1、绪言 物质的变化和性质 天津版【同步教育信息】一. 本周教学内容：绪言 第一章 物质的变化和性质二. 教学重点、难点：1. 了解化学研究的对象，范围及学习化学的目的和方法。2. 认识化学变化的实质，会从概念分辩典型的物理变化和化学变化。3. 分析物质的物理性质和物理变化、化学性质与化学变化的关系和区别。三. 学习指导：1. 学好化学的方法和要求要学好化学应抓好预习、听讲、复习、作业四个环节。听课时要注意边听边观察实验现象，边思维、边记忆，不要停留于看热闹。化学是一门以实验为基础的学科，观察能力格外重要。观察能力是指人类用感觉器官和各种科学仪器，将客观事物的性质和变化等信息，传入神经中枢，形成直
2、观印象的能力。是使学生获得感性材料进而形成概念的基本方法，它是形成劳动技能、实验技能的必要条件。学习化学首先要学习观察实验的方法，应从三个方面观察。（1）变化前观察：有几种物质参加反应，物质各有什么颜色、状态、气味等。（2）变化中观察：反应发生的条件，反应的主要现象是什么。（3）变化后观察：有几种物质生成，各生成物质的颜色、状态、气味等。在抓好以上几个环节的同时还要注意不断积累用语，并随时进行分析、比较、总结，把握相关、相似、相对、相异的物质和概念间的联系与区别。2. 化学研究的对象化学是一门研究物质的组成、结构、性质及变化规律的基础自然科学。3. 物理变化与化学变化物理变化 化学变化变化的根
3、本特征（判断的依据） 没有新物质生成 有新物质生成伴随的现象（判断时的参考）物质的性质、状态等发生变化，但没有生成其它物质。常伴有发光、放热、变色放出气体，产生沉淀等现象。实例 水变成水蒸气，块状的胆 矾被研碎。 镁带燃烧，加热碱式碳酸 铜。二者的联系 化学变化过程中一定伴随着物理变化，物理变化过程 中不一定伴随着化学变化。4. 物理性质与化学性质物理性质 化学性质概念 物质不需要发生化学变化 就可表现出来的性质 物质在化学变化中表现出 来的性质范围颜色、状态、气味、密度、熔点、沸点、硬度、溶解性等可燃性、稳定性、氧化性、还原性、酸性、碱性等。举例 氧气是无色、无味的气体， 比空气重，难溶于水
4、 碱式碳酸铜受热后可分解为氧化铜、水、二氧化碳5. 性质与变化间的区别和联系变化是一种过程，性质是一种能力。如：酒精挥发是物理变化，表示酒精由液态变为气态的全过程，酒精能挥发是物理性质，说明酒精具有从液态变为气态的能力，但不一定正在挥发。同理，酒精燃烧是化学变化，而酒精能燃烧是化学性质。【典型例题分析】例 1 镁带在空气中燃烧时，下列实验现象描述错误的是（ ）A. 发出耀眼的白光 B. 产生大量的白烟C. 放出大量的热 D. 生成固体氧化镁解析：现象一般是指人的感觉器官能直接感觉到的事物的表面状态，在化学实验中常伴随的是颜色的变化，或气泡的产生，或沉淀的生成等。至于气体、沉淀等生成物是什么，单
5、凭现象是不能确定的。因此，在描述化学实验现象时，最忌的莫过于指明生成物的名称。本题中，镁带在空气中燃烧生成氧化镁，是实验得出的结论，是依据实验现象经过推理而得出来的，选项 D 混淆了实验现象与结论是错误的。所以选 D。例 2 下列说法正确的是（ ）A. 物质从固态变内气态，一定是发生了化学变化B. 物质通过加热才能发生的变化一定是物理变化C. 物质从液态变为该物质的气态一定是物理变化D. 发光放热的变化一定是化学变化解析：这是一道关于物理变化和化学变化概念的辨析题，区分二者关键是看有无新物质生成。物质从固态变为气态，不一定生成新物质，如物理中学过的某些物质的升华，碱式碳酸铜加热生成三种新物质是
6、化学变化，水加热变为水蒸气是物理变化，所以不能以变化是否需加热来进行判断。发光放热是一种现象，现象不应是判断是否有新质生成的依据，电灯发光放热时并不生成新物质， 这是物理变化。选项 C，因明确了物质变为该物质的气态，所以无新物质生成，是物理变化。所以选 C。例 3 下列变化： 铜器在潮湿空气中表面有铜绿生成； 水受热变成水蒸气； 静置使浑浊的河水变澄清； 火药爆炸； 自行车胎充气过多而炸裂； 蜡烛燃烧，属于化学变化的是（ ） A. B. C. D. 解析：判断化学变化的依据是有新的物质生成，铜器表面生成铜绿（碱式碳酸铜），火药爆炸产生大量的气态新物质，蜡烛燃烧生成二氧化碳和水蒸气，它们均有新物
