1、1、提高畜产品质量的关键是实行( ) 生产。1. 规模化2. 工厂化3. 标准化 4. 专业化2、鸡蛋孵化时一般在（ ）日胚龄进行头照。1. 2-32. 5-7 3. 8-104. 11-123、种猪的利用年限一般为（ ）。1. 12 年2. 34 年 3. 710 年4. 20 年4、奶牛日粮结构中，精料所占比例不宜超过( ) 。1. 40%2. 50%3. 60% 4. 80%5、肉牛胴体重占宰前活重的百分率，称为（ ）。1. 净肉率2. 屠宰率 3. 胴体产肉率4. 肉骨比6、羊进行药浴的目的是( )。1. 提高净毛率2. 肥育3. 防治疥癣病 4. 驱除内寄生虫7、可用于空气、物体表面
2、消毒及组织表面感染治疗的光线是( )。1. 红外线2. 紫外线 3. 可见光线4. 光辐射8、生长育肥猪适宜的室温是（ ）。1. 5152. 1525 3. 25304. 30359、猪人工授精时，用以输精的鲜精液精子活力一般要 在( )以上。1. 0.82. 0.7 3. 0.54. 0.310、共同祖先到交配双方的世代数总和不超过( ) 的公母畜交配是亲缘交配。1. 三代2. 四代3. 五代4. 六代 11、家畜射精量多少主要取决于( )1. 家畜种类 2. 个体大小3. 副性腺分泌功能4. 性准备12、长白猪毛色为 ( )，对任何毛色都是显性。1. 黑色2. 白色 3. 棕色4. 蓝色1
3、3、日粮中长期缺乏会引起动物夜盲症的维生素是（ ）。1. 维生素 D2. 维生素 E3. 维生素 A 4. 泛酸14、参与谷胱甘肽过氧化物酶的组成物质是( )。1. E. 锌2. F. 硒 3. 锰4. 碘15、饲料中的纤维素是( )等动物能量的主要来源。1. A. 鸡2. B. 猪3. C. 牛 4. D. 狗判断题16、青绿饲料适口性好，养分全面，但营养水平低。 （）1. A. 2. B.17、蛋白质的营养功能完全可以被其它物质替代。 （ ）1. A.2. B. 18、猪粮比价是影响养猪效益的市场指数。（）1. A. 2. B.19、饲料是养殖业的物质基础，其费用是生产成本的主体。（）1.
4、 A. 2. B.20、成年母猪饲养水平是否合理主要依据是健康状况。（）1. A.2. B. 21、种猪的饲喂方式应是自由采食。（）1. A.2. B. 22、成年母猪的饲养方案应是高妊娠、低泌乳。 （ ）1. A.2. B. 23、奶牛为了管理方便，可以不运动。（）1. A.2. B. 24、高温高湿和低温高湿的环境对动物危害最大。（）1. A. 2. B.25、哺乳期仔猪应在 7 日龄开始补料。（ ）1. A. 2. B.26、精卵细胞结合受精部位在子宫 （）1. A.2. B. 27、精液稀释不能用水，精液冷冻必须超低温快速冷冻。（）1. A. 2. B.28、光照是蛋鸡生产中重要的条件
5、之一。（）1. A. 2. B.29、成本最低的饲料配方就是最佳饲料配方。（）1. A.2. B. 30、粗脂肪的“粗”是指不纯的意思。（）1. A. 2. B.主观题31、分析和论述发展现代畜牧业的基本要求参考答案：论述要点：硬件建设 优良品种 合理的畜牧场站建设 良好的畜牧工程设施 优良的畜牧生产设备 优质全价配合饲料生产体系 健全的兽医卫生防疫体系软件建设 优秀的人才 足够的资金 良好的产品加工策划体系 良好的产品销售策划体系 严格健全卫生防疫制度 科学的经营管理体系32、简述蛋鸡饲养管理的技术操作规程？参考答案：答题要点：（1）选择适宜的饲养方式，最好是笼养，提高做好消毒及设施安装调试
