，可催化多糖、二糖和单糖的氧化分解6 （3 分）下列物质能和双缩脲试剂反应出现紫色现象的是（ ）A BC D7 （3 分）下列有关蛋白质和 DNA 的叙述，错误的是（ ）A两者都具有多样性和特异性B两者在细胞分裂间期均有合成C DNA 是蛋白质合成
4、的直接模板第 3 页（共 38 页）D有些生物仅由蛋白质和 DNA 构成8 （3 分）如图表示某物质的结构组成方式， “”表示组成该物质的一种结构单体符合此图所示结构组成方式的物质是（ ）A纤维素 B脂肪 C多肽 D核酸9 （3 分）下列有关物质的鉴定时所采用的试剂、实验操作方法及实验现象的描述，正确的是（ ）A B C D材料 花生种子切片 淀粉溶液 蔗糖溶液 豆浆溶液试剂 苏丹溶液 碘液 本尼迪特试剂 双缩脲试剂水浴加热 不加热 不加热 加热 加热观察 显微镜观察 显微镜观察 肉眼观察 肉眼观察现象 橙黄色 溶液变蓝色 红黄色沉淀 紫色溶液AA BB CC DD10 （3 分）下列关于唾液
5、淀粉酶、性激素、免疫球蛋白的叙述中，正确的是（ ）A都属于信息分子B基本单位都是氨基酸C都不为细胞供能D都是构成细胞和生物体结构的重要物质11 （3 分）如图表示一个二肽分子，其中由羧基和氨基脱水缩合形成的化学键是指（ ）A B C D12 （3 分）抗体的化学本质是（ ）A多糖 B核酸 C脂质 D蛋白质13 （3 分）下列各种蛋白质与其功能不相对应的是（ ）A酶一催化功能 B血红蛋白一运输功能第 4 页（共 38 页）C胰岛素一免疫功能 D肌肉蛋白一构成结构的组分14 （3 分）蛋白质是生命活动的主要承担者下面列举了不同种类的蛋白质及其功能，错误的是（ ）A抗体免疫作用 B胃蛋白酶调节作用C
6、血红蛋白运输作用 D唾液淀粉酶催化作用15 （3 分）下列可用于检测蛋白质的试剂及反应呈现的颜色是（ ）A苏丹染液；橘黄色B斐林试剂（本尼迪特试剂） ；砖红色C碘液；蓝色D双缩脲试剂；紫色二填空题（共 6 小题，满分 47 分）16 （11 分）如图表示构成细胞的元素、化合物，a、b 、c 、d 代表不同的小分子物质，请分析回答下列问题：（1）物质 a 是 ，在动物细胞内，与物质 A 作用最相似的物质是 若物质 A 在动物、植物细胞中均可含有，并且作为细胞内最理想的储能物质，不仅含能量多而且体积较小，则 A 是 （2）物质 b 是 ，其分子结构的特点是 若某种 B 分子由 n 个 b 分子（平
7、均相对分子质量为 m）组成的 2 条链组成，则该 B 分子相对分子质量大约为 （3）物质 c 在人体细胞中共有 种，分子中 的不同决定了 c 的种类不同（4）物质 d 是 ，d 和 、 都属于固醇类物质第 5 页（共 38 页）17 （10 分）分析细胞内 4 种重要有机物的组成及功能，回答下列问题：（1）A 是指 ；E 在动物细胞中是指 在植物细胞内是指 （2）F 是指 ，它是由 B 和甘油；组成的除此之外，脂质还包括 和 （3）C 是指 ，其结构通式是 （4）H 是指 ，分为 和 两种18 （6 分）现在有几种多肽化合物和蛋白质，用氨基酸自动分析仪分别测定它们的氨基酸数目，具体如下表所示：
8、多肽化合物 蛋白质 化合物催产素牛加压素血管舒缓素平滑肌舒张素猪的促黑色素细胞激素人促黑色素细胞激素牛胰蛋白酶人胰岛素免疫球蛋白 IgG人血红蛋白氨基酸数9 9 9 10 13 22 223 51 660 574（1）表中组成的氨基酸数目虽相同，但这三种多肽化合物生理作用彼此不同，这是因为组成它们的 不同（2）的生理功能说明蛋白质具有 作用；的生理功能说明蛋白质具有 作用第 6 页（共 38 页）（3）这些实例说明蛋白质的分子结构具有 ，这种特点决定了 19 （6 分）如图为一种人工合成的化合物的结构简式，请根据此化合物的结构分析回答（1）该化合物有 个氨基、 个羧基（2）该化合物是由 个氨基
9、酸失去 分子水而形成的，这样的反应叫做 ，该化合物叫 肽20 （8 分）下列是某化合的结构简图，据图回答：（1）此化合物的名称是 （2）图中的名称是 ；的名称是 ；图中表示 R 基团的编号是 （3）形成该化合物的生物化学反应叫做 ，在该过程中，相对分子质量减少了 （4）氨基酸是 的基本结构单位，它的结构通式是 21 （6 分）据图回答下列问题：（1）图中 A、D 分别表示 （2）图中表示 R 基的字母是 ，表示肽键的字母是 第 7 页（共 38 页）（3）该化合物是由 个氨基酸分子脱水缩合而形成的在这个过程中，相对分子质量共减少了 （4）该化合物由 种氨基酸组成三解答题（共 4 小题，满分 2
