1、湘西茶旅游业发展思路浅析【文章摘要】 旅游业和茶产业都是湘西优势特色产业，也是湘西州政府正在着力培育的支柱产业，两者产业关联度大。本文试阐述湘西发展茶旅游业的意义和条件，分析湘西茶旅游业发展现状，对加快湘西茶旅游业提出了一些对策建议。 【关键词】 茶旅游业对策建议 湘西有很浓郁的茶文化气息，茶与民族文化相融合，当地茶产业兴盛，它的发展具有悠久的历史。古丈县境内有土家族的四道茶、土司擂茶等多种品种，物种丰富。另外保靖县的优质绿茶-黄金茶，具有“一两黄金一两茶”的美誉。永顺县的“溪洲莓茶”也享誉盛名。但是湘西茶业在发展中存在某些问题，例如茶文化资源在茶产业发展中不能被充分利用，茶叶品牌具有多、滥、
2、杂的特点，反而是优质茶叶不能得到广泛推广，茶产业与旅游业不能充分结合等问题。湘西位于中亚热带山区季风湿润气候区，由西北向东南倾斜的地势，丰富的土地类型，气候类型多样，自然资源非常丰富。湘西是一个梦，一个美得飘渺的梦。踏上那片土地，心头有一种莫名的兴奋。能歌善舞的姑娘和热情的小伙对起了歌；葫芦斯的声音宛转悠扬，总是伴着忧伤的旋律，越过行人的肩头，弥散在每一个角落，驻足在游子心里。孩子们在江边画画，他们专注的神情本身就是一幅很耐人寻味的画，而吊角楼成了画面独具特色的装饰，全州旅游景点密布。总之，湘西茶资源和旅游资源十分丰富，而茶产业和旅游业紧密相连，湘西决策部门针对如何实现“以茶促旅，以旅兴茶”这
3、一问题进行了探索研究。该课题从茶产业发展的审视角度，对湘西茶旅游业发展作了一些初步探讨。 1 湘西发展茶旅游业的必要性和可行性 中国是茶的祖国，茶叶产区分布在从北纬 18海南岛的三亚至 38太行山脉的灵寿县五岳寨的广阔地区，茶区千变万化，笔者发现，我国名茶、优质茶大多产自北纬 30左右，北纬 30一带不仅盛产名茶，而且贯穿中国传统优质茶产区新安江上游茶区和新兴的优质茶产区武陵山茶区。湘西自治区的吉首市、泸溪县、凤凰县、花垣县、保靖县、古丈县、永顺县、龙山县；张家界的武陵源区、永定区、慈利、桑植两县等这些地区工业污染小，农药、化肥施用量远低于全国平均水平，更适合优质茶叶的出产。 茶旅游是一种新型
4、的茶业经营形态，主要是利用茶园景观、茶区自然环境和人文资源等，结合品茗和茶文化活动，吸引外来游客或是本地游客来茶园进行赏茶、品茶、度假、购物等。茶旅游将“茶”与“景”融为一体，极具观赏性、农游合一性、参与性、市场定向性以及高效性等特点，湘西的茶旅游便达到了这样的效果。它将茶文化的原生性与茶历史的厚重性有机的结合，实现了在茶园休闲度假的同时感受茶文化的熏陶。通过建立生态观光茶园，茶餐厅、茶吧、茶馆等，或是以茶为主题的体验馆、茶家乐、博物馆等茶旅游要素，开发茶旅游产品，打造出茶旅游的精品线路，让游客在休闲度假的同时，能够体验源远流长的茶历史文化，在品茗中感受茶带来的诗意与快乐。 发展湘西茶旅游业对
5、推动湘西经济社会跨越式发展具有重大意义，一是，使传统茶产业向第三产业方向拓展，延伸其产业链条，增加产品的附加值。二是，丰富湘西旅游业内涵，为游客提供一种崭新的休闲方式，适应现代消费者的消费心理，促进茶旅游向更高层次发展。三是，有利于整合茶产业和旅游业的资源，提高了资源配置效率，创造了品牌影响力。四是，展示“湘西好山好水好茶”的良好生态环境以及湘西快速成发展的茶产业和旅游业，有利于强化湘西茶旅游产品的唯一性和差异性。五是，新型的茶旅游开辟了一条农民增收致富的新途径，为农村剩余劳动力提供了更多的就业机会，进而加快茶区经济社会发展。 2 湘西茶旅游业发展现状及存在的问题 2011 年，湘西州突出良种