6、。（2）选择优质的育成鸡，开产前一月转入产蛋鸡舍。（3）减少转群时的应激反应。（4）确定合理的饲养密度，根据圈舍条件和气温而定。（5）搞好日粮的配制，做到营养全面，不能随意改变配方和原料。（6）采用合理的限量饲喂法，保持鸡适宜的何况。（7）加强管理：通风控温，控湿，光照，保持安静及圈舍的卫生。33、 猪繁育体系如何构成？参考答案：答：猪繁育体系是以育种场为核心，繁殖场为中介和商品场为基础构成金字塔式繁育体系。（1）育种场 这部分猪群称为核心群，拥有的曾祖代猪群以称为原种猪群。特点为集中了不同品种品系的遗传素材，以及丰富面优良的基因资源，为繁育体系的基因库。主要任务是从事纯种的选育提高和根据市场
7、需要培育新品系。为繁殖场提供优良的后备猪。为商品场提供杂交用的终端父本。（2）繁殖场 任务为育种场所培育的纯种扩大繁殖。进行品种（系）间杂交生产杂交小母猪，为商品场提供后备小母猪。（3）商品场 进行父母代杂交生产商品猪。34、 人工授精的意义是什么？都包括哪些主要技术环节？参考答案：答案：人工授精可以充分利用优秀的种公畜，提高其利用率，减少饲养成本。与本交相比，每头种公畜所配母畜数可提高数十倍，从而加速了畜群的遗传进展，减少疾病的传播，有利于配种记录的建立，并能及时发现不孕症等生殖器官疾病，有计划的进行分娩产仔。主要包括采精、精液品质检查、精液的稀释保存和适时输精等。35、分娩高床、妊娠限位单
8、栏分别有何优缺点？参考答案：答题要点：（1）分娩高床优点有：饲养管理方便，卫生条件好；防止仔猪与粪尿的接触，降低了仔猪发病率；避免仔猪被压死压伤，提高了成活率和断奶窝重。缺点有：增加了设施成本；母猪运动量不足，不利于体况恢复；床面对母猪肢蹄有损害。（2）妊娠限位栏优点有：饲养管理方便，有利于控制个体的饲喂量卫生条件好，便于观察；避免母猪机械原因造成的流产；节约圈舍面积。缺点有：增加了设施成本；母猪运动量不足，缩短了使用年限；母猪肢蹄病增多。36、环境应激源有哪几类?参考答案：答案：环境应激源有（1）饲养管理因素，包括监禁、密饲、捕捉、转移与运输、争斗、强制换羽（绝食、绝水）、限制饮水与摄料、不
9、良饲料（营养）、免疫接种、切喙、去势、打耳号、断尾等；（2）环境因素，包括酷暑、严寒、强辐射、低气压、通风不良（有毒有害气体、尘埃、湿气）、强风与贼风、噪音等；（3）微生物感染，细菌、病毒、寄生虫、支原体及衣原体等；（4）其他人为因素，如对生产性能的强度选育和利用、各种造成不适的机械和设备的利用、对畜禽进行有不良刺激的试验等。37、 优质鸡如何进行生态养殖？参考答案：答：常用的规模化生态养殖模式有三种。一是田园规模化放养模式，利用农闲地或玉米等高杆作物地，在田间搭建可移动式大棚实行轮牧放养；二是天然种植园（区）放养模式，形成林牧、果牧、茶牧养殖区，进行天然生态放养；三是圈养半放牧模式，鸡舍舍饲
10、加运动场运动。鸡生态养殖饲养法是以散养、放牧为主，严格限制使用化学药品、激素、饲料添加剂等，以提高鸡肉的风味和品质、生产出符合绿色食品标准要求的鸡为目的。这种饲养方式投资少，效益高，产品市场需求旺盛。38、 如何区别质量性状和数量性状？参考答案：答案：区分性状的主要依据可归纳为以下四点：（1）性状是描述性的还是可以度量的；（2）性状是呈连续性分布还是间断性分布；（3）性状的表现是否容易受到环境的影响；（4）控制性状的遗传基础是单基因还是多基因。39、 生长鸡能否饲喂产蛋鸡日粮?参考答案：答题要点：(1)生长鸡日粮与产蛋鸡日粮最大的差别是钙的含量，生长鸡日粮钙含量 0.60.8，产蛋鸡钙含量 3
11、.23.5。(2)生长鸡饲喂产蛋鸡日粮或者产蛋鸡饲喂生长鸡日粮，均引起钙与磷比例严重失调。生长鸡将出现佝偻病、肾脏病变；产蛋鸡将出现蛋皮变薄、破蛋增多，严重时产软蛋，甚至患溶骨症。40、 母畜的生殖器官由哪几部分构成？参考答案：答案：母畜的生殖器官包括三个部分：（1）性腺，即卵巢；（2）生殖道，包括输卵管、子宫、阴道；（3）外生殖器官，包括尿生殖前庭、阴唇、阴蒂。41、 什么叫标准乳？怎样换算？参考答案：答：标准乳又称乳脂校正乳，是按等能量计算的奶量。由于不同个体所产的奶，其乳脂率高低不一。为评定不同个体间产奶性能的优劣，应将不同乳脂率的奶校正为同一乳脂率的奶，然后进行比较。常用的方法是将不同
