1、1满眼黄花话重阳秋风劲，菊花黄。岁岁重阳，今又重阳。 农历每年九月初九日为“重阳”节。三国时魏文帝曹丕与钟繇书说：“岁往月来，忽复九月九日。九为阳数，而日月并应。俗嘉其名，以为宜于长久，故以享宴高会。 ” 可知俗重“重阳”的原因在于九月九日，日月并阳，两阳相重，故名重阳。 重阳节大概萌芽于汉代。东晋葛洪西京杂记卷三载：戚夫人侍儿贾佩兰称说，她在汉宫内时， “九月九日，佩茱萸、食蓬饵、饮菊花酒，令人长寿。 ”可见重阳节渊源有自，其俗甚古。魏晋南北朝时，歌咏“重九”的诗篇甚多。陶渊明九日闲居诗序就说：“余闲居，爱重九之名，秋菊盈园，而持醪靡由。空服九华，寄怀于言。 ”梁庾肩吾侍宴九日诗：“献寿重阳
2、节，回銮上苑中。 ”重阳节已正式成为三秋节令。 魏晋以来，重阳节习俗，主要有登高、插茱萸、赏菊、食糕等项民俗活动。 一、登高 重阳登高，出自一则神奇的传说。梁宗懔荆楚岁时记：“九月九日，四民并籍野饮宴。 ”注引南朝梁人吴均续齐谐记云：“汝南桓景随费长房游学。长房谓之曰：九月九日，汝南当有大灾戹（，灾难），急令家人缝囊盛茱萸系臂上，登山饮菊花酒，此祸可消。 景如言，举家登山，夕还，见鸡犬羊一时暴死。长房闻之曰：此可代也。 ”荆楚2岁时记的注家之一，隋朝杜公瞻说：“今世人九日登高饮酒，妇人带茱萸囊，盖始于此。 ” 续齐谐记的这则传说，实际解释了重阳节登高、佩茱萸、饮菊花酒三项民俗活动的来源。此处，
3、先讨论重阳登高一项。费长房，东汉汝南人，曾为市掾，从壶公学道不成，持符而归。相传其能医疗众病，鞭笞百鬼，又善变化捉妖，一日之间，人见其在千里之外者数处；后失其符，为众鬼所杀。事见后汉书卷八十二方术列传下费长房传 。附会在费长房名下的这则传说，说明东汉后已有重九登高免灾之俗。重九，今人看来谐“久久”之音，是个吉祥日子。为什么古人认为重九有灾戹呢？原来在中国人的观念里，一三五七九为阳，二四六八为阴；九为阳数之极，也称作老阳。由一数至九，就到了尽头而又得回归一，所以清人俞樾茶香室续钞卷七“逢九为灾年”条说：“九为老阳，阳极必变。 ”而“九”在卦卜数术中，是代表由盈而亏，由盛转衰的不吉数字。清人董含蓴
4、乡赘笔：“今人逢九，云是年必多灾殃。 ”而九九更是大大不吉，必定有灾戹降临，这就是续齐谐记这则传说的思想背景。 为什么登高可以避灾戹呢？礼记月令说，仲夏五月“日长至，阴阳争，死生分。 ”即，是月乃阳气极盛，阴气欲起，阴阳相争，生死判分之时。因此， “可以居高明，可以远眺望，可以升山陵，可以处台榭” 。因为高为阳，低为阴；明为阳，暗为阴。居高明，升山陵，处台榭， “顺阳气在上也” （郑玄注） ，则收祓禳、净化、避灾的功效。 其实，今天从科学角度分析，九月秋高气爽，登高远眺，也是一项3有益于身心健康的户外运动，自然可以祛病免灾。 魏晋南北朝重九登高既有登山，又有登台榭、高馆。如东晋孟嘉登龙山，南朝
