1、教学目标,人工繁殖技术特点；熟悉鳝鱼的生物学特性；鳝鱼的生物学特性在养殖中利用；不同阶段鳝鱼饲养管理技术；,“六月黄鳝赛人参”,属鱼纲、合鳃目、合鳃科、黄鳝亚科。,俗称鳝鱼、长鱼、田鳝或田鳗、无鳞公主等；与“鳗鲡、泥鳅”合称为“淡水三参”。其肉中含CP18，脂肪0.9，还含有丰富的钙、磷、铁及硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。具有补血、益气、除风湿等功效，中医药典中记载治疗颜面神经麻痹、中耳炎等偏方 。,形态特性,视觉不发达，喜趋荫避光。嗅觉和皮肤触觉很灵敏，是摄食的主要感觉器官；体表光滑无鳞多粘液，其口腔和喉腔是黄鳝的辅助呼吸器官；体长一般为3040厘米，大的可达7080厘米，体
2、重15千克 ；,左右鳃孔在头部腹面连成一“V”字形的裂缝，故属合鳃目。,长90厘米，身体最粗处周长19厘米，重1.35千克的黄鳝,乐山犍为新店水库用软虫捕获一尾重3.8斤，长1.3米的巨鳝,1、底栖生活的鱼类：喜集群穴居。白天静卧洞内，晚间外出活动，夜间常守候在洞口捕食，对光和味的刺激不大敏感。2、夏出冬蛰，冬季栖息；处干涸时，能潜入土深3040厘米处越冬达数月之久。3、气温、水温较高时，白天也出洞呼吸与捕食。4、摄食方式为噬食及吞食，食物不经咀嚼就咽下，食物大时，咬住食物后用旋转身体的方式来咬断食物，捕食后即缩回洞内。喜食活食，耐饥饿。,生活习性,5、为温热带的淡水底栖生活鱼类的变温动物，喜
3、欢生活在洞穴或水草中，水温10以下冬眠，生活适温为1530，生长最适为24-28； 32以上食欲也减退，并潜入土中避暑。6、是以动物性食物为主的杂食性鱼类，主要捕食蚯蚓、小鱼虾、昆虫等，喜食鲜活饵，饥饿时会发生相互残杀。在江浙一带，生长期为510月，约150170天，68月生长最快。,长势,黄鳝洞长约为体长的3倍左右，洞内弯曲交叉。每个沿穴一般有两个以上洞穴。洞穴出口常在接近水面处，以便它将头伸出呼吸空气。自然界黄鳝的生长较缓慢，1龄鱼可长至20厘米，2龄鱼长至30厘米，3龄鱼可长至40厘米。与生活环境的食物状况关系很大。食物充足、质量好，生长就快，否则生长速度则慢人工养殖条件下，一冬龄个体长
4、2744厘米重1996克；二冬龄个体长4566厘米重74至2705克。,1、雌黄鳝生殖腺左右大小不一，右侧发达，左侧退化。一般2龄可达性成熟。一般全长2025厘米的个体怀卵量为200400粒，目前所见最大个体怀卵量5001000粒。 2、特点：黄鳝不是终生属于一个性别，而是前半生为雌性，后半生为雄性， 由雌性变为雄性，中间过度阶段称为雌雄同体，这种性别转换现象被称为性逆转。3、每年只繁殖1次，而且产卵周期较长。在宜宾地区，一般每年58月是繁殖季节，繁殖盛期在67月，亲鳝先打洞，称为繁殖洞，繁殖洞与居住洞 的区别。,繁殖习性,从受精到孵出仔鳝一般在30左右（2838）水温中需要57天，长者达91
5、1天，并要求水温稳定，自然界中黄鳝的受精率和孵化率为95100% ；仔鱼全长1113毫米。成熟卵为金黄色，比重比水稍大(沉性卵)，无黏性，卵径3.84毫米，吸水膨胀后扩大到4.15毫米。,诱导黄鳝性逆转的原因,水温的影响 水温超过35或低于10或短期内温差大于5，则导致黄鳝性腺发育停止。酸碱度的影响 适宜在中性或偏酸性的水体中生活，池水pH值大于7，则影响黄鳝性腺发育，pH值越大，影响越大，当池pH值达到10时，黄鳝急躁不安，不摄食，如时间达710天，皮肤开始溃烂，不久即死亡。声音、光照的影响,性别比例的影响在生殖季节，单纯的雌体群体会因为缺少雄鳝，而其中的一部分雌鳝提前逆转为雄性。所以经常会