6、茶基地建设、品牌营销和加工增值，茶叶产业快速发展，生产规模不断扩大，全州共有茶园 16 万亩，采摘面积7.6 万亩，干茶叶产量 1960 吨，产值 4.2 亿元。 2011 年湘西全年共接待国内外游客 1486.26 万人次，实现旅游收入 76.88 亿元，分别增长18.4%和 21.1%。其中，接待入境游客 12.68 万人次，增长 14.9%。虽然湘西的资源丰富，为茶产业及其地方旅游业的发展奠定了基础，但是并没有花长时间的精力去发展，并没有将茶产业与当地旅游业紧密的结合起来，湘西茶旅游业还在初级发展的阶段，主要存在以下问题： 1.缺乏统筹规划。 湘西对其茶旅游业资源、环境、现状的统筹规划并
7、没有做到完善，思路还比较乱，发展目标比较模糊。并没有对其进行系统分析和科学决策，并没有形成具有强烈针对性的措施，发展周期较短，比较随意。没有明确的定位茶旅游目标人群和细分市场，没有明确的茶旅游线路设计思路。 2.茶旅游业基础不完善。 由于湘西独特的自然条件以及其已经形成的经济发展模式，其旅游业的发展受到一定的限制，交通比较落后，没有形成较完善的住宿和餐饮服务，旅游公司的服务质量也比较低，旅游业发展的基础还应该不断地完善。 3 茶文化保护开发较弱。 受专业人员匮乏、无相应机构和财力支撑等体制机制制约，对茶历史、茶文化、茶习俗并没有进行深刻、系统的研究，仅仅只是对现有资源的整理。现在的茶文化工作基
8、本上都是由湘西州茶文化研究会、湖南省茶叶研究所来完成的。但是对于茶文化还是在不断地探索，并没有专业的机构来进行策划和执行，在专业包装方面还有待提高，在市场推广方面也要加大力度。 4 茶旅游产品不较少、功能单调 茶旅游产品主要是茶叶，目前仅有百合茶、古丈县七叶参茶等茶饮料，才刚刚开始研究茶食品和茶膳食等。当前的一些茶艺栏目也主要是宣传当地特色产品，具有较强的地方性和民族感，但是并没有将其文化的内涵融入到茶艺中。在当前市场中，并没有几家真正以茶文化为依托来开发文化旅游产品。关于茶旅游业的发展，主要是以茶园的美丽景色来吸引顾客观光游览，而不是茶文化，紧紧抓住了茶园的生态价值，并没有看到茶园中的文化体
9、验和休闲意义。 茶旅游的宣传推介力度较小。 目前对于开发湘西茶旅游业的观点还未达成一致，也并没有对其进行大力的宣传，没有确定明确的宣传主题、宣传方式以及市场目标，未形成全方位、多层次宣传推介的态势。虽然湘西已经分别在茶产业和旅游业两方面的宣传上作出了努力，但是将二者结合起来，共同宣传湘西茶文化，还未迈出跨越性的一步。 3 促进湘西茶旅游业发展的对策建议 1、合理规划湘西茶旅游业，形成特色。 结合湘西的特点，通过合理规划，形成具有一定规模的茶艺文化旅游区；茶园茶叶加工旅游区以湘西的四大产业集群为主；农家茶楼旅游区以茶艺为主的；以主要风景点为主的茶制品茶具茶旅游纪念品旅游区等功能特色区。 2、要积
