1、试卷第 1 页，总 8 页10.1 微生物的利用专题练习 (有解析答案)学校:_姓名：_班级：_考号：_一、选择题（题型注释）1下列有关微生物实验室培养的说法不正确有（ ）项。制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的操作顺序：计算、称量、熔化、消毒、倒平板分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一的氮源稀释涂布平板法是需将不同稀释浓度的菌液分别涂布到固体培养基表面灭菌是指杀灭环境中一切微生物的细胞、芽孢和孢子平板划线操作第一步灼烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物污染培养基平板划线除首次划线外，每次划线前，灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后，接种环上残留的菌种平板划线在第二区域内划线时，接种环上
2、的菌种直接来自菌液 A1 项 B2 项 C3 项 D4 项2 在培养基中加入尿素(惟一氮源)，以分离出能分解尿素的细菌，这种加入尿素的培养基在功能上属于 ( )A选择培养基 B固体培养基C液体培养基 D半固体培养基3获得纯净培养物的关键是（ ）A. 将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等进行灭菌B用平板划线法或稀释涂布平板法接种菌种C适宜条件下培养D防止外来杂菌的污染4下列关于微生物的说法不正确的是（ ）A微生物产生的次级代谢产物有物种特异性，但不是自身生长繁殖 所必需的 B组成酶的合成只受遗传物质控制，诱导酶合成时环境会影响其基因的表达C能将 N 转化为 NH 的微生物可以是生态系统中的
3、生产者消费者或分解者23试卷第 2 页，总 8 页D酿脓链球菌侵入心脏瓣膜细胞使心脏功能受损是导致风湿性心脏病的原因5下列有关生物技术的叙述，正确的是 A果酒、果醋和腐乳在发酵过程中都可以在常温 25下进行B制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长C固定化酵母细胞成本低,操作比较容易D使用透析法可以去除样品中相对分子量较小的杂质6传统发酵技术和现代发酵工程都是利用各种微生物的代谢来实现相关产品的生产的，下列微生物在发酵生产产品过程中需要提供空气或氧气的是 （ ）酵母菌 醋酸菌 乳酸菌 毛霉 谷氨酸棒状杆菌A. B. C. D.7发酵工程的第一个重要工作是选择优良的单一纯种。消灭杂菌获
4、得纯种的方法不包括（ ） A根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基B根据微生物缺乏生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子C根据微生物遗传组成的差异，在培养基中加入不同比例的核酸D根据微生物对抗菌素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗菌素8MRSA 菌是一种引起皮肤感染的“超级细菌” ，对青霉素等多种抗生素有抗性。为研究人母乳中新发现的蛋白质 H 与青霉素组合使用对 MRSA 菌生长的影响实验，某兴趣小组的实验设计及结果如下表。下列说法正确的是组别 培养基中的添加物 MRSA 菌1 100g/mL 蛋白质 H 生长正常2 20g /mL 青霉素 生长正常3 2g /mL 青霉素
5、+100g /mL 蛋白质 H 死亡A.细菌死亡与否是通过光学显微镜观察其细胞核的有无来确定的B.第 2 组和第 3 组对比表明，使用低浓度的青霉素即可杀死 MRSA 菌C.实验还需设计用 2 微克/mL 青霉素做处理的对照组D.蛋白质 H 有很强的杀菌作用，是一种新型抗生素9下列关于病毒的叙述不正确的是 （ ）试卷第 3 页，总 8 页A、病毒的衣壳决定其抗原的特异性 B、含 RNA 的病毒较含 DNA 的病毒更易发生变异C、病毒的繁殖只能在宿主的活细胞中进行 D、灭活的病毒不具有抗原性二、综合题（题型注释）10 （ 12 分）下图是人们利用黄色短杆菌合成赖氨酸的途径。请回答下列问题：（1）
