1、1现代农业新技术答案作业一1、随着人的总称社会形态的不断成长，人口持续增加和对农产物的要求不断提高，全球性的资源和生活习性环境问题一天一天地走向紧张，如何协调人的总称社会形态经济成长与生活习性保护的抵牾，已经慢慢成为可持续成长的核心问题，作为直接以有生命的物质和富源环境进行再生产的农业，其可持续成长的问题更加剧要。只有在扩大承载面积，减轻单元面积承载的压力，才有可能满足不断增加的人口对农产物不断增加的需求。总之，通过有效的手眼和措施，提高农业生产水平，从而提高农业生产者的收益水准，大幅度提高农民收入。2、现代农业新技术可分三大类：一是探索研究型技术：主要是生物技术。二是应用性实用性技术：是最近
2、制订颁布的技术标准、技术规程。三是组装型技术：主要指适应农业发展方式需要所采用的技术集成，如发展生态循环农业中所采用的农业废弃物无害化处理、资源化利用技术，立体种养技术；发展节本高效农业采用的省工免耕技术等。3、（一）取得新成就 1粮食增产 粮食播种面积在 2004 年达到 10381 万公顷，粮食总产量超过年初确定的 4550 亿千克的预期目标，达到了 4695 亿千克，比 2003 年增长了 9%左右。 2农民增收 2004 年农民人均纯收入达到2936 元，超过了年初预定的 5%的增长目标，实际增长幅度达到 6.8%，是 1997年以来增幅最高的一年。 3深化改革 粮食流通体制的改革 农
3、村税费体制改革 农村金融体制改革 土地征用制度改革 4.转移农民 我国目前农村劳动力大约有 5 亿多，目前仍有约 1 亿农村劳动力需要转移就业。 5.扶贫开发 扶贫开发取得明显进展，贫困人口数量的减少和幅度的下降均为近 5 年之最。 6.公共事业 农村公共事业得到较快发展，农村的义务教育、医疗卫生等状况得到了一定的改善。（二）面临新矛盾 1.经济增长方式粗放 我国水土资源相当紧缺，土壤、河流等环境污染、水土流失、草地退化、土壤沙化等生态破坏的现状都比较严峻。 2.城乡差别依然明显 工农之间、城乡之间的差别，使我国呈现出典型的“二元社会”的格局。 3.农业产业化程度低 我国农业生产方式仍然是小规
4、模家庭经营为主，产业化程度低。 4.农业基础设施薄弱 全国耕地中有灌溉设施的少，灌溉设施的老化失修；土地被重金属污染；农业机械化发展滞后于农业专业化生产需要，农业良种繁育体系、病虫害防治体系、动物防疫体系、农产品质量安全体系等一些基础性技术保障体系还比较滞后。 5农业科技支撑不足 我国目前农业生产科技贡献率只有40%-45%，而发达国家在 70%左右。我国农业科研、科技成果转化、农业科技推广等都有待于进一步充实、调整以实现新的发展。 6金融体制亟待调整 各大商业银行基本不面向农村地区，只有农村信用社在独立支撑农村金融体系，远不能满足农业生产经营的融资需要。24、转基因农作物自 1996 年大规
5、模商业化种植以来，在国际争论的环境中迅猛发展，成为近代历史上应用最快的作物新技术，创造了巨大的经济、社会与环境效益。2007 年，全球转基因作物的种植面积由 1996 年的 170 万公顷发展到 1.143 亿公顷，增长了 67 倍，种植的国家达 23 个，还有 29 个国家批准转基因作物作为食品或饲料进口，种植的农户首次超过 5000 万，90%的受益者是发展中国家的贫困农民。中国是全球农业生物科技应用的主要国家之一。据估计，1996 年2006 年，中国已从种植转基因棉花中获益 58 亿美元，其中仅 2006 年的收益就达 8.17 亿美元。目前，国内对转基因农作物技术的研究正蓬勃开展，转