12、乳脂率都校正为 4%乳脂率的标准奶。其换算公式为： FCM = M（0.4 + 0.15F）。式中FCM 为乳脂率 4%的标准奶量；F 为平均乳脂率；M 为泌乳期产奶量。即：4%标准奶 = 泌乳期产奶量（0.4 + 0.15平均含脂率）。42、 猪舍通风的主要方式？参考答案：答：猪舍通风是保持舍内环境质量的重要保证，甚至在低温季节也需要采取必要的换气，以改善舍内的空气质量。不同规模、不同规格的猪舍可以采取不同的通风方式，简单地说，包括自然通风和机械通风。因此，业主在猪舍建筑之前，应事先计划好了运行过程的舍内通风措施。猪舍通风除了考虑有效性之外，还要考虑成本并结合当地地理气候情况。例如南方种公猪
13、舍（全密闭）通常采用水帘降温，肉猪舍（半开放）通常采用安装在侧墙通风口两端的手动卷帘实施自然通风，高温季节结合喷雾和纵向机械通风增强降温效果。 43、 什么是等热区?影响等热区和临界温度的主要因素有那些？参考答案：答案：等热区是指恒温动物主要借物理调节维持体温正常的环境温度范围。当气温低于等热区下限继续下降时,动物散热量增加，机体在减少散热量的同时必须提高代谢率，增加产热量，以维持体温恒定。等热区是下限临界温度与上限临界温度之间的环境温度范围。在等热区内有一舒适区。所谓舒适区是指动物代谢产热刚好等于散热，不需要物理调节而能维持体温恒定的环境温度范围。若环境温度在舒适区内，家畜最为舒适，饲料利用
14、率最高，生产力最高。等热区和临界温度反映的是家畜对热环境的适应能力。下限临界温度低，说明家畜较耐寒，反之则动物较不耐寒；上限临界温度高，说明家畜较耐热，反之则动物较不耐热。影响等热区和临界温度的主要因素有动物种类和品种、年龄和体重、被毛与皮肤状态、生产水平、营养水平、体况、饲养管理制度、对环境的适应和驯化、环境状况等。44、 如何掌握母猪发情，及时配种，提高母猪受胎率？参考答案：答：适时配种工作是养猪场的一个重要生产环节，也是实现多产高产的第一关。为了保证母猪有较高的受胎率及产仔数，应认真观察母猪发情症状，选择好适当的配种时间。母猪开始发情时，兴奋性逐渐增加，走动，不安，食欲下降（食槽中有剩料
15、），外阴发红、微肿，并流出少量透明粘液。以后性欲旺盛，爬跨其它母猪或接受其它母猪的爬跨。当阴户红肿达到高峰时，流出白色带丝状的粘液，由稀薄到浓稠，表情呆滞，用力按压母猪腰部，出现静立反应，两耳耸立，尾向上翘，即可配种。还需根据母猪的品种、年龄、体质和发情表现确定配种时间。一般母猪在发情后 24-48 小时内配种，做到“老配早，少配晚，不老不少配中间”，配种后间隔 4-12 小时再复配一次。45、 简述荷斯坦母牛产奶量在一个泌乳期的变化规律。参考答案：答：从第 1 个泌乳月末到第 2 个泌乳月中达到该泌乳期的最高峰。维持一段时间后，自第 4 个泌乳月开始，又逐渐下降。至第 7 个泌乳月之后，迅速
16、下降，到第 10 个泌乳月左右停止泌乳。46、试论述影响肉蛋产品品质的因素。参考答案：论述要点：（1）畜禽品种：受遗传因素的影响，不同的畜禽品种生产的肉和蛋品质有明显差异，如我国地方品种能生产出优质肉蛋产品；（2）饲养方式：放牧、圈养、平养、笼养等不同的饲养方式直接决定了动物福利，影响到动物健康怀产品品质；（3）营养与饲料：营养水平的高低，营养素的平衡，饲料的种类及来源，添加剂等都对肉蛋品质有不同程度影响，如维生素、不饱和脂肪酸、纯天然提取物、大蒜、青绿饲料等能改善肉蛋品质，而抗生素、激素、兽药、鱼粉等动物性饲料能降低肉暇产品品质；（4）生长速度及育肥期：过快的生长速度缩短了育肥期，影响到风味
