1、第 1 页 2019-5-16制冷工艺课程设计任务根据冷库建筑课程设计中你所设计的平面图的基础上，进行制冷工艺设计。一、 设计1、培养理论联系实际的正确设计思想，训练综合运用已经学过的理论和实践知识去分析和解决工程实际问题的能力；2、学习制冷工艺设计的一般方法，了解和掌握食品冷藏库的设计过程和进行方式；3、进行基本技能训练，例如设计计算，绘制施工图纸，编制工程文件，运用设计资料、手册、标准和规范以及使用经验数据，进行经验估算和数据处理等。二、 程序：1、设计准备，认真研究设计任务书，明确设计要求、条件、内容和步骤；通过阅读专业资料、图纸、参观实习等，以了解设计对象；复习课程有关内容，以熟悉有关
2、的设计方法和设计过程；准备好设计需要的图书、资料和用具；拟定设计计划等。2、制冷系统的方案设计。决定制冷系统的方案，包括蒸发系统的划分、冷却方式、供液方式、冷凝方式、运转方式、组合方式等的选择。3、制冷工艺设计计算。制冷负荷计算，制冷压缩机的选型计算，辅助设备的选型计算，管径选择计算等4、绘制制冷工艺设计图纸。制冷系统原理图。5、整理和编写设计计算书及其它工程文件。j总结三、 库址及水文条件：1、库址：湛江2、冷凝器进水温度30四、 生产能力：1、 冻结能力：20 吨/日2、 预冷能力：10 吨/日第 2 页 2019-5-163、 制冰能力：30 吨/日4、 冷藏容量：150 吨/次5、 贮
3、冰能力：200 吨/次五、 冷间温度要求：1、 冻结间：-232、 冷藏间：-183、 预冷间：-44、 贮冰间：-4六、 制冷方式制冷剂：冷却方式、供液方式、冷凝方式、蒸发系统划分等由设计者自定，采用氨制冷剂。七、 冷库围护结构隔热构造：1、屋盖（上下 ）（1）40 厚预制混凝土板（2）180 厚空气间层（3）二毡三油（4）冷底子油一道（5）20 厚水泥沙浆抹面（6）30 厚钢筋混凝土屋盖（7）1500 厚空气间层（8）聚氯乙烯农用薄膜（9）250 厚聚氯苯乙烯泡沫塑料（10）二毡三油（11）冷底子油一道（12）20 厚水泥沙浆抹面（13）80 厚预制钢筋混凝土板j2、外墙（1）20 厚水泥
4、沙浆抹面（2）240 厚砖墙（3）20 厚水泥沙浆抹面（4）冷底子油一道（5）隔汽层 冻结间：二毡三油预冷间：一毡二油储冰间：一毡二油冷藏间：一毡二油（6）隔热层 冻结间：250 厚聚苯乙烯泡沫塑料预冷间：100 厚聚苯乙烯泡沫塑料储冰间：150 厚聚苯乙烯泡沫塑料冷藏间：200 厚聚苯乙烯泡沫塑料（7）防潮层 冻结间：二毡三油预冷间：一毡二油储冰间：一毡二油冷藏间：一毡二油（8）240 厚预制混凝土砖墙第 3 页 2019-5-16（9）20 厚水泥沙浆抹面3、内墙（1）20 厚水泥沙浆抹面（2）240 厚预制混凝土砖墙j（3）20 厚水泥沙浆抹面（4）冷底子油一道（5）一毡二油（6）隔热层
5、 冻结间：250 厚聚苯乙烯泡沫塑料储冰间：150 厚聚苯乙烯泡沫塑料冷藏间：200 厚聚苯乙烯泡沫塑料（7）一毡二油（8）240 厚预制混凝土砖墙（9）20 厚水泥沙浆抹面4、地坪（上下）（1） 80 厚钢筋混凝土面层（2） 15 厚水泥沙浆抹面（3） 一毡二油（4）隔热层 冻结间：250 厚软木预冷间：150 厚软木储冰间：200 厚软木冷藏间：200 厚软木（5）二毡三油（6）冷底子油一道（7）15 厚水泥沙浆抹面（8）100 厚预制钢筋混凝土板（9）架空层j（10）60 厚 100 号混凝土垫层（11）素土夯实八、 设计要求：1、 编制制冷工艺设计计算书和设计说明书2、 编制主要制冷工
6、艺设计图纸制冷系统原理图3、 编制设备材料明细表九、 设计参考资料：1、 制冷专业教材（本校编）2、 冷库制冷技术（商业部冷藏加工管理局编）3、 冷藏库设计（湖北工业建筑设计院编）4、 冷藏库制冷设计手册（商业部设计院编）5、 制冷设备手册（国防工业出版社）6、 500 吨冷库图纸（商业部设计院）7、 制冷设备产品样本（机械工业出版社）十、 说明：第 4 页 2019-5-161、 各冷间净高取 4.2 米。2、 制冰耗冷量采用经验数据估算，取其制冷机器负荷为 6500大卡/吨小时。十一、十二、课程设计指导老师：叶彪。目录一、冷库耗冷量的计算-6二、制冷压缩机和设备的选型计算-13三小结-18