6、基因农作物的安全管理同时也在不断规范。转基因作物从研制到大面积推广应用 20 年来，并未发生一例环境和食品安全性事故。为确保环境安全与人类健康，我国政府已经建立了科学、严格的农业转基因生物安全性评价与管理体系。经政府批准进口或商业化种植的转基因作物品种及其产品都通过了严格的食品安全和环境安全性评价。全国转基因作物的发展前景非常好，我国应抓住历史机遇，结合我国的实际情况，推动我国农业生物技术产业发展。5、作物种质资源，又称作物遗传资源或作物基因资源。种质系指亲代传递给子代的遗传物质，往往存在于特定的品种中，故在中国又习称作物品种资源。古老的地方品种、新培育的推广品种、重要的育种品系和遗传材料以及
7、野生近缘植物，都属于作物种质资源。工作重点是：保存、研究、创新、利用。6、小麦品质广义地讲是指小麦子粒对某种特定用途的适合性，是一个极其复杂的、多义性的综合概念。 小麦品质包括农艺品质、营养品质、加工品质、卫生品质和商品品质等，在市场经济条件下最终还是立足于商品品质。 农艺品质：也称外观品质或形态品质。包括子粒形态、整齐度、饱满度、粒色和胚乳质地等。7、1、栽培措施与小麦千粒重和容重 2.土壤施氮中不同施氮量对小麦子粒蛋白质和氨基酸含量的影响土壤施氮中不同施氮量对小麦子粒蛋白质和氨基酸含量的影响 3、不同施氮量对面筋含量吸水率和沉降值的影响吸水率和沉降值的影响 4、施氮量对面团形成时间施氮量对
8、面团形成时间、稳定时间、面包体积和评分的影响 5、不同施氮时期和施氮比例对品质的影响 6、在不同水分条件下施用氮肥对小麦品质的影响 7、叶面喷氮对小麦品质的影响 8、不同灌水处理对小麦品质的影响8、肥料运筹的原则是有机肥和无机肥结合，基施与追施结合，底肥充足促早发，氮肥后移保品质。具体操作为尽量施足有机肥，氮磷钾协调，施用比例为1:0.50.6:0.40.5。高产麦田推荐施肥量为每 666.7 平方米施纯氮 1418 千克，五氧化二磷和氧化钾分别为 89 千克和 78 千克。磷钾肥全部底施，氮肥底施和追施比例为 5:5 或 4:6。氮肥是对小麦品质影响最大的因素，合理施用氮肥可以有效的改善营养
9、品质和加工品质。对于优质强筋和优质中筋小麦，以保证产量，增加蛋白质和面筋含量，改善加工品质为主攻方向的施氮技术，应在适宜群体的条件下，适当提高氮肥的投入水平，合理增加中后期肥料投入3比例。一般 450500 千克/666.7 平方米产量水平下，施纯氮 1418 千克/666.7平方米，底肥和追肥比例控制在 5:5，追肥时期适当后移，追肥分 2 次使用，第一次追肥在倒 2 叶至旗叶露尖（雌雄蕊分化药隔期）前后，施用量占一生总施氮量的 4045%。第二次追肥在开花期，施用量占一生总施氮时的5%10%。在基础肥力较高、总施氮量 1416 千克/666.7 平方米条件下，底肥和追肥比例以 4：6 为宜
10、。第一次追拔节肥在倒 2 叶至旗叶露尖前后，施用量占全生育期总施氮量的 50%55%，第二次开花肥，施用量占全生育期总施氮时的5%10%。灌浆期可适当进行叶面喷氮，用 2%的尿素溶液均匀喷洒，注意在晴天下午 4 点以后喷洒为宜，以免酌伤叶片。 在土壤肥力较差，返青期群体较小的情况下，春季第一次肥水时期可掌握在春生 2 叶露尖时（二棱初期），追肥量控制在春季计划总施肥量的 35%左右，其余肥料在拔节后期（旗叶露尖）施用。灌浆期适当进行叶面喷氮。 对于优质强筋和优质中筋小麦，首先要保证较高产量，同时要注意节本成本，并实现品质的保优和提高。根据土壤墒情和冬前降水情况决定是否进行灌冻水。需要冬灌的要适
11、时灌水，一般应掌握在昼消夜冻时，即平均温度在 03时为宜。应适当控制后期灌水，春季可因地制宜灌水 23 次，灌浆后期严格控水，以防品质下降。同时可以节约灌水成本。对于部分密度大，长势旺的麦田，或植株较高的品种，除肥水调控外，还可进行化学调控，在起身期适当喷施植物生长延缓剂，控制植株旺长，缩短基部节间，降低株高，防止倒伏。目前生产上应用较多的是 20%的壮丰安乳油450600 毫升/公顷（3040 毫升/666.7 平方米），对水进行叶面喷洒。9、优质弱筋专用小麦保优调控的主要目标是在保证较高产量的前提下，品质达到优质弱筋小麦的国家指标。重点是要把小麦的蛋白质含量、面筋含量，面团的稳定时间等主要
