1、纪念纪念屈原屈原，此说最早出自南朝梁代吴均，此说最早出自南朝梁代吴均续齐谐记续齐谐记和北周和北周宗懔宗懔荆楚岁时记荆楚岁时记的记载。据说，屈原于五月初五自投汨的记载。据说，屈原于五月初五自投汨罗江，死后为蛟龙所困，世人哀之，每于此日投五色丝粽子罗江，死后为蛟龙所困，世人哀之，每于此日投五色丝粽子于水中，以驱蛟龙。又传，屈原投汨罗江后，当地百姓闻讯于水中，以驱蛟龙。又传，屈原投汨罗江后，当地百姓闻讯马上划船捞救，一直行至洞庭湖，终不见屈原的尸体。那时马上划船捞救，一直行至洞庭湖，终不见屈原的尸体。那时，恰逢雨天，湖面上的小舟一起汇集在岸边的亭子旁。当人，恰逢雨天，湖面上的小舟一起汇集在岸边的亭子
2、旁。当人们得知是打捞贤臣屈大夫时，再次冒雨出动，争相划进茫茫们得知是打捞贤臣屈大夫时，再次冒雨出动，争相划进茫茫的洞庭湖。为了寄托哀思，人们荡舟江河之上，此后才逐渐的洞庭湖。为了寄托哀思，人们荡舟江河之上，此后才逐渐发展成为龙舟竞赛。发展成为龙舟竞赛。看来，端午节吃粽子、赛龙舟与纪念屈看来，端午节吃粽子、赛龙舟与纪念屈原相关，有唐代文秀原相关，有唐代文秀端午端午诗为证诗为证： 迎涛神，此说出自迎涛神，此说出自东汉东汉曹娥碑曹娥碑。曹娥曹娥是东汉上虞人，是东汉上虞人，父亲溺于江中，数日不见尸体，当时孝女曹娥年仅十四岁，昼父亲溺于江中，数日不见尸体，当时孝女曹娥年仅十四岁，昼夜沿江号哭。过了十七天
3、，在五月五日也投江，五日后抱出父夜沿江号哭。过了十七天，在五月五日也投江，五日后抱出父尸。尸。n 农历五月初五为端午节，又称端阳节、午日节、五月节、艾节、端五、重午、午日、夏节，端是 “开端 ”、 “初 ”的意思。初五可以称为端五。农历以 地支 纪月，正月建寅，二月为卯，顺次至五月为午，因此称五月为午月， “五 ”与 “午 ”通， “五”又为阳数，此外一些地方又将端午节称之为五月节、艾节、夏节。从史籍上看， “端午 ”二字最早见于晋人 周处 风土记 ： “仲夏 端午，烹鹜角黍 ”。端午节是我国汉族人民的传统节日，端午这一天必不可少的活动逐渐演变为吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄
4、黄酒。据说，吃粽子和赛龙舟，是为了纪念屈原，所以解放后曾把端午节定名为 “诗人节 ”，以纪念屈原。至于挂菖蒲、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒，则据说是为了镇邪。n 时至今日，端午节仍是中国人民中一个十分盛行的隆重节日。端午节从 2008年起为国家法定节假日。国家非常重视非物质文化遗产的保护， 2006年 5月 20日，该民俗经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。 五月五日 （ 梅尧臣 ） 屈氏已沉死，楚人哀不容。 何尝奈谗谤，徒欲却蛟龙。 未泯生前恨，而追没后踪。 沅湘碧潭水，应自照千峰。 和端午 （ 张耒 ） 竞渡深悲千载冤，忠魂一去讵能还。 国亡身殒今何有，只留离骚在世间。 已酉端
5、午 （ 贝琼 ） 风雨端阳生晦冥，汨罗无处吊英灵。 海榴花发应相笑，无酒渊明亦独醒。 端午 （唐 李隆基 ） 端午临中夏，时清日复长。 盐梅已佐鼎，曲糵且传觞。 事古人留迹，年深缕积长。 当轩知槿茂，向水觉芦香。 亿兆同归寿，群公共保昌。 忠贞如不替，贻厥后昆芳。 浣溪沙 【 宋 】 苏轼 ） 轻汗微微透碧纨。明朝端午浴芳兰。 流香涨腻满晴川。彩线轻缠红玉臂， 小符斜挂绿云鬟。佳人相见一千年。 端午节谚语v 清明插柳，端午插艾。（北方）v 癞蛤蟆躲不过五月五。（北京）v 蛤蟆蝌蚪躲端午。（北方）v 端午不戴艾，死去变妖怪 。（西北） v 午时水饮一嘴 ,较好补药吃三年 。（山东） v 喝了雄黄
