1、大葱生物学特性及无公害栽培技术一、生物学特性 1、形态特征。 大葱属百合科植物，植株直立；根系属须根系，土壤分布较浅；叶簇生，管状，圆筒形而中空，叶表面披蜡粉；叶鞘为多层的环状排列抱合形成假茎，假茎经培土软化栽培后就是葱白，它是养分的贮藏器官和食用部分，也是大葱的主要经济产物。 2、生育周期。 大葱的生育周期可分为：发芽期、幼苗期、假茎 (葱白 )形成期、贮藏越冬休眠期、抽薹开花期和种子成熟期。因为大葱的主要经济产物是假茎 (葱白 )，所以生产上应主攻营养生长，防止抽薹开花。 3对环境条件的要求 (1)温度： 大葱是耐寒作物，种子在 2 5 条件下能正常发芽，在 7 20 内，随温度升高而种子
2、萌芽时间缩短。生长最适温度为 15 25 ，气温超过 30则生长缓慢。大葱 3叶以上的植株在 0 3 持续 7天或 3 5 持续 15天，就可通过春化阶段进入花芽分化。 (2)光照 ：大葱为短日照作物，对光照强度要求不严格。但光照强度过低，日照时间过短，光合作用弱，光合产物积累少，生长不良；光照过强，时间过长，叶片容易老化。大葱只要在低温条件下通过了春化，不论在长日照或短日照条件下都能正常抽薹开花。 (3)水分 ：大葱叶片管状，表面多蜡质，能减少水分蒸发，较耐旱，但根系无根毛，吸水能力差，所以大葱在各生长发育期都要供应必需的水分。但大葱不耐涝，炎夏高温多雨季节应注意排水防涝，以免烂根死苗。 (
3、4)土壤： 大葱对土壤适应性广，但根群小，吸肥能力差，因此，要选择土层深厚、疏松、肥沃、富含有机质的沙壤土种植大葱。大葱对土壤酸碱度要求以 pH值 7.07.5 为宜， pH值低于 6.5或高于 8.0时，对种子发芽及植株生长有抑制作用。大葱对土壤中氮肥较敏感，但仍需与磷、钾肥合理配合施用，才能获得高产。大葱在沙质土壤中栽培，假茎洁白美观，但质地松散，耐贮藏性差；在粘质土中栽培，假茎质地紧密，耐贮藏性好，但色泽灰暗；在沙壤土中栽培则产量高，品质好。 二、无公害栽培技术 1、选择优良品种。 要因地制宜选择抗病虫、抗逆性强、高产耐贮、适宜当地气候条件的大葱品种。经过几年来的试种，筛选出分化期要求温
4、度较低，适应性强，适宜当地种植的优良品种。如中华巨葱、章丘大梧桐等。这些品种纯度高，商品性好，一般株高 130 150厘米，白长 50 70厘米 ,葱白茎粗 3 4厘米、单株重 0.5 0.75公斤，最重可达 1.5公斤，一般亩产 5000公斤左右。 2培育壮苗 (1)苗床准备 ：苗床应选避风向阳、土层深厚、肥沃、疏松、旱能浇涝能排、 3年内未种过葱蒜类作物的沙质壤土做苗床。播种前结合整地每亩泼浇腐熟人畜粪尿 10001500公斤、磷酸二铵 11公斤、硫酸钾 10公斤。经翻耕细耙，整平做成畦宽 1 2米的苗床。同时要进行苗床消毒，用乐斯本乳油 3000倍液加 25甲霜灵可湿性粉剂 1000倍液泼施苗床，可有效杀灭地下害虫和预防苗期病害。 (2)种子处理： 可采用种籽直播，也可先催芽后播种。催芽方法是用 30 温水浸种 24小时，除去秕粒和杂质，将种子上的粘液冲洗干净后，用湿布包好，放在 16 20的条件下催芽，每天用清水冲洗 1 2 次，待 60种子露白时即可播种。