12、品质指标降下来，同时把子粒产量搞上去。生产管理上采取合理控制群体结构，即每 666.7 平方米基本苗 1416 万，冬前最高总茎数控制在预期穗数的 22.5 倍，分蘖成穗率达到 45%50%，根据所用品种特性制定预期成穗数。肥料运筹的原则是有机肥和无机肥结合，基施与追施结合，前期足肥促早发，后期控氮保品质。具体操作为施足有机肥，氮磷钾协调，控氮巧施，即确保一定的产量目标，严格控制氮肥的总施用量和施用时期。推荐施肥量为每 666.7 平方米施纯氮 1214 千克，五氧化二磷和氧化钾各 56 千克，即 N:P2O5:K2O1:0.40.5:0.40.5。磷钾肥全部底施，氮肥底施和追施的比例为 7:
13、3，追肥在拔节前期施用，生长后期不再追肥。注意灌浆期不要进行叶面喷氮。作业二1、现代农业是指向农业大量输入机械、化肥、燃料、电力等各种形式的工业辅助能，用现代科技武装，以现代管理理论和方法经营，生产效率达现代先进水平的农业有机农业是遵照一定的有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。42、农民观念问题 当发展绿色蔬菜食品要求减少化肥农药施用量,提高产品质量时,大多数农民放弃了绿色蔬菜食品。近
14、几年大量使用生长调节剂,形成了蔬菜安全的另一隐患。因此,提高农民对发展绿色蔬菜生产的认识，让农民自觉按绿色蔬菜生产技术规程来进行生产,是我国绿色蔬菜发展的关键。技术问题 发展绿色蔬菜生产要求禁用或限用农药,化肥等化学合成物,那么就要求有其他较好的配套技术来指导生产,现在绿色蔬菜生产过程中的土壤肥力问题,病虫害防治问题,环境污染控制问题等还没有得到妥善的解决。监督,检测问题 目前,我国绿色蔬菜生产处于起步阶段,生产者热衷于申报绿色食品标志,管理部门忙于前期考察与审批工作,相对而言,对生产过程及后期跟踪监督工作不力,从而出现了一些假冒伪劣绿色蔬菜产品, 真正消费者手中的绿色蔬菜产品少之又少市场问题
15、 绿色蔬菜食品由于其本身存在的优势,同时绿色蔬菜食品投人的时间和劳动力较多,限制农药化肥使用又在一定程度上减少了产量,因此,绿色蔬菜产品需要有一定的价格优势来支持,应该相对于普通产品有较高的价位社会交易成本高。流通问题由于存在的多重中介主体,中间环节复杂众多,经过反复的倒运,致使流通过程不良成本。很高,市场运行过程中承负着很高的交易费用和社会交易成本。3、有机生态型无土栽培技术是指不用天然土壤而使用基质，不用传统的营养液灌溉植物根系而使用有机固态肥并直接用清水灌溉作物的一种无土栽培技术。用这种方式生产的蔬菜，用药、用肥少，洁净卫生，是真正的“绿色食品蔬菜”。配套设施有机生态型无土栽培系统必须在
16、保护地中应用，另外，必须有充足的水源。如果用旧温室改造，则必须将温室彻底清理干净，同时用臭氧或紫外线充分消毒。4、一、瞄准市场需求 我国社会经济发展已经从计划经济转向了市场经济,农业种植结构要依靠市场需求来调节。所以,首先要注意本地和外销城市的市场动态,根据消费需求的不断变化来及时调节自己的种植结构。 (一) 掌握蔬菜生产的基本要素 1.外形美观、颜色绚丽,能够引起消费者的购买欲望。2.具有独特风味,生吃或熟食的口感要好。3.营养价值要高,内含某些有助于人体健康的成分。5、我国花卉产业的发展现状：1、发展迅猛，产销量大幅增加。2、生产和消费的区域布局不均衡。3 规模化、专业化、企业化生产开始形
