1、 本科毕业论文 （ 20 届） 梭子蟹围塘养殖夏季溶解氧变化规律的观察 所在学院 专业班级 水产养殖学 学生姓名 学号 指导教师 职称 完成日期 年 月 目录 中文摘要 . 1 英文摘要 . 2 1. 前言 . 3 1.1 三疣梭子蟹生物学特性 . 3 1.2 三疣梭子蟹养殖发展状况 . 3 1.3 梭子蟹现有养殖方式 . 3 1.4 溶解氧研究的意义 . 4 2材料与方法 . 5 2.1 试验地点及养殖池塘情况 . 5 2.2 放养前准备 . 5 2.3 放养蟹苗 . 5 2.4 养殖日常管理 . 5 2.5 主要环境因子及其变化范围 . 6 2.6 试验设计 . 6 2.7 数据处理 .
2、6 3结果与分析 . 6 3.1 溶解氧的昼夜变化 . 6 3.2 溶解氧的垂直变化 . 8 4讨论 . 9 4.1 溶解氧拐点的讨论 . 9 4.2 四种养殖模式增氧效果的讨论 . 9 5致谢 . 错误 !未定义书签。 参考文献 . 11 1 梭子蟹围塘养殖夏季溶解氧变化规律的观察 摘要 本文初步研究了三疣梭子蟹夏季 围塘养殖过程中溶解氧变化规律。 2010 年 8 月通过对三疣梭子蟹四种不同养殖模式池塘中的溶解氧含量连续 24 小时测定及数据分析，结果表明：从昼夜变化看，四种养殖模式的表层含氧量变化大致相同， 都在 3:00 和 6:00 出现最小值，而在 12:00和 15:00出现最大
3、值，白天高于夜间，而底层含氧量变化则是有增氧设施的养殖模式与其表层变化规律大致相同，无增氧设施的养殖模式 在 12:00 出现最 小值 ，在 18:00 和 3:00 出现最大值 ，夜间高于白天。从垂直变化看，在中午时间，表层溶解氧含量高于底层，而到了晚上，底层溶解氧含量高于表层。通过对 三种有 增氧设施的养殖模式的增氧效果进行比较分析 ，发现高位池精养模式增氧效果最好，增氧机半精养模式次之，底充氧模式稍差 。 同时本文探讨了溶解氧拐点出现的水层，认为夏季 在梭子蟹养殖生产中，如果没有配置增氧设施，水位应控制在 1.0m 左右 为宜。 关键词 三疣 梭子蟹 养殖模式 溶解氧 含量 昼夜变化 垂
4、直变化 2 A study for variation rule of dissovled oxygen in breeding modes ponds of Portunus trituberculatus in summer Abstract This paper preliminarily studies the changes of dissolved oxygen on portunus trituberculatus in breeding pond during the summer. In August 2010, the continuous investigations o
5、n dissolved oxygen contents in 4 different breeding modes ponds of portunus trituberculatus were carried out, the features of daily variation and vertical variation of dissolved oxygen contents were analyzed.The result showed that: the daily variations discipline of dissolved oxygen contents in surf
6、ace water in 4 different breeding modes ponds is consistent, which occurs the highest range in 12:00 and 15:00 and the lowest range in 3:00 and 6:00, the daytime is higher than in the night; for the bottom dissolved oxygen, the daily variation discipline is similar with the surface in the ponds equi
