1、 1 第三章 成本、费用报表分析 本章提要 成本费用水平的高低与企业的收益性和获利能力的大小有着内在联系，提高企业经济效益的一条重要途径就是加摄成本管理。本章以降低成本费用水平为主线，以成本费用报表为主要信息来源，阐述了成本费用报表的意义、种类；成本费用报表分析的重点内容；成本费用报表分析的基本方法；成本费用报表分析应注意的问题。 第一节 费用和产品成本的概念 费用是指企业为销售商品、提供劳务等日常活动所发生的经济利益流出，包括生产费用和期间费用。企业发生的各项费用中，凡是在一定时期产品生产过程中发生或支出的耗 费，称为生产费用；凡是为某生产经营期间而发生或支出的，为了维持一定生产经营能力的费
2、用为期间费用。 一、制造成本的分类 典型的制造企业购买原材料并通过生产将这些原材料转化成完工产品。这一从原材料到完工产品的转化产生于对工人和机器的使用。依照公认会计原则，一件产品的成本包括：（ 1）原材料成本；（ 2）直接生产过程中发生的人工成本；（ 3）其他生产成本（即间接生产成本或产品制造费用）的合理分摊。总之，原材料、人工、产品制造费用构成了一件产品的完全生产成本。 对于具体的某个成本项目应该归为产品成本还是期间成本，各公 司的观点存在分歧。一些公司将辅助生产过程如：生产管理，人力资源管理，工业工程，设备维护和产品成本该算等过程中发生的成本作为产品制造费用，从而归为产品成本。而另一些公司
3、则把其中一些或全部的辅助职能过程中发生的成本当作期间成本。 制造业公司将发生的某些成本划归为期间成本还是产品成本。对其报告的净收益有很大影响。期间成本是成本所发生期间内的费用。而产品成本一开始就要增加到主体的资产总额中，直到产品售出时，产品成本才会对收益产生影响，而这可能要比成本发生的会计期间晚。与销售相关的存货越多，从产品成本发生到对收益产生 影响的时间间隔越长。 商业公司的全部成本，除商品存货的取得成本外，都是期间成本。因此，发生在给定期间内的所有人工成本和其他经营成本都影响期间收益。而在制造业公司里，人工成本和其他与制造过程相联系的成本，开始时都只影响存货价值，只有在包含这些成本的货物被
4、销售时，制造成本才会影响期间收益。 1. 直接材料 生产中使用的原材料和零部件，它们的成本被直接追溯到了所生产的产品上。 2. 直接人工 徒手或使用机器进行生产，其努力被直接追溯到他们所生产的产品中的工人的工资和其他工资性费用。 3. 制造费用 一个总括 性类别。它包括除了直接材料和直接人工成本以外的所有2 制造成本。例如工厂设备、管理人员工资、设备修理和机器折旧等。 注意到制造成本并不立即记为当期费用这一点十分重要。相反，它们是生产存货的成本，并且在存货被售出以前都保留在资产负债表上。因此，制造成本经常被称为产品成本（或存货成本）。 二、产品成本和期间费用 “产品成本”和“期间费用”这两个术
5、语对于说明制造成本和经营费用的区别是很有帮助的。在制造环境下，产品成本是那些为制造存货所发生的费用。这样，在相关产品被售出前，产品成本代表着存货。由此，它们被作为资产在 资产负债表中加以报告。当产品最终售出时，产品成本从资产负债表中转移到利润表中。在利润表中，产品成本被作为主营业务成本从收入中扣除。 （制造成本是生产存货的成本，它是一项资产。因此，这些支出被称为成本而不是费用。未耗用完的成本是资产；已耗用完的成本是费用。） 同一段时间相联系，而不是和存货的生产相联系的经营费用被称为期间费用。期间费用被直接记入费用帐户。这样处理是假定当费用发生时，其收益已在同期完全确认。期间费用包括所有的销售费