17、成。发展趋势：从国际市场看。经过多年发育 国际市场已发展成为一个以高收入发达国家消费为主的较成熟的消费区域性市场 即以德国为中心的欧洲市场以美国为中心的美洲市场和以日本为中心的亚洲市场。随着世界经济的不断发展 世界花卉消费呈不断增长势头 其中增长潜力最大的是以日本、中国香港地区为主的亚洲市场 而欧美市场增幅则相对较小。由于欧美市场消费水平较高 其增长绝对值也较为可观 但欧美市场目前己形成了较为稳定的供求关系。以日本、中国香港地区为主的亚洲市场 因生产成本过高。生产可能继续缩小 但消费将保持较高水平并有进一步增长 供不应求的局面将会长期维持。即这些国家及地区需要进口来满足消费。尤其日本 近几年成
18、为国际花卉贸易中5进口额增长最快的国家。而中国具有运输距离近的优势。因此日本等亚洲花卉市场是中国花卉出口贸易的巨大需求从国内市场看 对花卉产品的需求迅速增长。随着国民经济的发展 人们收入水平的提高 对花卉的消费也会增加6、现代花卉生产的基本条件准备(1) 温室与塑料大棚 (2) 灌溉系统 3)供暖系统（4）遮阳、降温与通风（5）补光系统（6）其他辅助设施-支撑网、CO 2施肥、防虫网、温度监测（7）种植畦、种植槽和养植床花卉生产中应注意的几个问题（1）花卉肥料与施肥 A. 有机肥料无论是动物性肥料还是植物性肥料，都必须经过发酵和灭菌才能使用。B化学肥料在花卉栽培中，为使作物营养平衡，提倡配比施
19、肥，即，按照作物所需要的氮磷钾比例，将几种化肥配合起来使用。（2）合理控制栽植密度，才能获得最佳产出衡量栽植密度通常用“叶面积指数”。 叶面积指数叶面积/土地面积 ，对于一般园艺作物，应将叶面积指数控制在 38 之间。（3）在温带或寒冷地区，冬季温室内进行无土栽培花卉生产时，由于温室经常密封，这时就需要人为补充 CO2。但需要注意，CO 2浓度过高时，会严重抑制光合作用的正常进行，并对植株造成伤害。7、农田杂草治理须贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，遵循“安全、高效、经济”的原则，以优化作物生态环境为中心，实行合理轮作，优化水肥，培育壮苗，以苗压草和因地制宜，适时除草的综合技术，并结合化学
20、除草，把杂草为害控制在经济阈值以下（1）农业防除：农业防除措施包括轮作，选种施用腐熟有机肥料，作物覆盖，清除田边、沟边、路边杂草，合理密植，淹水灭草等(2）机械防除：机械防除农田杂草是田间管理的一项重要措施（3）生物除草：利用动物、昆虫、真菌、细菌、病毒等防除农田杂草，既可减少除草剂对环境的污染，又有利于自然界的生态平衡，近年来已日益引起各国的重视（4）植物检疫：植物检疫是防止国内外危险性杂草传播的重要手段，主要通过农产品检疫防治危险性杂草的地区性传播（5）化学除草8、1、坚持先试验后推广应用的原则 2、严格掌握除草剂使用方法（1）合理选用除（2）称准剂量，配准浓度（3）握好施药时期（4）注意
21、施药质量 3、抓好施药后避害措施的落实69、作业三1、牧草种植技术包括：一） 、牧草种植地的准备二） 、牧草品种选择三、牧草种子的准备（四） 、牧草的播种 牧草加工技术：把鲜草改变成干草、青贮草或半干贮草的生产过程。经过加工的牧草可提高贮存性和利用率，并便于运输和饲喂，是马类和反刍类家畜冬季的主体饲料，在全年饲料平衡中占有重要地位。畜牧业发达的国家都有庞大的牧草加工体系。2、1 根据养殖对象,确定种植牧草的种类根据当地饲草资源,选用适当的草种,如早春缺草的地区可选冬牧-70 黑麦,鲁梅克斯 K-1 等,夏季缺草的地区可选籽粒苋等,冬季可选耐寒性强的草种.要根据不同牧养群,选择不同的饲草种类,按