7、pped with aeration facilities, the dissolved oxygen in no aeration facilities is lowest at 12:00, and it appears the maximum range at 18:00 and 3:00, which means that the data in night is higher than in the daytime. From the vertical change, it can be seen that when it is the noon time, the dissolve
8、d oxygen in surface water is higher than in the bottom, while it is the opposite in the night. The aeration effects of three kinds of ponds equipped with aeration facilities were compared, the result is that the aeration effect of higher-place aquiculture mode is the best, the pond-bottom rechargeab
9、le aerobic aquiculture mode is inferior. At the same time, the relationships of dissolved oxygen contents with water depth and illumination were discussed, it is suggested that in summer the water depth should be controlled in 1.0 meter or so for the aquiculture of portunus trituberculatus, if there
10、 is no aeration facilities. Keywords Portunus trituberculatus breeding mode dissolved oxygen contents daily variation vertical variation 3 梭子蟹围塘养殖夏季溶解氧变化规律的观察 1. 前言 1.1 三疣梭子蟹生物学特性 三疣梭子蟹 (Portunus trituberculatus)俗称梭子蟹、枪蟹、江蟹、门蟹等，隶属于甲壳纲（ Crustacea）、十足目（ Decapoda）、梭子蟹科（ Portunidae）、梭子蟹属（ Portunus）。三疣梭子
11、蟹广泛分布于太平洋的西海岸，北起日本的北海道，南至东南亚的越南、泰国等地 1。由于其肉味鲜美，市场价格高，且生长迅速，养殖利润丰厚以及人工育苗技术的成熟等特点，从本世纪起继对虾、青蟹后成为我国池塘养殖的重要经济海产蟹类之一。三疣梭子蟹主要 摄食双壳贝类、小鱼等，适应生长温度 17 30，最适生长温度 25 28，适应盐度 10% 35%，最适盐度 25% 30%，膏蟹越冬最适盐度为 28% 35%2。据中国预防医学科学院等分析，其可食部分占 49%，蛋白质 15.9%，脂肪3.1%，碳水化合物 0.9%，灰分 2.6%，是高蛋白食物，对身体有很好的滋补 作用 。 1.2 三疣梭子蟹养殖发展状况
