1、1蕉城区高山蔬菜产业发展现状及对策蕉城区地处闽东北沿海，依山面海，北部山区的虎贝乡、洋中镇、石后乡、赤溪镇等的部分行政村海拔 800-1000m，独特的地理位置使其形成了冬长夏短、温凉潮湿的山区冷凉型气候，为该地发展高山反季节蔬菜提供了得天独厚的自然条件。 1 高山蔬菜生产基本情况 近年来蕉城区把发展高山反季节蔬菜列入城市菜篮子重点工程，并将其作为新农村建设中实现农业产业结构调整、农民增收的主导产业来抓，在宁古线一带海拔 8001 000 m 的地区大力发展反季节蔬菜生产。目前已在虎贝乡（新厝村 267 hm2） 、石后乡（上、下洋村 67 hm2） 、洋中镇（天湖村 133 hm2） 、赤溪
2、镇（龟山村 67 hm2）建立了 4 个基地，引进农业企业 3 家（利农公司、嘉业公司、一锋公司） ，并辐射周边乡村形成 720 hm2 的高山反季节蔬菜种植基地。蕉城区高山反季节蔬菜产业初具规模。2010 年全区反季节蔬菜产量 4.32 万 t，产值 6 912 万元，纯利2 304 万元， 从业人员 6 300 人，人均纯收入 3 657 元，高山反季节蔬菜生产已成为蕉城区新农村建设中农民增收的新亮点。 随着高山反季节蔬菜生产规模不断扩大，蕉城区生产出的产品已自给有余，大部分产品销往温洲、上海、同安、莆田、福州等地，且产品知名度不断提高，已得到市场的认可。同时蕉城区各乡镇成立了各种协会，如
3、石后的白菜协会，洋中的天湖蔬菜协会，积极引导农民进行绿色2无公害标准化生产。目前洋中天湖的正天湖茄子、钟洋的顶旗牌白菜、石后上洋的竹洋白菜已注册了商标，为蕉城区高山反季节蔬菜产业的发展奠定了良好的基础。 2 存在的问题 反季节蔬菜生产已成为蕉城高山区农民的主要经济来源，但是在其发展的过程中仍出现了一些深层次的问题。如 2006-2007 年连续 2 年蔬菜价格出现滑坡，2008 年开始洋中、石后蔬菜基地大面积发生根肿病，2009 年 5 月连续 20 多天的下雨造成大面积烂菜，使产量降低，农民收入减少。 2.1 无公害标准化生产程度低 蕉城区大部分菜农对新品种、新技术和新材料的接受缓慢，使无公
4、害标准化生产无法在当地应用推广。大部分菜农仍采用传统的耕作方式进行高山反季节蔬菜生产，其管理粗放，生产效率和科技含量低，产品单一，没有进行轮作，土壤肥力下降，土地老化，生产出的产品质量差，严重影响了当地反季节蔬菜产业的可持续发展，如石后上、下洋村从发展高山蔬菜生产以来，一直种植白菜，且种植过程中未科学施用各种肥料及微肥，导致根肿病大面积发生，而目前尚无药剂可防治根肿病，又无抗根肿病的白菜品种，致使该地无法种植反季节白菜，而只能种植春秋白菜，失去价格优势，效益明显降低。 2.2 规模化、集约化生产水平低 2010 年蕉城区高山蔬菜开发面积 720 hm2，按复种指数 200%计算，播种面积 1
5、440 hm2。但目前仅利农、嘉业和一锋公司能进行规模化生产，3大部分农民只能进行小规模生产，且生产水平低，承担市场风险能力差，给反季节蔬菜的种植管理、科技指导带来困难，产品难以创出品牌，无法在激列的市场竞争中长远发展。随着农产品市场准入制的实施，这些农民生产出的产品在外观、整齐度及无公害等方面很难跟上市场的要求，如厦门市场准入要求高，蕉城区生产的农产品被拒之门外，效益降低，严重影响了蕉城区高山反季节蔬菜产业的发展。 2.3 蔬菜产业协会合作社管理水平低 随着高山蔬菜产业的发展，蕉城区成立了各种协会合作社，但其中能发挥作用的很少，如协会在新品种的引进、试验、示范技术等方面的工作都不到位。而且各
6、协会合作社没有目标，对菜农的产前、产中、产后的服务没有跟上，使菜农对协会合作社信心不足。 2.4 政府扶持力度不够 目前蕉城区高山反季节蔬菜的发展主要靠个体菜农自身投入，其投入主要用于生产，对基础设施投入不足。虽然近几年政府投入部分资金对基地进行改造，配套了水渠、路网、喷灌等设施，但大部分基地还是靠雨养灌溉。2007 年持续的干旱使全区 267 hm2 高山反季节蔬菜因高温缺水而发生大面积枯烂，经济损失惨重。 3 对策与措施 高山反季节蔬菜生产已成为宁古线一带高山区农民的主产业，其在蕉城区经济发展中占有重要地位。为推进该产业的发展，应采取以下措施。 3.1 丰富品种创特色 4蕉城区高山反季节蔬