22、一定比例配合种植,避免盲目引种、单一引种,据所引品种的营养价值,配合精料利用. 3、4、养殖小区以村或村民小组为单位，在奶牛养殖比较集中的地方，将人畜分离，把养殖区迁移至村外，集中连片，形成规模，饲养密度大，技术要求高。这种模式有效解决了人畜同院、环境卫生差的问题，有利于实现规模化、专业化和产业化发展，是目前农村畜牧产业规模化和现代化发展的必然选择，是促进农村经济增长和农民增收的有效途径。5、青 贮 饲 料 适 口 性 好 、 易 消 化 、 营 养 丰 富 、 耐 久 贮 。 青 贮 原 料 来 源 丰 富 ， 作 物 秸 秆 、野 草 、 物 草 、 红 薯 秧 等 都 可 做 青 贮 原
23、 料 。 在 反 刍 家 畜 的 饲 养 中 ， 青 贮 饲 料 应 用 广 泛 ，备 受 养 殖 户 的 欢 迎 。 奶牛日粮中的精饲料与大容积饲料相比，前者营养价值高，但价格昂贵。精料中的谷物一般占 50以上，节约精饲料就节约了粮食。目前奶牛业发达的国家都在力求减少奶牛日粮中的精料比例，以降低单位奶产品的精料消耗。奶牛日粮中精饲料比例过高，不仅使奶牛饲养成本上升6、加强饲养管理，提高环境控制水平。饲养、生产、经营场所必须符合动物防疫条件，取得动物防疫合格证 。饲养场实行全进全出饲养方式，控制人员出入，严格执行清洁和消毒程序。 鸡和水禽禁止混养，养鸡场与水禽饲养场应相互间隔 3 公里以上，且
24、不得共用同一水源。养禽场要有良好的防止禽鸟（包括水禽）进入饲养区的设施，并有健全的灭鼠设7施和措施。所有病死禽、被扑杀禽及其产品、排泄物以及被污染或可能被污染的垫料、饲料和其他物品应当进行无害化处理。 无害化处理可以选择深埋、焚化、焚烧等方法，饲料、粪便也可以发酵处理7、防治措施：实行轮作，选用抗病品种。进行种子消毒，播种前用 52温水浸种 12 分钟，并用占种子重量 0.3%的福美双或 50%克菌丹可湿性粉剂拌种。增施磷钾肥，合理灌溉，及时除去老、病叶和病果。可在发病初期用 75%百菌清 600 倍液或 50%的福美双可湿性粉剂 500 倍液喷雾，每 710 天喷 1 次，连喷 3 次8、选
25、择网箱养殖鱼类品种，应从生物学和经济学两方面考虑。养殖品种既要适应性强、生长快、能在密集状态下作集约式养殖，又要肉味好，经济价值高，苗种和饲料容易解决，且与市场的需求相适应（特别是当地市场）。根据上述要求，作为网箱养殖品种应具备如下优势：1、生产周期短 能在当地水域中顺利生长，而且生长快，一般经一个养殖周期饲养后产品即可上市，无需作跨年度的续养，因为周期越长，成本越高，成活率越难保证，风险越大。2、味美价值高 养殖对象肉味好，经济价值高，便可获得较高的价格，从而获得较高效益。3、苗种来源广 网箱养鱼密度高，苗种需求量大，所以苗种不仅要容易解决，而且来源也要广，不必花费高额代价和较长时间用于种苗
26、的采购和运输，最好是能自己解决。 4、饲料易解决 养殖品种的食性最好是能吃食人工配合饲料，因为配合饲料尤其是颗粒饲料，从运输、贮存到投喂，都是最方便、最简单的，饲养成本也较低，造成的污染也较少。5、抗病能力强 所选品种应是疾病少、抗病能力强的，因为网箱养殖密度高，如果该品种是容易患病的，则容易造成高发病率、高死亡率。 6、适应性较强 9、发展现状和存在的问题：1、经济投入薄弱。2、养殖设施落后。3、病害防治不力。4、法律保护欠缺。5、产品安全凸显。8发展趋势：纵深发展，前景广阔。1、结构调整很有必要。渔业结构调整应当向集约化、规模化、高效化方面调整，在稳定传统养殖种类的基础上，发展名优产品，力求与国际市场接轨。但也要注意因地制宜、量力而行，切忌好大喜功、盲目上马。2、网箱养殖势在必行。网箱养殖的特点是“三高”，即：科技含量高，养殖成本高，单位产量高。一般都是养殖名优水产品，投入大，效益也大。3、治理环境事关大局。为全面提高渔业质量，推动淡水渔业从数量型向质量型、效益型的转变，政府及有关部门应加强安全、无公害的过程管理，严格治理环境污染，保护水质安全，维护健康养殖。4、特色养殖发扬光大。
