精选优质文档-倾情为你奉上项目部食堂管理制度一、总则1、为加强项目部食堂的统筹管理，做好后勤服务工作，保证员工就餐质量，特制定本制度。2、本规定包括食堂财务预算及物品管理、食堂进货管理、食堂炊事器具安全操作管理及员工就餐管理。3、本制度适用于项目部职工食堂及全体员工。二、管理人员及职责1、各项目经理安排人员负责食堂的日常管理，保证食堂各项工作的正常有序进行；2、负责对食堂饭菜质量、食堂安全与卫生、成本控制等进行抽查；3、负责食堂接待（招待）管理；4、负责对食堂的费用结算管理。三、食堂财务预算及物品管理1、采购员须在每月二十五日前根据本月实际发生情况作出下月费用预算，报项目经理审批。2、食堂采购员应严格按预算支出，认真执行项目部财务制度，超预算支出应事先草拟支出计划，报批后实施。3、坚持实物验收，搞好成本核算，做到日清月结，帐物相符，每月初核算上月餐费，按时核销。4、食堂的一切设备、设施、餐具、厨具均要建立物品台帐，要专物专用，不得擅自挪作他用，不得擅自向外出售食堂物品。5、食堂财务、采购、物品管理要由食堂采购员
