1、院县合作，打造生态农业“新样板”走进位于西平县环城乡道庄村的河南丰润食用菌科技开发有限公司（以下简称丰润公司）的双孢菇生产基地，一排排整齐的菇棚便映入记者眼帘。村民有的在晾晒玉米芯子做食用菌的下脚料，有的抬着一筐筐雪白鲜嫩的双孢菇从菇棚走出，看着这些大小均匀、洁白可爱的菇花，他们笑得很开心。 丰润公司成立于 2006 年，是集食用菌制种、栽培、加工、销售、出口为一体的综合性产业化龙头企业。依托河南省农科院食用菌专家康源春等的技术指导，在道庄村党支部书记、丰润公司董事长康志远的引导下，这家企业快速成长为豫南地区知名的双孢菇标准化示范基地，道庄村也走出了一条依托双孢菇生产快速致富奔小康的新路子。
2、牛粪秸秆寻商机 改革开放以来，道庄村少数人靠经商富裕起来，而大多数村民靠外出打工维持生计，除去生活开支所剩无几；还有部分农户致富没门路，守着一亩三分地，日子过得紧巴巴的。 2002 年，33 岁的村民康志远外出寻求致富经，河南省农科院的食用菌专家康源春告诉康志远，利用麦秸和牛粪生产双孢菇是一项好的致富项目。双孢菇味道鲜美，营养丰富，素有“植物肉”之称，具有较高的营养价值和药用效果，深受市场青睐。康源春的一席话使得康志远下定决心发展双孢菇，带领村民走出一条致富路。 听说康志远有致富项目，村民们都很感兴趣，但听说是没人要的秸秆，就有点不理解。一位村民说， “以前秸秆都当成柴火烧了，现在能卖钱就全部
3、卖给他了，100 斤卖 10 多元，我们挺高兴的，就是不知道他要这些秸秆干啥。 ” 2003 年，康志远请了当地几十个村民去帮工，大家这才知道他要种植双孢菇。思维敏捷、眼光独到的他率先投资 9 万元，建起两座高标准、平房结构的大菇房。接着，村委会副主任、妇联主任也各自投资建起两座大菇房。当年 12 月，他们种的双孢菇上市了，收益不错，村民们眼馋得不得了。 村民们说：“双孢菇一斤卖到 3 元，比种菜收入高多了，现在我们村种双孢菇的人越来越多，一个大棚一年下来能赚五六万元呢。 ” “产业发展快，要有龙头带。 ”在丰润公司“企业+专业合作社+基地+农户”发展模式的带动下，西平县目前已形成以道庄村为中
4、心，辐射 10多个乡镇的双孢菇、草菇种植基地，技术服务发展到了周边漯河、上蔡等地。 康源春指导种植户：“只要将温度控制好，并从源头防治病虫害，就可以稳定蘑菇的质量和产量。以往是冬春种植销售双孢菇，现在改为夏秋种植，错开了双孢菇销售的时间，效益自然就提高了。 ” 为增加双孢菇的附加值，叫响“道庄牌”双孢菇品牌，康志远建起了食用菌精加工厂，用新鲜双孢菇做盐渍菇和罐头，边角废料做酱油。他说，深加工做好了，才能最大限度保障菇农的利益。 合作共赢拓市场 在河南省农科院的全程技术指导下，丰润公司以双孢菇种植开发和深加工为主导，坚持走农民专业合作社的路子，成立了道庄食用菌种植专业合作社，合作社对菇农开展市场
5、信息、生产技术、原材料和菇产品购销等一条龙服务，菇农不仅获得生产环节的效益，还能分享加工、流通环节的利润。 “现在，我们种的双孢菇除了供应国内市场，还远销国外呢。 ”康志远自豪地说。为畅通销售渠道，丰润公司先后与漯河双汇集团、西安外贸进出口公司、安徽阜阳罐头厂建立了长期供销关系，站稳了信阳、洛阳、平顶山、郑州等地的鲜菇市场，并出口日本、韩国、乌克兰等国。 “建一座 1000 平方米的菇房需资金 6 万元，很多刚起步的农户一次拿不出这么多钱，合作社就以五户联保形式和农村信用社协调资金。近3 年来，合作社为菇农解决小额贷款 1200 万元。 ”西平县农业局副局长李万祥告诉记者。 村民刘新建对记者说
6、：“种双孢菇前俺家穷得叮当响，2006 年，俺家建起了第一座双孢菇大棚，当年双孢菇销售形势非常好，每公斤卖到8 元。现在，俺家的大棚发展到 3 个。今年保守估计 3 个大棚能挣 15 万元。 ” 村民告诉记者，现在村里种双孢菇的农户越来越多，一个大棚一年下来，能赚五六万元，这样的经济效益对他们来说，确实不错。 “一个棚忙时需要用工五六十人，工人每人每月收入两三千元。周边十里八村的人都来我们这打工，很方便。 ”村民李学军乐呵呵地说。目前，合作社安置本村剩余劳动力 800 多人，吸纳周边剩余劳动力 200 多人。 下一步，道庄村准备扩大双孢菇基地规模，加强深加工管理，强化品牌优势；建一个奶牛场，用
7、玉米秸秆养牛、牛粪种菇，让村民每天都能喝上牛奶，过上小康生活，把道庄建设成为村民富裕、邻里和谐的社会主义新农村。 生态农业新模式 丰润公司在食用菌种植生产过程中不使用任何农药，对菇蚊、菇蝇采取灯光电击物理诱杀和烟雾剂等方法；在食用菌生产环境，采取医用“来苏尔”溶液进行地面及菇房消毒，从根本上确保了质量安全。 双孢菇空调房内装有自动控温设备，可以根据季节调整菇房温度，生产周期短，受自然条件和市场因素影响小，种植技术容易掌握。 丰润公司充分利用当地废弃的农作物秸秆资源发展生态农业，采取“麦秸+牛粪生产双孢菇双孢菇废料还田肥田”的生产模式，舍弃的菌根腐烂后还可作为有机肥再利用，变废为宝。 “河南省农
8、科院为我们村种植双孢菇提供了全程服务，我们不用操那么多心啦！”正在棚里忙碌的菇农张振海感激地说。像张振海一样，有 1.8 万农户尝到了西平县科技兴农战略的甜头。 河南省农科院挂职干部、西平县科技副县长张磊告诉记者，今年 5月 3 日，河南省农科院在这里举行了“食用菌生产与加工技术示范基地”现场观摩与技术培训会，与会人员对丰润公司循环农业生产模式赞不绝口。 “双孢菇规模化生产与加工技术示范与推广”是河南省农科院与西平县政府确定的重要合作项目。去年 4 月，由该院资环所、加工所组成食用菌学科团队，发挥技术专长，指导专业合作社和加工企业采用先进生产技术和管理方法，引进和推广双孢菇新品种 6 个、配套新技术 4 项，研发出食用菌新型加工产品 3 个，扩大了当地食用菌生产规模，延伸了产业链条。 在生产中，丰润公司挖掘麦秸、稻草等农业废弃物的利用效率，栽培面积 1000 平方米的菇房用 3 万公斤麦秸就可生产出 2 万公斤新鲜的双孢菇，产值高达 14 万元，用现代农业技术践行了节地、增效、循环再生的可持续发展理念，为西平县食用菌产业技术升级提供了可观摩学习的样板。