6、与其他生物比较微生物代谢非常旺盛，其原因是 。（2）黄色短杆菌中含有遗传物质的结构分别是 和 。（3）用黄色短杆菌生产赖氨酸， 培养基按物理性质分应属于 。按化学性质分应属于 。（4）含 C、 H、0 、N 的某相对大分子化合物可以为黄色短杆菌提供哪些营养要素物质?（5）由图可知，要增加赖氨酸产量，就必须 。（6）为了培育新品种，科!学家通常采用的方法是 。（7）赖氨酸是黄色短杆菌的 代谢产物，在生产实际中，人们通过对黄色短杆菌的培养，大量生产赖氨酸的过程叫 。（8）在黄色短杆菌培养过程中，如果培养基的 pH 值发生变化，将影响黄色短杆菌 和等，从而影响黄色短杆菌对营养物质的吸收。11微生物发
7、酵在工业生产上得到广泛应用，其生产流程如下图所示。结合赖氨酸或谷氨酸的生产实际，回答相关问题：试卷第 4 页，总 8 页（1）人工控制微生物代谢的措施包括 和 。目前采用 已经选育出不能合成高丝氨酸脱氢酶的 。（2）在发酵过程中，产物源源不断地产生。这说明赖氨酸或谷氨酸的生产采用了 的发酵方式。在生产过程中，由于赖氨酸或谷氨酸的发酵菌种为 ，常需增加通氧量。当发酵生产的产品是代谢产物时，还要采用 等分离提纯的方法进行提取。12尿素是一种重要的农业肥料，需经细菌的分解才能更好地被植物利用。生活在土壤中的微生物种类和数量繁多，下列是从土壤中分离分解尿素细菌的有关问题，请分析回答：(1)上图是利用_
8、法进行微生物接种，把聚集的菌种逐步_到培养基的表面。除此方法外，常用的微生物接种方法还有_( 写一种) 。(2)如果要对培养的菌落进行纯化，在培养基上划线操作中，操作的第一步及每次划线之前都要灼烧接种环，目的是对接种环进行_，灼烧的接种环冷 却后才能接种的原因是_。(3)下面是两种培养基的配方：试卷第 5 页，总 8 页表 1：A 培养基配方KH2PO4 Na2HPO4 MgSO47H2O 葡萄糖 尿素 琼脂 H2O1.4 g 2.1 g 0.2 g 10.0 g 1.0 g 15.0 g 1 000 mL表 2：B 培养基配方纤维素粉 NaNO3Na2HPO47H2OKH2PO4MgSO47
9、H2O KCl酵母浸膏 H2O5 g 1 g 1.2 g 0.9 g 0.5 g 0.5 g 0.5 g 1 000 mL配制培养基的操作步骤_(用字母顺序回答) 。a倒平板 b计算 c溶化 d称量 e灭菌通常培养基采用_法灭菌，在制备固体培养基的倒平板操作时，平板冷凝后，应将平板倒置，目的是_。如果要分离土壤中能分解尿素的细菌，应选择上述_(A、B)配方的培养基，在该培养基中加入_指示剂，可初步鉴定出该种细菌能否分解尿素。据 B 培养基的成分，所培养微生物的同化作用类型是_。13回答下列有关微生物实验室培养的问题：（1）根据状态不同可以将培养基分为 和 ；（2）培养基的成分一般都含有水、 、
10、 、 （3）实验室常用的灭菌方法有 、 和 。14回答下列有关微生物的知识。（一）酵母细胞的固定化：（1）制备固定化酵母细胞常用 法，原因是 。 （2）制备固定化酵母细胞的过程为 使干酵母与 混合并搅拌，使酵母菌活化； 将无水 CaCl2溶解在蒸馏水中，配成 CaCl 2溶液； 用酒精灯加热配制海藻酸钠溶液； 海藻酸钠溶液冷却至常温再加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀； 试卷第 6 页，总 8 页用注射器将 的混合物缓慢滴入氯化钙溶液中。30min 后可以从 CaCl2溶液中取出凝胶珠。如何判断凝胶珠制作的成功与否： 。（二）为了检测饮用水中是否含有大肠杆菌，培养基的配方如下表：蛋白胨
