1、浅谈国内酒店设计的现状摘要：随着人们生活水平逐渐提高，对生活品位的要求也有所提高。国内酒店为了满足客人的要求，在市场竞争中立于不败之地，提高室内设计的水平和档次显得非常重要。因此，酒店室内设计需要设计师有足够设计能力。本文将对国内酒店设计的现状进行探讨。 关键词：酒店、设计、现状 中图分类号：S611 文献标识码： A 前言 随着国际间与国内贸易往来日益频繁，国民经济的进一步发展，酒店业的建设和发展还有非常大的潜力和巨大的市场，以满足更多客人的要求，使其在酒店立于不败之地，因此，能否积极地把握中国酒店业前所未有的发展机遇，已经成为我们国内酒店设计师们与酒店管理者们需要共同面临的一个严肃、迫切的
2、课题。 1、国内酒店设计的现状及存在的问题 我国现代酒店业起步虽然相对较晚，但随着 20 世纪 80 年代的改革开放，国内经济的迅猛发展，酒店设计界像孩童学步般从模仿借鉴中蹒跚起步，用短短 20 多年的时间走过西方酒店设计一个世纪的发展道路。而且，这一时期国外的各种设计思潮如现代主义、后现代主义、结构主义、解构主义等纷纷涌进中国，酒店设计充当着时代的先锋，热衷于披上各类设计风格、各种设计流派的、外衣、 ，中国设计界似乎一时间完成了与国际的接轨。然而，在酒店业繁荣的表象底下，隐藏了诸多的现实问题.纵观中国目前的酒店设计现状，我认为存在以下四个突出的问题： 1.1 缺少全局观念 酒店设计不同于其他
3、单纯的民用建筑设计，它涵盖了酒店的整体规划、及其建筑设计、室内设计、酒店形象识别设计、酒店设备与用品配置，甚至是酒店未来发展趋势研究等内容在内的复杂的专业工作体系。在酒店业发达的国家，当一个新酒店项目启动之时，相关的机构与人员，如投资方、管理公司、设计单位等，都会同时进入项目组，共同参与酒店设计。实践证明这种方式对酒店的建设与日后的经营最理想、最重要！对业主、投资方而言，可以避免重复施工带来的经济损失；对管理公司而言，可以从项目的策划开始，强化品牌意识，便于日后有效地经营与管理；对设计方而言，可以从不断的沟通中明确设计定位，使设计作品更富有针对性与实用性。但在国内，这种设计链中相关各方协同作战
4、的现象难得一见，甚至设计方内部不同专业之间也欠缺沟通，因各方沟通不畅而导致的修改层出不断，以致造成不必要的资源浪费，令人痛心。 1.2 缺少个性与特色 美国酒店杂志主编杰夫威斯廷指出：现代的人们不是只需要一个房间而已，他们希望能够有一些新奇的享受和经历。但在目前国内的星级酒店中，尤其是众多的三星级酒店，无论是从总体规划、建筑设计、功能布局，还是室内设计的风格、客房的样式，乃至提供的配置设施，都惊人地雷同，设计欠缺个性与特色，更谈不上什么新奇的体验。面对酒店客源结构的多样化，却在设计上无差别对待，必定会导致市场出现大量同质化的酒店。这种无差别的市场定位、欠缺特色与针对性的设计，必定会给酒店带来日
5、后的经营疲软，造成持续的经济损失。 1.3 缺少对文化的关注 随着、全球化、对我国带来的强势冲击，设计界出现全球、文化趋同、现象：设计的、民族性、被、国际性、所取代，具独特风貌的地域文化被忽视、被淹没。正如建筑师林徽因所说：、建筑是全世界的语言，当你踏上一块陌生国土的时候，也许首先和你对话的就是这块土地上的建筑，它会以一个民族特有的风格，向你讲述这个民族的历史，讲述这个国家所特有的美的精神。它比写在史书上的形象更真实，更具有文化内涵。 、同样对于现代的酒店，住客们更希望酒店是展示一个地区、一个城市历史与文化的舞台，希望通过酒店也能感受这里的文化。如位于成都的西藏饭店，因成都是进入藏区的第一个门
6、户，西藏饭店成为了西藏在内地的一个对外展示窗口，担负起宣传藏文化的责任。经过重新改造装修的西藏饭店，无论是建筑的外观还是建筑的内部空间，通过对、六字轮回、转经筒、吉祥八宝图、五彩哈达、圣洁的莲花等形态与图案的提炼与设计应用，营造浓郁的藏文化空间氛围。又如位于广州的天伦万怡大酒店，柔和东西方文化特色，让身处其中的住客能处处感受到东西方文化的撞击。以、荷花、为符号表达东方特色，以、光与色、为元素营造欧洲风情：如位于大堂电话间旁，以一组意大利名师设计的、颜色鲜红的家具划出一休闲间，其顶部的天花则是一张铺展开来的、荷叶、 。又如酒店会议中心通道、电梯厅大胆启用南方人不常用的暗色调，这样的光色运用，既迎