5、宋武帝刘裕游项羽戏马台，南齐高祖九月九日登商颷馆。 隋朝以来登高一般只在高处即可，登山之举越来越少。 荆楚岁时记注引隋杜公瞻曰：“近代皆宴设于台榭。 ”东京梦华录记北宋开封重阳节，都人多出郊外登高，如仓王庙、四里桥、愁台、梁王城、砚台、毛驼冈、独乐冈等处宴聚。清代富察敦崇燕京岁时记说， “京师谓重阳为九月九。每届九月九日，则都人士提壶携榼（k，古时盛酒的器皿） ，出郭登高。南则在天宁寺、陶然亭、龙爪槐等处，北则蓟门烟树、清净化城等处，远者西山八刹等处。赋诗饮酒，烤肉分糕，洵一时之快事也。”清顾禄撰清嘉录记苏州重阳节， “登高，旧俗在吴山治平寺中，牵牛赌彩，为摊钱之戏。今吴山顶机王殿，犹有鼓乐酬
6、神喧阗日夕者。或借登高之名，遨游虎阜，箫鼓画船，更深乃返。 ”傅崇榘编成都通览记清末成都人“九月初九日，重阳登高，到望江楼或城内之鼓楼蒸酒” 。但是居住在平原地区的人们无处登高，只有携酒平原快饮。清嘉庆二十年刻本温江县志就记载：“九月九日为重阳节 。邑无高山大阜可供登眺，豪兴者第携酒平原快饮而已。 ” 二、插茱萸 茱萸主要有二种：一种是芸香科的食茱萸，其中一类产于吴地（今江浙一带）的食茱萸，质量最好，因而名叫吴茱萸；另一种是山茱萸科的山茱萸。食茱萸果实为裂果，红色，味辛香，供食用，又名“欓子” ，种子黑色。山茱萸，核果红色，甘酸，果肉供药用，不供食用。 4古代民俗相传，茱萸不但具治寒驱毒的药效
7、，而且有增年益寿、辟邪去灾的功能。北魏贾思勰著齐民要术卷四种茱萸引淮南万毕术曰：“井上宜种茱萸；茱萸叶落水井中，饮此水者，无瘟病。 ”又曰：“悬茱萸子于屋内，鬼畏不入也。 ”引杂五行书曰：“舍东种白杨、茱萸三根，增年益寿，除患害也。 ” 晋周处风土记曰：“俗尚九月九日，谓之上九。茱萸到此日成熟，气烈色赤，争折其房以插头，云辟除恶气而御初寒。 ”重阳成熟的茱萸具有如此神奇的驱邪效用，人们自然会对它另眼相看，将茱萸称作“辟邪翁” 。 在重阳节这天，人们用茱萸来驱邪求吉，常有插茱萸、佩茱萸、看茱萸、嗅茱萸、饮茱萸酒等习俗。 插茱萸，即将茱萸插在鬓发上。清康熙时人陈淏子辑花镜卷三花木类考茱萸称：“九月
8、九日，折茱萸戴首，可辟恶气，除鬼魅。”这应是很古老的信仰民俗。唐王维九月九日忆山东兄弟：“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。 ” 李白宣城九日诗：“九日茱萸熟，插鬓伤早白。 ”宋苏辙九日三首：“茱萸谩辟恶，麯蘖助和脾。 ” 宋朱熹水调歌头：“尘世难逢一笑，况有紫萸黄菊，堪插满头归。 ”宋无名氏失调名：“手撚茱萸簪髻，一枝聊记重阳。 ”宋元以后，插茱萸的习俗逐渐稀少。 佩茱萸，即用红色的布囊盛茱萸的茎、叶或籽，系在手臂上。 西京杂记说贾佩兰于九月九日佩茱萸。 续齐谐记载“作绛囊，盛茱萸以系臂。 ”宋严有翼艺苑雌黄：“九月九日作绛囊，佩茱萸。或谓其事5始于桓景。 ”桓
