1、论酒店与工作人员的双赢关系摘要：伴随着酒店业的发展规模和发展速度进一步提升，酒店也对员工管理理念的优化，酒店企业自身及员工的双赢管理协同合作效应越来越得到突出。从酒店及员工的双赢意义入手，多角度分析了酒店及员工协同发展理念所具备的必要性，并在此基础上提出了提出一套以坚持人性化管理和员工管理制度建设为基本管理框架，以重视酒店文化建设、员工职业生涯规划为重点的特色的解决对策和整合方案。 关键词：酒店经营；员工管理；双赢关系；共赢模式 中图分类号：F24 文献标识码：A 文章编号：16723198（2015）27-008202 1 酒店与员工怀有“双赢”心态有何现实意义 酒店若想要不断发展，就必须做
2、到以人为本，通过怀有与员工“双赢”的心态，设立美好的愿望，建立、健全各项管理机制来实现企业与员工的全面发展。而同时员工个人的发展更需要以酒店作为基石，员工对酒店工作保持“双赢”的态度具有如下现实意义。 1.1 提升酒店及员工综合实力 当今社会中，酒店企业间的竞争除了位置、风格、价位外，酒店间的竞争无疑是人才的竞争，因此酒店希望所聘用到的员工均具有较高的职业素养，有较高的专业性，甚至较高的忠诚度以期待给酒店创造不可估量的财富。酒店与工作人员怀有双赢精神促使员工全身心投入到酒店的工作中，进一步激发员工潜能提高工作效率，从而大幅度提升酒店的综合能力。 同样的，员工在酒店工作的过程中，自己有着明确的职
3、业发展方向，而职业提升的基础是个人能力的保值增值，为此员工必然会保持高度认真的职业态度，坚守崇高负责的职业操守，认清专业提升和业务能力的优化，是自身生存和发展的基础，是取得事业成功的第一保证。因此企业要保持高度的经济效益和企业发展，员工要进一步提升自身价值，就需企业与员工双方均怀有“双赢”的心态。 1.2 防弊行业对企业及个人的风险 企业活力的激发，必须通过与员工利益与酒店利益的进一步捆绑，如此才能从根本上驱动员工努力工作，以酒店的繁荣昌盛作为员工自身的目标。为达成为了达到合理使用知识型员工的目的，留住酒店所需要的人才资源，酒店往往会采用增加薪资、员工内部持股、阶段性利润分成等方式来完善酒店公
4、司结构并激励员工保持工作热情以期待增强与员工的双赢关系，避免酒店员工流失现象的发生。 相同类型酒店之间员工的岗位流动性特别大，特别是对于操作专业性能力要求不高的岗位更是经常面临着员工与酒店的双向选择，酒店受社会经济形势影响较为敏锐，经营困难时想的不是与员工怎样同舟共济，共渡难关，而是首先就考虑裁员，特别是岗位要求性不高的服务类岗位将被第一批进行岗位剥离。员工只有通过与企业增加粘连度，培养企业员工的双向忠诚，才能进一步规避行业风险。 综上所需，酒店员工是与酒店繁荣与共的结合体，并非独立于企业之外的被雇佣者，员工可以通过酒店岗位的积极进取获得多方面的提升与收益，如此我们需让员工与酒店进一步加强粘连
5、度，以达到双赢的目的，保障企业及员工双方的利益。 2 酒店与所工作的员工如何达成“双赢” 员工在面对的酒店工作的同时受到酒店企业的文化熏陶，他们在被酒店大环境影响的同时，其个人能力及行为也在不断的影响着酒店类企业。员工本身不仅是企业文化的接受者，同时更是企业文化的塑造者与执行者。酒店类企业的依托各岗位忠诚员工为之的努力奋斗和辛勤付出取得了长足发展，而员工个人价值的实现也必须需要以企业这个坚实的平台为依托。在此过程中，员工通过如下途径进一步与酒店达成。 2.1 引导员工认同与酒店的“双赢关系” 酒店企业引导员工对自己的工作岗位进行认同，促使员工寻找到荣誉感和归属感，并为职业心态寻求平衡点。员工在