11、乳糖 蔗糖 K2HPO4 蒸馏水10g 5g 5g 2g 1000mL（1）表中漏掉的物质是_，根据培养基的物理性质，该培养基应为_。（2）该培养基所含的碳源有_，其功能是_。配制培养基时，必须注意各种营养物质的_和_。（3）不论何种培养基，在各种成分都溶化后分装前，要进行的是_。（4）当大肠杆菌体内某代谢产物 X 含量过高时，X 会与酶 Y 结合，导致 Y 的结构_变化，Y 的活性降低。人工控制微生物代谢的措施包括改变微生物的遗传特性、_等。15某小组同学为了调查土壤中细菌的情况而进行了实验。请回答与此相关的问题。（1）培养基中含有蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了氮源和_ _ _；对培养基进
12、行灭菌，应该采用的方法是_ _。（2）为探究土壤的微生物中是否有分解纤维素的细菌，在配置培养基时必须加入染料是 ，试图将它分离出来并估算其数量的方法是 。（3）如果提高培养基中 NaCl 的浓度，可以用于筛选耐 细菌，这种培养基（按功能分）被称为_ 。（4）从土壤微生物中提取出的酶首先要检测酶的活力（活性） ，酶反应速度可以用单位时间、单位体积中 表示；在生产糖液的过程中，为了使酶能够被反复利用，可采用 技术。16 生物选修 1 生物技术实践专题(15 分)科学家运用植物组织培养的方法，已经把许多植物离体的组织或细胞，培养成了完整的植物体。操作流程如下：试卷第 7 页，总 8 页（1 ）该项生
13、物技术利用的原理是 ；过程表示 。（2 ）植物激素中生长素和细胞分裂是启动细胞生命活动的关键性激素，两者的用量比例会影响细胞的发育方向，生长素与细胞分裂素用量比值适中时，促进 ；生长 素与细胞分裂素用量比值低时，有利于 、抑制 。（3 ）在植物组织培养的过程中，为什么要对外植体等进行一系列的消毒、灭菌，并且要求无菌操作? 。来源:学, 科,网 Z,X,X,K（4 ）通过花药培养可以得到单倍体植株，其过程一般有两种途径：一种是花粉通过 阶段发育为植株，另一种是在诱导培养基上先形成 再将其诱导分化成植株。（5 ）用 PCR 技术扩增产生抗癌药物的关键基因时，应向扩增仪中加入模板 DNA、引物，此外
14、还应加入 和 。DNA 体外扩增过程包括了三个连续的步骤分别是变性、 和 。需要设计两种引物，引物的作用是 。17 【 生物 生物技术实践 】 （18 分）十九世纪中期，法国科学家巴斯德证明食品发酵是由于微生物的作用。如今形形色色的发酵食品在食品业中占有重要地位。（1 ）人们喜爱的腐乳是我国独特的传统发酵食品。腐乳是用豆腐发酵制成，多种微生物参与发酵。腐乳制作的原理是： 。（2 ）右下图为酿制葡萄酒的两个简易装置，请分析回答： 葡萄酒是一种很容易消化的低度发酵酒。葡萄酒的酿制原理是先通气进行 ，通过出芽生殖方式增加酵母菌的数量，然后再进行发酵获得葡萄酒。在葡萄汁的自然发酵过程中，酵母菌的来源是
15、 。葡萄汁发酵后是否有酒精产生，可用 来检验。工业生产葡萄酒时，为有利于葡萄的压榨出汁、葡萄汁清澈透明，可加入 酶。 喝剩的葡萄酒放置时间长后酒味变酸的原因是 。 制作葡萄酒，需将温度严格控制在 。制作 葡 萄 酒 后 制 果 醋 ， 应 将 温 度严 格 控 制 在 。 甲装置中，A 液体是 ，NaHCO 3 溶液的作用是 ；若用乙装置酿制葡萄酒，在发酵过程中，必须进行的操作是 。试卷第 8 页，总 8 页葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约 1/3 的空间，这是因为 。文章来自南京家教网 网址： 南京家教答案第 1 页，总 5 页参考答案1【解析】制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的操作顺序：计算、称量