12、 三疣梭子蟹最初是以采捕自然海区的苗种进行池塘放养或暂养育肥为主，随着海洋资源结构的变化、养殖环境恶化、疾病频发以及过度捕捞的影响，从一定程度上，对梭子蟹养殖产业的可 持续发展带来严峻的挑战，造成资源量锐减，继而转向人工养殖方面的探索。我国从 50 年代起就对梭子蟹的人工养殖进行了初步研究，而引起各国对梭子蟹种苗生产以及人工养殖的研究的重视是由于 70年代末梭子蟹资源的日趋下降，随着研究的深入，各国在梭子蟹育苗、生长发育、养成技术以及养殖模式等方面都有了相关试验。 20 世纪 90 年代中期，我国开始大规模育苗和养殖，近几年来，随着育苗和养殖技术的日臻成熟，梭子蟹养殖面积和养殖产量逐年增加，目
13、前已成为沿海各省海水养殖的主导产品 3。现已在整个东、黄海沿岸和勃海南部得到普及，尤其在浙江 省沿海地区养殖发展迅速，舟山市一带短短几年就发展成了全国闻名的梭子蟹养殖基地（仅舟山市 2004 年养殖三疣梭子蟹就达到 60334 亩），约占全省的四分之三。 2008 年产量 2.4 万 t，约占全国的 1/34。成为浙江省渔业主导产业品种，是浙江省科技入户主推养殖品种。 1.3 梭子蟹现有养殖方式 三疣梭子蟹的养殖方式根据养殖设施的不同，可分为池塘养殖、海涂围栏养殖、水泥池养殖和笼式养殖 几种方式 4、 5。池塘养殖是梭子蟹最主要的养殖方式，适宜于梭子蟹的养成、育肥和蓄养。根据增氧方式的不同，池
14、塘养殖模式又可分为以下几 种：底充氧精养模式、增氧机半精养模式、高位池精养模式和传统养殖模式等。普陀区根据上述池塘养殖模式总结提炼出“普陀模式” 6，即“净底、控水、壮苗、增氧、精饲、防残”十二字。 1.3.1 池塘养殖方式 1.3.1.1 底充氧精养模式 7、 8、 18 底充氧精养模式其原理是在养殖池塘底部设增氧管，利用罗茨鼓风机将氧气压缩到增氧管中，通过小孔将氧气充入到池塘底部，改变传统的增氧方式，成为海水池塘增氧方式的一次重大改革，其变单点增氧为全面增氧、上层增氧为底层增氧、动态增氧为静态增氧，打破了水体氧跃层，使水体上下层 溶氧量一致，大大优化了水产养殖池塘的生态环境。特别是高温期间
15、，在安装过底充氧的池塘，通过水质检测仪检测池塘底层、表层的溶解氧含量都在 4.5mg/l 以上 7，上下层溶解氧含量保持一致。而普通池塘，高温期间底层溶解氧含量在 1mg/l 左右，表层在 5mg/l 以上，整个水层形4 成氧跃层。因此，池塘底充氧增氧使池塘内保持了较高的溶解氧含量，抑制了有害生物的滋生，加快有机废物的降解，改善了池塘的水质环境，有利于梭子蟹生长蜕壳，大大提高了梭子蟹的成活率16。 1.3.1.2 增氧机半精养模式 增氧机半精养模式是在养殖塘 中安装增氧机，过去在浙江海水养殖模式中很少使用，自从南美白对虾和三疣梭子蟹养殖开始后，增氧机才逐渐应用进去。目前，在中国池塘机械增氧方式
16、中存在多种形式，如叶轮式、水车式、螺旋桨式和射流式等 9，根据池塘水体条件、养殖密度和产量等情况配置不同的增氧机，一般水深在 2m 以上的池塘，可配置叶轮式或水车式增氧机，水深在 1.5m 左右的池塘可配置喷水式增氧机。浙江省海水养殖围塘普遍采用水车式增氧机，在梭子蟹养殖生产中，其增氧机的配置数量和功率均比对虾养殖要少，一般 10 亩左右的水面配置二台 1.5 千瓦的增氧机。 1.3.1.3 高位池精养模式 高位池精养模式是借鉴南美白对虾的养殖模式。高位池的进排水系统与传统的养殖池相比有着很大的不同，它的进水系统由抽水机先把海水提到蓄水井中，再通过进水渠注入蟹塘。它的排水系统则处在低于池底底部
17、的位置，这样使得在没有外界动力的情况下池水也能顺利的排出，池塘排水口在池中心位置，进行高密度养殖时则需要按照池塘的大小来安装相应的增氧机，使氧气充足且不造成浪费。因为建造材料的不同，高位池可以分成四种：护坡高位池 (孙承波， 2000)10，建在海边沙滩上，以地膜或水泥护坡；地膜高位池 (孙承波， 1999)11，即在堤坡和池底均铺塑料胶膜，并在池堤上压固，整个池塘是一块完整不漏水的塑料胶膜，在池底设多个水泥构造的增氧机座，增氧机座与塑胶膜粘合，防渗漏；土池高位池，整个池塘由泥土构成，一般远离海边，通过较长的输水管道引水；水泥高位池 (全建安， 2000;杨锋， 2001)12、 13，一般用