17、物质的沉积，也影响到肉的嫩度；（5）环境与应激：恶劣的环境条件，不当的运输和屠宰等都会造成动物不同程度的应激反应，导致肉蛋品质下降；（6）性别的影响。47、畜舍主要有害气体及其动物的危害。参考答案：答案：（1）氨（NH3）对家畜的危害：在畜舍中，氨常被溶解或吸附在潮湿的地面、墙壁和家畜的呼吸道粘膜上。氨能刺激呼吸道粘膜，引起粘膜充血、喉间水肿。氨被动物吸入呼吸系统后，可引起上呼吸道粘膜充血、支气管炎，严重者引起肺水肿、肺出血等。家畜在低浓度氨的作用下，体质变弱，对某些疾病产生敏感，采食量、日增重、生产力都下降，这种症状称为“氨的半中毒” 或“慢性中毒” 。如氨的浓度较高，则可使对家畜出现明显的
18、病理反应和症状，这种症状称为“氨中毒” 。在畜牧业生产中，氨中毒易被人发现，而慢性中毒往往不易觉察，却给生产造成了巨大的损失。（2）硫化氢(H2S)对家畜的危害：硫化氢主要是刺激动物呼吸系统及其它系统粘膜，易溶于动物粘膜中的水分，与粘液中的钠离子结合生成硫化钠，对粘膜产生刺激作用，引起眼结膜炎，表现流泪，角膜混浊，畏光等症状；硫化氢还引起鼻炎、气管炎、咽喉灼伤甚至肺水肿。长期处在低浓度硫化氢的环境中的家畜体质变弱，抗病力下降，易发生肠胃病、心脏衰弱等。高浓度的硫化氢可直接抑制呼吸中枢，引起动物窒息和死亡。（3）二氧化碳（CO2）对家畜的危害：二氧化碳本身无毒性，它的危害主要是造成动物缺氧，引起
19、慢性毒害。家畜长期在缺氧的环境中，表现为精神萎靡，食欲减退，体质下降，生产力降低，对疾病的抵抗力减弱，特别易感结核病等传染病。48、 简述水禽的生活习性。参考答案：答：鸭、鹅等水禽与鸡、火鸡等有明显的不同之处。（1）喜水性：鸭、鹅善于在水中觅食、嬉戏和求偶交配。因此宽阔的水域、良好的水源是饲养水禽的重要环境条件之一。（2）合群性：经过训练的鸭、鹅群可以招之即来,呼之即去。鸭、鹅在放牧中可以远行数十里而不紊乱。如离群独处，则会高声鸣叫，彼此应和归群。（3）耐寒：水禽的羽毛比陆禽更贴身，绒羽层更厚，发达的尾脂腺分泌油脂到羽毛上，能有效地防水御寒，具有更强的防寒保暖作用。水禽在 0左右,仍然能在水中
20、活动自如，在 10左右仍可保持较高的产蛋率。相反地，水禽的散热性能差，耐热性能也较差，尤其是体大脂肪厚的个体，在夏季高温时生产性能下降。（4）耐粗饲：水禽的食性比陆禽更广，更耐粗饲。不论精、粗饲料或青绿饲料等都可以作为鸭的饲料。鹅则更喜食植物性食物，具有强健的肌胃和发达的盲肠。鹅的肌胃在收缩时产生的压力比鸡、鸭都大，能有效地裂解植物细胞，因而鹅具有利用大量青绿饲料和部分粗饲料的能力。（5）敏感性：水禽比较神经质，反应敏捷，能较快地接受管理训练和调教。（6）生活规律性：水禽具有良好的条件反射能力，反应灵敏，较易形成各自的生活规律。49、为新生仔畜接产应做哪些接产准备？参考答案：答案：接产前应做好
21、如下准备：产房：接产前准备专用的产房或分娩栏。产房除要求清洁、干燥、阳光充足、通风良好。无贼风外, 还应宽敞, 以免因为狭窄使母畜踏伤仔畜, 或妨碍助产。墙壁及饲槽须便于消毒。用品及药械 ：在产房里, 接产用具及药械 (70% 酒精,2%-5% 碘酒 , 煤酚皂溶液, 催产药物等), 应放在一定的地方, 以免临时缺此少彼, 造成不便。条件许可时, 最好备有一套常用的手术助产器械。接产人员： 接产人员应当受过接产训练, 熟悉各类母畜分娩的规律, 严格遵守接产的操作规程及必要的值班制度。50、水在动物体内的主要功能有哪些?参考答案：答案：水一是动物体的基本成分，二是在动物体内，水作为一种重要溶剂和载体，参与其它养分的运送和代谢废物排出，三是对体温调节、保持体温恒定具有重要作用。51、 兔的生活习性有哪些？参考答案：答：夜行性和嗜眠性；胆小怕惊；爱干燥，恶潮湿，喜清洁，厌污秽；耐寒怕热；性喜穴居；同性好斗；草食性、选择性和适应性；啃食性；食粪性；嗅觉、听觉发达，视觉较差。