6、肯定自己的工作意义和员工本身与酒店的“双赢关系”后能够更用心的去为酒店做出贡献，有了荣誉感和归属感，从业者才能拥有主人翁的态度去面对被服务者，以主动的方式去完成岗位职责。使员工保持“双赢理念”将个人的价值观与企业的价值观达成一致，个人能从企业的不断发展中获得应有的成就感。 2.2 双重培养酒店及员工对彼此的忠诚精神 酒店中员工岗位的流动性比其他行业要大得多，特别是某些对于从业者的业务能力要求不高的岗位员工更是常因为本岗位利益的不同在酒店间“跳来跳去” ，而对酒店行业有关键性操作的重要岗位员工也经常面临其他酒店的利益诱惑而选择跳槽，往往跳槽后的员工被新的酒店所忌惮不能给予最充分的发挥，造成此现象
7、的原因是员工并未与酒店成立起相互忠诚的关系。要将员工个人的发展融人到企业的发展之中，有赖于双方的坦诚互信，企业诚信的对待自己企业的员工，才能使员工忠于岗位，对酒店中的各项工作尽职尽责的完成。而员工个人只有对酒店真诚，酒店才能给予更多的提升及施展自身才华的空间，并提供多方向的培养以促进个人的全面发展。 2.3 人性化管理制度提升酒店企业管理 虽然酒店企业在当今迅速崛起并飞跃发展，但在发展过程中酒店企业自身管理方面的种种问题也进一步凸显出来，这极大制约了企业的进步，这些问题主要表现在酒店企业的管理理念和管理方法上，例如侧重于使用简单粗放的管理模式，在管理员工的过程中无法把握“管理紧度” ；企业对员
8、工人性化管理模式认识不足或理解错误，不能充分开掘员工潜能为企业服务，或对于员工的管理过于宽松忽视制度建设；企业虽然确定了管理模式却在实施力度上把握不足。为解决上述问题，酒店业首先要认识到，其行业是一个相对比较活跃的企业类型，该类企业时代性较为突出，而与之对应的管理方法和管理理论也要适时的进行变更和创新。在此基础上，酒店企业就得对自身的管理体系提出新的方式及内容，在坚持“顾客第一，员工至上”的人性化管理为主的前提下，重视增强酒店管理制度的建设，修正严格的行业管理制度才能使员工获得安全感。与此同时，从酒店的管理现状来进行考察分析，当其管理理念和制度都十分完备完善的时候，就需进一步紧抓对管理理念和制
9、度实施及执行的过程，从每一个员工的落实工作，到基层管理者的选择与实施，乃至中高层管理者对上层指示和方案执行状况的监督，防止企业的管理理念和管理方案在实施的过程中发生质变，以确保酒店管理水平的提升。 2.4 高度重视员工职业规划助力其个人发展 薪资报酬的高低是在人们选择职业时注重的第一因素，但它并是非员工在选择企业时做出最后抉择的唯一标准。有的员工面临更好的发展机会时，往往暂时放弃掉较高的报酬，而酒店为进一步降低企业员工的流失率，必然会进一步挖掘其人才流失的内部原因及外部影响因素，酒店管理者为确保组织中有合格的经理层以满足组织的近期发展和长远规划，不断运用科学的管理方法，及时更新管理观念，不断尝
10、试激励方式，优化薪资结构来促进企业人力资源的开发和利用，不定期对员工进行相应的培训及职业生涯长远规划，以此来吸引，留住，培养，造就一支高素质的员工队伍。而员工个人为确保个人在组织中的进步，保证其表现和潜力符合组织需求，避免降低“人力资源价值指数”为进一步与企业协同发展获得自身价值肯定就需要增强自身提升，便会珍惜酒店根据其企业自身发展需求所给予员工提供的培训及辅导机会，通过个人努力向上进取达到职业计划的高峰。 综上所述，经营过程中酒店与员工协同发展，酒店为员工个人做好职业发展导向时，员工个人才会将个人能量反哺企业。与此同时，酒店员工的个人发展需要以酒店作为支点，酒店企业的认可及放权，才能使其最大限度的发挥个人特长，并挖掘并释放个人的潜能，而员工通过工作中求真务实的精神努力拼搏，从具体工作种的细处人手，脚踏实地的积累能量逐步实现自身的价格。酒店与员工的和谐统一形成了一个良性的循环机制，使员工个人与酒店相互促进，协同发展。只有这样， “员工的个人成功”与“酒店的企业成功”两者之间才能相互滋养、螺旋上升，使员工的个人进步成为企业发展的不竭源泉，最终达到员工个人与酒店企业双赢。