18、砖石混凝土构成，建于地面之上，底铺塑胶膜，然后在覆盖 30-40cm 的细沙，提水不受潮水的限制，水质控制也较容易，可减少病害发生的机会，从而保证了养殖的成功率。虽然高位池养殖效果好，但是投资大，成本高。 传统的池塘养殖模式 ，普遍利用围池 (陈世富， 2000)14或海湾滩涂建池 (杨正华， 2001)15，以潮差天然纳水和排水，池塘纳水和排水设进、排水闸门，许多养殖区进排水系统不分，池塘面积较大， 1-10hm2不等，有的达几百公顷，而且连片建池。其特点是放养密度较低，成本也较低，养殖过程中投饲料和肥料相对较少，一般不会对海区产生较严重的污染。目前，普通养殖池塘经多年使用，造成池塘严重老化
19、，加之池塘不易晒干、清塘，池内的病原生物难己清除，池塘老化严重，极易引起养殖动物发病。 1.3.2 海涂围栏养殖方式 4 这种养殖方式在国 外如菲律宾、日本等国，以及国内的浙江、福建、山东和等地已开展多年。此种方式具有以下特点：使原有环境的生态保持平衡；维护养殖品种的生态、生活习性，其养殖品种具有经济效益显著、生长速度快、养殖周期短、生产操作灵活等优点；充分开发利用高潮荒废的土地资源，该养殖方式具有良好的推广意义和发展前景。 1.3.3 水泥池养殖方式 水泥池养殖一般适宜于梭子蟹的短期蓄养与育肥。 1.3.4 笼式养殖方式 该模式是近 2 年新发展的浅海养蟹方式，一般采用延绳式的方式 4，具有
20、以下的优点：避免梭子蟹自残，提高养殖成活率，易于观察和 管理，可精确控制投饵量，科学调控池塘养殖密度，最大程度的减少病害威胁；生长速度快，单个规格大，可选择最佳上市销售时间，提高经济效益 17。 1.4 溶解氧研究的意义 溶解氧 (DO)作为 虾蟹养殖环境中最主要的环境因子之一，它直接或间接影响着 养殖生物 的存活5 及生长 ，国内很多学者对养殖过程中溶解氧问题进行过相关研究 19、 20、 21、 22，溶解氧在水产养殖中的作用如下 23、 27：提供养殖动物生命活动所必需的氧气，有利于好氧性微生物生长繁殖，促进有机物降解，减少有毒、有害物质的作用，抑制有害的厌氧微生物的活动 ，增强免疫力。
21、因此溶解氧 是促进池塘新陈代谢的重要动力， 也是影响其他环境因子的因素之一 。 但 在机械增氧的条件下，池塘中溶解氧的变化特征的研究仅限于对虾的养殖生产，在梭子蟹养殖池塘中，尚没有学者对各种增氧技术进行过系统研究。 因此，摸 清 三疣梭子几种养殖模式在 富氧条件下 水体中溶解氧含量的变化规律具有重要的意义。 本文通过对三疣梭子蟹不同养殖模式夏季溶解氧含量的测定，探讨了其溶解氧变化规律，并对其主要影响因素进行分析，旨在 为 三疣梭子蟹 养殖生产中增氧设施的配置和使用提供一定的技术参考 。 2. 材料与方法 2.1 试验地点 及养殖池塘情况 2.1.1 试验地点 试验于 2010年 8月在浙江省海
22、洋水产研究所西闪岛 海水增养殖重点实验室 三疣梭子蟹养殖池塘进行。 2.1.2 养殖池塘情况 本 试验 选取 7 口三疣梭子蟹养殖池塘，养殖池塘分为以下 四 种模式： 第一种养殖模式是 底充氧精养模式，增氧方式是底充氧增氧，在 1 号塘和 2 号塘内进行试验， 1号和 2 号塘为标准塘， 池塘面积分别为 0.73hm2和 0.67hm2，增氧功率都为 2.5kw，水深都为 1.6m； 第二种养殖模式是增氧机半精养模式，增氧方式是增氧机增氧，在 3 号和 4 号池塘进行试验， 3号和 4 号池塘 都是标准塘，池塘面积分别为 0.67hm2和 0.53hm2，增氧功率都为 3.0kw，水深分别为1
