1、一、 山东农业产业化标准化运作经验介绍 （一）农业标准化的现状 1、什么叫农业标准化 （ 1）农业标准化的概念 农业标准化是指生产者在农业产前、产中、产后，运用农业标准化原理，对农业生产技术、农业生产工艺与技术规程、农产品物质构成（质量）、农业生产经营管理进行标准化、规范化、和程序化，以生产更多数量的高质量的农畜产品的行为与过程。（ 2）农业标准化的内容 农业标准化包括农畜产品生产过程中所使用生产资料和原材料及其使用技术的标准化，农业生产技术和工艺流程的标准化，农畜产品质量的标准化，农畜产品加工、储运、销售、消费技术的标准化，即农业产前、产中、产后的标准化。过去我国农业标准管理仅仅局限于产品质
2、量的认证，这离农业标准化的国际要求相差甚远。我们必须从农畜产品生产基地建设、生产资料和原材料供应、农畜产品生产工艺流程、生产技术操作规程、产品包装、产品运输、产品储藏加工、产品销售与售后服务、产品消费技术等方面制定严格的管理制度和措施，以实现我国的农业标准化。实现农业标准化有利于促进我国的农业生产结构调整，有利于增强我国农畜产品的市场竞争力，有利于合理有效地利用和配置资源，有利于增加农民收入，有利于进一步对外开放和对外贸易的发展。随着我国加入世界贸易组织，农业如何适应经济全球化，农畜产品如何应对国际市场的竞争，提高农业生产力水平，加快农业经济国际化进程，这是农业发展的重要课题，为此必须建立达到
3、世界水平的农畜产品标准，实现农业标准化。随着 WTO游戏规则在世界范围内的全面实施，国际贸易的关税壁垒和非关税壁垒将会逐渐消除，代之以世界贸易的零关税。此时，再想对某些民族产业和地方产品进行保护，我们要么退出游戏，进行消极的贸易保护；要么实现农业标准化，对外来农产品进行高标准质量壁垒，实行积极的农畜产品贸易保护。2、我国农业标准化的现状 经过改革开放后 20年的努力，我国在农业标准的制定、实施和监督方面做了大量的工作。（ 1）已经组织制定农业国家标准 300余项，农业行业标准 900余项，农业地方标准 15000余项。（ 2）组建了全国性的农业标准化技术委员会和标准化技术归口单位 20多个，建成部级以上农业质量监测中心 120多个；在部分农产品主产地创办了一批农业标准化生产示范区，开始了农业机械、水产品质量认证等工作。