7、合欧洲客人的审美喜好，又与周边其他酒店的明快色调形成强烈的对比，突显其个性与特色。随着酒店文化越来越受到住客的追捧，设计独具区域特色的酒店文化将成为塑造酒店优势品牌的一部分。 1.4 缺少空间灵活性 当今社会已步入信息时代，与时俱进成了一个热门词，人们的生活观、消费观与时代同步、不断更新。为了适应时代的变化、人们观念的变化，酒店也应随时作出调整，去迎合市场的需求。然而相当一部分设计师往往以满足现有的约束条件为设计前提，欠缺对酒店日后发展变化的考虑，导致构建的空间僵化、呆板，缺乏灵活性与适应性。建筑师西萨佩里曾经说过：在我的设计中，将来是十分重要的，我用今天的材料和方法进行设计，但我设计的建筑物
8、将在明天使用和改造。 、没考虑因时变化的静态设计观已经难以满足时代发展的要求。 2、国内酒店设计的反思 随着国内酒店数量的增大、设施档次的提高，行业的竞争重心已逐步由数量转向质量。但就当前国内的酒店而言，盈利的四五星级的酒店大部分被国际酒店管理集团所垄断；而其他的大多效率低下，在国际竞争中附加值极其微薄。反思其存在问题的根源，我认为主要有两个方面：2.1 酒店星级评定标准的制定不完善 众所周知，中国现代的酒店业起步晚、发展快，导致一些相关的设计规范与评定标准的制定跟不上或不太完善。 旅馆建筑设计规范（JGJ62-90）是执业建筑师所参考的重要建筑设计规范之一，因出版年代较早，里面关于酒店所需配
9、置的功能要求早已过时。1988 年国家旅游局在参照国际酒店评定标准的基础上，结合我国国情，制定并颁布了中华人民共和国旅游涉外饭店星级评定标准 。但受当时认识与经验的局限，这个标准只着重于功能面积、设施内容与服务标准，未涉及酒店的实质内涵和人们更高层次的要求。目前中国拥有星级酒店已超过 1.4 万家，这些星级酒店多是以当时国家颁布的设计规范与评定标准配置的。特别是一些三星级及以下的星级酒店，设备设施追求齐全，导致组织机构庞大，人工成本与能耗居高不下，与平均客房出租率和房价之间严重失衡。直到 2003 年旅游饭店星级的划分及评定 （GB/143082003）的颁布，才首次提出“整体舒适度”的要求，
10、特别是关注住客对酒店的满足度、舒适度。2011 年 1 月 1 日起正式实施的旅游饭店星级的划分与评定(2010 年版)，根据中国酒店业发展中面临的问题和未来发展趋势，对星级评价机制作出了较为全面的改革与调整。 2.2 投资方、设计师对酒店主体理解的偏差 在我国的酒店建设中，存在的最大问题就是投资方往往与后期的酒店管理经营方脱节。投资者相当一部分都是与专业酒店不沾边的大型国企或投资公司，在设计与建设阶段没有专业的酒店管理公司参与，缺乏对项目的深入研究与市场定位，更谈不上对酒店的使用主体住客的关注与调研。设计师往往没有站在住客的角度，去研究酒店对人的相关影响，去关注人对酒店的各种需求；忽视对影响
11、住客忠诚度、满意度的各种因素的细致研究，并进而将其运用在酒店的设计上，导致市场出现大量同质化的产品。酒店设计欠缺特色，酒店经营欠缺竞争力。 结束语 目前国内酒店业正处于上升周期，未来仍具备较好的发展前景，但当前国内酒店业的现状不容忽视。一方面，入世后国际酒店集团纷纷进驻中国的酒店市场，加剧了酒店业的竞争。而另一方面，国内现存的大部分三星及三星以下的酒店运作形式千篇一律，在竞争中附加值极其微薄；在战略态势、管理精度、服务质量和全球运作等方面与国际同等级酒店不可同日而语。能否积极地把握中国酒店业前所未有的发展机遇，从反思问题的根源中寻求解决的途径，从学习竞争对手中寻求突破口应对挑战，已经成为我们国内酒店设计师们与酒店管理者们需要共同面临的一个严肃、迫切的课题。 参考文献 1赵焕焱.2009 中国酒店业发展总结与趋势J.2010 2张明. 关于酒店设计与品牌管理关系的思考J. 商业时代,2010.2