6、用、总务及管理费用、利息费用和所得税费用等。总之，在期间费用被分类为公司毛利的减项 ，在利润表中同主营业务成本分别列示。 产品成本和期间费用在财务报表中的流转如图 3 1所示。 资产负债表 采购成本或 流动资产： (制造成本 ) 发生时 存货 货品销售时 利润表 收入 期间费用 销货成本 (经营费用和 毛利 所得税 ) 发生时 费用 净收益 图 3 1 产品成本和期间费用在财务报表中的流转 成本费用报表是以企业产品成本和经营管理费用核算的账簿为依据，定期编制，反映企业一定时期内产品成本和经营管理费用水平及构成情况的数字形式的书面报告。成本和费用是企业管理水平的综合反映，企业再生产过程各个环节的
7、组织、衔接是否平衡，财产物资是否充分利用，各项管理是否到位，都会在企业的成本费用水平中体现出来。因此，成本费用报表的分析是会计报表分析的重要组成部分。目前，我国有些企业成本管理基础工作比较薄弱，各项费用计划不完整，定额老 化，甚至人为估计成本，导致利润虚假。为此，经营管理者在阅读和分析成本费用报表时，应当紧密结合企业成本费用管理的现状，重点注意以下方面： 1. 了解企业成本费用计划的执行情况；分析成本费用的计划或定额是否符合现实核算的要求。 3 2. 分析成本费用计划完成或未完成的原因，找出主要影响因素，总结成本费用管理中取得的成绩，进一步强化成本费用管理，不断提高管理水平。 3. 分析有关指
8、标，寻求进一步降低成本费用的有效途径和措施，合理地确定责任成本中心和控制指标，挖掘潜力，不断提高经济效益。 4. 分析成本费用的发展趋势， 为进行生产经营决策、制定成本费用计划、确定目标利润提供依据。 5. 了解企业在成本费用管理中存在哪些问题，是否有进行虚假的成本费用核算，计算虚假利润的违法行为存在。 应该强调的是，成本费用报表不是对外报送或公布的报表，它是企业的内部报表，为企业内部的经营管理者服务。因此，成本费用报表的种类、格式、报表项目和编制方法，都由企业自定，财政部没有统一规定。本书以工业企业为例，对成本费用报表进行说明，成本类报表一般包括产品生产成本表、主要产品单位成本表；费用类报表
9、一般包括制造费用明细表、管理费用明细表、财务费用明细 表、营业费用明细表。 第二节 成本报表分析 一、产品生产成本表分析 产品生产成本表是反映企业在一定时期内生产的全部产品总成本的报表。该表应按月定期编制，是企业经营管理者每月必须阅读和分析的报表。设置这张报表的目的是反映企业一定时期内生产的全部产品的成本情况，这里的全部产品包括可比产品和不可比产品两部分。可比产品是指企业上一年度正式生产过，具有上年成本资料的产品；不可比产品是指企业上一年度没有正式生产过，没有上年成本资料的产品。 （一）产品生产成本表的一般格式 产品生产成本表的一般格式见表 3 l 。 表 3 1 产品生产成本表 编制单位：
10、200 年 12 月 单位：元 产品名称 计量单位 实际产量 单位成本 本月总成本 本年累计总成本 本 月 本 年 累 计 上 年 实 际 平 均 本 年 计 划 本 月 实 际 本年 累 计 实 际 平 均 按上 年实 际平均单位成本计算 按本年计划单位成本计算 本 月 实 际 按上 年实 际平 均单 位成 本计 算 按本 年计 划单 位 成 本计 算 本 年 实 际 * * * * * * 4 可比产品合计 64000 62200 62360 793000 770800 773340 其中：甲 件 120 1500 300 2905 297 298 36000 35400 35640 45
11、000 442500 447000 乙 件 80 980 350 335 334 333 28000 26800 26720 343000 328000 326340 不可比产品合计 30700 31340 35425 357900 其中：丙 件 220 2600 110 112 111 24200 24640 286000 288600 丁 件 100 1050 65 67 66 6500 6700 68250 69300 全部商品产品 64000 92900 93700 793000 1125050 1131240 （二）产品生产 成本表的分析内容与方法 产品生产成本表分析的重点是可比产品