10、极开发茶的旅游产品。 加强开发茶礼品市场，就是根据顾客的需求，在茶礼品的包装设计和产品制作方面加强开发。各地有民族特色的和茶有关的食品要发掘整理，并制作成茶叶菜肴供旅客消费，或者是作为纪念品和礼品送给游客，同时还要加强茶具的开发和制作，研究出与茶具相适应的冲泡程序，从而促进茶叶的良好发展，开发茶工艺品，比如茶船、花盆、保健枕头等。3、以政府为主导、重点培育和创造湘西茶旅游业发展的中高等级生产要素。 在茶文化发展的初级阶段，以政府为主导，利于思想统一，管理制度的完善，加强加大人力物力投入，为湘西茶旅游业的良好发展营造良好的环境氛围。各级各部门之间要相互协调合作，积极推进茶旅游业的发展。政府加大建
11、设和完善各种交通设施，比如铁路、公路、机场等，加大具有公共产品特性的旅游基础设施的建设，比如通讯、商业、紧急救援等，政府还要出台优惠投资政策，以此来吸引茶旅游业的专业人才和资本。重视专业茶旅游人才的培养，建立生产、学习、研究为一体的办学模式，培养的人才要具备扎实的基础理论，强大的实践能力，同时还要打造一批精品项目，吸引高素质专业人才，让他们为湘西茶文化保护开发以及茶旅游业发展作出应有的贡献；还要不断创造茶旅游文化，吸引优秀企业家投资，并帮助他们转变观念，提高管理水平，增强创新意识，让他们推动湘西茶旅游产业良好发展。 4、积极挖掘，推进茶文化宣传。 一是要加强茶文化底蕴的挖掘，要想弘扬湘西茶文化
12、，就要加强收集和整理民间茶艺，充分利用现代的茶园、茶厂、茶馆等，让民间茶艺成为茶业经济的一种特色项目，以实现湘西茶业的可持续发展。二是收集并出版与茶相关的地方特色茶歌、茶舞等影视文化作品，通过歌舞的形式，弘扬茶文化，以此来提高茶叶产业的知名度。三是积极开展茶民俗风情游。民俗风情游要突出茶文化旅游的文化内涵，充分挖掘茶文化的民俗和风情，并举办各种如茶道、茶礼俗的茶文化风情活动，设计各种具有茶文化的产品，在地区发展的同时，积极借鉴其他地方的发展经验，找准湘西茶旅游文化的定位点，展示茶旅游文化的内涵，使旅游者充分领略茶旅游文化的魅力，定准市场目标，加强宣传力度，还要整合茶产业和茶旅游业，通过资源整合
13、形成宣传合力。总之，发展茶特色旅游要用好两个“法宝”“锦上添花，无中生有” 。 “锦上添花”是指广泛收集整理，深入挖掘历史和现实中与茶文化有关的资源，并通过艺术加工提升它的魅力，通过宣传扩大它的影响力。 “无中生有”是根据发展茶旅游的需要，运用文学艺术的方式大胆创新，创编出人们喜闻乐见的新故事、新民俗、饮茶新方式。 5、建立起政府、企业和农户三个层面的立体架构。政府负责制定规划、政策，打造茶文化旅游线路，组织人员交流、培训，并做好协调和指导工作。企业则负责茶文化旅游网点及服务设施的兴建，茶业商品的生产和营销，茶文化服务的创新和改善。茶农则负责茶园的管护，茶乡农家乐的完善等。 【参考文献】 1包毓敏；湖州茶文化旅游开发的策略与研究J；茶叶科学技术；2006 年 02 期 2陈潜；茶文化在福建旅游业中的价值J；茶叶科学技术；2007年 03 期 3郭伟锋；王中华；武夷山茶文化旅游探析J；南平师专学报；2007 年 04 期 4文南薰；论加快普洱市茶文化旅游的开发J；当代经济；2007年 06 期 5毕剑；尹郑刚；河南信阳茶叶节发展中的茶文化旅游开发研究J；郑州经济管理干部学院学报；2006 年 02 期