9、景见前引续齐谐记 。佩茱萸之俗，可能始于六朝时期。唐孙棨撰北里志云：“九月九日，为丝茱萸囊，戴之。 ”唐宋诗词中也有佩戴茱萸的佳句，如孟浩然九日得新字：“茱萸正可佩，折取寄情亲。 ”宋郭子正失调名词：“清晓开庭，茱萸初佩。 ”宋张仲殊失调名词：“戏马风流，佩茱萸时节。 ”佩戴茱萸也传至后世，如清道光九年刻本新津县志：“九月九日登高，佩茱萸囊，饮黄花酒。 ”清嘉庆二十一年刻本犍为县志：“九月重阳 ，饮黄花酒，佩茱萸以登高。 ” 看茱萸、嗅茱萸，即观赏茱萸。杜甫曾于九月九日寓蓝田崔氏庄，与故人同饮，醉玩茱萸，不能释手。有诗曰：“明年此会知谁健，醉把茱萸仔细看。 ”宋无名氏失调名词：“插黄花、对尊前
10、，且看茱萸好。 ”苏轼明日重九诗：“人间此会论今古，细看茱萸感叹长。 ” 宋詹克爱失调名词：“后会不知谁健，茱萸莫厌重看。 ”唐末五代提要录云：“九月九日，摘茱萸闻嗅，通关辟恶。 ”所以，重阳节人们也常嗅茱萸，以防疫避邪。宋代苏轼醉蓬莱词云：“此会应须烂醉，仍把紫菊茱萸，细看重嗅。 ” 黄庭坚失调名词：“直须把、茱萸遍插，看满座、细嗅清香。 ”看苏、黄二公重嗅、细嗅茱萸的神态，真是陶醉其中啊！ 饮茱萸酒。从唐代开始，以茱萸泛酒而饮之风兴起。孙思邈千金月令说重阳日饮酒“必采茱萸、甘菊以泛之” 。唐权德舆九日北楼宴集诗：“风吟蟋蟀寒偏急，酒泛茱萸晚易醺。 ”宋陈元靓岁时广记引提要录云：“北人九月九
11、日以茱萸研酒，洒门户间辟恶，亦有入盐少许而饮之者。 ”又云：“男摘二九粒，女一九粒，以酒咽者，大能辟6恶。 ” 宋王诜失调名九日词：“带了黄花，强饮茱萸酒。 ”黄庭坚清平乐：“萸粉菊英浮盌醑。报答风光有处。 ”梦粱录卷五九月重九：“今世人以菊花、茱萸，浮于酒饮之，盖茱萸名辟邪翁 ，菊花为延寿客 ，故假此两物服之，消阳九之厄。 ”重阳节饮茱萸的习俗一至延续至明、清。清同治六年刻本四川巴县志：“九月九日为重阳节，佩绛囊，簪菊登高，饮茱萸酒。 ”同治十三年刻本彰明县志：“九月九日，饮茱萸、菊酒，提榼登高。 ”光绪元年刊重修长寿县志：“九月九日登高，食重阳糕，饮茱萸酒。 ”至民国年间，四川方志中记载重
12、阳节俗，就只见饮菊花酒，而无饮茱萸酒了。 三、赏菊 菊花是中国十大名花（兰花，梅花，牡丹，荷花，菊花，月季，桂花，杜鹃花，水仙花和茶花）之一，在中国有三千多年的栽培历史。菊花有一定的食用价值， 楚辞多次提到食菊花，如“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英” （离骚 ） ， “播江离与滋菊兮，愿春日以为糗芳”（九章惜诵 ） 。 神农本草经卷一说：“鞠华（菊花） ，味苦平。主（治）：风，头眩肿痛，目欲脱，泪出，皮肤死肌，恶风湿痹。久服，利血气，轻身，耐老延年。一名节华。生川泽，及田野。 ”菊花因在九月开放，因此九月又被称为“菊月” 。独立寒秋的菊花，在古人眼里有着不寻常的文化意义。菊花被称为长寿花、延