7、菜 80%为白菜，目前除洋中天湖、虎贝新厝基地有种茄子和菜椒外，其他基地基本以种植白菜为主。应改变菜农观念，引导菜农用科学的方法和创新的理念试种其他名优特新的品种，丰富产品种类，以满足市场需求，通过轮作有效减少病虫害发生，通过使用有机肥改良土壤，以提高产品质量，增加农民收入。 3.2 提高质量打品牌 瞄准市场缺口，加快发展反季节蔬菜产业 利用大、中、小棚设施，采用先进的标准化技术生产高山反季节蔬菜，提高产品市场占有率，保证蔬菜长期稳定供应。 重点推广绿色蔬菜生产 坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，提倡采用综合防治和生物防治，做到对症下药、科学用药、轮换用药，加强农药使用源头管理，减少农药污
8、染，杜绝农药残留超标蔬菜产品上市。与辖区内生猪养殖场联合，通过蔬菜企业提供蔬菜作饲料、养殖场提供猪粪作有机肥的循环模式，实现蔬菜企业与养殖场的双赢。 树立品牌意识，加强产品的外包装 今后的发展中应重视产品包装的研究与完善，重点发展旅游方便菜、健康美容菜、营养多味菜、无公害蔬菜等，进一步提高蔬菜产品质量，提升产品附加值，提高产品销量。3.3 培育龙头多渠道 首先要积极探索，完善公司+基地+农民、合作社+农民等有效机制，促进企业与农户的共同发展。其次要重视发展订单农业，通过蔬菜基地连订单、蔬菜市场引订单、发挥农村能人拿订单、创办服务实体跑订单5等方式，提高产品的销售量，降低生产风险。使公司+基地+
9、农民的模式成为连接生产与市场的桥梁与纽带。如 2004 年虎贝乡与香港利农公司“联姻” ，该公司通过土地流转的形式向虎贝乡新厝、旧厝村承租了133.3 hm2 水田并建成蔬菜基地，充分发挥了其龙头优势，重点发展公司+基地+农民、合作社+农民等多种形式的订单农业、合同农业。由利农公司提供蔬菜种苗和种植技术，把种植权交给农民，产品采收后再由利农公司回收。与利农公司的合作为文峰、黄家村的蔬菜基地提供了便利的订单农业，切实增加了全乡农民的经济收入，提高了农民进行农业结构调整的积极性。 3.4 搞活流通占市场 建立既能贯彻政府理念，又能反映企业意见的全区蔬菜产业协会 协会由从事蔬菜生产、消费、流通、监督
10、管理相关的法人和自然人资源组成，以服务为宗旨，协调会员的生产、经营活动，引导会员间、会员和省内外同行间的蔬菜生产、加工、贸易、科研、信息的合作与交流，维护会员的正当权利。培育壮大营销队伍，通过合股、合作等方式组建销售企业，提高流通队伍的组织化程度，以适应大流通的需求，促进蕉城区高山反季节蔬菜产业的发展和繁荣。 设立蔬菜信息中心 通过联动与全国各大蔬菜批发市场联网，做好蔬菜信息的收集管理、分析预测、发布工作，并及时反馈国内主要产地的生产状况和主要蔬菜批发市场的品种、数量、价格，如 2010 年虎贝乡新亭村的菜农谢基斗充分发挥乡联动中心的网络优势，向外发布供应信息，吸引了大量客户，实现了蔬菜的高价
11、快销。 63.5 强化服务促增收 为了做强、做大蕉城区高山反季节蔬菜产业，区政府应加大投资力度，加强服务。 要组织和推进蔬菜产业化，加大组织领导力度，建立和完善蔬菜领导小组，加强对蔬菜种植业的组织、领导和宏观调控。研究制定相关配套设施，努力搞好政策扶持，以优惠的政策和有力的措施促进这 一特色产业的发展壮大。 要通过建立高水节水示范项目，进一步完善田间的灌排水功能，建设标准化农田改造项目，争取土地整理项目等，以完善蔬菜基地基础设施，为蔬菜基地发展奠定坚实的基础。 强化各项服务工作。协调好反季节蔬菜公司与当地农民的关系，解决基地用地、用电、用水等问题，经常过问基地的生产、销售、治安等情况，为公司的发展创造良好的环境。业务部门加强引种、示范、试验工作，通过示范、试验让群众亲身感受，激发他们对新品种、新技术的认识，并通过示范起到辐射作用，推动我区高山蔬菜产业的发展。