12、，在企业年初制定的成本计划中，对可比产品都规定其成本降低任务，因此，产品生产成本表的分析首先应分析可比产品成本降低计划的完成情况。分析的方法是首先计算出可比产品成本的本期实际降低额和降低率，然后与计划降低额和计划降低率进行比较。 .计算可比产品成本实际降低额、降低率。 可比产品成本降低额 可比产品按上年实际平均单位成本计算的本年累计总成本 本年累计实际总成本 可比产品成本降低率 可比产品成本降低额 可比产品按上年实际平均单位成本计 算的本年累计总成本 100% 代入表 3 1 中的数字，可比产品成本降低额为： 793000 773340 19660(元 ) 可比产品成本降低率为： 2.5% 2
13、.计算实际与计划的差异 (本年计划降低 40000元；本年计划降低率 4%)。 计划成本 降低额 计划产量 ( 上年实际单位成本 本年计划单位成本 ) 计划成本降低率 计划成本成本降低额 (计划产量上年实际单位成本 ) 100% 降低额的差异实际降 低额 计划降低额 降低率的差异实际降低率 计划降低率 代入表 1 中的数字，降低额的差异为： 19660 40000 20340 降低率的差异为： 2.5% 4% 1.5% 19660 100% 793000 5 3.分析产生差异的原因。分析产生差异的原因时，主要分析三个因素，即产品单位成本变动、产品品种结构变动和产品产量变动。这三个因素对可比产品
14、成本降低额和降低率有不同的影响，其中，产品单位成本变动、产品品种结构变动既影响降低额，又影响降低率；产品产量变动只影响降低额，不影响降低率 (这是因为，可比产品成本的 实际降低额和降低率都是根据实际产量计算的，计算成本降低率时，分子和分母都使用相同的产量 )。因此，影响可比产品成本降低额变动的因素有三个，即产品单位成本变动、产品品种结构变动和产品产量变动；影响可比产品成本降低率变动的因素有两个，即产品单位成本变动和产品品种结构变动。在分析产生差异的原因时，应分别从这些因素入手进行分析。 （ 1）产品单位成本变动的影响。 1）对降低额的影响。 770800 773340 2540（元） 上式的计
15、算说明，由于单位成本升高，使可比产品实际成本比计划成本上升 了 2540元，也就是说，在未完成降低额计划的 20340 元中，因为产品单位成本变动的占了 2540元。 2）对降低率的影响。 上式的计算说明，由于单位成本升高，使可比产品成本降低率差 0.32%未完成降低任务。 （ 2）产品品种结构变动的影响。 1）对降低率的影响。 1.5% 0.32% 1.18% 上式之所以这样计算的原因是，产品产量的变动只影响降低额，不影响降低率，因此，影响降低率的因素只有产品单位成本变动和产品品种结构变动两个。降低率未完成计划的总差异是 l.5%，其中产品单位成本变动占了 0.32%，剩余的 1.18%就是
16、产品品种结构变动的影响了。 2）对降低额的影响。 793000 1.18% 9357（元） 上式的计算说明，由于产品品种结构发生变动，使可比产品实际成本比计划成本上升了 9357 元，也就是说，在未完成降低额计划的 20340 元中，因为产品品种结构变动的占了 9357 元。 （ 3）产品产量变动的影响。 20340 2540 9357 8443（元） 产品产量变动只影响可比产品成本降低额，不影响降低率，上式的计算结 果说明，由于产品产量发生变动，使可比产品实际成本比计划成本上升了 8443 元。也就是说，在未完成降低额计划的 20340 元中，因为产品产量变动的占了 8443 元。 通过上述