7、四、参考资料-18第 5 页 2019-5-16一、冷库耗冷量的计算（一） 各间的建筑面积由设计说明书可知：1、 预冷间的建筑面积：180962762、 冷藏间的建筑面积：1923、 冻结间两间的建筑面积：248964、 贮冰间的建筑面积：192（二）室内外计算参数1、窒内计算温度冻结间：-23冷藏间：-18预冷间：-4贮冰间：-42、窒外计算温度取夏季空气调节平均温度，查表有湛江夏季空气调节日平均温度为 30（三）库房耗冷量的计算1.计算各房间围护结构传热耗冷量 Q1围护结构传热系数 K 的确定：屋顶：屋盖（上下 ）（1）40 厚预制混凝土板（2）180 厚空气间层（3）二毡三油（4）冷底子
8、油一道（5）20 厚水泥沙浆抹面（6）30 厚钢筋混凝土屋盖第 6 页 2019-5-16（7）1500 厚空气间层（8）聚氯乙烯农用薄膜（9）250 厚聚氯苯乙烯泡沫塑料（10）二毡三油（11）冷底子油一道（12）20 厚水泥沙浆抹面（13）80 厚预制钢筋混凝土板K1= = 2.1 大卡/米 2时n1132714.02K2= =n1132 714.038.25.072.5 大卡/米 2时K3= =n1132 714.08.215.037.20.14 大卡/米 2时屋顶总传热系数为：K= = 0.125 大卡/米 2时321K14.052.外墙：（1）20 厚水泥沙浆抹面（2）240 厚砖墙
9、（3）20 厚水泥沙浆抹面（4）冷底子油一道（5）隔汽层 冻结间：二毡三油预冷间：一毡二油储冰间：一毡二油冷藏间：一毡二油（6）隔热层 冻结间：250 厚聚苯乙烯泡沫塑料预冷间：100 厚聚苯乙烯泡沫塑料储冰间：150 厚聚苯乙烯泡沫塑料冷藏间：200 厚聚苯乙烯泡沫塑料（7）防潮层 冻结间：二毡三油预冷间：一毡二油储冰间：一毡二油冷藏间：一毡二油第 7 页 2019-5-16（8）240 厚预制混凝土砖墙（9）20 厚水泥沙浆抹面冻结间：K= 718.02.415.037.215.082.704.82.1 0.127 大卡/米 2时预冷间：K= 718.02.415.037.15.08.7.
10、048.21 0.264 大卡/米 2时贮冰间：K= 718.02.415.037.15.08.7.048.21 0.195 大卡/米 2时冷藏间：K= 718.02.415.037.215.08.7.048.21 0.154 大卡/米 2时内墙：（1）20 厚水泥沙浆抹面（2）240 厚预制混凝土砖墙（3）20 厚水泥沙浆抹面（4）冷底子油一道（5）一毡二油（6）隔热层 冻结间：250 厚聚苯乙烯泡沫塑料贮冰间：150 厚聚苯乙烯泡沫塑料冷藏间：200 厚聚苯乙烯泡沫塑料（7）一毡二油（8）240 厚预制混凝土砖墙（9）20 厚水泥沙浆抹面冻结间：K= 718.02.415.03.215.0
11、8.27.048.21 0.128 大卡/米 2时第 8 页 2019-5-16贮冰间：K= 718.02.415.037.15.08.27.048.21 0.196 大卡/米 2时冷藏间：K= 718.02.415.037.215.08.7.048.1 0.155 大卡/米 2时地坪：地坪（上下）（4） 80 厚钢筋混凝土面层（5） 15 厚水泥沙浆抹面（6） 一毡二油（4） 隔热层 冻结间：250 厚软木预冷间：150 厚软木贮冰间：200 厚软木冷藏间：200 厚软木（5）二毡三油（6）冷底子油一道（7）15 厚水泥沙浆抹面（8）100 厚预制钢筋混凝土板（9）架空层（10）60 厚 1
12、00 号混凝土垫层（11）素土夯实冻结间：K= 714.08.51.06.251.08.54.10 0.214 大卡/米 2时预冷间：K= 714.08.51.06.51.08.54.10 0.319 大卡/米 2时贮冰间：K= 714.08.51.06.215.08.4.10 第 9 页 2019-5-160.253 大卡/米 2时冷藏间：K= 714.08.51.06.215.08.4.10 0.253 大卡/米 2时围护结构传热面积的确定1 预冷间的传热面积F 北36 4.2=151.2 F 西54.2=21 F 西=F 东F 地=276 F 顶=F 地2 冻结间的传热面积F 北124.