13、龄客，既赏心悦目，又能治病疗疾，于是赏菊、采菊、食菊、佩菊、饮菊花酒，成为重阳节人们喜爱的活动。苏东坡诗云：“菊花开时即重阳” 。菊花不仅是九月的标志，也是重阳节的象征，重阳节又称为菊花节。 7重阳赏菊，宋代记载尤多。孟元老著东京梦华录卷八重阳：“九月重阳，都下赏菊，有数种：其黄白色蕊若莲房，曰万龄菊 ；粉红色曰桃花菊 ，白而檀心曰木香菊 ，黄色而圆者曰金铃菊 ，纯白而大者曰喜容菊 ，无处无之。酒家皆以菊花缚成洞户。 ”吴自牧著梦粱录卷五九月重九附：“年例，禁中与贵家皆此日赏菊，士庶之家，亦市一二株玩赏。其菊有七八十种，且香而耐久，择其尤者言之，白黄色蕊若莲房者，名曰万龄菊 ；粉红色者名曰桃花
14、菊 ；白而檀心者名曰木香菊 ；纯白且大者名曰喜容菊 ；黄色而圆名曰金铃菊 ；白而大心黄者名曰金盏银台菊：数本最为可爱。 ”周密著武林旧事卷三重九：“禁中例于八日作重九排当，于庆瑞殿分列万菊，灿然眩眼，且点菊灯，略如元夕。内人乐部，亦有随花赏，如前赏花例。盖赏灯之宴，权舆于此，自是日盛矣。 ” 宋代以后，人们依然传承着重阳赏菊的习俗。从元曲家卢挚沉醉东风重九中“题红叶清流御沟，赏黄花人醉歌楼” （任中敏编元曲三百首 ）的佳句，可以想象元代重阳节士大夫“赏黄花人醉歌楼”的情景。 明刘若愚明宫史记明朝皇宫中过重阳节，说：“御前进安菊花。自初一日起，吃花糕。宫眷内臣自初四日换穿罗重阳景菊花补子蟒衣。九
15、日重阳节 ，驾幸万寿山或兔儿山、旋磨台登高。吃迎霜麻辣兔、菊花酒。 ” 清富察敦崇著燕京岁时记记：过去北京俗称菊花为“九花” （以九月可开） ，每届重阳，富贵之家以九花数百盆，架置于广厦之中，高低8错落，望之若山，曰九花山子。另有四面堆积成塔形者，曰九花塔。 清嘉录讲苏州人喜欢瓶插菊花供欣赏，还将千百盆菊花堆叠成“菊花山” 。除了赏菊之外，还有簪菊的习俗。唐末辇下岁时记载：“九日，宫掖间争插菊花，民俗尤甚。 ”杜牧诗云：“尘世难逢开口笑，菊花须插满头归。 ”又云：“九日黄花插满头” 。宋晏几道词云：“兰佩紫，菊簪黄。 ” 司马光九日赠梅圣俞瑟姬歌云：“不肯那钱买珠翠，任教堆插阶前菊。 ”苏东坡
16、次韵苏伯固主簿重九诗云：“髻重不嫌黄菊满，手香新喜绿橙搓。 ”簪菊之俗一直传至明清。 重阳饮菊花酒也是传统的风俗。菊花酒的酿制法，各个时代略有差异。 西京杂记说：“饮菊花酒，令人长寿，菊花舒时，并采茎叶，杂黍米酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒。 ”宋王怀隐等撰太平圣惠方云：“治头风，用九月九日菊花暴乾，取家糯米一斗蒸熟，用五两菊花末，常酝法，多用细面麴炒熟，即压之去滓。每煖一小盏服之。 ”九月九日所酿的菊花酒在古代被视为延年益寿的长命酒。晋陶潜九日作并序：“酒能祛百虑，菊解制颓龄。 ”唐郭元振子夜四时歌六首秋歌二首之二说：“辟恶茱萸囊，延年菊花酒。 ” 清代以来，四川人过重阳节，
17、除饮菊花酒之外，还流行家家酿造“重阳酒”的习俗。如：同治十二年刻本重修成都县志：“九月九日，人家酿酒，谓之重阳酒 。 ”道光六年刻本綦江县志：“九月九日为重阳节 ，间有簪菊登高，饮茱萸酒者。是日造酒，谓之重阳酒 ，备来岁需。制咂酒者亦如之。 ”嘉庆二十年刻本温江县志：9“（重阳）节前后十日，比户造酒，呼为重阳酒备来年之需。 ”清光绪十二年刻本增修灌县志：“九月九日，人多酿酒，谓之重阳酒 ，可以久留。 ”嘉庆二十三年刻本邛州直隶州志：“九月九日，少登高者。田家多于此日酿酒，谓之重阳酒 。 ”道光二十年刻本江油县志：“田家于是日（九月九日）酿酒，曰重阳酒 ，隔年宴客以为美。 ”嘉庆十八年刻本峨眉县