23、.2m 和 1.4m； 第三种养殖模式是高位池精养模式，增氧方式是增氧机增氧，在 5 号和 6 号池塘进行试验， 5号和 6 号池塘都是高标准塘，池塘面积都别为 0.33hm2，增氧功率都为 3.0kw，水深都为 1.4m； 第四种养殖模式是传统养殖模式，为对照塘，无增氧方式，在 7 号池塘进行试验， 7 号池塘是标准塘，池塘面积为 0.53hm2，水深为 1.4m。 2.2 放养前准备 放苗前进行了清塘，消毒，肥水等工作。 2.3 放养蟹苗 2.3.1 蟹苗选择 人工土池蟹苗要求期期，选择的蟹苗应该是同池或同批，要求肢体完整、体态正常、个体健壮、行动迅速、反应灵敏、无病虫害的蟹苗，同批蟹苗要
24、求规格整齐。 2.3.2 放养密度 在 7 口 实验 池塘中，三疣梭子蟹放苗量为 4 5 万 尾 左右幼蟹 /hm2，放苗密度基本保持一致，以免放养密度过高造成自残； 2.4 养殖日常管理 2.4.1 投饵情况 投喂量应根据蟹苗密度、规格大小、水质情况等灵活掌握。饵料以新鲜涨网渔获物或冰鲜小杂鱼为主，饱食投喂，投饵应遵循天气差、水质差、大批脱壳时少投，水温低于 15、高 于 32时减少投饲量， 8以下停止投喂的原则，并实施“定时、定量、定位、定质”的四定原则，在养殖池塘6 周围的固定滩面设立固定的投饵点进行散投，避免投入潜伏区。每天投饵两次，早晨 5 时 6 时、晚上 6 时 8 时各一次，晚
25、上投饵量占每天投饵量的 70%。 2.4.2 换水量 换水量差异较大，标准塘设有闸门，一个潮汐周期为半个月，其中 9 天可换水， 6 天不可换水，日换水量为 20 30%；高标准塘仅设中央排污管，换水量少，日换水量为 3 5%。 2.4.3 增氧时间 底充氧精养模式、增氧机半精养模式以及高位池精养模式投饵后不开增氧 设施两小时，其余时间均开增氧设施增氧。 2.5 主要环境因子及其变化范围 主要环境因子及其变化范围具体见表 2-1 表 2-1 主要环境因子及其变化范围 Tab.2-1 The main environmental factor and variety range 主要环境因子 变
26、化范围 水温 28.26 31.55 盐度 26.61 28.26 pH 7.60 8.87 光照（表层，早上 6:00下午 18:00） 128Lx 27780Lx 2.6 试验设计 2.6.1 试验时间 试验测定昼夜进 行 ，开始于 2010 年 8 月 17 日 18:00结束于 8月 18日 18:00。 2.6.2 测定仪器 采用 YSI-556MPS 多参数水质测量仪测定 DO、水温、盐度和 pH 的测定，采用柯尼卡美能达 T-10水下照度计进行光照测定。 2.6.3 测定方法 在各试验池塘设立检测点，每隔 3h分别 同步测定四种不同养殖模式不同层次（表层为水深 20cm，底层为离
27、底 10cm，表底层之间每 20cm 水深为一层）的 DO 及水温、盐度、 pH 和光照等环境因子。 2.7 数据处理 DO 同一种养殖模式取平均值。 所有数据 用 SPSS11.5 统计软件 进行相关 统计分析；用 Excel2003软件作图。 3结果与分析 3.1 溶解氧的昼夜变化 3.1.1 表层溶解氧昼夜变化 四种养殖模式表层溶解氧变化见图 3-1 7 012345678918:00 21:000:00 3:00 6:00 9:0012:00 15:00 18:00时间（h）Ti me溶解氧（mg/l）DO底充氧精养模式增氧机半精养模式高位池精养模式传统养殖模式图 3-1 四种养殖模式
28、表层溶解氧含量的昼夜变化 Fig.3-1 Daily variation of dissolved oxygen content in the different culture patterns 从图 1可以得知在四种养殖模式中：从溶解氧含量角度看，底充氧精养模式、增氧机半精养模式和高位池精养模式溶解氧含量高，三者最低含量 均 4mg/l， 完全可以满足梭子蟹养殖对溶解氧的要求。 而传统养殖模式的溶解氧含量明显低于前三者，其最低值达到了 3.12 mg/l；从溶解氧变化幅度角度看， 底充氧精养模式和增氧机半精养模式的变化幅度大，前者达到 3.33mg/l后者达到 3.08 mg/l，而高位池
