1、1试析培养学生导游服务技能的有效方法与途径摘要：旅游管理专业大学生导游服务技能培养的研究与实践，是高职高专院校旅游管理专业教育教学改革中的一项重要内容。不断强化实践性教学环节，运用有效的教学方法和途径对于培养学生职业能力至关重要，笔者通过对培养学生技能有效方法与途径的实践和研究，从情境教学法、任务驱动教学法、网络化教学和教学做一体化教学等四大方面展开论述。 关键词：培养导游服务技能教学法 中图分类号：F59 文献标识码：A 文章编号： 教学方法是教师在教学中为了完成一定的教学任务，师生在教学活动中采取的教学方式和手段的总称。它既包括教师教的方法，也包括学生学的方法，是教授方法和学习方法的统一。
2、教学改革在很大程度上就是教学方法的改革，直接关系到能否达到预期的教学效果实现专业的人才培养目标。为此，在教学中应把职业技能训练和应用能力的培养摆到突出位置，由“知识本位” “学科本位”转为注重“能力本位”和“人格本位” ，由片面强调针对性转为注重基础知识学习和适应能力的培养，不断强化实践性教学环节，运用有效的教学方法和途径对于培养学生职业能力至关重要，而在主持“旅游管理专业大学生导游服务能技能培养的研究与实践”课题过程中，深感下述方法与途径的运用至关重要，仅供2参考： 一、 情境式教学法 情境式教学是指在教学过程按照真实或仿真的情形，通过学生亲自经历的学习实践，提高学生的学习自主性，激发学习兴
3、趣，促进学生学习，丰富学习经验，参与师生互动，培养学生职业能力的教学方法。从学生的实际情况和认知规律出发，创造一个具体、生动、形象、思辨的学习情境或情景，学生在具体情境的参与和作用下，实现知识传承、能力提高和迁移、职业情感形成的统一的教学方法。 高职教育的实践性与理论性均很强 ,它的培养目标主要是面向应用、面向实践，提高学生的综合素质能力很关键。情境式教学正是培养学生综合能力的有效途径。情境式教学活动与高职高专应用型人才培养相适应的教学方法应以学生为主体，注重学生个性发展，培养学生实事求是的科学态度和严密的逻辑思维能力，使他们能更好地适应社会、适应未来，突出了综合能力的培养。 通过开展情境式教
4、学活动，改变教师传统的教学观念和教学方法，教师对教学细节的研究和把握，能推动课堂情境式教学活动落到实处，同时导游服务案例为载体的多方位研究，也有效地促进了教师的专业成长，使教师的综合素质得以提高。通过课题组成员的努力，力争打造出具有地方特色的一流教师队伍、一流教学内容、一流教学方法、一流教材、一流教学管理等特点的示范性课程。从而为地方、行业经济发展培养出业务实践能力强，综合素质高的实用型人才服务。 二、任务驱动教学法 3“任务驱动” （Task- Driven）是奥苏贝尔人本主义教育思想指导下的具体教学原则之一。即从有意义的学习出发，要求学生通过完成有意义的任务，达到一定的学习知识与解决问题技
5、能的目标。同时，建构主义认为，知识不是通过教师传授得到，而是学习主体在一定的情境即社会文化背景下，借助其他人（包括教师和学习伙伴）的帮助，利用必要的学习资料，通过意义建构的方式而获得。建构主义提倡在教师指导下的、以学习主体为中心的学习，也就是说，既强调学习主体的认知主体作用，又不忽视教师的指导作用，教师是意义建构的帮助者、促进者，而不是知识的传授者与灌输者。学生是信息加工的主体、是意义的主动建构者，而不是外部刺激的被动接受者和被灌输的对象。 “任务驱动”是一种以学生为中心，以任务为驱动的教学方式，是借鉴了建构主义学习理论中“抛锚式”教学法、 “双主模式”教学思想的教学方法。教师的教学与学生的学