6、发现个体很小的雄鳝。 饲养管理的影响性别鉴定：人工繁殖的关键。体长、年龄、季节都不足以作为鉴定的标准，只能参考。鉴别时一般可以从形态和生理两个方面综合判断。雌鳝头小不隆起，体背呈青褐色，无斑点，不善跳，性情温和，在繁殖季节里，腹部膨胀，呈橘红色，并有一条红色横条纹，体外卵巢轮廓清晰。雄鳝头大隆起明显，体背有色斑，在繁殖季节，腹部不膨大，但有血丝状斑纹，且生殖孔红肿，轻压腹部能挤出少量精液。,苗种培育,一、亲鱼的选择1、亲鳝的来源 购买；人工培育2、雌雄鉴别、选择与搭配 50100克，雌雄比例：34：13、亲鳝的培育 投喂动物性饵料，坚持“四定”投饵，保持水质清洁。,雌雄亲鳝的鉴别,二、催产1、
7、催产季节与催产激素 5月6月上旬；7月8月上旬 DOM10mg/l、LRH-A710ug/kg， HCG8001000IU/kg，PGmg/kg。2、催产方法： 注射、口服。3、产卵与受精： 多采用自然受精（鳝苗保护池结构）,三、孵化 1、人工孵化；2、自然孵化四、苗种培育1、培育方式：网箱、池塘。2、主要措施：培肥水质，水面上要种植水葫芦；58厘米后，要分池。并开始投喂切碎的鱼肉、蚯蚓等。810厘米后，可将动物性饵料与配合饲料混合投喂。,饲养把好的“六关”,建池关 1、生性喜温、避风、畏光、怕惊、怕高温，故建池处要求向阳、避北风、水源方便，另外池周要留有种植长青树和藤蔓类植物的空间。 2、一
8、般选用水泥、砖面结构，建成半地下式，大小以620m2为宜，底面以混凝土铺设为好，池深11.5m左右。为防止黄鳝逃逸，池角一般砌成圆弧形。3、设进排水口和溢水口，并且各水口都要用金属网做好防逃装置。,底质关： 在混凝土的基础上还应再分三层。底层是用废植秸杆铺成的，一般选择有韧性、透气性好、耐腐蚀性强的粗纤维植物废料，并要求大小搭配，重量比例可为粗大杆中型杆碎料为532。)；中层是供黄鳝穴居的较硬粘土层，一般厚度约3040cm；最上层便可铺淤泥，厚度为15cm左右，同时撒上一层薄薄的生石灰，最后注水进行底质消毒。环境关：喜欢半水半空的洞口，应该有水有陆。苗种关：从野外直接捕捉与从市场选购,驯饲关
9、1）方法放养34天内先不投饲，然后在黄鳝行动正常后，于晚上开始引食。引食饲料选用黄鳝最喜欢的蚯蚓、河蚌等，用量可为鳝体总重的1%，第二天根据吃食情况适当调整投饵量，并稍稍提前投饵时间。 2）由于对饵料选择性较强，必须引食后饲料中逐渐掺入本地来源广、价格低、适口性好、增肉率高的其他饵料，乃至人工配合饲料，必须注意的是动物原料最好煮熟(活饵除外)。3）投饵地点最后定位于泥埂一端稍稍压平的台面上，投饵时间在能看清黄鳝吃食的傍晚为最佳。一般经过一周左右驯饲工作便会基本完成。,水质关 勤换水，一般春、秋每35天换水1次，夏天12天换水1次，每次换水只可换去1/41/2，且进水的温度要尽可能与池水温度一致
10、，温差不要超过3。池内水位要依水温、季节、天气情况而适当调整，一般应控制在625cm范围之内，原则是低温时浅、高温时适当加深。,黄鳝品种,深黄大斑鳝，此鳝生长迅速，体型大，在养殖中很常见；浅黄细斑鳝，体色浅黄，斑点细密不明显，几乎无斑线，生长也较快，肉质良好；青灰细斑鳝，也较为常见生长速度较前两种慢，但肉质好于前两种；土红大斑鳝，体色土红，尤以两侧较明显。在选择时，要重视本地的水质、温度、气候、市场以及饵料等诸多因素。不能只从品质上选择，要符合养殖地自身的情况决定。,鳝的品种选择,最适合于专业性养殖的为深黄大斑鳝和浅黄细斑鳝；青灰色鳝只适合于农村家庭养鱼时作为综合利用的混养品种。浅白色鳝、浅黑