29、精养模式和传统养殖模式相应的是 1.60mg/l和 1.41mg/l；从 溶解氧变化规律角度来看，四种 养殖模式的变化规律大体相同，都在 3:00和 6:00出现最小值，而在 12:00和 15:00出现最大值。 3.1.2 底层溶解氧昼夜变化 四种养殖模式底层溶解氧 变化见图 3-2 01234567818:00 21:000:00 3:00 6:00 9:0012:00 15:00 18:00时间（h）Ti me溶解氧（mg/l）DO底充氧精养模式增氧机半精养模式高位池静养模式传统养殖模式图 3-2 四种养殖模式底层溶解氧含量的昼夜变化 Fig.3-2 Daily variation of
30、 dissolved oxygen content in the different culture patterns 从图 2可以得知在四种养殖模式中：从溶解氧含量角度看，底充氧精养模式、增氧机半精养模式和高位池精养模式溶解氧含量较高，除底充氧精养模式最低含量为 3.83mg/l，其他二者的最低含量均 4mg/l，而传统养殖模式的溶解氧含量明显低于前三者，最低值为 3.07mg/l，最 高值也不过是8 3.8mg/l；从溶解氧变化幅度角度看， 底充氧精养模式和增氧机半精养模式的变化幅度大，前者达到3.28mg/l后者达到 2.89mg/l，而高位池精养模式和传统养殖模式相应的是 0.95mg
31、/l和 0.73mg/l；从溶解氧变化规律角度来看，四种养殖模式中底充氧精养模式、增氧机半精养模式和高位池精养模式的变化规律大体相同，都在 3:00和 6:00出现最小值，在 12:00和 15:00出现最大值，而 传统养殖模式与前三者存在一定的差异，在 12:00出现最 小值 ，在 18:00和 3:00出现最大值。 从图 3-1、图 3-2中可以发现： 高位池精养模式 不管是表层还是底层，不管是白天还是夜晚，其溶解氧变化幅度小，总能满足梭子蟹对溶解氧的需求。除此之外，底充氧精养模式、增氧机半精养模式和高位池精养模式这三者在有增氧设施的情况下，其表层和底层溶解氧含量较传统养殖高，昼夜含量大都
32、 4mg/l，完全满足了梭子蟹对溶解氧的要求，而传统养殖模式无增氧设施，底层溶解氧含量 4mg/l。 3.2 溶解氧的垂直变化 在对四种养殖模式表层以及底层溶解氧昼夜变化观察可知表层的溶解氧高值在 12:00和 15:00出现，而低值在 3:00和 6:00出现， 底 充氧精养模式、增氧机半精养模式和高位池精养模式 底层溶解氧高值也在 12:00和 15:00出现，低值也在 3:00和 6:00出现，传统养殖模式溶解氧的高值在 3:00出现，低值在 12:00出现。因此，四种养殖模式都挑选 12:00和 3:00进行溶解氧的垂直变化分析。 3.2.1 12:00溶解氧垂直变化 12:00溶解氧
33、垂直变化如图 3-3 -1 . 6-1 . 4-1 . 2-1 . 0-0 . 8-0 . 6-0 . 4-0 . 20 . 03 . 0 4 . 0 5 . 0 6 . 0 7 . 0 8 . 0溶解氧 (m g / L )D O水深(m)Water depth底充氧精养 增氧机半精养 高位池精养 传统养殖图 3-3.12:00时 溶解氧 的垂直 变化 Fig.3 Variation of dissolved oxygen content in the different water depth in the different culture patterns at 12:00 观察图 3-3可知：四种养殖模式溶解氧含量的变化趋势都是随着水深的增加而减少；减少幅度传统养殖最大，高位池精养最小；无增氧设施的传统养殖模式在水深 1m处出现拐点，底充氧模式在水深 1.2m处出现拐点，溶解氧急剧减少，而高位池精养模式和增氧机半精养模式几乎没有出现拐点，溶解氧含量稳定；经检验发现，底充氧精养 (x2=4.642， p0.05)和高位池精养 (x2=3.438， p0.05)DO则没有显著的垂直变化。