17、分析可以看到，该企业本年度可比产品成本没有完成降低任务，单位成本变动、产品品种结构变动、产品产量变动都产生了影响，但其中影响比较大的因素是产品品种结构变动。应进一步分析变动的原因是市场变化的需要、产业结构调整的需要，还是在生产计划制定上、均衡生产上存在问题，以进一步强化管理。 6 上述分析还可以采用另外的计算方法，列示如下，以供参考 ： （ 1）产品产量变动的影响。 产量变动对成本降低额的影响 ( 实际产量 计划产量 ) 上年实际单位成本 计划成本降低率 (2)产品品种结构变动的影响。 品种结构变动对成本降低额的影响 ( 实际 产量 上年实际单位成本 ) ( 实际 产量 计划单位成本 ) (
18、实际 产量 上年实际单位成本 ) 计划成本降低率 品种结构变动对成本降低率的影响 品种结构变动对成本降低额的影响 (实际产量上年实际单位成本 ) 100% (3)产品单位成本变动的影响。 产品单位成本变动对成本降低额的影响 实际产量 ( 计划单位成本 实际单位成本 ) 产品单位成本变动对成本降低率的影响 产品单位成本变动对成本降低额的影响 (实际产量上年实际单位成本 ) 100% 除上述分析外，在对产品生产成本表进行分析时，还要注意分析企业对可比产品、不可比产品的分类是否准确，有无在可比产品与不可比产品之间故意升高或降低不可比产品成本，借以人为调整可比产品成本的弄虚作假现象。 例：根据下表 3
19、 2 产品生产成本表，计算填表 3 3、 3 4；并进行产品成本分析。 表 3 2 产品生产成本表 编制单位： 200 年 12 月 单位：元 产品名称 计量单位 产量 单位成本 计划成本 本年总成本 计划 实际 上年 实际 本年 计划 本年 实际 按上年实际单位成本计算 按本年计划单位成本计算 按上年实际单位成本计算 按本年计划单位成本计算 本年实际成本 可比产品合计 28000 24540 29000 25100 25640 其中：甲 件 100 80 100 95 93 10000 9500 8000 7600 7440 乙 件 300 350 60 50 52 18000 15000
20、21000 17500 18200 不可比产品合计 其中：丙 件 20 18 80 85 1600 1440 1530 全部商品产品 28000 26140 29000 2654 27170 表 3 3 可比产品成本降低情况综合分析表 7 产品名称 计划 实际 实际比计划 降低额 降低率 降低额 降低率 降低额 降低率 甲 500 5% 560 7% 60 2% 乙 3000 16.67% 2800 13.33% 200 3.34% 合计 3500 12.5% 3360 11.59% 140 0.91% 在表 3 3 中，实际比计划降低额实际降低额计划降低额 实际比计划降低率实际降低率计划降低
21、率 根据可比产品成本综合分析表可以得到下列结论： （ 1）甲产品成本实际降低额比计划降低额大， 即超额完成计划降低任务 60 元，多降低 2 个百分点，因此甲产品完成降低任务。 （ 2）乙产品成本实际降低额没有达到计划降低额的要求，比计划降低额少完成 200元成本，使实际降低率比计划降低率少 3.34%，因此乙产品没有完成降低任务。 （ 3）企业可比产品成本实际降低额比计划降低额少 140 元，降低率少 0.61%。可比产品由于乙产品没有完成任务，所以企业没有完成计划降低任务。 表 3 4 三因素影响成本计划降低情况表 影响计划降低额 影响计划降低率 产品产量变动 产品品种变动 产品单位成本变
22、 动 合计 125(有利 ) 275(有利 ) 540(不利 ) 140(不利 ) 0.95% 1.86% 0.91% 根据以上分折结果，结合前面的分析，可进行如下评价： （ 1）企业没有完成成本降低任务，成本实际降低额比计划降低额少了 140 元，实际降低率比计划降低率低 0.91%。进一步分析可分别得到产品产量、品种结构、产品单位成本的影响。 （ 2）产品产量变动，减少了企业没有完成成本降低任务的数量，使企业超过计划降低任务 125 元。细分析其中原因可发现，虽然甲产品产量没有达到计划要 求，但是乙产品产量达到了计划要求，并使产量超过了计划 50 件。因此；虽然企业完成了成本降低的任务，但