11、色鳝数量不多，生长不快，不宜用来发展养殖。必须选择规格整齐、体质健壮、色泽光亮、无伤无病、游动活泼的鳝养殖。,深黄大斑鳝,体表颜色深黄，体形匀称，伴有黑色大斑点通过人工驯化培育的该苗，用配合饲料和转雄性化养殖，20克的幼苗饲养5至6个月可长到150克-250克。其它品种的鳝苗，饲养5至6个月有的只能增重不到一倍，有的更少。,饲养管理,饲养把好“六关”选好黄鳝养殖模式：水泥池养鳝、鳝蚓合养、网箱养鳝、鱼池网箱养殖、无土流水饲养法、稻田养鳝的方法、河蚌养黄鳝法及鳝、鳖、龟生态循环养殖法；基础设施 1） 建池、供排水系统、保温、降温设施、增氧系统、鳝苗准备、池的底质、饵料、消毒。2）培育活饵料：如蝌
12、蚪，混养若干罗非鱼、鲫鱼、泥鳅等的亲鱼，使其自行繁殖产生鱼苗，养殖田螺、螺蛳、河蚬，提供幼螺、幼蚬等活饵料,网箱养鳝,网箱养,稻田养鳝,防逃设施,室内加温养殖,水泥池养鳝,夏季遮荫,四、管理原则：1、坚持“精养、细喂、勤管”做好水质与水位的管理，“肥而不腐、嫩而不老、爽而不寡、活而不疏”。水色以淡褐色或嫩绿色为好，要求池水不老，老水（水色发白、发黄、老褐色）换水一般换掉原池水的1/41/3，确保水质新鲜。2、经常坚持巡塘,注意观察鳝鱼的活动及生长情况；3、坚持四定，即定质、定量、定位、定时：喜白天穴居，夜间觅食，每日投喂总体重6-8%的饵料，残饵及时清出。,4、作好日常观察和检查，发现网箱破损
13、及时修补；适时分养，调整密度，一般4060天分养一次为宜。5、作好天气、水温和鳝鱼摄食、活动、生长及投饵、病害、防治用药等情况记录。 6、采取“以防为主，防治结合”的方针。一是搞好驱虫：一般使用丙硫咪唑和左旋咪唑条虫；二是防肠炎三是预防鳝鱼感冒。在鳝种投放时,养殖池与鳝种池水温差不宜超过3；四是防鼠害；,7、越冬管理：一是干池越冬即把水放干潜入泥底，上面盖麻袋、草包等二是深水越冬：水位升高到1米，鳝钻在水下泥底中冬眠，若结冰，要破冰增氧切忌浅水（20厘米左右）越冬 ；8、大批死亡：鳝苗可能携带病原体；环境条件差；养殖技术粗浅和防病意识欠缺 放池前，用34的食盐水浸洗45分钟，既可以有效防止水霉
14、病，又可消除鳝种体表的寄生虫；注意建池要求与管理及病害的防治,严把苗种质量严把苗种质量；饲养与分养：入池头两天，均撒喂丝蚯吲碎片，以训练鳝苗养成集群摄食的习惯，为变温动物，只要水温适宜（1032），全年均可进行放养；投喂饵料“四定；调节水位水质与防逃防害；抓好日常管理与过筛分池：种内竞争性很强；防治鱼病：须用生石灰或漂白粉清塘消毒 ；,幼鳝的饲养,成鳝与种鳝的饲养,1、鳝种挑选：要求体表鲜亮，健康无病，游动自如，投放时间最好是3月底或4月初。2、放养鳝种量要做到适中，注意观察一般每平方米放鳝种1.5kg，平均每尾25g。购买鳝种规模各不一致时，避免因摄食能力不同而导致生长的差异以致互相残食。3
15、、饲养管理1）水的管理：水位稳定，夏季注意防暑工作，水位不宜过浅，防止水温过高，换水量占全池1/2至1/3，冬季池水温度降低进入冬眠状态，即时做好防冻越冬工作。,2）合理投饵：根据饵料种类、水温、水质及其摄食情况来定3）疾病预防注意：养殖鱼池要清理、消毒、鳝种要消毒放养；投入新鲜饵料，不投腐烂变质的饵料；经常巡池，观察黄鳝的摄食及活动状况，一发现病鳝应及时捞出，诊断用药治疗,黄鳝的疾病防治,一、黄鳝发病的原因 1、引种、投放把关不严； 2、养殖环境不良或恶化； 3、操作不慎或黄鳝互相残杀； 4、喂养不当引起发病；二、常见疾病的种类及防治 出血病、赤皮病、肠炎病、烂尾病、赤斑病、打印病、棘头虫病
