1、毕业论文文献综述水产养殖关于管角螺配合饲料的研究概述摘要管角螺螺体大,肉鲜美,是经济价值很高的食用单壳螺,属名贵海鲜,商品价格昂贵,很有开发养殖前景。管角螺为肉食性贝类,肝胰脏发达,喜食双壳类,尤其是薄壳的无足丝种类，人工养殖条件下饵料对管角螺的生长发育有很大的影响。目前国内外关于螺类配合饲料的研究较少，生态因子以及饲料因素对螺类的影响更是鲜有报道。关键词管角螺；生物学特征；饵料研究；配合饲料；经济价值管角螺（HEMIFUSUSTUBAGEMLIN）俗称角螺、响螺，属腹足纲、新腹足目、盔螺科。其个体大,味美,营养丰富,属名贵海鲜（潘英等，2008）。据研究表明，其肌肉中富含糖蛋白，对于预防癌症
2、有着显著的作用（傅余强等，2000）。因此，管角螺在水产经济中具有十分广阔的市场。管角螺的价格一般在120200元/KG之间，是一种十分可观的可养殖水产。然而随着自然环境遭破坏的程度越来越严重，野生的管角螺自然繁殖速度已经跟不上人类捞捕的速度，因此，人工养殖管角螺对于满足人们对管角螺的需要，对保护野生管角螺都有着极大的作用。1生物学特性11分布栖息及形态结构管角螺隶属腹足纲GASTROGOPA、新腹足目NEOGASTROGOPA、盔螺科GALEODIDAR，角螺属（HEMIFUSUS）林志华等，1998），是浅海较大型经济螺类,主要分布于我国浙江以南、广东、广西、福建和海南沿海,生活在潮下带近
3、海1140M的软泥和泥沙质的海底。其生活方式为底栖型,有潜沙习性（潘英等，2008）。属于暖水性种类。管角螺壳质坚厚,壳表被有黄褐色或淡棕色细密而短的茸毛壳皮。成体壳高110200MM,壳宽70117MM约150300G,最大壳高超过300MM体质量500G。螺体一般有78个体螺层，螺体成典型纺锤形，螺重较大，且具有厚实的角质厣，壳口稍宽大，前沟或短或长，壳柱无褶皱。12生态因子121温度水温是管角螺生长的重要因子之一。管角螺快速生长的水温为2028511月11月下旬水温降至20以下时,个体螺生长速度明显放慢而12月下旬水温降至13时,管角螺基本不摄食潘英等，2008）。陆珠润等（陆珠润等，2
4、009）认为，管角螺在29时孵化时间最短，而就存活率而言，则是23时幼螺存活率最高，这也对管角螺生长环境的研究提供了更严密的参考数据。在温度2029范围内，23和29环境下螺的生长速率要显著高于26时。122底质管角螺稚幼螺营底栖生活,对底质有一定的适应能力。在无底质培育的幼螺常聚集于池壁上,由于干露过久而死亡,有底质的则爬壁少,潜底较多,表明有底质比无底质好,且以泥砂质粘土质为最好（林志华等，1998）。而潘英等人的研究也表明，泥沙质为其最理想的底质,螺对泥质、沙质、无底质的适应能力亦较强,成活率均为100（潘英等，2008）。这和林志华等的研究结果相似。13营养管角螺一直呈现较高的市场价格
5、，一方面是由于管角螺目前大多数采用天然采集的方式获得，而且养殖技术并不成熟；另一方面则是因为管角螺具有很高的营养价值。管角螺的营养成分值与生存环境、饵料成分、喂养方式以及生长期特征都有一定关系。根据迟淑艳等做的华南沿海5种养殖贝类营养成分的比较分析研究分析来看，从饲料角度出发，蛋白质是管角螺最主要的营养素，因此角螺饵料成分中，蛋白质含量的多少最直接的影响螺类的生长情况，因此，在对管角螺配合饲料进行成分配定时，应该首先考虑对蛋白质含量的掌握。同时，由于管角螺中富含呈味氨基酸，这也使得管角螺的味道更加鲜美。管角螺中同时含有丰富的脂肪酸，脂肪酸几乎是所有脂质形成所必需的基本结构成分，作为脂肪酸重要部
6、分的PUFA对于人类有预防心血管疾病、降脂降压、抗肿瘤、提高生物膜流动性、柔韧性、抗炎和免疫调节等作用。食用管角螺的同时，吸取了其中的不饱和脂肪酸，尤其是不饱和脂肪酸中的EPA和DHA，具有抗衰老、保护视力、健脑、预防老年痴呆以及预防心血管疾病等功效（迟淑艳等，2007）。2饵料研究管角螺为肉食性贝类,肝胰脏发达,喜食双壳类,尤其是薄壳的无足丝种类,如文蛤MERETRIXMERETRIX、紫蛤SANGUINOLARIAVIOLACEA、竹蛏SOLENSTRICTUS、缢蛏SINONVACULACONSTRITA等。食性凶猛,以发达的足部缠裹住贝类,口吻伸入贝壳内摄食。管角螺对饵料有选择性（潘英