23、是要注意甲产品并没有达到计划要求，所以，必须对甲产品的市场营销工作加强管理，以便制定合理的、符合市场需求的产品产量。 （ 3）产品品种结构的变动，同样也减少了企业没有完成成本降低任务的数量，使企业超过计划降低任务 275 元。结合表 3 2，我们可以发现，甲产品降低任务为 5%，而乙产品降低任务为 16.67%，该企业多生产了降低任务高的乙产品，而少生产了降低任务低的甲产品，因此，出现了调整产品结构有利于完成成本降低任务的 情况。 （ 4）产品单位成本上升，是造成企业没能完成成本降低任务的主要因素，它使得企业超过计划降低任务 540 元。其中甲产品完成了成本降低任务，使实际单位成本要低于计划单
24、位成本 2 元。但乙产品实际单位成本 (52 元 )比计划单位成本 (50 元 )要多。因此，下一步还应重点研究乙产品单位成本升高的原因。 这个例子说明，对企业经营活动的评价，不能只从某项分析结果来看，而要综合多种因素来考虑。 二、主要产品单位成本表分析 8 主要产品单位成本表是反映工业企业在一定时期内生产的各种主要产品单位成本情况的报表。该表按主要产 品分别编制。每种主要产品编制一张。设置这张报表的目的是要进一步反映企业一定时期内生产的各种主要产品的成本构成情况。通常情况下，对企业产品成本影响较大的是企业生产的主要产品 (产量大，产值高，生产稳定 )，要进一步分析企业产品成本升降的原因，必须
25、对企业的主要产品成本构成情况进行分析，即按成本项目进行分析，找出影响成本升降的主要因素，有针对性地进行控制和管理。 (一 ) 主要产品单位成本表的一般格式 主要产品单位成本表的一般格式见表 3 5。 表 3 5 主要产品单位成本表 产品名称： 产品销售单价：元 产品规格： 本月实际产量：件 计量单位：件 本年累计实际产量：件 成本项目 历史先进水平 上年实际平均 本年计划 本月实际 本年累计实际平均 直接材料 直接人工 制造费用 生产成本 主要技术经济指标 1.主要材料 (用量 ) 2. 60 28 25 113 81 38 45 164 80 36 46 162 4.8 千克 82 35.5
26、 46.8 164.3 4.5 千克 82 35 47 164 4.1 千克 (二 ) 主要产品单位成本表的分析内容与方法 主要产品单位成本表中列示了企业产品成本的历史先进水平、上年实际平均、本年计划和本期实际等资料，在对各项成本项目进行分析时，可以视分析的目的，选择其中某项为基数，将本期实际与基数进行对比，分析的重点是各个项目本期实际与对比基数的差异，差异分为量差和价差两个方面。这样 分析的目的，是要找出影响成本的主要因素。现以表 3 2 中本年实际与本年计划的对比为例来说明分析内容与方法。 另补充资料如下：直接材料本年计划单价 16.67 元，本年累计实际平均单价 20 元；单位产品生产工
27、时本年计划 16 小时，本年累计实际平均 14 小时；小时工资率本年计划2.25 元，本年累计实际平均 2.5 元；制造费用小时费用率本年计划 2.875 元，本年累计实际平均 3.357 元。 1.计算差异。 (1)直接材料差异。 本期实际与本期计划的差异额： 82 80 2 元 (超支 2 元 ) 量差分析 消耗量变化的影响： (4.1 4.8) 16.67 11.67 元 价差分析 单价变化的影响： 9 4.1 (20 16.67) 13.65 元 (2)直接人工差异。 本期实际与本期计划的差异额： 33 36 1 元 (节约 1 元 ) 量差分析 工时变化的影响： (14 16) 2.
