浅谈枸杞子的营养价值及保健功效摘要：枸杞作为日常保健的常见的植物，含有多种人体所需的氨基酸及维生素，其具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤以及增强免疫功能等多种功效。在我国有2000多年的食用及药用历史，是中外驰名的营养保健佳品。本文对枸杞的组成成分、利用价值及其对人体的功效做了介绍。望通过本文的介绍和研究，使人们对枸杞的营养价值、保健功效有更加深入的认识和了解。关键词：枸杞子、营养保健、枸杞多糖枸杞子为茄科植物,果、花、叶、根皮均可入药，有很高的营养价值和药用保健功效，是我国传统的药食同源植物。枸杞对自然环境适应性很强，全世界有80余个品种，其中我国有7种，主要分布在宁夏、新疆、内蒙古、青海、山西、河北等地，其中以宁夏枸杞最负盛名。宁夏枸杞的干燥成熟果实，是一味传统常用中药，始载于神农本草经，列为上品。本草纲目谓其有补肾、润肺、轻身、耐老、除风、补精气、去虚劳的作用。圣惠方载枸杞子酒补虚损、强筋骨、悦颜色、健身体。枸杞子性平、味甘，具有滋补肝肾，益精明目的功效。1. 枸杞子的营养成分：受品种、地域、等级和气候条件等各方面的影响，枸杞子的各