6、酒，百病远远丢。（山西） v 有钱难买五月五日旱 （山西） v 未吃端午粽，寒衣不可送；吃了端午粽，还要冻三冻。 （宝山） v 端午节，天气热；五毒醒，不安宁。 （江浙）v 端午（五）请菩萨，端六发乌贼 。（江浙） v 良辰当五日，偕老祝千年。（江苏） v日本的端午节vv日本的端午节又称儿童节，是男孩子的节日。这一天有男孩子的家庭，竖起鲤鱼旗，吃粽子和柏叶饼来祝贺。竖鲤鱼旗是希望孩子像鲤鱼那样健康成长，有中国“望子成龙”的意思。从下面看鲤鱼旗，浮现在蓝天下的鲤鱼很像在水中健壮地游。另外，为了避邪，把菖蒲插在屋檐下，或将菖蒲放入洗澡水中洗澡。说到避邪，还有着这么一段传说：从前，有个叫平舒王的君主
7、，诛杀了一个不忠之臣，这个奸臣死后化为一条毒蛇，不断害人。有个有智谋的大臣，头戴红色的蛇头，身上洒满菖蒲酒与之激战，最终制服了毒蛇。从此，在端午节时，插菖蒲、熏艾叶、喝菖蒲酒，就流传开来，成为传统的风俗，日本人称“艾旗招百福，蒲剑斩千邪”。端午的习惯是在日本的平安时代以后由中国传入日本的。到现在，与中国的意义大不相同了。中国是在阴历五月初五这一天为纪念屈原而吃粽子和举行赛龙舟活动的；在日本，主要是为了避邪而吃粽子和柏叶饼。菖蒲因为叶子的形状像剑，被用来避邪的。其实依我看，菖蒲是中药，能够消除病魔倒是真的。在日语中“菖蒲”和“尚武”是谐音，因此日本端午节又渐渐地变成了男孩子的节日。至于为什么端午
8、节定在5月5日，老板也说不上，或许是从中国传过来变了样也未可知。虽说中日两国的端午节意义已不相同了，但中日两国的文化还是源远流长。就说端午节吧，中国有插艾蒿避邪风俗，日本有插菖蒲避邪之说；中国有鲤鱼跳龙门的故事，日本有挂鲤鱼旗的风俗。所以我们在日本过端午节嚼“粽子”，也是越嚼越有味。v历史上关于粽子的记载，最早见于汉代许慎的 说文解字 。 “粽 ”字本作 “糉 ”， 说文新附 ?米部 谓 “糉，芦叶裹米也。从米，葼声。 ” 说文 ?夂 ： “葼，敛足也。 ”义为鸟飞时收敛腿爪。 集韵 ?送韵 ： “糉，角黍也。或作粽。 ” 粽子又名 “角黍 ”，最早记载见西晋周处的 风土记 ： “仲夏端五，方
9、伯协极。享用角黍，龟鳞顺德。注云：端，始也，谓五月初五也。四仲为方伯。俗重五月五日，与夏至同。 （同 “鸭 ”），春孚雏，到夏至月，皆任啖也。先此二节一日，又以菰叶裹黏米，杂以粟，以淳浓灰汁煮之令熟，二节日所尚啖也。 裹黏米一名 糉 ，一名 角黍 ，盖取阴阳尚相苞裹未分散之象也。 ” 明代李时珍 本草纲目 中，清楚说明用菰叶裹黍米，煮成尖角或棕榈叶形状食物，所以称 “角黍 ”或 “粽 ”。 明清以后，粽子多用糯米包裹，这时就不叫角黍，而称粽子了。“竹叶粽 ”： “取竹叶裹白糯米粽煮之，尖有如生切菱角。 ” “艾香粽 ”： “糯米淘净，夹枣、栗、绿豆，以艾叶浸米裹，入锅煮。 ” “薄荷香粽 ”： “薄荷水浸米先蒸软，拌洋糖，用箬裹作小粽，再煮。 ” “豆沙粽 ”： “豆沙、糖、脂油丁包小粽煮。 ” “莲子粽 ”： “去皮心，拌洋糖，包小粽。 ” “松仁粽 ”： “去皮包小粽 ” “火腿粽 ”： “入火腿块包粽，火腿要金华者，精肥适均。又，肉丁包粽亦可。 ” 嘉兴粽子中，又以五芳斋最为著名。嘉兴五芳斋的鲜肉粽四季供应，用筷子分夹四块，块块见肉，芬芳和润，酥烂嫩鲜，肥糯不腻。湖州诸老大粽子以洗沙甜粽见长，以豆沙、猪板油丁为馅并不稀罕，难得的是豆沙是洗沙 红小豆煮烂去壳，再加糖、熟猪油、玫瑰原汁炒至乌黑晶亮有劲，这种豆沙吃口香、润、细、滑。