7、等，2008）。管角螺较喜食双壳类并且对贝肉、虾鱼肉糜具明显的趋食性陆珠润等，2009）,同时，在饵料不足时，管角螺之间会出现明显的自残现象（林志华等，1998）。同样，投喂鲜活饵料的螺类生长速度与生存率等明显高于投喂配合饲料的螺类陆珠润等，2009）。因此，要进行管角螺的人工养殖，就必须解决管角螺的饵料问题以保证螺之间不会自相残杀从而确保产量，换句话说，就应该研发一种能够代替天然饵料的配合饲料，这才是角螺饵料研究的关键之处。正如对饵料有选择性，管角螺对饵料的进食程度还与饵料的数量、生存的环境、饵料的鲜活度以及螺个体的生长程度都有密切关系，在潘英等的研究表明中我们发现生存在2028的螺类的进食
8、情况要好于其他螺类，这提醒我们在研究饵料时因充分考虑各方面因素，再做单因素比较。在目前对于水产人工饵料的的研究结果中，我们鲜能看见关于螺类饵料研究的报告，而专对管角螺的更是少之又少，因此，对管角螺配合饲料的研究将成为我们探究管角螺人工养殖的先决问题。3配合饲料由于管角螺对配合饲料的进食率明显没有对鲜活饵料的进食率高，因此，要想在人工养殖管角螺过程中获得更大的利润空间，那么就必须寻找一种配合饲料来代替鲜活饵料，并且配套的必须对这种配合饲料的投喂量以及投喂方法有更深入的了解。海水贝类配合饲料一般由优质鱼粉、酵母、豆粕、多种维生素、多种微量元素,经科学配方、加工而成。并且在饲料中添加蛋氨酸、精氨酸等
9、各类螺类贝类必需氨基酸以满足贝类不同生长期的营养需求（王云飞，2004）。然而经过配合而成的人工饲料不管在口感还是营养的全面性方面都跟鲜活饵料存在差异，因此，在管角螺的训食过程中，对配合饲料的大小、形状、适口性以及诱食性等因素必须经过十分细致的筛选。31饲料的物理性状不同螺类对饲料的大小要求是不同的，饲料的大小直接关系到螺类各阶段的进食情况，因此，选择适合口径大小的颗粒饲料投喂十分重要，目前市面上的适合螺类养殖的配合饲料一般为052MM粒径的颗粒状饲料，这类饲料比较方便螺类的进食。32饲料的化学性状饲料的化学性状主要表现为饲料的气味和味道。饲料的气味决定着饲料的诱食性，而饲料的味道决定着饲料的
10、适口性，饲料的诱食性差，适口性不好，则影响螺类个体摄食，会造成螺拒食或减食。一般来说，目前市面上的一些配合饲料都会添加一定诱食剂（如动物和植物提取物及生物碱等）来刺激螺类的嗅囊，从而保证螺类食欲（王德平等，2005）。由于腹足类能够选择食物，可以看出它有味觉。味觉器官是由感觉细胞构成的味蕾。腹足类的味蕾一般位于口腔的腹面和两侧，因此，在螺类进食的时候，如果碰到不悦味的饲料，则很可能表现出据食的现象。很显然，饲料的适口性对鱼类的摄食行为影响很大。饲料的适口性主要是由饲料的原料组份决定，因此在选择饲料的时候，应该尽可能的选择知名厂家的饲料。33投喂量与投喂方法在利用配合饲料人工养殖水产动物的过程中
11、，投喂是一个获得高产高效的关键因素。投喂量是否适宜,直接关系到能否提高饲料利用率和降低养殖成本。我们参照了普通养鱼过程中确定投喂量的方法，认为具体的日投喂量可以采用“试差法”来确定，即根据前一天投喂时鱼的摄食强度、摄食时间、残饵等因素来决定当天的投喂量（胡鲫平，2001）。而在投喂量确定之后，确定投喂方法则一般需要结合当时的水温、水质、天气等在螺类发育生长过程中外界的生长因素。4经济价值管角螺的主要经济价值为他的营养价值和药用价值。管角螺软体部干品DS的粗蛋白含量达8077（朱爱意等，2008），同时其蛋白质中含有17种氨基酸，氨基酸含量达软体部干重的512。其必需氨基酸的构成比例基本符合FA
12、O/WHO模式（竺俊全等，2005）；管角螺赖氨酸含量为342MGG1DS，这些数据均表明了食用管角螺对一些缺乏必需氨基酸或者对事物营养吸收不充分的人来说有一种很好的补强作用。而管角螺体内富含的不饱和脂肪酸同样对人体具有明显的降血脂、降血压、提高预防心血管疾病、抗肿瘤和免疫调节作用，更能促进人体大脑的发育，对婴幼儿智力的开发有很好的促进效果（航晓敏，2001；JAMESMJETAL，2000；BELLUUZZIAL，1996；STOLLAL，1999）。DJHPHILLIPS（1986）在关于管角螺的同属细角螺组织中的无机盐与总砷的含量分析中也更加有力的证实了这一论点。分析结论为管角螺是一种高
13、蛋白低脂肪、具有优良保健和营养价值的食品。5展望综上所述，目前国内外对管角螺的研究论文鲜有发表，而一些已形成的研究成果也仅限在对管角螺生物学习性、生长繁殖、人工育苗以及营养成分分析等方面。研究种类不多，对管角螺的整体研究不够充分，这对管角螺的人工养殖研究是一种阻碍。然而，管角螺的饲料研究却又是人工养殖研究道路上的必经过程，基于这点，在如今对于螺类饲料研究还不是很成熟的大背景下，对管角螺饲料研究的进行将是一件极富挑战却也前途广阔的事情。随着人类开发的不断加剧，螺类生存环境的不短被破坏，逐步完善螺类人工养殖已经成为我们不得不面对的问题，因此，作为螺类中一种极具经济价值种类，管角螺的研究必须得到更完