18、志：“九月重阳，饮黄花酒，佩茱萸以登高。家家造酒，谓之重阳酒 。 ”家家造酒，造的什么酒？嘉庆十七年刻本南溪县志：“九月九日为重阳节 。是日登高，邑人士间有行之者。各以糯米酿酒，备来岁需，谓之重阳酒 。 ”1983 年铅印本武阳镇志载：新中国成立后，传统重阳节民俗事象中， “唯有农村蒸重阳酒（醪糟）还较普遍。 ”可见，过去所谓家家造的“重阳酒” ，就是米酒，四川人叫“蒸醪糟” 。 四、吃重阳糕 重阳节吃糕的习俗在汉代即已出现，当时称为“饵” ， 西京杂记最早提到九月九日食蓬饵。隋著作郎杜台卿撰玉烛宝典：“九日食饵者，其时黍稌（t，稻子）并收，以黏米加（嘉）味，触类尝新，遂成积习。 ”周礼笾人曰
19、：“羞笾之实，糗饵粉餈。 ”注云：“糗饵者，秬（j，黑黍）米屑蒸之，加以枣豆之味，即今饵也。 方言谓之糕，或谓之餈。 ” 唐六典膳部有节日食料，注云：“九月九日以麻葛为糕。 ”宋庞元英著文昌杂录云：“唐时岁时节物，九月九日则有茱萸酒、菊花糕。 ” 在宋人描述都市生活和民间习俗的几部常见书籍中都有重阳吃糕的10记载。 东京梦华录载，都人于重九前一二日， “各以粉面蒸糕遗送，上插剪彩小旗，掺饤果实，如石榴子、栗子黄、银杏、松子肉之类。又以粉作狮子蛮王之状，置于糕上，谓之狮蛮 ” 。 梦粱录载，重九之日， “都人店肆，以糖面蒸糕，上以猪羊肉鸭子为丝簇饤，插小彩旗，名曰重阳糕 。禁中閤分及贵家相为馈送
20、。蜜煎局以五色米粉塐（塑）成狮蛮，以小彩旗簇之，下以熟栗子肉杵为细末，入麝香糖蜜和之，捏为饼糕小段，或如五色弹儿，皆入韵果糖霜，名之狮蛮栗糕 ，供衬进酒，以应节序” 。 武林旧事则谓，重九之日，南宋都城临安居民“各以菊糕为馈，以糖肉秫面杂糅为之，上缕肉丝鸭饼，缀以榴颗，标以彩旗。又作蛮王狮子于上，又糜栗为屑，合以蜂蜜，印花脱饼，以为果饵。又以苏子微渍梅卤，杂和蔗霜梨橙玉榴小颗，名曰春兰秋菊 ” 。崔正言和居人九日诗：“老头未易见清香，折取萧萧满把黄。归去醵钱烦里社，买糕沽酒作重阳。 ”宋代“买糕沽酒作重阳”已成里社百姓约定的民俗。 重阳糕在明清以后又多称为“花糕” 。明刘侗、于奕正著帝京景物略卷二春场九月九日云：“面饼种枣栗，其面星星然，曰花糕。糕肆标纸彩旗，曰花糕旗。父母家必迎女来食花糕，或不得迎，母则诟，女则怨诧，小妹则泣望其姊姨，亦曰女儿节。 ”重阳花糕成为都市、乡村的重阳节应节食品。清潘荣陛帝京岁时纪胜云：“京师重阳节花糕极胜。有油糖果炉作者，有发面累果蒸成者，有江米黄米捣成者，皆剪五色彩旗以为标帜。市人争买，供家堂，馈亲友。小儿辈又以酸枣捣糕，火炙脆枣，糖拌果干，线穿山楂，绕街卖之。有女之家，馈遗酒礼，归