10、8 分）22 （8 分）表是某实验室指导老师上实验课时，记录整理的部分学生实验操作情况，请分析回答相关问题：组别材料 实验条件 观察内容A 豆浆 0.1g/mL 的 NaOH 溶液、0.01g/mL 的 CuSO4 溶液等液体的颜色变化B 梨汁或苹果汁0.1g/mL 的 NaOH 溶液、0.05g/mL 的 CuSO4 溶液等液体的颜色变化C 洋葱鳞叶表皮片解离液、0.02g/mL 的龙胆紫、显微镜等 有丝分裂的过程D 紫色洋葱鳞片叶0.5g/mL 蔗糖液、显微镜、刀片、镊子等 液泡大小变化E 菠菜叶 二氧化硅、碳酸钙、无水乙醇、层析液、定性滤纸、试管、玻璃漏斗、研钵等叶绿体中色素的种类和颜色
11、（1）A 组实验观察到的现象是液体发生了 （2）B 组实验注入试剂以后，对试管液体的处理方法与 A 组有何不同？ （3）C 组实验中，在显微镜下观察不到染色体，找不到有丝分裂的细胞，原因是 ；如何修改实验 （4）D 组实验中，某同学发现洋葱鳞片叶细胞的紫色液泡很快缩小，但再用清水侵润该细胞后却不能复原，最可能的原因是 （5）E 组实验中碳酸钙的作用是 23 （6 分）牛胰核糖核酸酶由一条多肽链构成，包含 8 个带巯基（SH）的半胱第 8 页（共 38 页）氨酸，脱氢后形成 4 对二硫键（S S） 形成下图所示结构时，该酶具有生物活性图中圆圈表示氨基酸，序号表示氨基酸的个数，半胱氨酸缩写为“半胱
12、”，其它氨基酸的标注略请回答问题：（1）牛胰核糖核酸酶中的肽键数量为 个（2）科学家发现 巯基乙醇可破坏该酶的二硫键，尿素可破坏该酶的氢键若用 巯基乙醇和尿素同时处理该酶，会使其失去活性若去除 巯基乙醇只保留尿素时，该酶活性仅恢复到 1%左右，从二硫键重建的角度分析，可能的原因是 ；若去除尿素只保留 巯基乙醇时，可以重新形成氢键，该酶活性能恢复到 90%左右，说明在维持该酶空间结构的因素中，氢键比二硫键的作用 （3）由此分析， 决定了蛋白质分子中氢键和二硫键的位置，使蛋白质具有特定的空间结构，进而决定其生物活性24 （5 分）炸薯条是常见的快餐食品若马铃薯块茎中还原糖含量过高，可能导致油炸过程
13、中产生有害物质为准确检测还原糖含量，研究人员采用不同方法制备了马铃薯提取液，如表所示方法 提取液颜色 提取液澄清度还原糖浸出程度一 浅红褐色 不澄清 不充分第 9 页（共 38 页）二 深红褐色 澄清 充分三 浅黄色 澄清 充分请回答问题：（1）马铃薯提取液中含有淀粉，此外还含有少量麦芽糖、果糖和 等还原糖，这些还原糖能与 试剂发生作用，生成砖红色沉淀（2）据表分析，三种马铃薯提取液制备方法中，方法 最符合检测还原糖的要求，原因是这种方法制备提取液时还原糖浸出程度 ，并且提取液的 ，有利于对实验结果的准确观察25 （9 分）瘦素是动物脂肪细胞分泌的一种蛋白质激素，机体脂肪储存量越大，瘦素分泌越
14、多下丘脑的某些细胞接受到瘦素信号后，机体能通过复杂的神经内分泌网络调节摄食行为（1）脂肪是细胞内良好的 物质；与糖类相比，脂肪分子中氧的含量 （2）组成瘦素的基本单位是 在核糖体中合成的瘦素蛋白，必须通过 进行加工和运输才能分泌到细胞外，随 运送到全身各处下丘脑中的靶细胞通过 识别瘦素（3）现有两类患肥胖症的小鼠，A 类小鼠肥胖是瘦素受体基因缺陷所致，B 类小鼠肥胖原因未知分析以下实验：组别处理措施 正常饲喂一段时间后的实验结果1 正常小鼠与 A 小鼠连体共生 正常小鼠摄食量明显减少，A 小鼠无变化2 正常小鼠与 B 小鼠连体共生 正常小鼠无变化，B 小鼠摄食量略微减少3 A 小鼠与 B 小鼠
15、连体共生 A 小鼠无变化，B 小鼠摄食量明显减少（注：连体共生即通过手术使两只小鼠的血液循环贯通）根据实验结果推测，连体前 A 小鼠体内瘦素的含量比正常小鼠 ，B 小鼠肥胖的原因最可能是 为排除手术对实验结果的干扰，可增设一组处理措施为 的对照实验第 10 页（共 38 页）高中生物（浙教版）必修一细胞的分子组成 “有机化合物及生物大分子”训练参考答案与试题解析一选择题（共 15 小题，满分 45 分，每小题 3 分）1 （3 分） （2017虹口区一模）下列化合物中，属于组成蛋白质的氨基酸是（ ）A B C D【考点】氨基酸的分子结构特点和通式菁优网版权所有【专题】正推法；蛋白质 核酸的结构与功能【分析】组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上【解答】解：由题干信息可知，四种化合物，都有连接在同一个碳原子上的氨基和羧基，是组成蛋白质的氨基酸，的氨基和羧基不连接在同一个碳原子上，不是组成蛋白质的氨基酸故选：B【点评】本题的知识点是组成蛋白质的氨基酸的结构特点，氨基酸脱水缩合反应的产物，旨在考查学生对相关知识的理解和识记2 （3 分） （2017株洲一模）如图是蛋白质的概念图，分析正确的是（ ）