7、质生成，故都属于化学变化。所以选 D。例 4 辨别下列物质，必须利用物质的化学性质的是（ ） A. 水和汽油 B. 食盐和白糖 C. 铜和铝 D. 氧气和二氧化碳气体解析：水和汽油可用是否可燃的化学性质加以判别，但也可以用气味来进行辨别，所以不是必须用化学性质辨别的物质。食盐与白糖可以用味道来辨别，这也是利用物理性质，铜和铝可以从颜色或密度的物理性质来辨别，氧气和二氧化碳都是无色、无味的气体，只能利用是否助燃或是否能使澄清的石灰水变浑浊的化学性质来辨别。所以选 D。例 5 下列各反应式中，镁带在空气中燃烧反应的正确文字表达式是（ ） A. 镁带+氧 氧化镁 B. 镁+空气 氧化镁 加 热 燃
8、烧C. 镁+氧气 氧化镁 D. 镁+ 氧气 氧化镁 点 燃 点 燃解析：表示物质发生化学反应的文字表达式或化学方程式，都应表示出化学反应的本质，即什么物质参加反应生成什么物质。镁带燃烧的反应物之一是镁，镁是一种金属，如果反应的物质是镁粉，镁丝等也必然与镁带反应的实质相同，所以反应物应写“镁”而不要写“镁带”。镁燃烧的反应物之二是空气中的氧气，空气是多种气体的混合气体，其中只有氧气参加此化学反应，而氧气是一种物质，不能简称为氧（氧是指一种元素），所以反应物中应是“氧气”而不要写成“氧”或“空气”。反应生成物是一种叫做“氧化镁”的物质，它既不是氧气，也不是金属镁，更不是氧气和镁的混合物，特别要说明
9、的是，这个化学反应的条件是“点燃”而不是“燃烧”或“加热”。点燃是指这个反应发生所需的最低温度一旦达到就可发生发光放热，生成新物质，这一化学反应的过程叫做燃烧，而点燃是这个燃烧反应的条件。所以选 D。【模拟试题】一. 选择题：1. 下列过程属于化学变化的是（ ）A. 粗盐颗粒研成粉末 B. 水变为水蒸气C. 二氧化碳通入澄清的石灰水 D. 冰的融化2. 下列各组叙述均属于化学变化的是（ ）A. 酒精燃烧 酒精挥发 B. 水结冰 水蒸气 C. 煤燃烧 火药爆炸 D. 蜡烛熔化 蜡烛燃烧3. 化学变化中（ ）A. 一定有发光发热现象 B. 一定有颜色变化 C. 一定有气体放出 D. 一定有新物质生
10、成4. 下列叙述中属于酒精化学性质的是（ ）A. 酒精易挥发 B. 酒精是无色透明液体 C. 酒精燃烧放热 D. 酒精能燃烧5. 下面的叙述不正确的是（ ）A. 物理变化与化学变化都是物质的运动形式 B. 某固体受热后变为该物质的气态是发生了物理变化C. 金属导电是发生了化学变化 D. 化学变化过程中一定同时发生物理变化6. 阅读下列关于水的叙述，其中描述物理性质的是（ ），描述物理变化的是（ ），描述化学变化的是（ ），描述化学性质的是（ ）。A. 水是没有颜色、没有气味、没有味道的透明液体B. 水在通电的条件下会分解为氢气和氧气C. 水受热沸腾变为水蒸气D. 水蒸气通过赤热的炭层产生了一氧
11、化碳气体和氢气7. 下列关于物理变化和化学变化的关系叙述正确的是（ ）A. 在化学变化中一定没有物理变化发生 B. 在化学变化中不一定发生物理变化C. 在化学变化中一定同时发生物理变化 D. 化学变化和物理变化一定不能同时发生8. 下列叙述正确的是（ ）A. 化学变化一定表现出某些反应现象 B. 化学变化中一定有物质状态发生变化C. 物质状态发生的变化一定是化学变化 D. 有光和热产生的变化不一定是化学变化9. 化学的研究对象是（ ）A. 物质 B. 物体 C. 运动 D. 实验二. 填空：1. 碱式碳酸铜加热时可以看到的现象有：色的碱式碳酸铜粉末变为 色，试管壁有 生成，同时有能使澄清石灰水
12、变 的气体生成。该反应的文字表达式为 。2. 镁带点燃的化学反应文字表达式为 。这个反应的现象有：发出 ，放出 ，生成 。3. 取一块木炭做如下实验，并做好实验记录： 观察木炭的颜色、状态； 另取一块体积相仿的煤块比较它们的质量； 点燃木炭并检验生成物是二氧化碳； 把木炭砸碎； 把木炭放入水中，上述各项中发生的变化，只属于物理变化的是（以下均填序号） 理由是 ；只属于化学变化的是 ，理由是 。由此可知木炭的物理性质有 ，化学性质有 。【试题答案】一.1. C 2. C 3. D 4. D 5. C 6. ACDB 7. C 8. D 9. A二.1. 绿；黑；水珠；浑浊；碳式碳酸铜 氧化铜+水+二氧化碳 加 热2. 镁+氧气 氧化镁；耀眼的白光；大量的热；白色固体 点 燃3. ；形状改变；木炭燃烧生成新物质二氧化碳；黑色固体，密度比煤小，硬度较小，不溶于水，密度比水小；木炭在空气中能燃烧生成二氧化碳。