16、、熔化、灭菌、倒平板，分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一的氮源；稀释涂布平板法是需将不同稀释浓度的菌液分别涂布到固体培养基表面；灭菌是指杀灭环境中一切微生物的细胞、芽孢和孢子；平板划线操作第一步灼烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物污染培养基；平板划线在第二区域内划线时，接种环上的菌种直接来自第一区域的菌种；所以 B选项正确。2A【解析】本题考查培养基的相关知识。在培养基中加入某种物质促进所需微生物生长，抑制不需微生物生长的培养基为选择培养基。故选 A 3 D【解析】获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的污染。4D【解析】【答案】BCD【解析】6D【解析】试题分析：酿酒是利用酵
17、母菌在无氧条件下进行酒精发酵的原理，发酵过程不需提供氧气。醋酸菌在氧气充足条件下进行醋酸发酵，故需提供氧气。乳酸菌为厌氧菌，无氧条件下生成乳酸，不需氧气。毛霉为需氧型真核生物，发酵过程需要提供空气或氧气。谷氨酸棒状杆菌为需氧菌，在生产谷氨酸过程中要不断充入空气。故 D 正确。考点：本题考查微生物的代谢类型，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络结构的能力。7C【解析】试题分析：选择优良的单一菌种，可以采用选择培养基法。即在培养基中加入某种物质，以抑制不需要的微生物、促进所需微生物的生长。如青霉素可分离酵母菌和霉菌，抑制细文章来自南京家教网 网址： 南京家教答案第 2
18、 页，总 5 页菌和放线菌；加高浓度的食盐可得金黄色葡萄球菌；缺氮培养基可分离固氮微生物；A 项自养微生物用无机培养基；异养微生物用有机培养基；B 项生长因子是微生物不能合成的小分子有机物，如维生素、氨基酸和碱基等，但天然培养中不会缺乏。乳酸菌需加入多种维生素、氨基酸等多种生长因子，加入四环素可分离大肠杆菌。故选 C考点：本题考查微生物的利用。点评：不同的微生物所需要的碳源、氮源、生长因子和无机盐不同，配制不同的选择培养基，获得生产所需要的单一纯种，然后扩大培养用于发酵工程。8C【解析】知道细菌的结构及实验设计的原则等是分析、解决本题的关键所在。逐项分析如下：细菌无细胞核，且细菌死亡与否要通过
19、检测细胞膜的选择透过性的改变与否来判断；A 项错误。第 2 组和第 3 组不符合单一变量原则，所以无法确定导致 MRSA 菌死亡与青霉素浓度的关系； B 项错误。本实验研究的是人母乳中新发现的蛋白质 H 与青霉素组合使用对MRSA 菌生长的影响，所以该实验的自变量是青霉素、蛋白质 H、青霉素+蛋白质 H,其用量和浓度等属于无关变量，为避免无关变量对实验结果的干扰，无关变量一定相同，因此需要给第 3 组设计一个对照：培养基中加入 2g /mL 青霉素；C 项正确。抗生素是由微生物或高等动植物在生活过程中产生的具有抗病原体或其它活性的一类次级代谢产物，能干扰其它生活细胞发育的化学物质。结合抗生素的
20、定义及第 1 组的实验结果（单独使用蛋白质H 不能杀死 MRSA 菌） ，推知：蛋白质 H 不是一种新型抗生素；D 项错误。【学科网考点定位】本题考查细胞死活的鉴定方法及实验知识，意在考查考生对知识的识记和探究实验的设计及对实验现象的分析、处理能力。9D【解析】本题考查了病毒的相关知识。病毒没有细胞结构，其由核酸（DNA 或 RNA）和蛋白质组成。它的衣壳有抗原决定簇，决定其抗原的特异性；RNA 是单链，结构不稳定，DNA 是双螺旋结构，所以含 RNA 的病毒较含DNA 的病毒更易发生变异；病毒没有细胞结构，没有独立的的系统，营寄生生活，它的繁殖只能在宿主的活细胞中进行。故 A、B、C 正确。灭活的病毒不具有繁殖能力，但仍具有抗原性。故 D 不正确。10（1）微生物的表面积与体积的比很大，使它们能够迅速与外界环境进行物质交换（2）核区（拟核） ，质粒（ 3）液体培养基天然培养基（4）碳源，氮源，生长因子（答全给分）