14、善更全面的进行。参考文献1曹伏君,李长玲,罗杰,等管角螺、细角螺的核型研究J广东海洋大学学报,2008,28115182陈永胜,刁晓明水产饵料诱食剂研究及发展现状J水产养殖（饲料广角）,2004842433迟淑艳,周歧存,周健斌，等华南沿海5种养殖贝类营养成分的比较分析J水产科学,2007,5279834冯永勤,陈华兴,王建勋,等饵料种类与密度对方斑东风螺幼虫生长影响的实验研究J现代渔业信息,2006,215375傅先源,王洪全,滕洲,等饵料种类及水质对大瓶螺仔螺生存影响的初步研究J水产养殖,1998415176傅余强,顾谦群,刘睿,等管角螺肌肉中性糖蛋白的化学组成及抗肿瘤活性研究J中国海洋药
15、物,2002620247胡重江,张美红,龙勇,等水产饵料成分新进展和酶添加剂的潜力J现代渔业信息,2005,204,358胡鲫平配合颗粒饲料投喂技术J北京水产,20013,27279林志华,王铁轩,夏彩国管角螺生态及繁殖细心观察J海洋科学,1998,135111210陆珠润,蒋霞敏,王春琳,等不同温度、底质和饵料对管角螺孵化和稚、幼螺生长的影响J南方水产,2009,133232611罗杰,刘楚吾,黄翔鹄盐度对管角螺胚胎发育的影响J广东海洋大学学报,2007,273242812罗杰,刘楚吾,李锋,等盐度及规格对管角螺耗氧率和排氨量的影响J海洋科学,2008,325465013潘英,庞有萍,罗福广
16、,等管角螺的繁殖生物学J水产学报,2008,32221722214潘英,陈锋华,庞有萍,等管角螺的生物学特性及养殖J水产科学,2008,271242615潘英,陈锋华,李斌,等管角螺对几种环境因子的耐受性试验J水产科学,2008,271156656916潘英,王强哲,庞有萍,等管角螺全人工育苗试验J水产科技情报,2007,342848517彭云秀,侯怀恩鳝鱼驯食配合饲料的关键技术J淡水渔业,2003,332484818王德平影响鱼类驯食成功的因素J科学养鱼，2005（6）788019许章程,王初升,张玉生细角螺的繁殖生态条件及繁殖习性J水产学报,2006,30684885020杨捷新型水产饲料
17、及饲料添加剂综述J水产养殖,20015323321尹绍武,颜亨梅,王洪全,等饵料种类对福寿螺生长发育的影响J中国农学通报,2000,1625722杨铭角螺的繁殖生物学观察J海洋与渔业,2008,4202923朱爱意,赵向炯,杨运琪东极海区管角螺软体部的营养成分分析J南方水产2008,42636824竺俊全,杨万喜角蝾螺精子的超微结构J浙江大学学报（理学版）,2005,32668569125张正道管角螺的人工育苗J科学养鱼,200142526赵文,孙兆和试论水产饵料生物的利用现状及其发展前景J吉林农业大学学报1992,141848927朱爱意,赵向炯,杨运琪,等东极海区管角螺软体部的营养成分分析
18、J南方水产,2008,42636828MORTONBPREYPREFERENCE,CAPTUREANDRATIONINHEMIFUSUSTUBAGMELINPROSOBRANCHIAMELONGENIDAEJJEXPMARBIOLECOL,1985,941/319121029MORTONBREPRODUCTION,JUVENILEGROWTH,CONSUMPTIONANDTHEEFFECTSOFSTARVATIONUPONTHESOUTHCHINASEAWHELKHEMIFUSUSTUBAGMELINPROSOBRANCHIAMELONGENIDAEJJEXPMARBIOLECOL,19891
19、022/325728030MORTONBJUVENILEGROWTHOFTHESOUTHCHINASEAWHELKHEMIFUSUSTUBAGMELINPROSOBRANCHIAMELONGENIDAEANDTHEIMPORTANCEOFSIBLINGCANNIBALISMINESTIMATESOFCONSUMPTIONJJEXPMARBIOLECOL,1987,1091114131PHILLIPSDJH,DEPLEDGEMHCIRCULATION,RESPIRATIONANDFLUIDDYNAMICSINTHEGASTROPODMOLLUSC,HEMIFUSUSTUBAGMELINJJEXPMARBIOLECOL,1986,951113