6、习都是围绕着一个目标，基于几项任务，在强烈的求知欲驱动下，通过对学习资源的积极主动应用，进行自主探索和互动协作学习，并在完成既定任务的同时又产生新的任务。 “任务驱动”教学法，是把教学内容巧妙地隐含在每个任务之中，让学生自己提出问题，并经过思考和教师的点拨，自己解决问题。学生在完成任务的同时，培养了创新意识、创新能力以及自主学习的习惯，学会如何去发现问题、思考问题，寻找解决问题的方法。 “任务”设计是否得当，是“任务驱动”式教学法能否顺利实施的关键。 任务驱动教学法，能为学生学习提供体验实践和感悟问题的情境，围绕任务展开学习，以任务的完成结果检验和总结学习过程等，将改变4学生学习的状态，使学生
7、主动建构探究、实践、思考、运用、解决的学习体系。虽然任务驱动教学得到了国内外广泛的研究和实践，目前其常被应用于信息技术教学和英语教学中, 在职业教育中运用任务驱动教学法还在探索中前行，就如何利用任务驱动教学法提高学生导游服务能力进行了大胆尝试： 三、网络化教学 网络化学习环境，就是在学习环境下引入网络因素，首先因为必定使用计算机，它被包含于计算机学习环境中；其次，网络可以是互联网或局域网，可以以远程形式进行，也可以在教室中进行，它不一定使用远程学习环境可能使用的印刷材料、电视、收音机等传播媒体，与远程学习环境尤其是今天的远程学习环境有很大交叉部分，但二者仍属不同领域；开放式学习环境，又称灵活学
8、习环境，比远程学习环境的范畴要大。 学习环境是学习活动展开的过程中赖以持续的情况和条件。课堂教学选用网络化教学符合教学改革的实际，并能满足改革者的心理需要。其实，教学改革并不神秘，它的宗旨是三点：一是打破传统教学束缚学生手脚的一套做法；二是遵循现代教育以人为本的观念给学生发展以最大的空间；三是能根据教材提供的基本知识把培养创新精神和实践能力作为教学的重点。 课堂教学选用网络化学习能使班级教学焕发出生机勃勃的活力和效力。实现教学形式的转变：最大限度地减少教师的讲授；最大限度地满足学生自主发展的需要；尽可能做到让学生在“活动“中学习，在“主动“5中发展，在“合作“中增知，在“探究“中创新。充分体现
9、学生学习的自主性。 四、 “教学做”一体化教学 实践教学是巩固理论知识和加深对理论认识的有效途径，是培养具有创新意识的高素质工程技术人员的重要环节，是理论联系实际、培养学生掌握科学方法和提高动手能力的重要平台。还应注意学生素养的提高和正确价值观的形成。 校企合作是高职院校谋求自身发展、实现与市场接轨、大力提高育人质量、有针对性为企业培养一线实用型技能人才的重要举措，其初衷是学生在校所学与企业实践有机结合，让学校和企业的设备、技术实现优势互补、资源共享，以切实提高育人的针对和实效性，提高技能型人才的培养质量和就业能力。而工学结合是结合工作的学习，是将知识学习、能力训练、工作经历结合在一起的一种教
10、育模式。即学习的内容是工作，通过工作实现学习。这里的工与学是相关联的， “工”是手段，“学”是目的。 上世纪 20 年代，我国伟大的教育家陶行知先生就提出“教学做”合一的教育思想。陶行知先生曾说过， “教学做是一件事，不是三件事。我们要在做上教，在做上学。 ”在做中学才是真学，在做中教才是真教，职业教育最大的特征就是把求知、教学、做事和技能结合在一起。国外职业教育的典型模式，也为高职教育“教学做一体化”课程教学模式的构建提供了事实依据。2006 年，教育部 16 号文件对“教学做”一体化、实施工学结合、校企合作、改革人才培养模式，提出了更加明确的要求。 6“教学做合一”理论与教育教学相结合，从理论上讲，它丰富了“社会即学校”理论与技术课程有机地结合，体现了可持续发展；从实践上讲，实现了“手脑并用” ，打破以理论教学为中心，以教师为中心，以课堂教学为中心的教学模式。这种教学模式可使理论知识的学习与实际操作的训练紧密结合，使教学时间和教学设备的利用率大大提高，使教学内容更具有针对性，使学生真正做到知行合一。 “教学做合一”在教学过程当中的运用有助于培养学生的实践能力与综合素质，对于学生零距离就业有极大的好处。
