精选优质文档-倾情为你奉上职业学院（高职）专业人才培养计划方案专业名称: 食品加工技术（专业代码：）根据教育部关于制订高职高专教育专业教学计划的原则意见的精神，以及普通高等学校高等职业教育（专科）专业目录新旧专业对照表，结合当前高职的培养目标及食品加工技术专业整体教学改革的指导思想，根据我校实际情况的特点，按照“加强基础、拓宽专业、注重素质、提高能力”的原则，制订本专业教学计划。一、人才培养目标与基本要求（一）培养目标本专业培养拥护党的基本路线，适应现代化食品加工技术及区域经济发展需要，德、智、体、美等方面全面发展，具有较高的科学文化素质，具有良好职业道德和法制观念，掌握农产品、畜产品与传统特色产品的生产加工、贮藏保鲜的基础理论和基本技术，具备质量控制、产品开发能力的，从事食品的保藏加工、技术指导与经营管理的技能应用型高级技术人才。（二）基本要求毕业生应拥护党和国家的各项路线方针政策，遵纪守法。爱岗敬业，艰苦奋斗，实事求是，勇于创新，成为有理想，有道德，有文化，有纪律的人才。本专业毕业生能胜任农畜特产品工艺设计、生产加工、保鲜贮藏、新产品