13、250.4 F 北=F 南F 西84.233.6 F 西=F 东F 地=96 F 顶=F 地3.冷藏间的传热面积F 北124.250.4 F 北=F 南F 东164.267.2 F 西=84.2=33.6 F 地=192 F 顶=F 地4.贮冰间的传热面积F 南124.250.4 F 西164.267.2 F 地=192 F 顶=F 地维护结构耗冷量 Q1的计算:室外计算温度 tw=30，冻结间的库房温度 tn= -23，冷藏间的库房温度 tn= -18贮冰间的库房温度 tn= -4，预冷间的库房温度 tn= -4 理鱼间的温度 tn= 0温差修正系数：库房与房外大气之间取 n=1.0，库房与
14、川堂之间取 n=0.7 库房与库房之间取 n0.7表有太阳辐射影响的昼夜平均当量温度 td 有：td 北 =2.4，t d 南 =3.1，t d 东 =5.0，t d 西 =5.0各个房间的耗冷量有：冻结间：北：Q 1=nKF（t ZP-tn） =0.127*50.4*-4-(-23)*0.7=85 大卡/小时 南：Q 1=nKF（t ZP-tn） =0.127*50.4*(30+3.1)-(-23)*1.0= 359 大卡/ 小时西：Q 1=nKF（t ZP-tn） =0.127*33.6*-4-(-23)*0.7=57 大卡/小时东：Q 1=nKF（t ZP-tn） =0.127*33.6
15、*-18-(-23)*0.7=15 大卡/小时地坪：Q 1=nKF（t ZP-tn）=0.214*96*30-(-23)*1.0=1089 大卡/小时顶：Q 1=nKF（t ZP-tn） =0.125*96*30-(-23)*1.0=636 大卡/小时总 Q1=85+359+57+15+1089+636=2241 大卡/小时预冷间：第 10 页 2019-5-16北：Q 1=nKF（t ZP-tn） =0.264*151.2*0-(-23)*0.7=643 大卡/小时西：Q 1=nKF（t ZP-tn） =0.26421（30+5）-(-4) 1.0=216 大卡/小时东：Q 1=nKF（t
16、ZP-tn） =0.26421（30+5）-(-4) 1.0=216 大卡/小时地坪：Q 1=nKF（t ZP-tn）=0.319 27630-(-4) 1.0=2993 大卡/小时屋顶：Q 1=nKF（t ZP-tn）=0.125 27630-(-4) 1.0=1173 大卡/小时总 Q1=643+216+216+2993+1173=5241 大卡/ 小时冷藏间：北：Q 1=nKF（t ZP-tn） =0.15450.4（-4）- （-18） 0.7=76 大卡/ 小时南：Q 1=nKF（t ZP-tn） =0.15450.4(30+3.1)-（-18） 1.0=397 大卡/小时西：Q 1
17、=nKF（t ZP-tn） =0.15433.6（-4）- （-18） 0.7=51 大卡/ 小时东：Q 1=nKF（t ZP-tn） =0.15467.2（30+5）- （-18） 1.0=548 大卡/小时地坪：Q 1=nKF（t ZP-tn）=0.253 19230-（-18） 1.0=2332 大卡/小时屋顶：Q 1=nKF（t ZP-tn）=0.125 19230-（-18） 1.0=1152 大卡/小时总 Q1=76+397+51+548+2332+1152=4556 大卡/小时贮冰间：南：Q 1=nKF（t ZP-tn） =0.19550.4（30+3.1）-（-4） 1.0=3
18、65 大卡/小时西：Q 1=nKF（t ZP-tn） =0.19567.2（30+5）- （-4） 1.0=511 大卡/小时屋顶：Q 1=nKF（t ZP-tn）=0.125 19230-（-4） 1.0=816 大卡/小时地坪：Q 1=nKF（t ZP-tn）=0.253 19230-（-4） 1.0=1652 大卡/小时总 Q1=365+511+816+1652=3344 大卡/小时食品冷加工或储存时的耗冷量 Q2 的计算食品冷加工或储存时的耗冷量 Q2 的计算公式为：Q 2=Q2a+Q2b+Q2c+Q2d（一） 食品在冷冻加工时的耗冷量：预冷间：Q2= + =)(21hGbCtB)(21 24.0)(31.04)7835(0=128 大卡/小时冻结间：Q2= + = =)(21hbt)(21 242.0)3(1.024)3.6(780180.8 大卡/小时其中 G食品每日加工量（吨 /24 小时）h1，h 2加工前后的焓值加工时间B食品包装系数Cb包装材料的比热容（二） 食品在储存时的耗冷量