16、、毛细线虫病、发烧病等。,1.出血病 病状病鱼体有呈点状，块状或弥散状充血，腹部、喉部较明显，有时口中流血，鳃腐烂。 流行从早春至10月底均可发生，此病流行广，发展快，死亡率高。 防治方法： 1)每半月用生石灰对池水进行消毒； 2)用每毫升0.25IU的金霉素浸洗鳝体；,黄鳝的疾病防治,2、赤皮病 病状病鱼因外伤感染部分出血、发炎、皮肤脱落，尤其腹部和体侧症状明显。 流行春末夏初常见此病流行。,防治方法：1)放养前用520g/m3的漂白粉溶液，浸洗黄鳝约30min;2)用0.4的食盐水和小苏打合剂全池泼洒; 3)用10盐水洗擦患部，或用2.5食盐水药浴1520min。,病状病鱼头部发黑，腹部出
17、现红斑，肛门红肿，其颜色由淡红充血紫红，肠道发炎充血，进而发紫溃烂而死亡。流行此病多发生于47月，传染性强，发展快，病程短，死亡率高。,3、肠炎病,3、肠炎病,防治方法 1)发病季节每半月用漂白粉消毒1次； 2)用黄胺胍或大蒜拌饵投喂，用量为每50kg黄鳝5g药，第26天减半； 3)呋喃西林20g/100kg鱼，连喂3d。,4、烂尾病,病原： 由产气单胞菌中的一种细菌引起。 病鳝头伸出水面，反应迟钝，活动无力。尾部发炎充血，继尔肌肉坏死腐烂，以致尾柄及尾部肌肉烂掉，尾椎骨外露，喪失活动能力而死亡。,防治方法：1）防止机械损伤；2）鱼种消毒要彻底；3）发病期间用25mg/l环丙沙星浸泡；4）鳝池
18、用0.10.2mg/l四烷基季铵盐络合碘全池泼洒，连续3天。,4、烂尾病,5.打印病 病原：点状气单胞菌中的一种。 病状病鱼背部和两侧(多在肛门附近)出现小红斑，继而扩大呈园形、椭园形的溃疡深凹，边缘充血发红，形状似打了一个深深的红色印记，严重时露出骨骼和内脏，使病鱼无力钻入洞穴栖息，最后死亡。 防治方法 1) 全池泼洒浓度为1g/m3的漂白粉; 2) 口服磺胺噻唑2.5g/50kg体重，连续6d，首次加倍; 3) 取12只蟾蜍，剥去皮，系上绳子，在水里拖几遍，12d内可治愈。也可在池内养几只蟾蜍，其分泌物有杀菌预防打印病的功效。,6.疖疮病 病因由细菌感染所致的皮肤病。病状病鱼表皮及肌肉组织
19、发炎，继而脓肿，溃烂。常有伴头尾渗血。病鱼常在水中支撑物上躺着，似瘫痪状。 防治方法： 1)全池泼洒漂白粉1g/m3； 2)全池泼洒呋喃唑酮0.25mg/L，连用3d; 3)口服2.5g磺胺噻唑/50kg鱼，首次加倍，连续6d。,7.赤斑病 病因由细菌感染所致。 病状病鱼腹部和体侧有红斑，肠道发炎，充血，肠萎缩，眼球向外突出。 流行此病多发于46月。,7.赤斑病,防治方法： 1)放鱼时操作小心，避免鱼体受伤； 2)定期用生石灰或漂白粉对池水消毒杀死病原菌； 3)用2.5食盐水浸洗病鱼1530min。,8、毛细线虫病病原： 毛细线虫。寄生在肠的后端，破坏肠道组织，引起肠道溃烂，严重时引起黄鳝死亡。防治方法： 100公斤黄鳝投喂0.20.3克左旋咪唑或甲苯咪唑，连续3天一个疗程。,病因： 水温过高，或黄鳝密度过大、或水质恶化时，鳝体表粘液分泌，在水中发酵，并释放出高的热能，进而使黄鳝粘液大量分泌，引起鱼大批死亡。 防治方法： 养殖密度适中，运输密度不宜过大；运输过程中避免水质恶化，可使用青霉素，用量20IU/ml。,9.发烧病,end,找资料：黄鳝的暂养与运输？,思 考 题,1、黄鳝规模化养殖的主要难点有哪些？并进行分析。2、如何进行黄鳝的养殖？应掌握哪些关键技术？3、黄鳝常见的病害有哪些？如何防治？,