28、25 4.5 元 价差分析 小时工资率变化的影响： 14 (2.3 2.25) 3.5 元 (3)制造费用差异。 本期实际与本期计划的差异额： 47 46 1 元 (超支 1 元 ) 量差 分析 工时变化的影响： (14 16) 2.875 5.75 元 价差分析 小时费用率变化的影响： 14 (3.357 2.875) 6.75 元 2.对差异进行分析。计算后，从两方面入手进行分析：影响成本的主要因素是什么；各因素的责任人是谁。 (1) 影响成本的主要因素。 1) 直接材料。上述计算可以看出，单位产品的直接材料费用超支 2 元，其原因是：由于实际消耗量降低，单位成本中的直接材料费实际比计划节
29、约 11.67 元；而由于直接材料的单价升高，单位成本中的直接材料费实际比计 划超支 13.65 元，二者综合作用的结果，单位产品中的直接材料费用超支 2 元。很明显，直接材料费用的超支，是由于单价升高导致的，直接材料的单价是影响成本的一个主要因素。 2)直接人工。上述计算可以看出，单位产品的直接人工费用节约 1 元，其原因是：由于单位产品生产工时降低，单位成本中的直接人工费实际比计划节约 4.5 元；而由于小时工资率升高，单位成本中的直接人工费实际比计划超支 3.5 元，二者综合作用的结果，单位产品中的直接人工费用节约 1 元。人工费用虽然节约了 1 元，但是，可以很明显地看到，直接人工费用
30、中，由于生 产工时降低带来的节约，几乎被小时工资率的升高抵消了。应将小时工资率的控制作为重点。 3)制造费用。上述计算可以看出，单位产品的制造费用超支 1 元，其原因是：由于单位产品生产工时降低，单位成本中的制造费用实际比计划节约 5.75 元；而由于小时费用率升高，单位成本中的制造费用实际比计划超支 6.75 元，二者综合作用的结果，单位产品中的制造费用超支 1 元。很明显，制造费用的超支，是由于小时费用率升高导致的，小时费用率是影响成本的一个主要因素。 (2) 各因素的责任人。 1) 直接材料。上面的分析说 明，直接材料的控制重点是单价，材料的单价就是材料的采购成本。采购成本控制的责任人不
31、是生产车间，而是采购部门。因此，应将管理的重点放在采购部门，应对材料的采购成本进行分析。 首先，分析采购成本的确定是否正确，按照企业会计制度的规定，允许计入材10 料采购成本的费用是：材料买价；运杂费 (包括运输费、装卸费、保险费、包装费、仓储费等等，不包括按规定根据运输费的一定比例计算的可抵扣的增值税额 )；运输途中的合理损耗；入库前的整理挑选费 (包括整理挑选中发生的工、费支出和必要的损耗，并减去回收的下脚废料价值 )；购入 物资负担的税金 (如关税等 )和其他费用。不允许计入材料采购成本的费用是：采购人员的差旅费、运输途中的不合理损耗、入库后的整理挑选费、购入材料的增值税 (进项税 )。
32、 其次，分析采购计划的制定是否符合最佳经济效益原则，在采购地点、采购品种、规格、采购数量、运输方式的确定上，有无损失浪费、不合理的现象存在。还要分析在材料采购的管理上，有无内部控制制度。通过分析，找出管理的薄弱环节，落实目标责任制。 材料费用的分析是成本分析的重点，材料费用的管理也是企业资金管理的重点。国家经贸委曾经于 1999 年 4 月 8 日 在山东省潍坊亚星集团召开现场会，推广亚星集团物资采购管理的经验。在这次会议上，国家经贸委有关负责人在讲话中指出，工业企业各种物资采购的成本，一般要占到企业销售成本的 70%左右，但是当前由于不少企业管理制度不完善，致使企业未能采购到质优价廉的各种物
33、资，从而大大增加了生产经营成本。这是造成目前许多国有企业成本猛增、效益流失、连年亏损的重要原因之一，同时也是企业降低成本、提高效益的重要潜力之所在。 2) 直接人工。上面的分析说明，直接人工的控制重点是小时工资率。影响小时工资率的因素较为复杂。这里有客观因素 ，也有主观因素。客观因素有时往往是企业不可控制的，比如： 按照国家工资制度改革的要求，职工增加了工资，导致产品成本中的工资费用上升。因此，应分析具体情况。如果属于用工不合理、岗位设置不合理或者人员配备不合理 (在这里，企业应避免盲目追求“高学历”的倾向，合理用工，否则，既会造成人力资源的浪费，又会导致工资费用上升 )，则应会同生产部门、人事部门共同来解决。 3) 制造费用。上面的分析说明，制造费用的控制重点是小时费用率。影响小时费用率的因素也较为复杂。一般应配合制造费用明细表分析如下方面：首先分析费 用开支的项目是否合理；其次分析各项目的支出是否有审查制度，是否失控；再次分析影响制造费用的重点项目是什么。制造费用控制的责任人就是基本生产车间的管理人员。 上面是用本期实际与本期计划进行比较分析，还可以运用这种方法将本期实际同历史最好水平、上年实际或国内外同行业同类企业进行对比分析。 第三节 费用报表分析
