【精品】食品安全管理员中级2019-餐饮服务考题试题.docx

中级餐饮11.食用农产品种植、养殖环节农药、兽药残留和其他污染物的风险监测由国务院哪个部门负责组织开展。(A)A.卫生行政部门B.食品药品监督管理部门C.质量监督部门D.粮食部门2.食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假内容，不得涉及_C_。A.产品配方 B.产品标准 C.疾病预防、治疗功能 D.制作工艺3.加工经营场所使用面积在1000的餐馆，应_B_。A.配备兼职食品安全管理人员B.配备专职食品安全管理人员C.不用配备食品安全管理人员D.以上都不是4.食品药品监督管理部门应当自受理申请之日起_C_个工作日内做出行政许可决定。A.5 B.10 C.20 D.505.蔬菜和水果被肠道致病菌和寄生虫卵污染的原因是（D）A微生物及寄生虫的污染B农药污染C亚硝酸盐问题D霉菌污染6.省级以上食品药品监督管理部门可以组织开展食品安全(D)A监督抽检 B体系检查 C.飞行检查 D.以上都是7.依据行政许可法，食品药品监督管理部门对